兔文化及卤味兔肉肚条的加工工艺

1 兔与兔饮食文化 兔文化源远流长,最早可追溯到远古有文字记载之先。距今20～60万年的周口店“北京人”遗址1973年发掘的新洞中就发现有兔骨化石;在我国3000多年前的商代墓葬中发现有玉兔的符号;中华大地“嫦娥奔月”和“玉兔捣药”的故事在民间广泛流传。在唐诗宋词中以玉兔比喻月亮精妙绝伦,形成中华民族灿烂的兔文化。兔肉饮食文化久远,（诗经、小雅、瓠叶）记载：“有兔斯首、炮之燔之;君子有酒,酌言献之”。其意用瓜叶包兔子糊上烂泥用火烧烤成美味,献给宾朋下酒。春秋战国用兔肉做肉酱,     

兔文化及卤昧兔肉肚条的加工工艺

1 兔与兔饮食文化 兔文化源远流长,最早可追溯到远古有文字记载之先.距今20～60万年的周口店"北京人"遗址1973年发掘的新洞中就发现有兔骨化石;在我国3 000多年前的商代墓葬中发现有玉兔的符号;中华大地"嫦娥奔月"和"玉兔捣药"的故事在民间广泛流传.在唐诗宋词中以玉兔比喻月亮精妙绝伦,形成中华民族灿烂的兔文化.兔肉饮食文化久远,(诗经、小雅、瓠叶)记载:"有兔斯首、炮之燔之;君子有酒,酌言献之".     

中秋家宴一桌

“中秋”是我国的传统节日,是一年一度合家团圆的喜庆日子。下面我介绍一席供8～10人食用的菜肴,供参考。 一、玉兔拌月 类别:冷盘 原料:鹌鹑蛋15个,鸡蛋4个,菜叶300克,食油、胡萝卜细末、味精、盐、麻油、姜汁各适量。 切配:1.将鹌鹑蛋入锅中煮熟,去外壳制做成     

瑞红/2011年春夏款

云兔望月耳环相传月亮之中有一只兔子,浑身洁白如玉,称为玉兔。玉兔在月宫中,拿着玉杵,跪地捣药。传说服用玉兔捣的药丸可以长生不老。久而久之,玉兔也成为月亮的代名词。此系列以云、兔、月为设计元素,素雅唯美,充满东方的古典浪漫情怀。寓意心愿圆满,吉祥如意。对镜红妆笑化妆镜此款是瑞红专为中国传统七夕情人节推出的赠品"对镜红妆笑"化妆镜,适合馈赠爱人或女性朋友。早在西汉,人们就开始用铜镜作为男女爱情的信物,互相赠送,取"心心相映"之寓意,铜镜映照着同样的心动,同样的怀想,同样乍然相见的喜悦,同样依依不舍的眷恋。     

兔肉——保健美容肉

提起兔来,人们会想起《韩非子》的“守株待兔”,也会使人联想起月宫中那只美丽、活泼而富有灵气的玉兔。兔会带给人们多少遐思与幻想啊！ 兔肉入馔古已有之。《诗经》中《小雅·巧言》有曰：“跃跃兔,遇犬获之。”不过那时似乎只将兔作为野味来猎捕。 兔子的大规模养殖是在二战以后,由于连年战火的蹂躏,欧洲人的肉食几乎等于零,幸而从澳大利亚和阿根廷运去了大批兔肉,才缓解了困境。此后,便出现了专供食用的饲养肉兔。如今,法国人很爱吃兔肉,欧美等国的人也喜欢。这可以从西餐菜谱中看到,如“红酒焖穿膘家兔”、“牛奶板肉焖家兔…     

说说中国的月饼文化

中秋节又名仲秋节、团圆节、追月节、玩月节等，时在农历八月十五日。因这天正好处在孟秋、仲秋、季秋的中间，故称“中秋节”。从古至今，我国就有在中秋这天饮酒赏月的习俗，以此来表达人们对亲人团圆、人事和谐的祝愿。 那么，中秋赏月的习俗起源于什么时候呢？这自然会使人们首先想到“嫦娥奔月”的古老传说。但是据史料记载，中秋赏月起源于周代的祭月活动。据《周礼》记载，周代已有“中秋献良裘”，“秋分夕月”等活动。 月饼的起源大概跟祭月、拜月活动有关。唐代典籍中就有唐高祖李渊在中秋之夜与群臣一起分食“圆饼”的故事：在一…     

稻花香勇立潮头竞风流

8月1日，以“决战中秋，剑指20亿”为主题的稻花吞酒业营销公司八月份营销例会暨决战中秋动员大会在稻花香礼堂召开。稻花香集团党委书记、董事长蔡宏柱发出号召：坚定信心，转型必胜，决战中秋，剑指20亿。短短一个中秋就能“剑指20亿”，这不是神话，也不仅仅是“稻花香速度”，更彰显了宜昌发展速度，大企、大城共同崛起!     

营销落地 品牌生根宝丰决胜中秋

随着白酒市场调整的延伸，“中秋战役”对于企业而言有了不同以往的意义，除了借此拉动销售，还将之视为营销调整、品牌优化的重要契机。河南宝丰酒业在近期实施“中秋拦网战略”，并结合前期的产品创新和公益推广，收到了明显的市场预热效果，为中秋市场营造了有利条件和良好氛围。     

永不失手的经典滋味

“平时不下厨，中秋徒伤悲”。中秋佳节马上就要来临，平时不怎么下厨的人想在中秋家庭聚餐中一展身手，失误率极高。对于菜肴的调味，一是靠天赋，再者就是熟能生巧。那么临时抱佛脚是否还来得及补救呢？     

五酒中秋“促”点啥？：白酒三种表情，三个方向

按照惯例，“中秋”是酒类市场淡旺季的转折点，中秋以后，酒类行业（啤酒除外）进入下半年的旺季。因此，如何在旺季打响第一枪，营造一个开门红，就成为各品牌绞尽脑汁的问题。也因此，中秋节日市场的酒类销售具有了特定的含义。     

新假期将旺盛白酒需求

据说，金六福将一年卖酒的季节分为三个季节：中秋、春节和平时，所以其市场部很重要的媒介推广行为就是在三个阶段来临之前，将媒介传播内容分别换成“中秋团圆·金六福酒”、“过年回家·金六福酒”、“我有喜事·金六福酒”。由此可见节日对白酒消费市场的影响力.     

励精图治铸辉煌——记河北中秋集团公司董事长李中秋

１９８５年春天，河北省河间市东石相村３２岁的青年李中秋带领９位农民进城办企业，开始了他们艰苦创业的历程。李中秋和他的伙伴们抓住改革开放的有利时机，敢想敢干，经过１０余年的不懈努力，组建起了以河间市钢丝绳厂等６大支柱企业为主体的河北中秋集团公司。目前企业职工１０００余人，年产值２－５亿元，销售收入２－３亿元，创利润２４００万元。１９９６年７月农业部批准中秋集团为“全国乡镇企业集团”、“国家大二型企业”。赞叹中秋集团快速发展的同时，同行都会提出同一个问题，集团公司董事长李中秋和他的伙伴们有何成功秘…     

多事之秋“蒸”功夫

仲秋时分，中秋、国庆紧相连，吃是题中应有之意。风轻云淡，举家来到乌鲁木齐南路370号近肇嘉浜路的“阿婆蒸菜馆”，检验一下“蒸”功夫。     

丁点儿产品加盟中秋宴

中秋是团圆的日子，别有滋味的中秋团圆宴，让人品尝团圆的情韵，诠释了“每逢佳节倍思亲”的人间真情，在这里的团圆宴中，我们使用了仁康牌烧烤王香膏、丁点儿牌干锅香膏以及单一型肉骨香膏等复合调味料，使整个宴席菜肴更加浓香多姿。这里，将其中三款菜肴的制法介绍如下：     

质量科技创新北京稻香村生产放心月饼见闻

中秋,一个传统的民族节日。古人临窗赏月不可无诗,于是“但愿人长久,千里共婵娟”的佳句便在浅吟低唱中流传着;现代人团圆中秋不可无月饼,于是,月饼就成为了中秋节“团圆”情感的传递载体。稻香村是老百姓心中的品牌,今年中秋市场这块“大月饼”的味道如何?它将给人们带来什么惊喜这是众多消费者关心的话题。     

大快朵颐 无“油”无虑享中秋

又是一年中秋，自然少不了月、饼和亲朋好友的团圆宴。大快朵颐后，酣畅淋漓的是嘴巴，遭罪的却是被油腻轮番“袭击”的肠胃。多亏有美食好搭档——黑乌龙茶，它含有丰富的乌龙茶茶多酚，能有效抑制脂肪吸收，去油解腻。这个中秋，让我们一起“把茶言欢”吧！     

“双节”大战双城记

传统意义上的春节、端午、中秋是白酒销售的三个旺季，今年春节的旺季成色大大降低，端午节又出现旺季不旺的情况，中秋和国庆这个被捆绑在一起的“双节”自然就成了众白酒品牌提升销量的救命稻草。     

中秋节 朝来农艺园与您有个约会

随着物质文明的不断进步，人们对幸福生活的追求更倾向于熔融亲情和回归自然。为迎合广大市民的强烈需求，9月18日中秋佳节，北京朝来农艺园特地为久居现代都市的人们量身定制了一个主题为“欢乐中秋在朝来”的大型中秋游园PARTY。     

钞票与邮票研究——兔年说兔

<正>虎归山林，兔降祥瑞。时光荏苒，转眼就到2023癸卯兔年了。兔子一向与人类关系紧密，其形象也早已深入人心。我国生肖文化中，卯兔排行第四，人们常用独特的“瑞”“玉”字与之联接，并借以表达美好的祝福。一、世界“兔钞票”精粹世界范围内，以兔为主题或元素的钞票数量极为稀少。截至目前，笔者积累、梳理的“兔钞票”仅六枚而已。     

低调的包包“无logo”

河北省保定市白沟镇政府今日透露,中国自主品牌“玉兔”箱包入选上海世博会特许产品箱包类生产商,在全国各特许经销网点进行发售。此为河北省该行业中唯一入选品牌。