栗木—铝盐鞣制方法

我们采用栗木-铝盐结合鞣制的方法进行试验。首先浸酸后的牛皮用8-15％的栗木鞣制,调整pH值为3.8并削匀,然后硫酸铝复鞣,其用量相当于1.5-3.0％氧化铝(削匀皮重),提碱至pH值3.8-4.0之间。此时已有80％的铝盐比较牢固地结合在革内,因为用温度50℃,液比1的水洗涤1小时后,在pH值4-3的浴液中仅含有0.05-0.13％的氧化铝。     

赫哲族鱼皮非遗技艺在服装中的创新设计研究

赫哲族鱼皮技艺是我国优秀的非物质文化遗产,其整套鱼皮制作手段均为手工操作完成,分为：剥皮、去脂、平铺晾晒、鞣制四个步骤,制作出的鱼皮衣精致美观,实用性较高,进入现代社会,赫哲族人逐渐放弃穿着鱼皮衣,鱼皮衣转化为赫哲族文化标志放入博物馆之中。该研究使用蛋黄鞣制去腥法、植物甘油与外用酒精混合去腥法对鱼皮去腥,利用植物染方法、多功能染料浓缩液涂抹染制方法染制鱼皮,最终选取非遗技艺布料香云纱进行结合应用,期望以南北非遗结合的创新方式能够对鱼皮服饰进行创新设计,从而产生出迎合大众消费市场的鱼皮设计,让极具文化特色的非遗技艺在现代社会中以不同的方式继续传承下去。     

东欧国家专利

皮革浸渍加油组分Rom.Ro 89050PH为7.5～8.0的浸渍加油乳液,用于鞣制中,以便干燥后获得具良好得革率的革,该化合物含有硫酸化的或阴离子的合成油脂90～100,糖蜜或葡萄糖90～100,硫酸化的脂肪醇15～20,和NH_4OH7～10克/升.皮革的     

砂锅菜肴五例

砂锅鱼皮原料：水发鱼皮500克蒜苗20克鲜红辣椒1个蒜末5克姜末3克精益4克味精3克白糖2克胡椒粉O．5克清汤60O克湿淀粉5克熟猪油40克制法：1、将鱼皮剔除粗渣杂质，洗净，切成块状，放入沸水锅里煮几分钟，捞出流于水分。蒜苗切成段，辣椒切成小片。2、炒锅置旺火上，倒入熟猪油烧至六成热，放蒜本、姜末偏至呈金黄色，下鱼皮、蒜苗、辣椒、精盐、白糖、清汤烧沸，放味精，用湿淀粉勾艾，倒入砂锅置于小火烧沸，撒上胡椒粉，离火即可上席。特点：清鲜软嫩。砂锅螃蟹原料：活螃蟹400克粉丝SO克鲜葱Ic克蒜末5克姜末3克精益4克味精3克清汤6O0…     

墨西哥制定出鱼皮鞣制新工艺

鱼皮一直被人们所抛弃。墨西哥最近找出一种鱼皮鞣制新工艺。这个工艺包括:原皮浸水;硫氢化钠和氢氧化钙浸灰,松散皮纤维和皮蛋白;浸灰后,用铵盐、盐酸和酶处理进一步松散纤维,该工序称为清洗;然后在盐溶液内浸酸;再用铬盐鞣制。     

老鸭煲

正用料:老鸭一只,笋100克,油菜50克,枸杞子2克,生姜2片,鱼露10克,盐2克。做法:1.将老鸭处理干净,入沸水锅焯一下,笋丝和油菜也放沸水里焯一下;2.老鸭放入瓦煲,加笋、鱼露和盐,加水盖过食材,大火烧沸,转小火慢炖2～3小时,最后放入油菜,撒枸杞子即成。     

采用聚磷酸盐和甲醛进行预鞣的一种快速植物鞣工艺

把半背皮经部分脱灰,洗净,装入桶内,取2％聚磷酸盐(Coriagen 394)溶于100的水中,作皮面固定处理,15分钟后加入0.5～0.7％硫酸经5倍水稀释后的溶液。半小时后加入1.5％的甲醛,4小时内甲醛已渗入皮的内层,鞣制过程中pH下降到3.5～4.5。然后倒干水,先用5％的合成鞣剂鞣制1个小时,接着再用15％栗木鞣剂与亚硫酸     

超声波法制备橡皮鱼皮革的性能

通过超声波法制备了橡皮鱼皮革,并研究了鞣制时间、超声强度及铬鞣剂用量对橡皮鱼皮的收缩温度、拉伸性能及鳞片形态的影响。结果表明,鞣制时间为2h、超声强度为1000W、铬鞣剂用量为6%时,制得的橡皮鱼皮革收缩温度和拉伸性能最好,且超声波法有利于保持橡皮鱼皮鳞片的完整性。     

鞣制时蒙囿铬液中铬配合物组成的变化和不同铬配合物与胶原的亲合力(续)

2、乙酸盐蒙囿铬液用2.0mol乙酸/molCr铬液于各种pH下鞣制皮粉。乙酸蒙囿铬液由组分Ⅱ、Ⅳ和Ⅴ所组成。图3示出了鞣制时铬配合物组成的变化。pH3.0和4.0时变化很小,pH5.0时变化显著。pH5.0时,组分Ⅳ和Ⅴ的减少分别为轻微和明显,而组分Ⅱ几乎不减少。     

赴美毛皮技术交流试验工艺介绍

一、水貂皮鞣制增色工艺浸水:浴比:1∶20 30℃ 3小时食盐 20克/升 WETTER HAC 1毫升/升操作要求:将皮放入划槽中,翻动30分钟后,静置浸泡到规定时间出皮。甩水: 操作要求:用离心机甩干。翻板朝外: 操作要求:用貂皮棒把皮板翻出。踢皮: 30分钟—40分钟操作要求:皮要放入适量,踢皮时翻动自如。     

鱼皮鞣制

据报道,一个墨西哥人发明了一种新的鞣制鱼皮的方法,它完全不同于传统的鞣制方法。这个工艺包括:浸水;然后用硫氢化钠和氢氧化钙浸灰,松散纤维,消解蛋白质;浸灰后用铵盐、盐酸和酶处理,进一步松散     

磺酰氯鞣革的研究(续二)

三、磺酰氯同甲醛、戊二醛、铬和锆结合鞣制的效应 1.甲醛-磺酰氯鞣制系统 (1)磺酰氯预鞣、甲醛复鞣取10克皮粉和丙酮脱水山羊裸皮2块,加入溶于190ml丙酮中的磺酰氯10ml,再加10％Na_2CO_3液10ml,鞣制72小时,鞣后在40℃下干燥,用丙酮提取,用乙醇-水混合液处理。预鞣后的皮粉和皮块用10％甲醛复鞣72小时,在室温下干燥。 (2)甲醛预鞣、磺酰氯复鞣取20克皮粉和丙酮脱水山羊裸皮4块,浸泡在150ml蒸馏水中,加入10％甲醛(按皮重计)和150ml水,充分振动,添加10％     

应用硅酸铝钠鞣制皮革

本文介绍应用硅酸铝钠处理剖层裸皮的生产方案.按正常的鞣前准备操作,鞣制时加入6%铬鞣剂(Cr_2o_325%、碱度33%)处理30分钟;添加0.4%氧化镁和0.3%二羧酸,PH 值3.8,处理1小时再添加1.5%硅酸铝钠,处理6小时,PH 值4.2。由于铬液吸收良好,在废液中 Cr_2o_3含量为1克/升,可减     

鱼皮菜肴两款

在日常烹调中，人们常将取下鱼肉的鱼皮丢弃不用，这实在是浪费。如果把鱼皮经过加工制作成鱼皮菜肴，不但味道鲜美，而且营养丰富。下面介绍的就是这种菜肴。鱼皮豆腐原料：鱼皮250克豆腐200克鸡蛋1个猪油20克料酒20克生粉5克鸡汤50克精盐4克味精3克葱姜各15克白糖2克水豆粉20     

乙烯基聚合物/蒙脱土纳米复合鞣剂应用性能的研究

采用正交试验方法研究了乙烯基聚合物／蒙脱土纳米复合鞣剂在皮革鞣制上的应用，优选了最佳鞣制工艺。研究结果表明：乙烯基聚合物／蒙脱土纳米复合鞣荆用于皮革鞣制的最佳工艺为：复合鞣剂用量6％，鞣制起始pH值4．0，鞣制结束pH值5．0，鞣制时间8小时。革样再用0．5％铬鞣剂(以Cr2O3计)复鞣可使坯革的收缩温度达到95．5℃，而且鞣液吸尽率高，坯革丰满，增厚明显，透水汽性能提高，该鞣剂作为一种新型清洁鞣剂，具有十分广阔的应用前景。     

家常鱼肴两款

白汁鲤鱼原料：鲜活鲤鱼1尾约450克 熟火腿50克 冬笋50克 香菇50克 黄瓜50克 姜片15克 葱节35克 精盐5克 料酒15克 胡椒粉3克 味精3克 水豆粉15克 化猪油50克 猪网油100克 鲜汤适量制法：1鲤鱼治净，入沸水锅中略烫一下，捞起漂入温水中，去净鱼皮和杂质，在鱼身两面各剞数刀，然后用部分姜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒腌渍20分钟；熟火腿切片；冬笋、香菇、黄瓜均切片，并入沸水锅中焯熟后捞起。2将腌渍好的鲤鱼去掉姜葱，盖上猪网油，入笼用旺火蒸熟后取出，去掉猪网油，将鱼放入一盘中，保温待用。3炒锅置火上，放入化猪油烧…     

四种河鲀鱼皮和鱼肉的营养成分分析与评价

对菊黄东方鲀Fugu. flavidus、双斑东方鲀Fugu. bimaculatus、红鳍东方鲀Fugu. rubripes和暗纹东方鲀Fugu. obscurus鱼皮和鱼肉的营养成分进行分析和评价。结果显示,4种河鲀具有较高的蛋白质含量、较低的脂肪含量,鱼肉的蛋白质质量较好,而鱼皮含有较高的微量元素,更具鲜甜风味。其中,鱼皮的粗蛋白质含量(20.17%～37.61%)高于鱼肉(18.13%～23.27%),菊黄东方鲀最高,但是鱼肉的∑EAA/∑TAA(39.01%～43.11%)、∑EAA/∑NEAA(65.26%～71.57%)和EAAI(0.75～1.00)高于鱼皮(16.61%～20.49%、19.78%～25.70%和0.25～0.51),且符合FAO/WHO标准,双斑东方鲀的含量最高;鱼皮(0.20%～0.40%)和鱼肉(0.21%～0.4%)的粗脂肪含量均较低,鱼肉的∑FA(0.28%～0.39%)、w-3 PUFA(0.05%～0.15%)和w-6 PUFA(0.01%～0.09%)含量高于鱼皮(0.15%～0.24%、0.02%～0.03%和0.01%～0.04%),其中红鳍东方鲀的w-3 PUFA含量最高;菊黄东方鲀鱼皮含有较高的Ca含量(1737.47 mg/100 g),双斑东方鲀鱼肉含有较高的K含量(439.00 mg/100 g),红鳍东方鲀含有最高的Zn含量(0.90 mg/100 g和8.93 mg/100 g)。研究表明,4种河鲀均是高蛋白低脂肪的经济鱼类,氨基酸、脂肪酸和矿物质元素丰富、比例均衡、营养价值较高。     

文摘

1.含有褐藻酸水解物和豆奶的新颍饮料本专利涉及的是含有低粘度褐藻酸水解物和豆奶的饮料。将褐藻酸钠放入水中,用褐藻酸盐裂解酶在30°下处理4小时,在10°下处理20小时,制成10％的褐藻酸钠水溶液(粘度3CP),将该溶液(50份)与豆奶47.9、葡萄糖和果糖2、NaCl0.1份混合,     

西班牙杏仁饼

正用料:杏仁粉200克,砂糖100克,蛋白100克(2颗鸡蛋的量),杏仁18粒。做法:1.将杏仁粉与砂糖混合,搅拌均匀;2.将蛋白倒入粉中,轻轻地搅打并混合均匀;3.封上保鲜膜,放入冰箱冷藏约一小时;4.双手沾些水,将面团揉捏成扁的小圆形,并依次嵌入杏仁,放入模具中;5.饼坯连同模具放入烤箱,烤箱温度190℃,22～25分钟;6.从烤箱取出,倒扣,放置3～4分钟,即可脱模食用。     

胃蛋白酶提取马面鱼皮胶原蛋白及结构分析

以马面鱼皮为原料,优化胃蛋白酶提取马面鱼皮胶原蛋白工艺,并对所提胶原蛋白进行结构分析,为马面鱼皮胶原蛋白的制备提供实验基础。得到提取最优条件为胃蛋白酶加酶量16?800?U/g、缓冲液pH?3.0、料液比1∶30（g/mL）、提取时间21.5?h,马面鱼皮胶原蛋白提取率为27.6%。氨基酸分析、紫外光谱分析、傅里叶变换红外光谱分析、垂直电泳分析表明,所提胶原蛋白符合I型胶原蛋白特征,保持胶原蛋白的三螺旋结构。