常山胡柚香气成分研究

以GC／MS分析常山胡柚果皮油香气成分，鉴定出叶醇、乙醇α-蒎烯、薴烯、γ-松油烯、辛醛、癸醛，香芹醛、香紫苏醛、乙酸香叶酯、石竹烯、金合欢醇、甜橙醛、圆柚酮等五十五个成分。     

莳萝籽香气成分研究

采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱分析莳萝籽粉末香气成分。萃取柱为CAR／PDMS时共检测出16种挥发性成分,解析出占总挥发性成分的99．272％的13种物质,主要成分是D-苧烯和D-香芹酮,相对含量分别为50．483％和41．139％;萃取柱为DVB／CAR／PDMS时共检测出19个成分,解析出占总挥发性成分的98．791％的13种物质,主要成分是D-香芹酮和D-苧烯,相对含量分别为72．927％和17．116％。     

楚门文旦香气成分研究

以GC／MS分析楚门文县香气成分,2-已烯醛、叶醇、月桂烯、柠檬烯、癸醛、十二醛、乙酸香叶酯、瓦仑烯、2－十二烯醛、圆柚酮、羟基香豆素、7-香豆素基香叶基醚等五十个成分被确定。     

“灵猫香膏”及“桂花浸膏”成份分析鉴定会在杭州召开

轻工业部香料工业科学研究所、轻工业部华东供销管理处、杭州动物园和杭州植物园于七月一日联合在杭州延安饭店召开“中国灵猫香膏香气成份研究”和“不同品种桂花浸膏的香成份研究”两个项目的鉴定会,邀请香料界同行及轻工部和浙江省、杭州市有关领导部门共三十七个单位五十人参加会议,这两个项目都是根据轻工业部供销局的指示精神,在部华东供销管理处的建议下,由部香料所在1983年7月列题研究的。杭州动物园和杭州植     

箬叶香气成分的研究

用水蒸汽蒸溜法提取箬叶香气成分 ,气相色谱法分离 ,质谱法鉴定结构并与计算机系统储存的已知物质的质谱进行比较。共鉴定出 2 7个挥发性化合物 ,主要挥发性成分有 :十六烷、棕榈酸、十五烷、油酰胺、十七烷、对 乙烯基苯酚、(E) 植醇、8 己基十五烷、7,3′,4′ 三甲氧基槲皮素、肉豆蔻酸、植烷、肉豆蔻酰胺、硬脂酰胺、4 乙烯基愈疮木酚、十四烷、2 甲基十五烷、3 甲基十五烷、(Z) 植醇等 ,而关键香味化合物是 :对 乙烯基苯酚、4 乙烯基愈疮木酚、二苯甲酮、2 ,2′ 二乙基联苯、2 ,6 二异丙基萘、(Z) 植醇、二十腈、2 苯基十三烷、(E) 植醇 9个化合物     

竹筒茶挥发性成分及其关键香气成分研究

同时采用蒸馏萃取法(SDE)和气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对竹筒茶化学成分进行分析.从竹筒茶共分离鉴定出40个化合物.传统工艺制成的竹筒茶总致香成分质量分数为150.687μg/g.竹筒茶中的挥发性成分主要为植醇、棕榈酸、芳樟醇、亚麻酸乙酯、植酮、二氢猕猴桃内酯、桉叶油醇、苯乙醛、棕榈酸乙酯、亚油酸乙酯等.     

GC/TOF-MS法分析安息香膏的挥发性成分

利用气相色谱-飞行时间质谱,对安息香膏的挥发性成分进行分析,并用峰面积归一化法计算各成分相对含量。通过在两种不同极性色谱柱上的比较试验,确定了适合安息香膏分析的色谱柱条件。通过质谱库检索,辅以参考文献和英文版精油数据库(ESO2006版)比对,解析并确定了精油中的26种组分。极性柱上检出12个组分,主要成分包括苯甲酸苄酯(38.77%)、苯甲醇(37.24%)、苯甲酸(10.81%)、肉桂酸(7.42%)、肉桂酸苄酯(1.64%)、乙基香兰素(1.44%)。弱极性柱上检出25个组分,主要成分包括苯甲酸苄酯(21.83%)、乙基香兰素(19.93%)、肉桂酸(17.09%)、肉桂酸肉桂酯(13.16%)、肉桂酸苄酯(5.16%)、苯甲酸(2.73%)。两种不同极性色谱柱上检测并确认了11种共有组分。     

大枣香气成分研究进展

大枣具有很高的药用和食用价值,其独特的香气还令其可作为香原料的重要来源。对大枣香气的形成途径及香气组分进行了概述,并从干燥方法及过程、大枣的香气形成过程、提取方法以及品种差异等方面,讨论了这些因素对大枣香气成分的影响,重点介绍了现有的、尤其是较新的香气物质提取技术,如亚临界流体萃取技术等,同时对大枣香气成分的应用做了讨论,以期为相关研究提供一定参考。     

海南西番莲果实香气成分研究

本文应用GC -MS分析了海南西番莲的香气成分 ,乙酸乙酯、丁酸乙酯、3 -羟基丁酸乙酯、己酸乙酯、菠萝呋喃酮、3-羟基己酸乙酯、丁酸异戊酯、丁酸叶醇酯、己酸叶醇酯、异丁酸己酯、己酸己酯、香草酸、2 -己酮、苯甲醛、叶醇、己醇、苄醇、对乙氧基苯甲酸乙酯、十六酸等 1 2 6个成分被检出 ;并对西番莲的果肉、果皮所含香气成分进行了对比。     

黑龙江产芫荽籽香气成分研究

研究了黑龙江产芫荽籽的香气成分。采用两种固相微萃取柱萃取芫荽籽香气成分，并用GC—MS分析，还与水蒸气蒸馏法获取的芫荽籽精油的成分进行了比较。用DVB／CAR on PDMS萃取柱时，检出24个成分，解析出占总成分的85．391％的17种物质，主要成分芳樟醇相对含量44．666％；用CAR on PDMS萃取柱时，检测出19种成分，解析出占总成分98．443％的18种成分，主要成分芳樟醇相对含量为32．578％；水蒸气蒸馏法获取的芫荽籽精油得油率为0．50％，检测出31个成分，解析出占精油总成分的99．727％的29种成分，芳樟醇相对含量为73．614％。     

孜然香气与精油成分比较研究

采用顶空固相微萃取一气相色谱一质谱法萃取和分析孜然粉末香气,共检测出19种成分,解析鉴定出占总挥发性成分99.695%的18种成分,主成分是两种蒈烯醛异构体(33.174%)、γ松油烯(17.858%)、枯茗醛(17.280%)、β蒎烯(13.940%)和对伞花烃(6.541%).以水蒸汽蒸馏法提取孜然,精油的得率为2.6%,用GC-MS联机对精油进行了成分分析,检测出28个成分,解析鉴定了占精油99.801%.4的26个成分.主要成分为枯茗醛(39.511%)和两种蒈烯醛异构体(35.249%),其次为γ松油烯(7.096%)、α-7-松油烯醇(5.315%)、β-蒎烯(5.242%)和对伞花烃(3.000%).     

沦州产大枣香气成分研究

以HP-5毛细管柱GC－MS分析沦州产大枣（FructsZizyphiSativae）的香气成分，结果表明其香气成分为甲酸、乙酸、糠醇、糠醛、羟基麦芽酚，5-羟甲基糠醛，苯甲酸，ω-十五内酯，14-甲基ω-十五内酯，癸酸，十二酸，十四酸，油酸等二十三个成分。     

草甘膦毒性研究(摘要)

草甘膦化学名为N-膦羧甲基甘氨酸,分子式为(OH)_2P(O)CH_2NHCH_2COON,是一种内吸传导广谱性芽后除草剂,贵州省化工研究所1979年按亚磷酸二乙酯路线合成,经药效试验,对防除水稻、小麦、蔬菜特别是经济作物如茶、桐、橡胶等的杂草效果良好。现报道毒性研究结果。     

稻瘟净毒理研究(摘要)

稻瘟净,化学结构式为精制品呈无色液体,有异臭,沸点120℃～130℃/0.1～0.15毫米汞柱。难溶于水,易溶于有机溶剂中,在酸性条件下较稳定,遇碱易破坏。据国内文献报导大鼠经口的急性毒性LD_(50):雄性366(346～388)毫克/公斤;雌性288(26l～319)毫克/公斤。其它毒性资料尚缺,为此,我们对稻瘟净的毒性作了进一步的研究,其结果如下。     

亚泰果冻棕香气成分

用顶空吸着萃取HSSE(Head Space Sorptive Extraction)-GC-MS联用技术分析亚泰果冻棕的香气成分,检测出139种成分,鉴定出占总成分95.231%的79种成分,分别由酯(85.716%)、醇(3.900%)、烃(1.614%)、酸(1.350%)、醛(1.009%)、酮(0.593%)等化合物组成。主要成分为己酸乙酯,占总成分的58.062%。     

五指毛桃香气挥发性成分分析

本研究的目的是分析五指毛桃香气中挥发性物质的主要化学成分。方法是采用静态顶空进样技术,对五指毛桃的香气挥发性成分进行采集,结合气相色谱-质谱联用仪对这些成分进行检测。然后,结合美国国家标准与技术局化学数据库(NIST2014)对检测结果进行检索,得出五指毛桃的香气挥发性成分主要包括醛类、酯类、烯烃、烷烃、醇类和酸类,其中醛类、酯类和烯烃类是构成香气成分的主要物质。结论:利用静态顶空技术可以成功鉴定五指毛桃香气挥发性物质的主要成分,体现了该技术应用范围广泛且实用性强,同时也为五指毛桃香气挥发性成分的研究提供了一种新方法。     

樱桃啤酒香气成分分析

采用溶剂萃取法提取樱桃啤酒酒中的香气成分,经气相色谱-质谱(GC-MS)联机分析,发酵完成后放置7天的样品(Y1)鉴定出48个香气组分,发酵完成后放置30天的样品(Y2)鉴定出46个香气组分.结果表明,醇类化合物和酯类化合物为樱桃啤酒样品中最主要的香气成分,并且,不同放置时间的樱桃啤酒香气成分有明显变化,Y1、Y2醇类...