微分电位溶出法测定食盐中的铅

本文建立了利用微分电位溶出法测定食盐中铅的方法，该方法检出限为２ＰＰｂ，干扰少，样品可直接测定。     

微分电位溶出法测定食盐中的铅

本文建立了利用微分电位溶出法测定食盐中铅的方法,该方法检出限为２ＰＰｂ ,干扰少,样品可直接测定。     

微分电位溶出法直接测定食醋中铅的含量

采用微分电位溶出法对食醋中铅的含量进行直接测定,确定最佳条件为:介质采用0.1mol/L的盐酸,富集电位为-1.1 V,清洗电位为-0.05 V,电位上限-0.8 V,电位下限-0.2 V,富集时间为100 s.此法的应用测试结果令人满意.     

微分电位溶出法测定食品中微量铅的研究

此研究用微分电位溶出法直接测定食糖、蜂蜜、调味品、酒、汽水等食品中的微量铅,样品不需消化处理,用1％HNO_3溶解稀释后,用预镀汞膜玻碳电极,在-1.2V(对SCE)富集一定时间,用标准加入法定量。铅的浓度在0-2μg/30ml成线性,最低检出限达0.6ppb,添加回收率在90％以上,相对标准偏差均小于10％。本法与原子吸收光谱法的测定结果一致。     

电位溶出法同时测定不锈钢食具中铅和镉

铅（Ph）和镉（Cd）是评价不锈钢餐具卫生质量的重要指标。其含量测定用双硫腙分光光度法及原于吸收光谱法等。本文采用电位溶出法在同一体系中同时测定Ph和Cd，检出限分别为0．0015、0．0025μg，回收率在93％－104．6％，变异系数分别为4．27％、0．57％。具有操作简便快捷，测试灵敏准确，分析成本低廉等优点，是一种实用，易行的检测方法[1,2]。1实验部分1．l仪器与试剂1．1．IMP－－1型溶出分析仪（山东电讯七厂）1．1．24％乙酸溶液1．1．31：1盐酸溶液1．1．4100pg／mlPh、Cd标准溶液1．1．5镀汞液：HgCI。30mg溶于含sml浓硝酸…     

微分电位溶出同时测定食盐中铅,铜

探讨了微分电位溶出法同时测定食盐中痕量铅、铜中反应介质、溶液酸度、食盐浓度及共存离子对溶出的影响及最佳分析条件。用同位镀汞标准加入法定量，结果，铅铜的回收率为９７．５％～１０４％、９３０％～１０６％；相对标准偏差分别为５１％～６５％、１３％～６２％检出限分别为００３μｇ、００６μｇ。     

非离子表面活性剂存在下微分电位溶出法直接测定酱油中的铅

探讨了表面活性剂对电位溶出分析的作用及影响。筛选出以非离子表面活性剂Ｔｒｉｎ－ｔｏｎＸ－１００为增敏剂，微分电位溶出测定酱油中向量铅的快速分析方法。采用同位镀汞标准加入法直接测定酱油中的铅，不仅操作简便快速，而且不受样品中基质成分的影响，具有很好的选择性，回收率为９５％－１０３％，相对标准偏差〈４．０％，最低检出限为０．０３５ｍｇ／ｋｇ。     

微分电位溶出法测定水中铊

经过试验,选择在 0. 1mol/L的醋酸盐和 0. 009mol/L的EDTA介质中,以微分电位溶出法测定水中微量铊,方法简单,灵敏,结果准确,在 -1. 10V(Vs·SCE)下电解 100S,可检出2. 0μg/L的铊,铊浓度在 5. 0~100. 0μg/L范围内,溶出峰高与浓度成良好线性关系,该法的精密度RSD为 0. 9% ~7. 1%,回收率为 97. 0% ~101. 3%。     

铋膜电极微分电位溶出法测定酒中铅和锌

以镀铋膜电极代替汞膜电极为工作电极进行同位镀铋微分电位溶出分析，依据溶出峰值（dt/dE）与被测离子浓度成正比的关系进行定量。结果表明，在HAc—NaAc介质中，铅、锌可在镀铋膜电极上得到灵敏的微分电位溶出峰，峰电位分别为-0．55V和-1．10V，检出限铅为0、02μg／25mL，锌为0．03μg／25mL。该方法无污染，灵敏、简便，是一种快速绿色的分析方法。     

石墨炉原子吸收法用于测定啤酒中的铅

研究了采用石墨炉原子吸收法测定啤酒中的重金属铅的含量,研究结果表明:该方法的检出限为0.22μg/L,相对标准偏差为0.56%～3.73%,样品加标回收率为96.45%～103.14%,测定结果的精密度和准确度令人满意。通过对市场上的9种啤酒进行抽样检测,检测结果表明啤酒中的铅含量为0.0343～0.0762mg/L满足国家相关标准的要求。     

近红外光谱法快速测定啤酒中乙醇的含量

建立快速测定啤酒中乙醇含量的近红外光谱法(NIR)。采用傅立叶变换近红外光谱法(FT-NIR)，在近红外区域(750～2500nm)利用逐步回归分析的方法测定啤酒中乙醇的含量，并将傅立叶变换近红外光谱对未知样品的预测结果与气相色谱法的测定结果进行比较。结果：选择6个波数点时其最大相关系数为0．994，预测平均相对误差为4．529％，预测误差标准差为0．163。结论：利用近红外光谱检测啤酒中乙醇含量的方法是可行的，可以替代常规的理化分析。     

啤酒、麦汁中花色苷的快速测定方法

采用分光光度计于420nm测定样品吸光度,根据换算系数计算出其花色苷的含量,以指导生产。该法快速准确,较之其他分析方法,具有简便、误差小、重现性好的特点。     

嗅觉可视化技术对啤酒品质的快速检测

为实现啤酒品质的快速无损检测,利用嗅觉可视化技术对青岛啤酒的8 种啤酒（纯生、1903、奥古特、白啤、黑啤、皮尔森、IPA和Strong）进行定性区分和关键质量指标（乙醇体积分数、原麦汁质量分数和双乙酰质量浓度）定量预测。采用4×4的色敏传感器阵列与啤酒的挥发性成分进行反应,并利用化学计量学方法对色敏传感器阵列的差值图像信息进行分析。结果表明,线性判别分析模型能够很好地将8 种啤酒定性区分,校正集和预测集的识别率均达到100%;最小二乘支持向量机模型能够很好地对乙醇体积分数、原麦汁质量分数和双乙酰质量浓度进行定量预测,模型的校正集和预测集校正曲线相关系数均达到0.98以上。因此,嗅觉可视化技术能够实现对啤酒品质的快速无损检测,具有很好的应用潜力。     

静态电位溶出法测定饮料中的铅

采用静态电位溶出法直接测定饮料中的铅,以HNO3为底液(pH2),玻碳电极为工作电极,测得铅的溶出电位是-0.48V,峰高与铅的浓度在0～24μg/L范围内有良好线性关系,测定精密度为O.58%～2.50%,样品加标回收率为90.0%～105.7%.该法操作简便、快速、干扰少、灵敏度高,适用于饮料等饮品中微量铅的测定.     

紫外分光光度计法测定啤酒中的双乙酰

对紫外分光光度计法测定啤酒中双乙酰含量作了详细论述,对方法本身及其他可能造成检测结果偏差的因素进行了分析与归纳,并就提高检测准确度提出了建议.     

乙酰丙酮分光光度法测定啤酒中甲醛含量

在酸性条件下将溶解于水中的游离甲醛随水蒸出,并与乙酰丙酮作用,建立分光光度计测定啤酒中甲醛含量的方法。结果表明,方法检出限为3.31×10-9g/mL,线性范围为0～4.20μg/10 mL,变异系数RSD=0.78%。该方法操作简便,灵敏度高,重现性好。     

高效液相色谱法同时检测啤酒中的酪醇和色醇

以水-甲醇-冰乙酸溶液为流动相,选用C18柱,建立了HPLC法同时检测啤酒中的酪醇和色醇.采用的多极校正标准线性关系良好,样品加标平均回收率为95%～98%,RSD均小于1.5%(n=5),方法检出限分别为0.05 mg/L(酪醇)和0.01 mg/L(色醇).该法可以实现啤酒中酪醇和色醇的分离,进行同时检测,结果重现性好,准确可靠.(孙悟)     

荧光法测定啤酒中牛磺酸含量

以啤酒为基质,牛磺酸为添加剂,采用强酸性阳离子交换柱分离出牛磺酸,与邻苯二甲醛(OPA)/2-巯基乙醇衍生化后进行荧光法测定。结果表明:相对标准偏差≤2.4%,回收率>95%,最小检出限为0.023μg/mL;放置6个月的和现配的样品中牛磺酸含量差别无显著性(p>0.05)。该方法快速、简便而且重现性好,可用于测定啤酒中添加的牛磺酸。