非SO_2型红地球葡萄专用保鲜剂CND的研制及应用效果

本文根据涂膜保鲜的原理,研制出适合红地球葡萄贮藏的新型无硫保鲜剂CND。使用结果表明,红地球葡萄贮藏45～80d时的品质特征明显优于对照组,说明CND适合红地球葡萄贮藏保鲜。     

SO2对红地球葡萄的伤害及调控技术

本试验在１９９８－１９９９两年度进行,利用单一不同剂量的ＳＯ２、Ｓ昨配保鲜剂作为采前处理：１％的硝酸钙,不同浓度的果蔬液体保鲜剂、２倍的果亮、０．１％的壳聚糖对采收前的红地球葡萄喷布,干后采收贮藏作为采后处理,研究了不同处理对红地球葡萄漂白率及防腐保镁效果的影响。结果表明,红地球葡萄果皮对ＳＯ２最敏感,复配保镁剂通过减少ＳＯ２的使用剂降低果粒的漂白率：采前液体保鲜剂Ⅱ、果亮、壳聚糖则通过在葡萄表面     

SO_2气态熏蒸结合固态缓释保鲜剂处理对红地球葡萄贮藏品质的影响

以红地球葡萄为试材,研究SO2气态熏蒸结合固态缓释保鲜剂处理对果实采后贮藏品质的影响,测定贮藏期间果实的腐烂率、漂白率、硬度、呼吸速率、SO2残留量、丙二醛(MDA)、总酚含量以及多酚氧化酶(PPO)活性。结果表明:处理Ⅰ(气态SO2结合新型保鲜纸1张)较之其他处理能够有效降低葡萄的腐烂率和SO2残留量,显著抑制葡萄果实在贮藏过程中PPO活性、呼吸速率、MDA含量以及漂白率的增加,有效地维持果实的硬度和总酚含量,延缓了葡萄在贮藏过程中的衰老进程。     

红地球葡萄贮藏保鲜调查报告

红地球葡萄别名红提,原产美国,由于其果粒硕大,色泽艳丽,肉质硬脆,不易落粒,极耐运输,同时成熟期晚,适宜贮藏保鲜,在我区有较好发展前景。宁夏从1996年开始引种栽培红提葡萄,生长结果表现良好。1998年开始推广,目前栽植面积已达2500ha,2001年投产,总产约有70%～80%左右进入冷库贮藏保鲜。据初步调查,我区2001年冬季进行红提葡萄贮藏保鲜的大小冷库共有8～10个,最大贮量为70吨,最少为1吨,合计约为150多吨(表1)。据调查,2001年冬季,各冷库在红提葡萄贮藏过程中,都不同程度的出现了一些问题,为了摸清问题发生的原因,我们于2002年1月走访了有关…     

涿鹿县“红地球”葡萄优质栽培与简易贮鲜

河北省涿鹿县地处北纬３９°４１′～４０°２９′东经１１４°５６′～１１５°３０′。现有葡萄栽培面积６万多亩。１９９２年从美国引进大粒、鲜食、晚熟品种“红地球”葡萄（ＲｅｄＧｌｏｂｅ）又名红提、晚红。该品种原产美国,１９８２年发表,果穗长圆锥形,平均穗...     

红地球葡萄类型及主要栽培特性

红地球葡萄自１９８７年引进我国以来,经过十几年的栽培,其表现出的穗大、粒大、色泽鲜艳、果肉硬脆、果味甘甜、果刷粗长、接触牢固、耐贮耐运等优良特性,引起了广大栽培者的关注。我们自１９９５年引种以来,经过４年的育苗及栽培管理,有以下几点认识。１红地球葡萄...     

红地球葡萄花序拉长剂应用研究

利用改良型葡萄花序拉长剂稀释液单纯浸沾花序和全株喷施，两种方法均能有效的拉长花序，降低坐果率，从而使葡萄果穗较为疏散，果粒充分发育。花序拉长剂使用必需与综合栽培管理技术结合才能形成最佳的效果。     

“森柏”保鲜剂对葡萄贮藏的效果试验

誉称“江南吐鲁番”的上虞县,目前葡萄年产量达1000万公斤,栽培品种以巨峰、红富士为主。由于葡萄浆果汁多而不易贮藏,成熟期又集中在高温季节的8月份,供应期较短,市场压力大。据介绍英国“森柏”尔公司生产的森柏保鲜剂对香蕉、苹果、梨、柠檬类等多种水果保鲜效果显著,能延长水果货架寿命。为探讨“森柏”保鲜剂对葡萄贮藏的效应,以延长葡萄浆果供应期,满足城乡人民的需要,我们于1990年进行了本项试验,现将初步结果整理如下。     

红地球、巨峰葡萄采后果实品质变化的研究

研究了红地球和巨峰葡萄采后果实品质的变化规律。结果表明：无论在常温下还是在贮藏过程中，红地球和巨峰葡萄中还原糖、可滴定酸、VC含量逐渐减少，其中可滴定酸VC含量变化与贮藏时间呈显著的负相关；保鲜剂处理能明显降低还原糖、可滴定酸、VC的降解和损失。红地球葡萄的耐藏性明显好于巨峰葡萄，在0℃ CT-2 聚乙烯塑料包装条件下，巨峰葡萄贮至135d好果率为87.8%，而红地球葡萄贮至150d好果率仍达92.7%。     

红地球葡萄果穗处理技术

红地球葡萄品种是近年从美国引进的大穗大粒优良鲜食葡萄品种，要想达到优质品要求，除加强栽培技术管理外，还必须对葡萄果穗进行技术处理。改变过去只注意对葡萄架面、树体和园地的管理，而对果穗管理非常不细、不严，甚至任其自然生长。所以产量虽高，品质低劣。今后要...     

壳聚糖处理对采后红地球葡萄低温贮藏保鲜效果的影响

以采后红地球葡萄果实为材料,用不同浓度的壳聚糖涂膜处理后低温贮藏,研究壳聚糖处理对低温贮藏下红地球葡萄果实保鲜效果的影响.结果表明,用壳聚糖涂膜处理能够降低红地球葡萄果实的失重率,延缓葡萄果实中的Vc含量、还原糖含量、可滴定酸含量及POD活性和SOD活性的降低速度,其中以1.5％的壳聚糖保鲜效果最好.     

红地球葡萄硬枝嫁接

嫁接是葡萄改换品种，达到快速高产、丰产的好办法，尤其是近几年发展红地球的势头很猛，而很多农民朋友尚未掌握葡萄改接技术，笔者曾将３５０亩葡萄改接为红地球。在这里，重点向大家介绍大葡萄的硬枝嫁接。根据笔者的经验，嫁接须在下列几个环节上慎重行事，一个环节处置不当，会引起全盘失误。１　砧木的选择砧木的树龄：最佳范围在４～８年生。基部直径粗度在４～８厘米。在这一粗度范围的树，嫁接当年一般就能将接口包严。如果树龄太大，粗度太粗，则在当年很难将接口愈合，如果砧木太细，则对接穗的夹力相对较小，接穗夹不紧，不利于…     

如何种植“红地球”葡萄

“红地球”葡萄属欧亚种,原产美国加洲,该品种丰产,大粒,大穗,货架期长,不脱粒,特耐贮运,深受消费者及生产者喜欢。我国早在80年代引进试种成功、推广很快,但在长江以南高温多湿地区,因防病工作没有得到解决而种植较少。我场经多年试种,认为要种好“红地球”葡萄应注意以下方面：1 土地选择（1）要选择较高的地势,通风度好,光照充足。（2）排灌方便,易干燥。（3）采用保护地栽培,用避雨栽培或钢架大棚栽培。（4）露地栽培用银光膜覆盖地面,没有银光膜,地膜可采用谷壳、麦杆、稻草等覆盖,在葡萄快成熟时一定要保持地表面…     

盐碱地上红地球葡萄的栽培

在天津地区，红地球葡萄从最初的引进至今已有近10年的栽培历史。随着全国红地球栽培热，天津栽培面积也达到1000hm2。天津地处渤海湾中心地带，年平均气温在12℃以上，无霜期在200天上下，年降水量500～600mm，近几年来年降水量较少，为470mm，年活动积温在4000℃以上， 日照时数为2800小时，气候条件可以满足红地球栽培上的要求。1 红地球在盐碱地上的表现红地球在天津除蓟县山区外，在滨海区也有栽培，滨海区土壤的pH值多在7.8～8.5之间，属于重碳酸盐潮土，土壤粘重，排水不良，通透性差，易板结，春季土壤升温缓慢。红地球在盐碱地…     

红地球葡萄栽培情况综述--兼谈陕西红地球葡萄发展

近几年来，全国的一些葡萄产区掀起了发展红地球葡萄的热潮，而陕西的热度更高。鉴于建国以来各地（包括陕西）葡萄基地建设几次大起大落，笔者认为很有必要将与红地球栽培有关的一些情况做一简介，供科技人员指导生产和广大投资者的参考。1 红地球在我国的栽培和贮藏性表现1.1 红地球栽培的适应性 红地球于1987年引入我国。它首先是在一些高校和果树科研机构中进行了一些品种适应性研究；此后才逐步走入生产领域。应该说科研机构对它的评价具有准确性和说服力。山东省酿酒葡萄科学研究所（我国唯一从事葡萄栽培及酿酒的专业机构）其研究…     

红地球葡萄开花生物学特性观察

通过对红地球葡萄开花过程、开花日动态,环境因子对开花的影响的观察分析表明:在良好的气候环境条件下,一个花序1～2天、一个植株3～5天、一个葡萄园5～7天即可完成开花过程.红地球葡萄花序开花顺序从花序中部、近花序外部的花蕾开始,然后向上扩展,副穗、穗尖、基部分枝的花蕾开放时间较晚.日开花动态表现为双峰形曲线.温度、相对湿度对红地球葡萄开花有较直接的影响.     

酸性硫酸钙对红地球葡萄采后灰霉病的抑制

灰霉病是引起葡萄采后贮藏运输过程中的主要病害之一,为了探究酸性硫酸钙(ACS)对鲜食葡萄采后灰霉病的抑制及品质的影响。以红地球葡萄为试材,采用ACS(p H=5.45)喷洒处理20 s,在8±2℃条件下贮藏,分析ACS处理对果实灰霉病(Botrytis cinerea,B. cinerea)病斑面积、发病率和菌落直径的抑制效果;测定果实硬度、失重率、可溶性固形物、可滴定酸和电导率的变化,研究ACS处理对葡萄采后灰霉病抑制作用和品质参数的影响。结果表明,ACS处理能够显著抑制B. cinerea的生长,在贮藏期15 d时,病斑面积、发病率和菌落直径显著低于对照处理(p0.05),分别降低了67.02%、56.55%、98.16%,抑菌率达到96.06%。ACS处理能显著降低损伤接种灰霉病的病斑面积和发病率,在体外培养时对灰霉病发生也有显著的抑制作用。ACS处理能降低葡萄果实失重率,保持果实硬度,抑制果实可溶性固形物含量的下降,维持葡萄采后品质。ACS作为FDA和USDA认证的一种新型高效杀菌防腐剂,为鲜食葡萄采后保鲜技术的研究提供了新的方法。     

红地球葡萄商业品质的相关栽培技术

1987年,由美国育种家欧姆教授培育的红地球品种引入我国,1997年我国开始大规模的发展,至今红地球葡萄栽培面积已达4万余公顷,成为鲜食葡萄中仅次于巨峰葡萄的第二大品种。但是,我国生产的红地球葡萄在质量上绝大多数达不到美国等国进口红地球葡萄的标准。究其根源,除我国葡萄栽培者“重产轻质”,在施肥上“重氮轻磷钾”、“重化肥轻有机肥”等因素的影响之外,还有一个不可忽视的因素就是栽培者对依据该品种特性所获得的葡萄品质与商业品质之间的巨大差距及相关栽培技术不甚了解。一些消费者依照进口果的标准衡量,称进口的红地球葡萄为“美国…     

1-MCP复合低剂量CT-2保鲜剂对长贮红地球葡萄的保鲜效果

本文主要研究1-MCP复合低剂量CT-2的气固双效保鲜方式对红地球葡萄长期贮藏（0±0.5℃,100d）过程中感官品质、内在品质及生理代谢的影响。研究结果表明,与单独使用两种技术相比,1-MCP复合低剂量CT-2保鲜剂处理对保持葡萄长期贮藏过程中的果实品质起到增效作用;1-MCP复合低剂量CT-2保鲜剂处理可有效保持葡萄果实色泽、风味、口感及果梗状态,抑制好果率、失重率、硬度、咀嚼性的下降及果梗褐变指数的增加,减轻果实漂白伤害;抑制果实糖酸比、V C含量的降低及酒糖比的增加;提高贮藏品质的原因可能与其对果穗呼吸强度、乙烯生成速率及质膜透性的抑制作用有关。综上所述,1-MCP复合低剂量CT-2保鲜剂处理有利于提高红地球葡萄长贮过程中的果实品质及减轻漂白伤害,在红地球葡萄长期贮藏保鲜领域具有很好的应用前景。      

1-MCP复合低剂量CT-2保鲜剂对长贮红地球葡萄的保鲜效果

本文主要研究1-MCP复合低剂量CT-2的气固双效保鲜方式对红地球葡萄长期贮藏(0±0.5℃,100d)过程中感官品质、内在品质及生理代谢的影响。研究结果表明,与单独使用两种技术相比,1-MCP复合低剂量CT-2保鲜剂处理对保持葡萄长期贮藏过程中的果实品质起到增效作用;1-MCP复合低剂量CT-2保鲜剂处理可有效保持葡萄果实色泽、风味、口感及果梗状态,抑制好果率、失重率、硬度、咀嚼性的下降及果梗褐变指数的增加,减轻果实漂白伤害;抑制果实糖酸比、V C含量的降低及酒糖比的增加;提高贮藏品质的原因可能与其对果穗呼吸强度、乙烯生成速率及质膜透性的抑制作用有关。综上所述,1-MCP复合低剂量CT-2保鲜剂处理有利于提高红地球葡萄长贮过程中的果实品质及减轻漂白伤害,在红地球葡萄长期贮藏保鲜领域具有很好的应用前景。