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1.
原料:净鸭750克,油75克,京葱100克,淀粉25克,姜25克,酱油、精盐、味精、香油各适量. 相似文献
2.
主料:香蕉750克.配料;植物油、白糖各100克,蜂蜜25克. 相似文献
3.
宝石虾球原料:鲜虾肉500克,猪肉肥膘100克,火腿、鲜豌豆各50克,冬菇25克,鸡蛋250克,胡萝卜100克,料酒、盐、味精、花生油、水淀粉、葱、姜各适量. 相似文献
4.
一、鸡笋炖海参 主料:水发海参250克,珍珠笋100克,鸡肉100克。 调料:水发银耳25克,鸡清汤100毫升,葡萄酒20克,辣酱油25克,猪油750克(实耗75克),水淀粉25克,葱段15克,姜片5克,精盐、白糖、味精各少许。 制法:1.将鸡肉剔筋膜放入瓷碗中,加10克葡萄酒、葱段、姜片、100毫升清水,上蒸锅蒸烂。 相似文献
5.
主料:鸡脯肉50克,鸡蛋100克,面包片50克.辅料;蛋松25克,油菜松25克,红、绿樱桃各1枚(图1) 相似文献
6.
原料:大葱白1000克,荔枝100克,羊肉(或猪肉)200克,大油25克,海米10个,白糖15克,酱油25克,大蒜、精盐、醋各适量. 相似文献
7.
主料:人造蟹柳300克,虾肉100克.辅料:肥肉25克,鸡蛋1只,发菜(涨发)25克.调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、面粉、生粉、泡打粉、植物油各适量. 相似文献
8.
酸汤驼峰
原料:驼峰350克罗汉笋100克青笋丝100克青红椒圈25克泡菜碎50克泡萝卜粒、泡姜粒各25克黄灯笼酱20克盐、葱姜水、料酒、味精、胡椒粉、白糖、美极鲜酱油、辣鲜露、鲜汤、色拉油各适量 相似文献
9.
神秘鸡
原料:净三黄鸡1只(约750克)神秘酱350克杏鲍菇120克菜心100克涨发好的鱼翅20克姜片、1节各10克白酒8毫升自制五香椒盐25克 盐、鸡汤、色拉油各适量. 相似文献
10.
原料:鸡胸脯肉两块,鸡蛋5只,鸡汤1汤勺,绍酒25克,淀粉10克,荤油(鸡油更好)100克、盐、味精各适量. 相似文献
11.
面香乳鸽
原料:乳鸽1只(重约350克)鸡蛋面125克 青小米辣、红小米辣各100克 鲜花椒25克泡椒茸25克 泡姜丁40克 蒜苗25克 鱼眼葱10克 白糖2克 盐5克 味精、鸡精各5克淀粉、料酒、芝麻、香油、美极鲜味汁、精炼油各适量 相似文献
12.
原料:海参500克,鲜虾肉300克,肥膘25克,鲜净海鱼肉250克,香菇丝25克,冬笋丝25克,青、红椒丝25克,葱姜丝各10克,鸡蛋清50克,全蛋液50克,面包渣50克,面粉100克,水团粉25克,玉米粉25克, 相似文献
13.
一、原料:酱鸭脯肉4块,蛋白糕150克,蛋黄糕100克,蟹肉100克,发菜25克,酱牛肉100克,海带100克,黄瓜2根,香菜25克,冻粉50克,红柿子椒3个. 相似文献
14.
原料:
猪五花肉150克 水发核桃花100克 摊好的蛋皮(直径约25厘米)2张 姜米、葱花各10克 面包糠60克 干生粉30克 蛋液糊120克 黄豆酱20克 蚝油15克 辣椒酱6克 酱油10毫升 十三香3克 白糖、味精、老抽、色拉油各适量
制法:
1.把核桃花切成碎末,猪五花肉也剁碎了待用. 相似文献
15.
主料:冬果梨1000克.配料:糯米面200克,白糖200克,桂花糖25克,桃仁100克,板油100克,水豆粉25克. 相似文献
16.
一、京都马鞍鳝 用料:黄鳝400克,蒜茎50克,洋葱25克,菜红椒25克,去皮生姜10克,番茄沙司50克,炼奶25克,姜汁酒20克,白醋25克,白糖100克,OK汁15克,精盐、生粉、水淀粉、香油各适量,清油2000克(实耗100克),鸡蛋1个。 制法:1.黄鳝剖腹,冲洗干净。腹朝下放砧板上,用刀横排斩一遍(深为三分之二),改刀成6厘米长的段;蒜茎切成段;洋葱切成条;菜红椒去籽,切成条;生姜切成末。 相似文献
17.
双汁鸳鸯球
原料:牛肉100克.虾仁100克,马蹄50克,芜茜25克,陈皮5克,菠菜汁50克,红萝卜汁50克,盐、糖、鸡粉、生粉、胡椒粉各适量。 相似文献
18.
原料:羊腿肉350克 樱桃椒20个南乳15克 咖喱膏20克 蚝油25克 海鲜酱25克 排骨酱25克 花生酱10克 香葱节100克 姜葱汁、蒜末、精盐、鸡精、老抽、食粉、松肉粉、湿淀粉、色拉油各适量 相似文献
19.
蝴蝶鳝片 原料:去骨鳝鱼肉400克,水发香菇25克,元葱片25克,鸡蛋清1只。 调料:熟猪油500克(实耗100克),香油25克,淀粉50克,黄酒50克,精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜末各少许。 制作:1.鳝鱼放案板上,斜批切成3cm长的大薄片,放盆内,加适量精盐、味精、黄酒、蛋清、干淀粉拌匀上浆待 相似文献
20.
彩蝶鲍鱼戏牡丹原料:桶装鲍鱼500克,大虾100克、猪肥膘25克,银耳25克,水发冬菇15克,黄瓜皮50克,泡椒10克,黑芝麻少许,蛋黄糕10克,火腿末少许,鱼翅针30根,精盐5克,味精5克,胡椒面2克,料酒2克,葱姜各18克,鸡油15克,蛋清15克,淀粉15克,清汤150克. 相似文献
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