葡萄灰霉病抗性快速鉴定技术与应用

以不同抗性的3个葡萄品种‘巨峰’‘夏黑’‘金手指’的叶片为试材,对灰葡萄孢菌接种温度、湿度和时长等发病条件进行研究,形成了葡萄灰霉病抗性离体叶片快速鉴定方法,并应用该法对‘夏黑’‘巨峰’‘醉金香’‘阳光玫瑰’和申沪系列等在内的18个葡萄品种和杂交株系的灰霉病抗性进行了鉴定和比较。研究结果表明,温度20℃、湿度90%是灰葡萄孢菌的最佳侵染条件,在此条件下接种2 d后的病情指标可以较好地区分18个葡萄品种(系)对灰霉病的抗性差异。‘沪22’对灰葡萄孢菌显示高抗,而‘沪21’和‘沪27’显示高感。     

葡萄多种群种间杂种后代抗病性特征研究

本研究以含山葡萄血统的欧山杂种与含有河岸葡萄、美洲葡萄、欧亚种葡萄血统的杂种后代进行杂交获得的多种群杂交群体后代16个典型株系为材料,以‘北玫’‘北红’‘威代尔’‘贵人香’为对照;通过田间自然鉴定法和室内接种鉴定法,鉴定了露地越冬葡萄多种群种间杂种后代对霜霉病和白粉病的抗性。结果表明:杂种优系表现出明显的抗病优势。田间调查发现,有15个优系对霜霉病表现高抗和抗性,12个优系对白粉病表现免疫和高抗。在室内条件下接种霜霉病后,有11个优系为高抗或抗性级别,明显优于对照品种。因此认为,利用含美洲血统的葡萄基因可选育抗病性能强的新优品种,本试验中的优系‘5-1-247’和‘5-1-444’表现抗病性极好,明显优于其他优系。     

‘早夏无核’葡萄在垫江的引种表现及优质栽培技术

通过‘早夏无核’葡萄在垫江3年的引种观察,该品种具有成熟早、抗性强、品质优、丰产稳产、经济效益高等特点。‘早夏无核’葡萄为‘夏黑’的芽变品种,生物学特性以及栽培管理与‘夏黑’相似,萌发率85%以上,成枝率95%左右,每结果枝平均果穗数1.8个。在重庆垫江地区6月底成熟,属极早熟葡萄品种,完全成熟后糖度可达18%~20%,可挂果至8月底,成熟后易感炭疽病。在南方可露地栽培,但以避雨栽培最好。     

葡萄根瘤蚜侵染对葡萄新根次生代谢物质含量及相关酶活性的影响

以‘140Ru’‘巨峰’‘达米娜’和‘克瑞森’一年生盆栽苗为试材,测定根瘤蚜侵染后新根次生代谢相关酶活性及含量的响应。结果表明,根瘤蚜的侵染能诱导葡萄新根内次生代谢物质的积累和代谢相关酶活性的升高。抗性砧木‘140Ru’被根瘤蚜侵染后,PAL、PPO和SOD的增加幅度明显高于敏感品种‘巨峰’‘达米娜’和‘克瑞森’。新根被侵染后总酚、木质素的积累量增加,‘140Ru’中积累量显著高于栽培品种,与根瘤蚜抗性呈显著正相关,相关系数为0.987和0.841。     

云南楚雄地区‘黑虎香’葡萄标准园的管理要点

‘黑虎香’葡萄属于云南楚雄地区鲜食与酿酒兼用品种,栽培面积大,具有良好的经济效益。该品种抗性强,管理容易,加工效益高,具有良好的推广价值。本文从栽前规划、苗木定植、土肥水管理、树体及花果管理、病虫害综合防治、果实采收等方面对‘黑虎香’葡萄提供了规范化栽培技术,以利于该品种萄在云南地区的推广应用。     

避雨栽培葡萄花序灰霉病抗性调查与评价

针对广西葡萄花期灰霉病发生严重的状况,采用田间自然鉴定法,于葡萄二茬果开花期间对避雨栽培的14个品种的花序开展灰霉病抗性调查和分析。根据田间自然鉴定结果,对抗性差异大的4个代表品种花序人工接种灰霉病菌,验证田间自然鉴定结果的可靠性。结果表明,田间调查筛选出2个高抗品种（龙紫旺、龙紫宝）、2个抗性品种（金光、沈农脆丰）及3个感病品种和7个高感品种,并且两种方法均显示‘龙紫旺’‘龙紫宝’是高抗灰霉病的葡萄种质。     

两种栽培模式下酿酒葡萄光合特性及果实品质的研究

为筛选适宜宁夏同心县栽培的酿酒葡萄品种,以3年生‘赤霞珠’等6个品种为材料,选用根域限制和常规栽培两种模式定植,调查不同品种葡萄叶片的光合特性、水分利用率、枝条成熟情况、浆果品质等指标。结果表明,两种栽培模式下‘美乐’‘赤霞珠’一年生枝条成熟情况较好,‘马瑟兰’光合优势最明显,且限根模式优于常规栽培。采收期6个品种的糖酸比均大于20,根域限制下‘黑比诺’‘美乐’‘品丽珠’糖酸比均大于30;限根栽培提高了所有品种的花色苷,以‘赤霞珠’‘黑比诺’增加明显;限根栽培增加了‘品丽珠’的皮总酚,降低了‘赤霞珠’‘马瑟兰’的皮总酚和所有品种的皮单宁。综上所述,同心地区推荐发展‘黑比诺’‘美乐’,不推荐种植‘西拉’,限根栽培对品质指标的影响各品种表现不一。     

青海黄南州设施葡萄花芽分化调查

利用青海黄南州高光照的气候条件优势,发展设施葡萄产业,推动产业结构调整,实现产业提档升级。对引进的4个葡萄新品种‘蜜光’‘夏黑’‘巨玫瑰’和‘阳光玫瑰’的植株生长、始花芽节位分布及低温冷藏条件下花芽伤害等情况进行调查。结果表明,青海黄南州设施条件下各品种第1节位初始花芽占80%以上,以‘阳光玫瑰’最高,达100%。低温冷藏条件下‘夏黑’‘阳光玫瑰’的芽枯死率分别为0和3.92%,说明两品种的抗寒能力较强。花芽质量充实,花芽分化节位低,利于稳产和标准化生产。     

不同葡萄品种间果蝇的动态发生规律

为了明确不同葡萄品种间果蝇的发生情况,于2017年5~11月份对济南南部山区8个葡萄品种种植区域的果蝇进行调查,根据形态特征鉴定果蝇的种类,并统计其发生动态规律。调查结果表明,共发现黑腹果蝇、斑翅果蝇、叔白颜果蝇、伊米果蝇、海德氏果蝇、筋果蝇、鳞翅花果蝇7种果蝇。在各葡萄品种上,优势物种均为黑腹果蝇、斑翅果蝇和叔白颜果蝇。斑翅果蝇和叔白颜果蝇高峰期为7月初,为早中熟品种的果实成熟期,而黑腹果蝇发生高峰期为8月中旬到9月上旬,为早中熟品种的果实成熟后期。另外,中熟品种‘金手指’对果蝇的抗性最弱,诱集到的果蝇数量最多,而晚熟品种‘宝石无核’对果蝇的抗性较强,其他品种差异不明显。因此,建议在葡萄品种的选择栽培上,尽量避免早中熟品种和晚熟品种混种,‘金手指’混合种植时尤其需要加强果蝇的防治。     

不同酿酒葡萄果实类黄酮及香气物质差异分析

利用高效液相色谱-质谱联用和气相色谱-质谱联用技术,分析欧亚种葡萄‘赤霞珠’(无性系338和685)、‘宝石解百纳’和山葡萄品种‘双优’、‘双红’、‘双丰’,以及山欧杂种葡萄品种‘北冰红’果实中花色苷、黄酮醇、黄烷-3-醇和香气化合物含量和组成的差异。结果表明,山葡萄总花色苷含量远高于欧亚种葡萄,以花色素双糖苷为主,山葡萄未检测出酰化的花色苷;欧亚种葡萄只检测出花色素单葡萄糖苷;山欧杂种葡萄既含有花色素单葡萄糖苷,又含有花色素双糖苷,还含有2种酰化的花色素双糖苷。欧亚种葡萄槲皮素类黄酮醇含量最高,而山葡萄的杨梅酮类黄酮醇含量最高;欧亚种葡萄果皮黄烷-3-醇的平均聚合度高于种子,而山葡萄则相反;山葡萄的C_6/C_9类挥发性香气物质含量显著高于欧亚种葡萄。通过分析和总结供试品种(品系)果实类黄酮及香气物质含量和组成的差异,这些指标可以为区分欧亚种葡萄、山葡萄和山欧杂种葡萄品种提供参考。     

树形对酿酒葡萄产量和品质的影响

以‘美乐’‘马瑟兰’‘西拉’‘黑比诺’为试材,调查倾斜式单干水平蔓（SS）与倾斜式单干双水平蔓（SD）树形对不同葡萄品种果实产量、基础理化指标、酚类物质以及香气物质的影响。结果表明,相比于SS树形,SD树形可显著提高4个葡萄品种的果实产量,可显著提高‘黑比诺’果实糖类物质含量,提高‘美乐’‘马瑟兰’总酚、类黄酮、黄烷三醇、单宁、总花色苷等物质总含量以及‘美乐’‘黑比诺’香气物质含量;可显著降低‘美乐’‘马瑟兰’‘西拉’糖类物质含量,‘西拉’‘黑比诺’总酚、类黄酮、黄烷三醇、单宁、总花色苷等物质总含量以及‘马瑟兰’‘西拉’香气物质含量。以上结果表明,两种树形对不同葡萄品种的基础理化指标、酚类物质以及香气物质影响不一,糖酸、酚类物质以及香气物质含量不仅受树形影响,还与品种有关。     

通化葡萄产区主栽4个品种品质的比较

以吉林省通化葡萄产区主栽‘双红’、‘双优’、‘公酿1号’和‘北冰红’4个葡萄品种为研究对象,利用高效液相色谱仪和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪等技术对4个葡萄品种的基本理化指标、总酚、总花色苷、色度、香气成分进行分析比较。结果表明,不同葡萄品种之间具有一定差异性。‘双红’和‘北冰红’的硬度较大,‘双优’和‘公酿1号’的单果质量和出汁率较好;‘双红’矿物质元素含量较丰富;4个葡萄品种有机酸种类和含量存在差异;‘公酿1号’的总酸含量、‘北冰红’的总糖含量和糖酸比、‘双红’的总酚和总花色苷含量均显著高于其他3个品种(P0.05);4个葡萄品种均呈紫红色,颜色最深为‘双红’;4个葡萄品种果实中共鉴定出7大类96种香气成分,以酯类为主,种类和相对含量最高为‘北冰红’。4个葡萄各具独特的口感和风味,可以利用其各自特点开发出具有地方特色的葡萄加工制品。     

‘摩尔多瓦’与‘红地球’葡萄杂交后代对霜霉病抗性的遗传分析

以欧美种葡萄‘摩尔多瓦’与欧亚种葡萄‘红地球’杂交组合的160个F1代群体为试材,采用室外自然发病和室内离体叶盘接种两种鉴定方法,研究杂交群体各单株对霜霉病的抗性并分析其遗传特征。结果表明:母本‘摩尔多瓦’的病情指数为0.42,表现高抗霜霉病;父本‘红地球’的病情指数为91.6,表现为高感霜霉病。杂交群体后代的抗病性发生显著分离,表型表现出免疫、高抗、中抗、感病和高感共5个级别。其中,中抗占比最大,免疫占比最小,表现出数量性状遗传的特征。另外,室内离体接种霜霉病抗性与当年田间抗性调查趋势大体一致,但群体后代中各抗性级别所占比例存在差异。本试验中杂交群体后代发现了部分免疫霜霉病单株,为选育出优质抗霜霉病品种奠定了基础。     

世界葡萄主要品种与砧木利用概述

近年来世界葡萄栽培面积和产量基本保持稳定,2016年栽培面积达794万hm2,总产量9228万t。品种是保持葡萄产业可持续发展的基础,2015年全世界种植面积超过10万hm2的品种有13个,其中‘巨峰’和‘红地球’是面积最大的鲜食品种,主要分布在中国;‘汤普森无核’是种植面积最大也是分布最广泛的制干兼鲜食品种,以土耳其面积最大;其他的10个品种均为酿酒品种,其中的‘赤霞珠’‘美乐’‘霞多丽’‘西拉’‘长相思’和‘黑比诺’6个品种被世界广泛认可,而‘泰姆普罗’‘艾伦’‘歌海娜’和‘白玉霓’4个品种主要种植在欧洲的西班牙和法国等地。19世纪70年代,嫁接苗的首次使用将整个欧洲葡萄产业从根瘤蚜的灾害中解救出以来。此后,欧美国家持续进行葡萄砧木的研究,并通过砧木的利用来提高葡萄对多种生物和非生物胁迫的抵抗能力。实践证明,砧木的利用扩展了葡萄的栽培范围,降低了种植成本,改善了果实品质,并且减轻了农药和化学试剂对环境的污染。     

‘爱神玫瑰’葡萄在黑龙江的表现及栽培技术要点

黑龙江省地处高纬度高寒地区,特殊的地理气候条件限制了优良葡萄品种的栽培与推广。通过对‘爱神玫瑰’葡萄品种在黑龙江省的多点试验表明,该品种果实生育期较短,熟期较早,品质优良;且结果能力较强,抗性较好,适宜通过冷棚在黑龙江省大部分地区种植与推广。同时,总结了‘爱神玫瑰’在黑龙江地区栽培的技术要点,以供其它地区参考借鉴。     

温度对鲜食葡萄采后灰霉病发生规律的影响

本试验以‘玫瑰香’‘巨峰’‘红地球’3个鲜食葡萄品种为试材,利用有伤和无伤两种接种方式,研究不同温度条件(25℃、10℃、0℃)对葡萄采后灰霉病菌的抑制作用,从果实自身抗病生理角度分析温度对采后灰霉病的调控作用。结果表明,无论是无伤接种还是有伤接种,随着贮藏温度降低,各品种果实上的灰霉菌生长均会受到不同程度的抑制,当贮藏温度降至0℃时,7 d内3个品种果实上接种的灰霉菌均停止生长。10℃条件下,‘玫瑰香’果实上接种的灰霉菌菌落直径增加最快,无伤接种发病率最高,说明其在低温下对采后灰霉病的抗性较差。综上所述,可通过调控贮藏温度来降低葡萄灰霉病的发生。     

昌黎1号在北京地区的区试表现及栽培技术要点

2011年,从河北省农林科学院昌黎果树研究所引入葡萄品种‘昌黎1号’。本文从物候期、果实经济性状、结果习性、抗性及适应性等方面总结了‘昌黎1号’葡萄在北京地区3年的区试表现,认为果实综合性状优于巨峰,并依此提出了在本区域的栽培技术要点。     

玉波系列葡萄品种的选育与栽培特点

葡萄新品种的选育和开发是促进产业发展、加快产业结构优化升级的重要保障。本文介绍了江北葡萄研究所近30年来选育的‘玉波一号’‘玉波二号’等6个葡萄新品种的果实性状、香气类型、成熟期、抗性等育种特征以及栽培特点;并结合前人育种经验和作者育种实践总结了葡萄快速、高效育种技术创新体系,以期为优质鲜食葡萄选育以及建立完善的快速育种技术体系提供参考。     

不同类型葡萄的根系结构物质特征与抗根瘤蚜的关系

结构抗性是植物抗病虫的物质基础.本文测定了不同类型葡萄的根皮率和根系皮层组织中纤维素、木质素与果胶类物质的含量,并比较了其与根瘤蚜抗性的关系.结果发现,不同类型葡萄的根皮率与其根瘤蚜抗性呈负相关,3种物质的含量与其根瘤蚜抗性呈正相关.不同的葡萄类型中,以栽培品种欧亚种和欧美种的根皮率较高,其次是山欧杂种,砧木品种最低,其中欧亚种和欧美杂交种根皮率分别比砧木的高出17.3%、18.6%;纤维素、木质素、果胶类物质含量均以砧木山欧杂种欧美种、欧亚种;砧木品种根系皮层中,这3种结构物质的含量分别比普通栽培品种(欧亚种和欧美杂交品种)高72.9%、129.3%和39.1%,差异极显著.     

四个圆叶葡萄品种果实品质及主要营养组分的分析比较

比较了4个圆叶葡萄品种‘Noble’、‘Alachua’、‘Carlos’和‘GV’引种到成都的果实品质和主要营养成分。绿色品种‘Carlos’和‘GV’的单粒质量大于紫色品种‘Noble’和‘Alachua’;4个品种果实的可溶性固形物含量(total soluble solid, TSS)均在15%～18%,可滴定酸含量在0.36%～0.52%。酒石酸、苹果酸、琥珀酸和柠檬酸是圆叶葡萄主要的有机酸。4个品种果实中酚类物质含量差异显著,其中‘Noble’果皮中总酚、总黄酮、黄酮醇、单宁含量均最高;‘Alachua’果肉中总酚、总黄酮和黄酮醇的含量最高。葡萄的不同部位单体酚含量差异显著,果皮中阿魏酸和咖啡酸含量较高,而葡萄籽中阿魏酸和对羟基苯甲酸含量较高。综合比较,紫色品种具有更高的抗氧化物质含量和更佳的口感,适合鲜食推广。