绞股蓝葡萄酒

陕西省安康市华康葡萄酒厂和安康地区药用资源开发研究所共同研制的绞股蓝葡萄酒,最近通过鉴定,投放市场后,受到消费者的欢迎.     

绞股蓝汁的提取与绞股蓝酒的研制

以绞股蓝、食用酒精、蜂蜜为原料制造低度绞股蓝酒,文章对提取和保证产品中的有效成分进行了介绍和探索。     

开发绞股蓝口服液

绞股蓝Gynostemma pentaphyilum(Thunb)Makino又名七叶胆,七叶参,是葫芦科绞股蓝属多年生草质藤本植物。我国绞股蓝野生资源丰富,有十多个品种,主要分布于秦岭及长江以南地区,有三叶、五叶、七叶、九叶之分。绞股蓝在国外被誉为“天堂仙草”,在国内则享有“南方人参”的美名。近年通过对其化学成份、药理、临床及开发利用进行大量试验研究,结果表明:绞股蓝含有80多种绞股蓝皂甙,     

绞股蓝葡萄酒研究报告

绞股蓝葡萄酒研究报告林维年食品工业科技，１９９３（６）：５～９绞股蓝葡萄酒的皂甙含量以１００ｍｌ酒液中含绞股蓝干草１５０～２００ｍｇ为准。将绞股蓝干草切碎经３次煎煮，粗滤后加入到陈酿葡萄酒汁（或葡萄干酒）中混匀，调配后陈酿。工艺的关键是：①较彻底地将...     

绞股蓝研究综述

绞股蓝已经成为当今的研究热点,本文系统论述了绞股蓝发展历史、种质资源、生物学特性、化学成分和应用方面的研究内容和成果,并对绞股蓝的发展进行展望,为绞股蓝的进一步开发提供科学依据和理论指导。     

绞股蓝的研究进展

本文简要综述绞股蓝的化学成分，生理作用及其制品的研究进展。     

绞股蓝及其制品

绞股蓝属瓜科的多年生蔓草,学名为Gynostemma Pentaphyllum Makino,药材名叫“七叶胆”。它具有消炎解毒、止咳祛痰的功用,对慢性支气管炎有疗效。据慢性支气管炎的临床试验,有效率近80％。此外,其叶还可以用作利尿剂和强壮剂。近年日本认为:绞股蓝的全草中存在着同高丽参的药效成分皂角苷类的化学结构完全一致的皂草苷成分,因此受到人们的注目。此项发明者着眼于绞股蓝所含有的药效成分,从应用于保健饮料食品的观点出发,研究出一种药效成分高、淡色、易溶于水的、且又生产成本低、对饮食品的运用范围广泛的绞股蓝加工品。     

绞股蓝酒的研制

测定了原料绞股蓝和绞股蓝酒的总皂甙含量。绞股蓝总皂甙含量为6.67%,每100ml酒含绞股蓝总皂甙120mg,研究了绞股蓝总皂甙在酒中的浸出率与酒度和时间的关系。在酒度28°,38°和55°条件下分别进行试验,浸出率未见明显改变;绞股蓝在酒中浸泡15d,30d和45d时分别进行试验,浸出率也未见明显改变。同时测定了绞股蓝酒中的氨基酸和微量元素的含量,它含有18种氨基酸,其中包括人体必需的8种氨基酸,微量元素也很丰富,如Zn(0.4ppm),Mn(0.8ppm),Fe(0.02ppm),Se(0.007ppm)等。     

绞股蓝葡萄酒研制报告

绞股蓝含有多种维生素和皂甙,钙、铁含量比茶叶高两倍以上,其保健价值逐步被认识,本文介绍了绞股蓝葡萄酒的生产工艺。对绞股蓝的毒理学指标进行了论述。      

绞股蓝黄酒的研制

绞股蓝黄酒的研制周善循，钟初荣湖北保康县酒厂（４４１６００）关键词配制酒；保健黄酒；绞股蓝绞股蓝生产我国，野生于山间丛林雾气缠绕地带，现已人工大量载培。国内外现代医学界确认：绞股蓝富含对人体有益的多种皂甙及氨基酸，维生素等多种微量元素。总皂甙含量是人...     

绞股蓝清酒的研制

本文阐述用糯米为原料，添加绞股蓝制做清酒，改变酒体风味增加营养成分，为一种高级饮品。     

绞股蓝有效成分的研究进展

综述了绞股蓝有效成分、提取工艺、成分分析方法等方面的研究进展,为绞股蓝的系统开发提供了理论依据。     

绞股蓝养生茶的研制

本研究以甜型绞股蓝为主要原料，研制具有保健作用的液体饮料。在解决混浊沉淀和获得良好独特风味方面效果显著，工艺简便有效。适合大规模生产。     

绞股蓝甜酒的研制

绞股蓝甜酒的研制张迎君中国酿造，１９９５（２）：２８～３１采用“三法”并举酿制绞股蓝甜酒。原料配方：糯米：绞股蓝（干）：水＝２０：１：５０。甜酒菌５％、酵母０．２％、乳酸菌１．５％、于酒８％。试验用绞股蓝为烘干或晒于后粉碎的，每份用量为３２ｇ。①取烘...     

绞股蓝葡萄酒研制报告

绞股蓝含有多种维生素和皂甙,钙、铁含量比茶叶高两倍以上,其保健价值逐步被认识,本文介绍了绞股蓝葡萄酒的生产工艺。对绞股蓝的毒理学指标进行了论述。     

绞股蓝甜酒的研制

本试验是在传统的黄酒发酵基础上，用“三法”与各“单法”进行提取绞股蓝有效成分的比较，从而研制出一种发酵型低度饮料酒。该酒不仅具较高营养价值和药用价值，而且色、香、味美为一体，为人人喜爱之上品。甜酒又名黄酒、清酒，是一种营养型低度饮料酒，它的制作和饮用以及营养价值和药用功效的报道已有上千年历史。绞股蓝又名五叶参、七叶胆，属葫芦科多年生草质藤本植物。我国民间在５００年前就把它作为药用植物。然而它潜在的     

绞股蓝啤酒的研究

绞股蓝具有很高的药用价值。本文阐述了通过大量试验对比，试制出１０度绞股蓝啤酒，是一种高级保健饮料，具有很高的营养价值。     

绞股蓝抗氧化活性研究进展

绞股蓝是一味传统中药, 含有皂苷类、黄酮类、多糖类等化学成分, 其主要药理作用有抗氧化、抗癌、降血脂、预防衰老、提高免疫力等作用, 与人参相似, 被誉为“南方人参”。本文总结了近年来绞股蓝总提物、多糖、皂苷及其他成分的抗氧化活性的研究进展, 为进一步阐明绞股蓝抗氧化作用的药效物质基础及更好地应用于治疗氧化损伤引起的疾病提供依据。