《营养与食品卫生学》课程教学改革与探索

随着国民经济的发展,人们对健康和生活质量提出了新的和更高的要求,也对食品专业的人才培养提出了更高标准。营养与食品卫生学作为食品专业的主干学科将面临新的挑战,如何培养能够适应现代生活需要的食品专业应用型人才,促进全民健康,我们针对《营养与食品卫生学》教学中存在的问题,进行了积极的改革与探索。     

高校健康营养教育层次性教学的探索与实践

作者根据近十年在高校的健康营养教育实践,提出将其分为低中高三个不同的阶段,每个阶段都有其主要的目标。对比目前注册营养师的培训对课程及其学分的要求,本校健康营养教育的第三阶段基本可以达到要求。目前进行的高校健康教育层次性教学不但满足了广大学生对健康营养知识的需求,而且对未来他们申报注册营养师提供了帮助,具有明显的现实意义。     

食品营养与卫生学课程工程化教学改革初探

以工程化思想为主线,分析了食品营养与卫生学教学现状,重点从教学内容、教学方法、教学手段等方面进行改革与探索,通过课程工程化教学改革,发挥教师的主导和学生的主体作用,充分调动学生的创新思维和团队合作精神,培养出有一定的专业理论知识、具有较强的实践能力和高素质的食品专业人才。     

元素硫与动植物营养和人体健康

硫是动植物正常生长和人体健康必需的营养元素之一,但土壤缺硫已经成为全球的普遍现象,且有愈发严重的趋势。概述了硫与植物营养、动物营养和人体健康之间的关系,探讨了通过合理施用硫肥,提高硫肥的利用率,从而促进植物对硫的吸收,强化动植物硫营养的重要性,以保障人体的健康。     

饮食营养、卫生与人体健康初探

当前因各种化学手段的广泛应用而使得农业产品得到极大丰富。人们在享用各种美味佳肴的同时常常因营养过剩和食品卫生问题而诱发各种疾病。因此,如何协调人体日常所需的营养和卫生制作美味食品以达到健康长寿的目的成为当前人们关注的重大问题。文章从膳食平衡、科学饮食和饮食卫生等三个方面对解决这一问题做了初步探讨。     

环境学概论课程教学改革探索与实践

《环境学概论》属于一门概述性的课程。本文从课堂教学、师生互动、课后补充三方面对《环境学概论》的教学改革进行了初步的探讨,即在教学内容上采用多种教学模式相结合的方法,提高学生学习的主动性;增加课堂讨论和课堂展示活动,提高学生科学识别、剖析和解决环境问题的能力;重视课后补充,提供多方位的知识补充。     

工程伦理课程教学改革探索

文章结合北京化工大学材料工程专业学位研究生培养情况,探索了混合式教学、案例讨论教学、情景剧教学及专家联合教学在工程伦理课程教学中的综合运用,并借助问卷调查对教学改革效果进行评估和反馈,为课程的持续发展奠定了基础,相关经验可为其他专业开设工程伦理课程提供参考。     

材料概论课程教学改革探索

《材料概论》为材料化学专业的主干课程。针对专业课程的特点,文章从教学内容、教学方法、教学手段、考核评价方式等方面对《材料概论》课程教学改革进行了探索。     

机械设计课程教学改革的探索与实践

在工科类高等院校的教学环节中,机械设计课程是至关重要的.该课程由第一部分<机械设计>和第二部分<机械设计课程设计>组成,是工科教学环节的重点核心课程.因而,为了实现培养学生的设计能力和创新能力,为国家培养合格的高级工程技术人员的目标,对该课程教学方法进行探索与研究就变得十分迫切.     

“化工原理”课程教学改革与探索

文章针对化工原理课程教学现状,提出了课程改革的目标,并从理论教学和实践环节介绍了教学方法、教学内容和教学手段等改革举措。实践表明,该教学改革方案的实施,有利于培养学生的综合素质和创新能力,提高教学质量。     

《食品营养与保健》公共选修课的教学实践与探索

文章介绍《食品营养与保健》课程的教学实践与体会。任课教师自编适合大学生饮食与健康的教科书,讲授内容是理论与实例相结合的教学模式,课后教师与学生交流,利用电子邮箱和博客的互动交流,使教师与学生在教与学的过程中得到最大程度的发挥,得到了良好的教学效果。     

物理化学课堂教学改革探索

针对物理化学课程的特点,提出引入案例教学和启发式教学方法,凸显物理化学的哲学内涵和科学方法论背景,适度引入人文元素,营造轻松愉快的课堂教学氛围,是物理化学教学改革的有效途径。     

公共选修课程《现代食品营养与安全》的教学改革与探讨

在工科院校开设《现代食品营养与安全》公共选修课程,是为了优化在校大学生的知识结构,培养大学生的综合素质。在教学中应精选教学内容,教师要不断学习,及时补充学科发展前沿知识;采用多媒体的教学手段和灵活的考查方式;针对一些现代食品营养与安全的热点和误区进行课堂讨论,丰富学生知识面。     

无机及分析化学课程教学的探讨

为了提高无机及分析化学的教学效果,使学生能够深入地掌握无机与分析化学的核心内容,本文从改革教学内容和教学方法两方面进行了探讨。在分析化学部分,按四大滴定分析法组织教学内容的体系,建立了滴定分析法理论概括的新体系。在教学方法方面从强调重要性,突出重点、归纳总结,重视习题课教学等方面进行了讨论。     

《化工原理》课程理论教学的改革与探索

化工原理在工科学生的培养计划中起着由基础课到专业课的＂桥梁＂作用,是化工类专业的重要技术基础课。结合我校化工原理课堂教学现状,对学生学习观念的转变、强化＂化工在身边＂的思想,＂案例式教学＂和结合现代教学手段等方面进行了探讨。     

涂料化学教学改革探究

针对当前涂料行业发展现状及人才需求趋势,结合涂料化学课程特点,以培养出具有扎实理论基础及创新能力的应用型人才为目标,对课程内容和教学方式等方面进行了探索和改革。经实践表明,通过合理的选择课程内容,采用多种教学手段,明显地提高了学生对该课程的学习兴趣,获得了良好的教学效果。     

《药学文献检索》课程教学的改革初探

文献检索课是高校培养学生信息素养的重要课程。根据药学专业的培养目标和教学特点,从培养学生信息意识,提高药学文献检索技能和信息利用能力为着眼点,针对药学文献检索课程教学过程中出现的问题,在教学内容、教学方法及应用训练等方面进行改革和实践,取得了良好的效果。     

工业分析课程教学改革探讨

根据地方师范学院实际教学情况和工业分析课程的特点,对工业分析的教学内容、教学方法、开设综合实验课与建立教学实践基地、成绩考核方法等方面进行了改革与探索.旨在提高教学质量,调动学生的学习主动性和积极性以及培养创新能力和实践的能力,为培养社会需要的高素质实用型人才打下基础.     

浅谈《土木工程制图》课程的教学心得

作为一门专业基础课,《土木工程制图》课程的学习难度较大,学时少、内容多,针对这一特点,结合教学实践,就《土木工程制图》课程的教学内容、教学方法和教学手段等方面的问题进行了探讨。     

食品营养学课程教学方法的探索与实践

食品营养学是食品科学与工程专业的一门重要专业课,文章在课程教学重点内容的选择、课堂教学方式的多样化、课下实际调查以及如何开阔学生视野和同学生交流等方面进行了探索和实践。