利用连续驯养方法选育优良啤酒酵母的研究

在对两株啤酒酵母进行紫外诱变、获得低双酰值菌株的基础上，采用双乙酰连续驯养手段，分离得到一株双乙酰还原能力强的菌株（２）。对（２）再次进行紫外诱变，获得一株谷胱甘肽（ＧＳＨ）产量和风味保鲜期预测值（ＲＳＶ）较高的突变株（２Ａ２７。对（２）Ａ２７进行蛋氨酸连续驯养后分离得到一株Ｍ４，５００ｍｌ锥形瓶发酵结束后，其主酵液的ＧＳＨＴ ＲＳＶ可比出发株（２）分别提高３７％和７４％，羰基化合物（ＴＢＡ）则下     

D—核糖产生菌株的发育和发酵条件的研究

以短小芽孢杆菌ＴＪ１０１为出发菌株，经物理和化学诱变，获得一莽草酸缺陷突变株ＴＪＲ１０１８。在含１４％葡萄糖，２％玉米浆，０．５％（ＮＨ４）２ＳＯ４，２％ＣａＣＯ３，生长因子和微量元素培养基中可积累３９ｇ／ｓ的核糖。该菌株遗传稳定性良好。     

高胆固醇膳食对兔动脉组织及其一氧化氮合成的影响

为研究高脂高胆固醇膳食对动脉壁内皮一氧化氮（ＮＯ）合成的影响，以高脂高胆固醇饲料喂饲雄性纯种新西兰兔８周后，通过定量逆转录多聚酶链式反应（ＲＴ－ＰＣＲ），观察高脂高胆固醇膳食对动脉组织一氧化氮合成酶（ＮＯＳ）基因表达影响。结果表明：高脂高胆固醇膳食８周后，内皮型（ＮＯＳ）ｍＲＮＡ表达下降、总ＮＯＳ活力减弱、血浆一氧化氮代谢产物（ＮＯＰ）水平降低（Ｐ＜０．０５）；内皮素（ＥＴ）水平上升。结果提示：高脂高胆固醇膳食引起高脂血症，可损害动脉内皮，降低ＮＯＳ的基因表达，抑制ＮＯ的合成     

窖泥功能菌—己酸菌的分离纯化及其在加速新窖老熟上的应用

窖泥功能菌──己酸菌的分离纯化及其在加速新窖老熟上的应用周玉伟，周玉广（山东枣庄市酿酒总厂）一己酸菌的分离与纯化１．试验材料（１）曲酒发酵窖底泥（２）己酸菌分离培养基：Ｋ２ＨＰＯ４０．０４％，（ＮＨ４）２ＳＯ４０．０５％，ＣＨ３ＣＯＯＮａ０．５％，Ｃ...     

多菌法培养窖泥初探

多菌法培养窖泥初探金星湖北襄樊市酿酒厂（０４１０２１）选用优质老窖泥为泥种，内蒙古轻工所的己酸菌种和汉逊酵母、球拟酵母等培养窖泥。己酸菌种、泥种的一、二级培养基：ＮａＡＣ０．７％、（ＮＨ＿４）＿２ＳＯ＿４０．０５％、Ｋ＿２ＨＰＯ＿４０．０４％，ＭｇＳ...     

SVP（R8）法CIO2制备系统的特点和试运行情况

详细介绍了在我国第一套投入试运行的ＳＰＶ（Ｒ８）法在ＣＩＯ２制备系统，从工艺、设备及操作几方面叙述了该技术的特点和试运行情况。     

阿舒假囊酵母过量合成核黄素性能的改良

以６０Ｃｏ的ｒ射线为诱变剂，核黄素合成途径的中间产物的结构类似物为“筛子”，筛选了阿舒假囊酵母（Ｅｒｅｍｏｔｈｅｃｉｕｍａｓｈｂｙｉ）的四种抗性突变株：杀结核菌素抗性突变株（Ｔｕｂｒ）、２－脱氧葡萄糖抗性突变株（２－ＤＧｒ）、８－氮杂鸟嘌呤（８－ＡＧｒ）和抗残液突变株。杀结核菌素抗性突变株Ｔ３０的摇瓶核黄素产量由出发菌的２．５～２．８ｍｇ／Ｌ提高并稳定在３．５ｍｇ／Ｌ以上，经初步优化（培养基配方）后，稳定在５．４ｇ／Ｌ以上。     

STM-CROSROL清梳联设备简介(上)

１９９６年初，上海纺织机械总厂（原上海第一纺机厂）与英国克罗斯鲁尔（ＣＲＯＳＲＯＬ）公司签约，在上海分阶段根据英方提供的技术，制造成套的克罗斯鲁尔清梳联设备，采用的商标为ＳＴＭ－ＣＲＯＳＲＯＬ，现将这套清梳联设备的特点分上、下两部分介绍如下。英国克罗...     

SVP（R8）法ClO_2制备系统的特点和试运行情况

详细介绍了在我国第一套投入试运行的ＳＶＰ（Ｒ８）法ＣｌＯ_２制备系统，从工艺、设备及操作几方面叙述了该技术的特点和试运行情况。     

热熔粘合衬涂层设备

热熔粘合衬涂层设备在展览会上展示此类设备的公司有：瑞士的卡拉其（ＣＡＲＡＣＨＩ）公司、森德斯（ＳＡＮＴＥＸ）公司、沙堤（ＳＣＨＡＥＴＴＩ）公司、斯托克（ＳＴＯＲＫ）公司，德国的布鲁克纳（ＢＲＵＣＫＮＥＲ）公司，香港的雄星（ＳＵＰＥＲＳＴＡＲ）实业有限...     

ESPERO－M型络筒机主要特点及使用概况

ＥＳＰＥＲＯ－Ｍ型络筒机主要特点及使用概况裴国华（西北第六棉纺织厂）我厂于１９９１年底引进意大利萨维奥（ＳＡＶＩＯ）公司的ＥＳＰＥＲＯ－Ｍ型自动络筒机（配ＵＳＴＥＲＵＡＭＤＳ型清纱器）五台，１９９２年３月正式投产使用。经过四年多的生产实践证明：经该机...     

短梗霉多糖发酵条件的优化研究

经正交试验确定产短梗霉多糖菌体Ａ４５的最佳发酵培养基组成的（ｇ／Ｌ），葡萄糖５０，酵母膏０．３（ＮＨ４）２ＳＯ４０．３，Ｋ２ＨＰＯ４２．０，ＭｇＳＯ４．５Ｈ２Ｏ０．２。并优化了发酵条件，在该条件下发酵多糖产量达３４．６ｇ／Ｌ，生物量为１６．７ｇ／Ｌ，残糖浓度８．８ｇ／Ｌ，并获得了Ａ４５的菌株的发酵动力学曲线。     

对β—环糊精改善米饭品质的研究

本试验以ＣＨＡ为主料，配制成陈米复鲜剂（ＳＲＯＲ）添加到陈米中蒸煮，经品尝评分，粘度，气味等则定表明，添加ＳＲＯＲ后蒸出的米饭，其食用品质明显得到了改善。     

织部机械

织部机械织前准备设备一、长丝倍捻机１．本次展览会展出长丝倍捻机的厂商较多，主要有：（１）意大利ＲＡＴＴＩ公司的Ｒ３６２ＪＳ、Ｒ３６２Ｊ、Ｒ５２１ＤＦＴ、Ｒ３２５等型（２）日本村田公司的ＮＯ．３０８－Ⅱ，ＮＯ．３１０－Ｃ型（３）瑞士ＳＡＵＲＥＲ集团的Ｈ...     

喷气织机引纬动力系统浅析

本文通过我国目前在喷气织机引纬动力系统中使用的离心式空压机（由美国ＥＮ－ＧＥＲ－ＳＯＬＬ－ＲＥＮＤ生产）和螺杆式空压机（由比利时ＡＴＬＡＳ－ＣＯＰＣＯ生产）的介绍、分析，提出了选用参考意见。     

FOREWORD FOR PUBLICATION

ＦＯＲＥＷＯＲＤＦＯＲＰＵＢＬＩＣＡＴＩＯＮＤｙｅｉｎｇａｎｄＦｉｎｉｓｈｉｎｇＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ（ＤＦＴ），ｔｈｅｊｏｕｒｎａｌｏｆｔｈｅＤｙｅｉｎｇａｎｄＦｉｎｉｓｈｉｎｇＳｐｅｃｉａｌｉｔｙＣｏｍｍｉｔｔｅｅｏｆＣｈｉｎｅｓｅＳｏｃｉｅｔｙｏ...     

N=1超对称SU（8）大统一理论

为解决常规大统一ＳＵ（５），ＳＯ（１０）及ＳＵ（８）模型中的规范等级问题，笔者建立了Ｎ＝１超对称ＳＵ（８）大统一理论，通过引入Ｈｉｇｇｓ超场，构造超对称标量势Ｖｓｕｓｙ（Х），和具有ＳＵ（８）不变性的Ｄ－项和超势Ｐ（Х），超对称性破缺取决于ＶＳＵＳＹ是否为０．对于规范对称性，笔者希望三步破缺，通过调整参数可实现期望破缺方式，结果表明常规ＳＵ（８）理论中的好的破缺方式是超对称禁戒的允许破缺方式为ＳＵ     

绿色食品使用添加剂有新要求

合理使用包括食品添加剂在内的一系列生产资料是生产绿色食品的重要环节。 在提出生产绿色食品的食品添加剂准则时,中国绿色食品发展中心立足于 ＧＢ２７６０－１９９６食品添加剂使用卫生标准》和ＧＢ １４８８０－９４《食品营养强化剂使用卫生标准》基础,参照联合国粮农组织（ＦＡＯ）和世界卫生组织（ＷＨＯ）联合食品标准委员会（ＣＡＣ）制订的卫生质量标准和毒理学评价原则,针对绿色食品的要求,依据国家有机农业联盟（ＩＦＯＡＭ）的基本标准《ＢＡＳＩＣ ＳＴＡＮＤＡＲＤＳ ＦＯＲ ＯＲＧＡＮＩＣＡＧＲＩＣＵＬＴＵＲＥ ＡＮ…     

氨基乙酸二硫代甲酸钴与稀土醋酸盐配合物的合成研究

在丙酮—水溶液中，用稀土醋酸盐与氨基乙酸二硫代甲酸钴［Ｈ６Ｃｏ２（Ｇｃ）５·ＣＳ２］反应，制备出十种稀土元素的多极配合物二通过元素分析和红外光谱分析确定了配合物组成为［ＲＥ２Ｃｏ２·（Ｇｃ）５·ＨＡＣ·ＣＳ２·ＸＨ２Ｏ］．ＲＥ＝Ｌａ～Ｌｕ，Ｙ，而Ｃｅ，Ｐｍ，Ｐｒ，Ｈｏ，Ｔｍ和Ｙｂ等除外，Ｘ＝２，５，８，Ｇｃ＝－Ｓ２ＣＮＨＣＨ２ＣＯ２－．研究了配合物的溶解性，并用红外光谱和热谱分析对新配合物进行表征．     

绵羊服装革工艺

ＴｅｃｈｎｉｑｕｅｏｆＳｈｅｅｐｓｋｉｎＧａｒｍｅｎｔＬｅａｔｈｅｒ特约栏目主持：肖传斌（德国司马化学有限公司上海办事处）垂询电话：（０２１）－６４４００６８２）１原材料材料：国产绵羊蓝湿皮厚度：０．８～１．０ｍｍ用料参照削匀皮重量　２水洗２００％　水,３５℃１．０％　ＳＵＰＲＡＬＡＮ　８０（非离子型脱脂剂）０．１%　甲酸４０分钟ｐＨ４．０排水３铬复鞣／中和１００％　水,４０℃１．５％　ＰＥＬＧＲＡＳＳＯＬ　ＳＦ（耐电解质合成加脂剂）１,５％　ＰＲＯＶＯＬ　ＢＡ１０分钟２．０％　ＮＯＶＡＬＴＡＮ…