蛋白酶对羊毛织物毡缩性影响的研究

本用蛋白酶地羊毛进行处理,通过正交试验,获得了羊毛纤维损伤小,毡缩率低的最佳复配方案和工艺条件。     

蛋白酶处理对羊毛物理机械性能的影响

探讨蛋白酶处理对羊毛及其织物一些物理机械性能的影响，表现在羊毛的白度，光泽提高，细度减小，手感柔软，抗起球性增强，强力和弹性降低。     

TG酶改性羊毛织物的性能

利用TG酶对羊毛表面进行改性,探讨了TG酶改性工艺对织物断裂强力、润湿性能、抗毡缩性能、白度和热稳定性能的影响。结果表明,优化的羊毛织物TG酶改性工艺为:TG酶15%(omf),处理温度45℃,处理时间120 min。经TG酶处理后,织物强力提高了4.5%,毡缩率从15.35%下降至1.97%。SEM观察证实,TG酶能够修复蛋白酶对羊毛的损伤;差示热分析(DTA)表明,经TG酶处理后,羊毛纤维的热降解温度提高。     

等离子体处理羊毛织物防毡缩性能的研究

本文选用氮气和氧气两种气氛对羊毛机织物进行处理,通过面积收缩率、摩擦系数和定向摩擦效应结果的研究,表明时间、压强和功率三个因素均存在一个适当的条件,超过此条件并不能进一步提高处理效果.为进一步改进等离子体处理织物的防毡缩性并改善手感,在等离子体处理后选取4种树脂和5种有机硅柔软剂作后处理,结果表明,后处理不仅能进一步提高防毡缩性能,还使羊毛织物手感柔软并富于弹性.为了研究等离子体处理对羊毛的损伤程度,本文测定了等离子体处理后羊毛的碱溶解度和强力.结果表明,处理后羊毛的碱溶解度与未处理织物相当,而织物的强力有所提高.     

等离子体处理羊毛织物防毡缩性能的研究

本选用氮气和氧气两种气氛对羊毛机织物进行处理，通过面积收缩率、摩擦系数和定向摩擦效应结果的研究，表明时间、压强和功率三个因素均存在一个适当的条件，超过此条件并不能进一步提高处理效果。为进一步改进等离子体处理织物的防毡缩性并改善手感，在等离子体处理后选取4种树脂和5种有机硅柔软剂作后处理，结果表明，后处理不仅能进一步提高防毡缩性能，还使羊毛织物手感柔软并富于弹性。为了研究等离子体处理对羊毛的损伤程度，本测定了等离子体处理后羊毛的碱溶解度和强力。结果表明，处理后羊毛的碱溶解度与未处理织物相当，而织物的强力有所提高。     

超声波技术用于羊毛酶处理工艺的研究

在超声波条件下采用蛋白酶DB-88处理羊毛纤维和羊毛织物，确定其最佳处理工艺条件为酶5％，时间60min，温度50℃，浴比1：40。并与常规条件下酶处理羊毛纤维和羊毛织物的效果作比较。结果表明，在超声波条件下，酶处理的羊毛纤维或织物的防毡缩性能提高，手感较好，处理时间大大缩短，染色性能改善，并且强力不受影响。     

羊毛织物的酶整理新工艺研究

文章探讨了不同前处理剂、蛋白酶和TG酶对羊毛织物抗毡缩性能及对纤维损伤和织物强力等的影响.结果表明:通过TG酶的作用,可以提高织物的强力,降低纤维的碱溶度,使羊毛纤维的损伤得到补救;采用氧化前处理与蛋白酶及TG酶三者结合新工艺,可以在保证纤维损伤小的前提下,提高织物的抗毡缩性.     

再论美拉德反应产物与中国白酒的香和味

美拉德反应是产生一系列香味物质的重要反应，是一个集缩合、分解、脱羧、脱氨、脱氢等一系列反应的交叉反应。美拉德反应产物的种类和含量，以酱香型白酒为最，次之是兼香和浓香，清香型白酒种类少，含量低。就同一香型而言，其种类尤其含量的差异，则形成了自身的个性和风格。美拉德反应产物不仅是酒体香和味的微量物质，同时也是其他香味物质的前驱物质。含硫香味物质在香味成分中占重要地位，凡是能释放出硫化氢的物质都可以成为含硫香味物质的前体。中国白酒在酿造过程中尤其是浓香型白酒生产过程中，有少量硫化氢存在，它可能转化为烷基硫醇、硫醚等，这些物质含量高可呈杂味和异臭，但痕迹微量时可增强香味，使香气更浓郁、更突出或进一步转化为含硫的杂环香味物质。(丹妮)     

磺甲基化反应分析

本文总结了磺甲基化反应的范围，同时探讨了磺甲基化反应的反应机理。     

乙偶姻与美拉德反应

阐述乙偶姻（3-羟基丁酮）的化学性质及其生成途径;美拉德反应的实质是羰氨褐变反应。乙偶姻是枯草芽孢杆菌发酵产物,也是美拉德反应的前驱物质。但它存在并不代表四甲基吡嗪来源于大曲中的枯草芽孢杆菌。     

Reaction of Epichlorhydrin with Carbohydrate Polymers. Part I. Starch Reaction Kinetics

The starch-epichlorohydrin (ECH) reaction follows second order kinetics, first order with respect to ECH as well as starch. The activation energy for the reaction is of the order of 38 kJ/mole and the temperature coefficient K323/K303 is of the order of 2.     

大豆油氢化反应釜数值模拟及工艺优化

以一级大豆油为液相、Pt/C催化剂为固相,釜体为圆柱体,釜体高度为180 mm,内径为120 mm,液面高度为130 mm,利用FIUENT软件对大豆油氢化反应釜进行液固两相数值模拟,发现倾斜式搅拌桨距反应釜底部高度80 mm、桨叶直径40 mm、搅拌速率300 r/min时流体流动及催化剂分布最佳,并以模拟的主要参数制备了高压反应釜。高压反应釜内一级大豆油添加量90.0 g、Pt/C催化剂添加量0.15%(m/m),充入8 MPa的CO2气体,后充入H2保持反应釜内总压为12 MPa,通过优化得出最佳反应温度97℃、反应时间87 min、搅拌速率285 r/min时,氢化后大豆油的碘值为79.50 g I2/100 g,说明模拟准确,为展示大型设备油脂氢化过程提供理论依据。     

壳聚糖与葡萄糖发生美拉德反应的条件及产物的抗氧化性能

具有游离氨基的壳聚糖可与葡萄糖发生美拉德反应 ,pH值、温度和反应物浓度比都影响反应进行的程度 ,制备得到的产物具有良好的溶解性和优异的抗氧化能力 ,为开发天然抗氧化剂提供了新的途径。     

壳聚糖与葡萄糖发生美拉德反应的条件及产物的抗氧化性能

具有游离氨基的壳聚糖可与葡萄糖发生美拉德反应,pH值、温度和反应物浓度比都影响反应进行的程度,制备得到的产物具有良好的溶解性和优异的抗氧化能力,为开发天然抗氧化剂提供了新的途径。