吐鲁番的葡萄熟了

对丝路明珠——吐鲁番的认识,始于少年上地理课,知道那是我国陆地海拔最低的一个地方。后又拜读了闻捷的组诗《吐鲁番情歌》,对吐鲁番从此就充满了一种向往,憧憬着有朝一日能亲临这葡萄王国一游。今年盛夏时节,我终于如愿以偿踏上了这块古丝绸要道上的塞外绿洲。     

荷花开了葡萄熟了

西边的太阳快要落山了,微山湖上静悄悄,弹起我心爱的土琵琶,唱起那动人的歌谣。当年的电影《铁道游击队》早已定格在我们这些70后的脑海里,出没有千顷芦苇荡,活跃于津浦铁路线上的飞虎队曾让当年丰鼻涕的我们无比的佩服,     

新疆葡萄资源中的酿酒品种

新疆葡萄资源中的酿酒品种杨承时刘双媛⒇（新疆农科院园艺所，８３００００新疆葡萄资源丰富，栽培面积５２万亩，年产鲜葡萄５０万吨（１９９６年全产区实际调查数）分别占全国的２２．７％和２８．７％。有地方品种（包括品系）８０个，是全国地方品种最丰富的省区。葡...     

荷花开了葡萄熟了

西边的太阳快要落山了,微山湖上静悄悄,弹起我心爱的土琵琶,唱起那动人的歌谣。当年的电影《铁道游击队》早已定格在我们这些70后的脑海里,出没有千顷芦苇荡,活跃于津浦铁路线上的飞虎队曾让当年丰鼻涕的我们无比的佩服,     

金乡的有机葡萄熟了

“世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡”,提及金乡．人们想到最多的就是大蒜了,没错,这里就是中国著名的大蒜之乡。然而笔者是最不喜欢吃大蒜的,虽然也知道大蒜的种种好处,但是依然是讨厌它的蒜臭味。因此到这里自然不是为了大蒜,而是早就耳闻在这个已有2000多年大蒜种植历史的大蒜之乡,竟然还有一处绿色的有机葡萄示范园。     

金乡的有机葡萄熟了

“世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡”,提及金乡．人们想到最多的就是大蒜了,没错,这里就是中国著名的大蒜之乡。然而笔者是最不喜欢吃大蒜的,虽然也知道大蒜的种种好处,但是依然是讨厌它的蒜臭味。因此到这里自然不是为了大蒜,而是早就耳闻在这个已有2000多年大蒜种植历史的大蒜之乡,竟然还有一处绿色的有机葡萄示范园。     

新疆琐琐葡萄及其综合利用价值

综述新疆琐琐葡萄及其综合利用价值,为药用琐琐葡萄的深入研究、综合开发提供重要的理论依据.对现有的文献进行总结分析,系统阐述琐琐葡萄的地理分布,化学成分及其药用、食用、工业应用和其他综合利用价值。     

新疆葡萄运输中的冷藏问题及对策

分析了新疆葡萄运输中存在的冷藏问题并提出了相应的对策，在熟悉制冷机组分析的基础上，对控温进行了准确而详尽的计算，并对冷气循环等问题提出了建议。     

新疆无核制干葡萄品种介绍

全世界年产葡萄干约120万吨,其中美国和土耳其占一半。我国年产葡萄干约7万吨,全部产于新疆,而吐、鄯、托盆地年产6万吨,占全疆的85.7%。生产葡萄干的品种,主要是无核白葡萄和它的衍生品系。无核白是一个古老的世界品种,原产伊朗高原,有2000多年的栽培历史,约在公元三世纪传入我国,我国已有1700多年的栽培历史。在新疆栽培的无核白主要用来制葡萄干。新疆生产的无核葡萄干是在晾房内阴干,产品呈碧绿色,晶莹透亮,不仅外观美丽,耐贮存,而且所具有的营养成份,远远高出其它干果。这是新疆的优势产品,有塞外明珠之称。随着西部大…     

新疆鲜食葡萄生产现状,气候资源及发展前景分析

1现状新疆是我国重要的葡萄产区,1997年葡萄栽培面积27956公顷,总产49．82万吨,平均每公顷单产17821公斤,栽培面积和产量分别占全国葡萄栽培面积和总产量的17．7％和245％,而平均单产是全国葡萄平均单产的l．38倍（未排除幼龄葡萄园所占比例）。在新疆的葡萄栽培结构中,无核葡萄栽培面积为13695公顷,产量为310947吨,绝大部分无核葡萄和一部分有核葡萄用f劝OJ：葡萄干,葡萄干总产量约7万吨左右。新疆的葡萄酿酒正处于发展阶段,目前规模不大,年消耗酿酒葡萄约1万吨。扣除制干和酿造用葡萄,约有20万吨左右的葡萄是用于鲜食。栽培…     

葡萄故乡灿烂阳光——新疆

公元前138年．汉代使节张骞出使西域引入葡萄，先至新疆，再经甘肃河西走廊传至陕西西安及其它地区。新疆葡萄酒历史已有2400余年历史，随着我国改革开放和西部大开发战略的实施，作为中国十大优良酿酒葡萄产区之一的新疆．逐渐形成了自己的特色，酿造出了中国最优质葡萄酒，并成为中国最大优质葡萄原酒的生产基地。     

新疆葡萄保鲜及温度控制技术

新疆葡萄具有特有的生长环境和采后生理特点,其贮藏保鲜技术和国内其它地区葡萄的贮藏保鲜技术有很大不同.目前,由于采后贮运保鲜技术滞后,新疆特产大粒的马奶、木纳格及红地球、秋黑等优良鲜食新品种,采后损失高达30%～40%.因此,急需研究与推广适合新疆葡萄贮藏保鲜的技术与设备.笔者根据多年来的研究与实践经验,总结出新疆葡萄的采后生物学特性及系统的贮运保鲜技术,为新疆葡萄的贮运保鲜提供借鉴.     

新疆产区酿酒葡萄果实中有机酸的比较分析

以新疆4个小产区赤霞珠葡萄果实及天山北麓产区4种红色酿酒葡萄果实(品丽珠、西拉、小味尔多、马瑟兰)为原料,研究了不同产区、品种间有机酸含量的差异。采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC),对赤霞珠果实生长周期4种有机酸(草酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸)变化情况进行分析。结果表明,随着葡萄成熟度增加,赤霞珠果实中有机酸总含量呈现下降趋势,草酸和柠檬酸含量较低,变化不明显;新疆4小产区的赤霞珠葡萄果实中有机酸总含量在3.97~7.96mg/g范围内且存在明显差异(p<0.05),产于天山北麓五家渠产地的赤霞珠有机酸总含量最高达7.96 mg/g,其中草酸、酒石酸、苹果酸分别为0.55 mg/g、4.66 mg/g、2.47 mg/g,产于伊犁河谷67团产地的赤霞珠有机酸总含量最低3.97 mg/g;通过对同一产地不同酿酒葡萄果实有机酸物质进行主成分分析,发现西拉、马瑟兰的酒石酸相对含量较高,赤霞珠的草酸和柠檬酸相对含量较高,品丽珠、小味尔多的苹果酸相对含量比较高。试验表明赤霞珠的有机酸含量在不同产区存在一定差异,同时不同品种在同产地的有机酸积累特性也各不相同,以期为新疆产区酿造中"糖高酸低"的研究提出一些思路。     

新疆石河子产区酿酒葡萄种植生态条件分析

天山北麓是我国酿酒葡萄优质产区之一,石河子地区位于天山北麓中段,从上世纪90年代后期开始葡萄产业发展很快,葡萄面积现已达1．2万hm^2,其中酿酒葡萄0．24万hm^2。该地区的地理条件和优越自然条件是成就酿酒葡萄发展的重要基础。     

新疆AA级酿酒葡萄病虫害防治效果初探

新疆地处亚欧大陆中部,属于典型的大陆性气候,冬季寒冷,夏季炎热,阳光充足,降雨少,蒸发量大。农作物病虫害相对较少、发生较轻,特别适合生产绿色无污染的农产品。在北疆地区,酿酒葡萄虫害主要是葡萄瘿螨、葡萄叶蝉、介壳虫,葡萄病害主要是白粉病和霜霉病。随着国内外有机食品的发展,消费者对食品安全、营养提出了更高的要求,酿酒葡萄基地建设是生产AA级绿色葡萄酒的关键。自1998年开始,新天国际葡萄酒业有限公司严格按照AA级绿色食品生产要求,进行了酿酒葡萄病虫害防治试验。     

天祝的葡萄熟了

这首上世纪70年代未的台湾校园民谣曾经风靡一时.歌中那只乐观的蜗牛可能无法相信,如果他不幸爬在甘肃天祝的一颗葡萄树上,等到他爬上树顶也吃不到成熟的葡萄,因为在12月天寒地冻的天祝,这里的葡萄才刚刚成熟,比其他地区的葡萄整整推迟了三个月……     

新疆焉耆盆地葡萄产业发展的思考

焉耆盆地具有独特的地理优势和自然资源优势,葡萄栽培历史悠久,若经过精心的开发利用,势必会成为独具特色的葡萄酒产区之一。为了正确引导焉耆盆地葡萄产业的发展,我们经过考察和分析研究,对该地区葡萄产业的发展进行了思考。     

新疆马奶子葡萄无核化处理初报

前言吐鲁番地区是全国葡萄的主要产区之一,主要品种为“马奶子葡萄”,其在数量产量上均占到四分之一左右。马奶子葡萄是一个典型的农家品种,它低糖低酸,不适于制干及酿造,而鲜销又因其皮薄梗脆,在贮运过程中极易发生褐变、腐烂及落粒,因此商品价值极低。为提高马奶子葡萄的经济价值,我们对马奶子葡萄进行了无核化处理,以期找到最佳药剂处理组合及施用浓度。     

基因突变造就了不同的葡萄颜色

最近，日本的一个研究小组研究发现基因突变是导致白葡萄产生的根本原因。他们在5月14日出版的一期《科学》杂志上从分子水平来解释了影响葡萄颜色的原因。     

飞速发展的哈密葡萄产业

新疆是我国葡萄栽培面积最大的省区，且品种资源丰富。哈密又是新疆近几年发展起来的葡萄新产区，虽然哈密具有悠久的葡萄栽培历史，但在改革开放以前，哈密仅为庭院种植，没有大面积栽培，未能形成规模效益。80年代后期，随着葡萄基地的建成，种植面积由过去的0.45万亩，发展到现在的17.2万亩，年总产量达7.4万多吨。鲜果和干果已销往上海、广州、深圳、四川、天津、浙江、东北等地区，葡萄已成为哈密农业和农村经济的支柱产业，这不能不说是哈密葡萄产业发展的一次飞跃。目前，哈密葡萄种植面积已发展到了相当规模，形成了几个连片的万亩…