GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》的解读

《食品中污染物限量》是食品安全基础标准,对保障食品安全、规范食品生产经营、维护公众健康具有重要意义。国际上通常将常见的食品污染物在各种食品中的限量要求,统一制定公布为食品污染物限量通用标准。如国际食品法典委员会（CAC）制定公布的《食品和饲料中污染物和毒素通用标准》,涉及食品污染物、毒素和放射性核素限量规定;欧盟委员会No1881／2006指令,规定了食品中特定污染物（含真菌毒素）限量;     

我国已制定303部食品安全标准

截至目前,中国制定公布了乳品安全标准、真菌毒素、农兽药残留、食品添加剂和营养强化剂使用、预包装食品标签和营养标签通则等303部食品安全国家标准,覆盖了6000余项食品安全指标。同时,卫计委制定公布了《食品标准清理工作方案》,主要任务是：对现行近5000项食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和相关行业标准进行全面清理,提出标准继续有效、修订或废止的清理意见,形成食品标准体系框架。在标准清理基础上,2015年底完成标准整合工作,解决标准交叉、重复、矛盾的问题。     

国际新闻

全球可持续旅游标准公布;日本修订食品与食品添加剂标准与规范;美国发布进口白蜡树（Fraxinus spp。）植物检疫法规.欧盟颁布修改对食品内重金属污染物制定最大限量法规.     

蜂蜜新国标10月再次“升级”

从今年10月20日起,再次"升级"的蜂蜜新国标将正式实施,除了增加污染物限量、农残限量等食品安全保障方面的规定,新国标还针对市面上有些蜂蜜蔗糖含量过高作出"限甜"的规定。目前,卫生部官网可以查询到即将正式实施的《食品安全国家标准蜂蜜》。该标准与2003年出台的《蜂蜜卫生标准》相比有了较大变化:增加了蜂蜜的定义,将原料要求改为蜜源要求,修改了感官要求和理化指标,增加了污染物限量、兽药残留限量、农药残留限量等。     

我国将统一食品安全标准

目前,我国食品安全标准有交叉、重复,又有空白,有的产品有几个标准并且检验方法不同、含量限度不同,致使某些标准难以执行。国家食品药品监管局将从个案入手,与国家标准委员会等有关部门共同解决标准统一问题。据国家食品药品监管局有关负责人介绍,我国食品相关标准由国家标准、行业标准、地方标准、企业标准等4级构成,现已制定和发布了包括各类食品产品标准、食品污染物和农药残留限量标准、食品卫生操作规范在内的食品卫生及其检验方法、食品质量及其检验方法、食品添加剂、食品包装、食品贮运、食品标签等方面的国家标准10 0 0余项,行业…     

环保部发布四项污染物排放新标准

正近日,环境保护部制定并会同国家质检总局发布了《锅炉大气污染物排放标准》《生活垃圾焚烧污染控制标准》《锡、锑、汞工业污染物排放标准》和《非道路移动机械用柴油机排气污染物排放限值及测量方法(中国第三、四阶段)》等4项国家大气污染物排放(控制)标准。据悉,新修订的《锅炉大气污染物排放标准》增加了燃煤锅炉氮氧化物和汞及其化合物的排放限值,规定了大气污染物特别排放限值,取消了按功能区和锅炉容量执行不同排放限值的规定,以及燃煤锅炉烟尘初始排放浓度限值,提高了各项污染物排放控制要求。执行新标准后,颗     

1900项食品国标清理解决现行标准问题

近日,卫生部发布《食品安全国家标准“十二五”规划（征求意见稿）》,规划拟定食品、食品添加剂和食品相关产品的污染物、生物毒素、致病性微生物等危害人体健康物质限量、农药和兽药残留限量等食品安全基础标准制定、修订。     

国内外榛蘑相关标准研究

本文搜索和调研了国内外榛蘑的相关标准和技术法规文献,从质量指标和污染物限量指标方面开展了国内外标准相关指标的研究。涉及到的标准和规范包括中国林业行业标准、国际食品法典（CAC）、欧盟标准和法规、美国标准和联邦法规、日本标准和技术法规、韩国标准和技术法规以及俄罗斯标准和相关规定。经过分析发现,我国在食用菌,特别是榛蘑中污染物限量控制的种类上更全面,涵盖了3种农药、4种重金属,其他5个机构或多或少有所缺失。     

食品中污染物的危害——GB2762-2005《食品中污染物限量》标准解读

食品卫生问题是食品安全的首要问题。随着社会的发展,环境污染日益严重,大量有毒有害物质通过各种途径进入食物链,引起食品污染,危害人体健康。GB2762—2005《食品中污染物限量》规定了各种食品对一些污染物的限量,保障了食品安全。     

吉林：《吉林省食品安全地方标准 食品原料用人参》

近日,吉林省卫生计生委发布了《吉林省食品安全地方标准食品原料用人参》（DBS22/001—2014）。该标准适用于人工种植5年及5年以下、用于加工食品的食品原料用人参。自2014年8月30日起,吉林省食品企业使用新资源食品人参为原料加工食品的,应执行DBS22/001—2014中感官要求、理化标准、污染物限量的规定,农药残留限量、     

2014年食品行业相关标准法规动态信息

“国际食品法典委员会”修订多项食品安全标准[动态概述]7月14日至18日,负责制定国际食品标准的“国际食品法典委员会”（CAC）2014年会在日内瓦举行。大会讨论通过了一系列新的食品安全标准,主要有：1、农药残留：香蕉和咖啡豆中敌草快的最大残留限量修订为0.02mg/kg,李子中丙环唑的最大残留限量修订为0.6mg/kg;2、伏马菌素：将玉米中的限量定为4mg/kg,将玉米粉与玉米制品中的限量定为2mg/kg;3、无机砷：将大米中的残留限量定为0.2mg/kg;4、婴儿配方食品中铅残留限量定为0.01mg/kg;5、修订一系列食品添加剂在意大利面、冷冻或熏制鱼、冷冻或发酵蔬菜、婴儿配方奶粉等各类食品中的最大使用限量;6、制定百香果、榴莲、秋葵的最新质量标准;7、制定新鲜或速冻扇贝肉产品标准,规定扇贝肉加工品中的磷酸盐含量应不超过2200mg/kg;8、禁止部分药物用于产肉动物,同时还建议部分药物在肉、乳、蛋、蜂蜜当中的残留限量;9、制定香料与干制草本香料的卫生操作规范。     

我国实施农药残留限量新标准

3月1日起,农业部与卫生部于去年12月7日联合发布的《食品中农药最大残留限量》正式实施。涉及食品中农药最大残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准将同时废止。据了解,我国原有的农药残留限量标准中,仅规定了201种农药在114     

一批行业新标准开始实施

儿童化妆品应标注警示用语,红木家具要配备保证文件,快递野蛮分拣最高罚3万……一批行业新标准、新规范日前正式实施。农药最大残留限量国家标准3月1日起,农业部与卫生部于去年12月7日联合发布的《食品中农药最大残留限量》正式实施。届时,涉及食品中农药最大残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准将同时废止。据了解,我国原有的农药残留限量标准中,仅规定了201种农药在114种农产品中的873个残留限量。新标准则制定了322种农药在10大类农产品和食品中的2293个残留限量,基本涵盖了我国居民日常消费的主要食品和农     

快报

正环保部将发四项新标准严格控制污染物排放环保部近日审议并原则通过锅炉大气污染物、生活垃圾焚烧污染物、工业污染物以及非道路移动机械用柴油机污染物的排放新标准。据悉,新标准经进一步修改后,将由环保部同国家质检总局联合发布实施。环保部表示,为防治大气污染,将对现行的《锅炉大气污染物排放标准》进行修订和完善。修订后的《锅炉大气污染物排放标准》增加了燃煤锅炉氮氧化物和汞及其化合物的排放限值,规定了大气污染物特别排放限值,取     

中国最严农药残留标准8月起施行

农业部与国家卫生计生委近日联合发布食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》（GB2763—2014）新国标规定了387种农药在284种（类）食品中3650项限量指标。与2012年颁布实施的《食品中农药最大残留限量》（GB2763—2012）相比,新增加了65种农药、     

一批新国标8月1日起正式实施

新版食品安全国家标准《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）8月1日起正式实施。新版标准规定了387种农药在284种食品中的3650项限量指标,较此前标准分别增加了65种农药、43种食品及1357项限量指标。新国标覆盖了蔬菜、水果、谷物、油料油脂、糖料、饮料、     

《GB2763—2014〈食品安全国家标准食品中农药最大残留限量〉实施指南》

国家卫生和计划生育委员会和国家农业部联合发布了2014年第4号公告,GB2763--2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》自2014年8月1日起施行,GB2763--2012同时废止。GB2763--2014规定了387种农药在284种（类）食品中3650项限量指标,较2012年版,新增加了65种农药、43种（类）食品、1357项限量指标。由于GB2763--2014中限量指标多、技术性强、     

中日酱油标准比对研究与思考

中日两国酱油文化渊源颇深。为了研究舆情中涉及的两国酱油标准，本文从酱油的定义和分类入手，详细列举两国酱油的感官要求、理化要求、食品添加剂和食品营养强化剂限量要求、污染物和真菌毒素限量要求以及微生物限量要求，由浅及深地分析质量要求和食品安全要求的异同。通过对两国酱油标准比对，并结合食品安全背景下的我国酱油舆情，给出舆情处理及酱油标准修订等建议，为相关从业者和标准化工作者提供技术支持。     

让消费者“吃”得放心——解读《食品中污染物限量》标准

新版《食品中污染物限量》已于6月1日起实施。该标准是食品安全基础标准之一,对保障食品安全、规范食品生产经营、维护公众健康具有重要意义。铅、镉、     

经济视野

入世前,我国的强制性地方标准共有4200余项,而今,其中的1000余项被宣布废止,700余项改为推荐性标准,900余项将要修订。这是国家标准委发布的《强制性地方标准清理结果(目录)》提供的一组数据。它标志着国家标准委履行入世承诺,在技术法规的清理方面取得了阶段性的成果。