各国甘蔗糖业概况

在 2 0 0 4年 11月 2 9日至 12月 2日南宁召开的“甘蔗糖业可持续发展国际学术讨论会”上来自孟加拉国、毛里求斯、印度、巴基斯坦、澳大利亚、美国、巴西、日本、斯里兰卡、菲济、和哥伦比亚等国家的专家对所在国的糖业技术现状进行了精彩的演讲 ,本刊将陆续整理这些材料 ,分三期刊出 ,以臻读者。     

我国甘蔗糖业发展策略

本文了国内外形势，总结了蔗糖业发展过程中的经验教训，进而阐明了发展甘蔗糖业必须坚持：一、科技进步和经营优势并重；二、甘蔗糖业或甘蔗农业的可持续发展；三、借助国外资金和信息发展甘蔗糖业。     

发展甘蔗糖业的思考

1997／98年榨季我国蔗糖产量811万t,比上榨季增产131万t,成绩空前,但行业亏损增至70亿元,亏损面达80～90％,糖业经济形势十分严峻。面对现实,对糖业发展进行理性思考,谈一点看法。1市场经济形势下的甘蔗糖业我国目前实行的是社会主义市场经济,市场经济原则要求调节经济靠价值规律,有“市场”这只无形的手在起作用。在目前的形势下,甘蔗价格的计划经济与蔗糖价格的市场经济使糖厂这个中间环节背上了沉重的包袱,糖厂亏损面日益增大,从1992／93年榨季的30～40％发展到现在的80～90％。全行业资产负债率高达82．94％,糖厂不堪重负…     

各国甘蔗糖业概况(三)

(上接本刊 2 0 0 5年第 2期 )9　美国制糖业概况9.1　北美及周边国家糖业概况　　北美几个国家的人口 :　　·美国——人口 2 90 ,890 ,777( 2 0 0 3年 7月数据 ) ;　　·加拿大——人口 31 ,71 5 ,0 0 0 ;　　·墨西哥——人口 1 0 1 ,0 0 0 ,0 0 0。加拿大糖业　　·每人平均食糖消费量约 39kg/年 ;　　·有三间精炼糖厂 ,产糖 1 2 0万吨 /年 ;　　·甜菜种植面积 35 ,0 0 0公顷 ,该国无甘蔗 ;　　·年产 5万吨甜菜糖 ;　　·其中有一些糖出口美国市场。墨西哥糖业　　·有较高的人均食糖消费量—— 44kg/年 ;　　·年产食糖量在富余和不…     

2013《甘蔗糖业》征订启事

《甘蔗糖业》创刊于1972年,由中国轻工业联合会主管,中国糖业协会、全国甘蔗糖业信息中心和广州甘蔗糖业研究所主办,是我国甘蔗制糖业唯一的工农结合的中国科技核心期刊,是国内制糖行业中创刊最早、覆盖面最广的综合性科技期刊,     

2013《甘蔗糖业》征订启事

《甘蔗糖业》创刊于1972年,由中国轻工业联合会主管,中国糖业协会、全国甘蔗糖业信息中心和广州甘蔗糖业研究所主办,是我国甘蔗制糖行业唯一的工农结合的中国科技核心期刊,是国内制糖行业中创刊最早、覆盖面最广的综合性科技期刊,具权威性、知识性、可读性、实用性和前瞻性。曾获中国轻工总会优秀科技期刊二等奖,已被"万方数据一数字化期刊群"和《中国核心期刊(遴选)数据库》、《中国学术期刊综合评价数据库》和《中国科学引文数据库》等相关数据库收录,并已入编由清华大学主编的《中国学术期刊(光盘版)》。     

《甘蔗糖业》稿约

《甘蔗糖业》是全国甘蔗糖业综合性科技期刊,国内外发行,现已连续12年被收录为“中国科技核心期刊”,是制糖行业唯一的中国科技核心期刊。本刊主要刊登糖料与糖料生产、糖产品研发与检测、健康糖与糖衍生品、制糖工艺与装备、糖业相关综合利用与产业链延伸、制糖产业与市场、糖文化与历史等栏目相关的研究与成果的论文(详细请查看本刊的栏目与刊文范围说明)。本刊为双月刊,欢迎踊跃投稿,希望得到您的支持。     

《甘蔗糖业》稿约

《甘蔗糖业》是全国甘蔗糖业综合性科技期刊,国内外发行,现已连续12年被收录为“中国科技核心期刊”,是制糖行业唯一的中国科技核心期刊。本刊主要刊登糖料与糖料生产、糖产品研发与检测、健康糖与糖衍生品、制糖工艺与装备、糖业相关综合利用与产业链延伸、制糖产业与市场、糖文化与历史等栏目相关的研究与成果的论文(详细请查看本刊的栏目与刊文范围说明)。本刊为双月刊,欢迎踊跃投稿,希望得到您的支持。     

降低成本、控制总量、应对压力——昆明糖业两会概况

由中国糖业协会组织的“2 0 0 2跨 2 0 0 3制糖期全国食糖产销工作会议”暨“食糖、糖蜜酒精订货会”于 2 0 0 2年 11月 1日至 11月 3日在昆明召开。本次会议共吸引全国食糖工商企业近 60 0人汇聚昆明。1　 2 0 0 1 /2 0 0 2榨季全国食糖产销简况2 0 0 1/ 0 2年榨季开榨制糖企业共有 2 63家 ,亏损企业10 6家 (其中甘蔗糖厂共开榨 2 5 5家 ,亏损 10 5家 ;甜菜糖厂共开榨 3 8家 ,亏损 1家 ) ,榨季累计产糖 85 0万吨 ,属历史上第二个高产年 ,榨季累计食糖销售量达 910万吨 ,累计榨季进口食糖 3 0多万吨 (其中非国有企业进口 2 0多万吨 ,国有企…     

南宁市蔗糖业经济发展探讨

介绍了南宁市蔗糖业的基本情况,分析了它的蔗糖业的经济状况,提出了发展南宁市蔗糖业经济的若干思考。     

近红外光谱分析技术在中国糖业上的研究应用

介绍了从1998年中国糖业引进近红外光谱分析技术以后,利用其能快速简便检测糖品指标的优点,对其在甘蔗、白砂糖以及各种中间制品快速分析检测进行的实验研究及在甘蔗糖业生产上的应用情况.     

象州蔗糖业可持续发展的探讨

1　引　言　　蔗糖业 ,包括甘蔗种植业、蔗糖加工业、蔗糖销售业、蔗糖运输业以及相关产业 ,是广西的特色、优质产业 ,是广西八大支柱产业之一 ;广西是国家重点产糖基地之一。该产业对象州来说 ,也是经济发展重点产业的“重中之重”。可由以下数据证明 :2 0 0 2年象州县甘蔗总产值占农业总产值2 2 .34% ,农民种蔗人均纯收入 41 7.76元 ;1 998年、2 0 0 2年蔗糖业产生的税收占县财政收入分别为2 9.2 0 %、2 6.77%。2 0 0 2年跨 2 0 0 3年制糖期全县甘蔗总产量 1 46.5 1万吨 ,总产值 2 30 0万元 ,首次突破百万吨大关。蔗糖加工生产能力由 1 99…     

Policosanol contents of beeswax,sugar cane and wheat extracts

Policosanol (PC) is a mixture of high molecular weight aliphatic primary alcohols. Currently, a number of dietary supplements containing PC are commercially available in the US market. The majority of these products are prepared from beeswax or sugar cane extracts. The main objective of this study was to compare the PC contents and compositions of beeswax, sugar cane and wheat as PC sources. The PC contents and compositions of several commercial dietary supplements were also analyzed. The precipitate formed during the cold storage of commercially hexane-extracted wheat germ oil (WGO) contained the highest total PC (628 mg/kg) among the wheat extracts and milling products examined in this study. The total PC contents of wheat straw (164 mg/kg) and sugar cane peel (270 mg/kg) were of the same order of magnitude. The total PC contents of brown beeswax were about 20 and 45 times higher than those of the WGO-solids and sugar cane peel, respectively. Commercial dietary supplements contained less total PC than were claimed on the product labels. The PC compositions of the samples analyzed in this study varied significantly with the source. Wheat can be a viable PC source for further product development or health benefits.     

甘蔗保鲜初步研究

提出原料甘蔗保鲜的概念及其各种影响因素 ,通过对比实验 ,筛选得出最佳工业保鲜剂为自配的廉价保鲜剂。实验结果证明保鲜剂有效地抑制了原料甘蔗蔗糖份的下降及蔗汁酸度的下降。     

饮料糖与制糖工艺改革

论述了生产饮料糖的必要性和可行性 ,介绍了饮料糖的概念及其主要技术指标 ,分析讨论了包括按质论价、无滤布真空吸滤机、糖浆脱色剂、低温磷浮法、膜技术及离交法树脂脱色等与生产饮料糖有关的技术进展情况     

无蔗糖胡萝卜软糖的研制

本文介绍了无蔗糖胡萝卜软糖的生产工艺。以新鲜胡萝卜为原料,在单因素试验和正交试验基础上,以蛋白糖、山梨糖醇、麦芽糊精等替代蔗糖研制出具有营养保健作用的胡萝卜软糖。     

甘蔗压榨机新型直冷式轴承的研制

甘蔗糖厂压榨机速度慢 ,压力大 ,采用滑动轴承为主 ,由于载荷重 ,滑动轴承易发热 ,磨损大 ,需淋水冷却 ,工作环境差。为改变工况 ,针对存在问题 ,研究开发新型压榨机直冷式轴承 ,降低了轴承温度 ,延长了使用寿命 ,解决了淋水冷却的老大难问题 ,改善了操作环境