对提高出口水产品在国际市场上的竞争能力的探讨

对提高出口水产品在国际市场上的竞争能力的探讨单衡明水产品是我国传统的重点出口商品之一，在国际市场上占有一定的份额，进入九十年代以来，随着国家经济运行环境、渔业资源和国际市场形势的深刻变化，我国的外向型渔业，特别是出口水产品加工业也不断面临着新的课题，...     

欧美等国家对非法捕捞的管理及我国出口水产品应对措施

目的了解我国对非法捕捞渔业的管理现状,对出口水产品贸易中可能存在的技术贸易壁垒进行分析并提出应对方案,以指导水产品顺利出口,落实国家稳外贸政策。方法对欧盟、美国等国家针对非法捕捞(illegal fishing)、未报告捕捞(unreported fishing)和未管制捕捞(unregulated fishing)行为采取的管理措施,以及对进入其市场的水产品在IUU捕捞环节的特别要求进行研究,指出我国在现有渔业管理模式下存在的短板,在出口水产品方面可能会遇到的问题,并提出应对措施。结果我国的渔业法规制度虽经多次修订,但仍存在一定的滞后性,一些国际公约无法完全执行,出口水产品会遇到门槛提高、成本增加的情况。结论我国针对水产品IUU捕捞,应尽快完善我国渔业监管体系,推进国际互认,加强国际合作,应对技术贸易壁垒。     

中国水产品加工业的现状及发展

我国水产加工业已发展成为一个包括渔业制冷和冷冻品、干制品、鱼糜及其制品、罐头、腌熏品、鱼粉、鱼油、藻类食品、医药化工和保健品等系列产品的加工体系.2004年水产品加工企业达到8745家,年加工能力1427万t,水产品加工总量1032万t.高投入、设备新、管理规范的加工企业明显增多,一些供应出口的企业从硬件设施到软件管理已达到世界先进水平.企业质量安全意识明显改善,水产品质量安全水平明显提高,但也存在许多不足之处,如行业标准体系还不够完善和科学,水产品出口过分集中在日本、韩国、美国和欧盟这四大市场,精深加工水产品比率较小,产品技术含量低、加工废弃物综合利用水平不高,水产品质量安全问题较多,行业组织化程度缺乏力度,其内部管理协调机制不健全等,并对未来发展提出了几点建议.     

庄河市水产品加工与出口连续12年创全省第一

2013年,庄河市水产品加工产量57万吨,加工产值75亿元,出口产量35万吨,出口交货值9亿美元,水产品加工与出口连续12年创全省第一。庄河市水产品出口逆势上扬,得益于该市享誉国内外的无公害绿色水产品品牌。     

我国水产品出口存在的主要质量安全问题与对策

分析了2010-2012年我国水产品出口情况,现阶段我国出口水产品的安全性已经达到可控状态,但由于与进口国法规和技术等的差异,在出口水产品的质量安全方面仍存在问题. 通过分析养殖、运输、加工环节出现的影响出口水产品的质量安全问题,强调了渔药残留和微生物污染问题是阻碍水产品出口的主要技术贸易壁垒. 提出了强化出口水产品流通过程中的质量安全技术监督、改进出口水产品质量安全信息平台、创新出口水产品质量安全追溯体系、严格质量管理与提高检测能力几点对策,为抓好水产品流通管理,确保出口水产品质量安全提供参考.     

国内外水产品加工机械现状和发展

<正>一、我国渔业生产和水产品 加工概况 我国拥有广阔的近海和内陆水域,是世界主要渔业生产国,“七五”期间渔业生产发展很快,1986年渔业总产量为823.5万吨(其中海洋渔业475.3万吨,淡水渔业348 .2万吨),到1990年渔业总产量已达到1200万吨(其中海洋渔业685万吨,淡水渔业515万吨),跃居世界渔业国产量首位。八五规划预期总产量达1450万吨,而2000年的目标力争达到1800万吨,将比1986年总产量增长一倍以上。我国渔业结构是由近海渔业和淡水养殖渔业组成。近海渔业由于过去不重视资源保护,捕捞能力超过资源再生能力,造成近海经济鱼类资源严重     

我国水产品加工贸易现状与发展策略

水产品加工贸易在推动我国经济发展方面发挥着重要作用。多年来,我国水产品加工贸易在国际市场占比 较高,但近年来的竞争优势呈现减弱趋势。本文在综述我国水产品加工贸易发展现状的基础上,从水产品加工水 平、用工成本、企业组织化程度、加工设备及国际贸易壁垒等方面分析了影响我国水产品加工贸易发展的主要因 素,提出了发展建议和策略,以期为改进我国水产品加工贸易现状提供一定的参考。     

中国水产品加工的当代思考

1 2005年我国渔业的发展形势 2005年我国渔业继续保持良好发展势头，渔业经济和渔民收入保持稳步增长；渔业产业结构和产业化水平得到优化提高；水产品国际国内市场购销两旺；科技对渔业发展的支撑和引领作用增强；渔业资源和环境保护工作成效显著。中国渔业政府网：预计全年水产品总产量可达5100万t，渔业经济总产值可达7200亿元，渔业产值4070亿元，渔民人均收入5656元，分别比上年增加4％、7．4％、7．2％和3．6％。     

挑战与机遇共存 中国水产品发展之路将有新方向

正近期,水产品市场预警监测分析小组在北京组织召开了水产品市场和贸易形势会商,邀请渔业管理部门、协会及渔业企业代表研讨当前水产品市场与贸易形势。通过讨论及调研,得出目前水产品市场渔业产能结构性过剩、产品价格下滑、渔业发达地区产业向外转移渐成趋势、地域间价格差距不断缩小、电子商务等现代交易方式发展迅速、转口贸易迅速发展等这些动向及问题值得关注。     

鲜水产品的保存

我国是水产品生产和出口大国,但是在水产品保鲜的研究与新技术、新方法利用上落后于世界先进国家,在某种程度上制约了我国水产品的出口创汇和水产工业的发展。现就水产品腐败机理和过程、水产品鲜度鉴定及鲜活水产品保存方面进行综述如下:     

氯化物和臭氧（水）在出口水产品加工中的应用

山东省水产业飞速发展,出口水产品已成为外向型经济的支柱产业,主要有：鱼糜、贝类、虾类、罐头等,输往欧盟、美国、日本、韩国等。世界各国对进口食品的生产、加工和卫生质量的要求、日益严格。美国食品药物管理局（FDA）于1995年12月颁布了HACCP,要求出口水产加工厂...     

水产品中重要食源性致病微生物及其防控对策

水产品是我国最常见的食品种类之一,也是我国国民重要的动物蛋白和微量营养素来源之一。水产品在养殖加工环节会受到不同致病微生物的污染,携带各类致病微生物的风险较高,食用这些含有致病微生物的水产品可引发不同程度的食源性疾病。本文主要介绍了水产品中携带的人类肠道病毒、食源性致病菌、人兽共患寄生虫以及新发现的人兽共患致病菌等常见致病微生物,分析了致病微生物的主要危害,并提出了防控措施,为消费者科学健康食用水产品和有效预防食源性疾病提供科学指引,为渔业部门及市场监管部门对水产品质量安全进行有效监管提供技术参考。     

现代高新技术在水产品加工中的应用

水产品是一种大众性消费品。当前,高新技术已不断应用于提高水产品资源利用率、优化渔业产业结构。为促进高新技术在水产品加工中产业化的应用,本文综述了超高压、辐照、酶技术、超微粉碎、液熏、超临萃取和膜分离等新技术在水产品加工中的应用现状及研究进展,以期为水产品加工业的发展提供参考价值。     

水产品质量安全与检测：液质联用技术在水产品药物残留快检中的应用

我国是世界水产养殖和贸易大国,水产品总产量连续20年居世界第一。然而近年来,随着水产品安全事件的不断发生（如2004年英国市场上零售的鲑鱼中检出孔雀石绿残留,2006年上海＂多宝鱼＂、＂供港＂、＂桂花鱼＂检出含违禁药物）,致使欧盟各国针对我国水产品不断增设贸易壁垒,从而导致我国水产品出口频频受阻。     

中国水产品质量安全现状及改善和控制措施

随着中国经济的迅速发展,我国的渔业和水产品加工业也进入了新的阶段。 然而随着水产业的发展,从养殖、加工、流通到消费各个环节发生的一些水产品的安全问题也日渐凸显。通过对我国水产品安全现状与发展的文献进行回顾,归纳分析“从渔场到餐桌”的各个环节出现的主要安全问题,提出改善水产品质量的严格控制措施：加强水产品的养殖环境的管理;严格规范养殖管理;在加工、贮运、销售过程中引入严格的质量管理与检测体系;改善及提倡健康的水产品消费模式;加强政府、教育机构、媒体及相关机构对水产品安全的监督管理和控制。     

水产品质量与安全控制研究动态

<正>1该领域的科学意义、战略价值、研究热点和难点我国水产品总产量已经连续24年居世界第一位,占世界总产量的1/3,其中水产养殖总产量占世界总产量的70%;水产品国际贸易发展迅速,水产品出口额连续12年居世界首位,连续14年居我国大宗农产品出口首位。水产品加工是渔业捕捞和水产养殖的延伸,已成为我国现代渔业的三大支柱产业之一。然而,由于我国水产品加工及贮藏工程学科发展相对落后     

2011~2013年我国出口水产品质量情况分析

本文对我国2011~2013年水产品出口质量情况进行了分析,近3年我国水产品出口量基本保持稳定,出口金额稳中有升。目前我国出口水产品的质量安全已经达到可控状态,品质不合格、微生物污染、药残超标、含非食用添加物成为近3年来出口水产品4大主要不合格原因。通过对美国、欧盟和日本3个中国水产品主要出口国对我国水产品通报原因进行分析,提出加快海洋食品安全检测技术研究,加强监管力度,实现全过程安全监控;提高出口企业自主意识,强化企业主体责任落实;重视基础理论研究,提高海洋技术创新几点对策,为提高我国水产品质量安全水平,扩大水产品贸易提供参考。     

水产品风险分析的研究进展

我国水产品资源丰富,既是水产品生产大国,又是水产品出口大国。水产品的质量不仅直接影响消费者的食用安全,而且对国际贸易也产生重要的影响。目前,风险分析是保证食品安全的一种新模式,一些国际组织和发达国家已经就特定水产品的危害因素展开了风险分析。本文主要论述水产品安全危害因素及风险分析,介绍一些国内外水产品风险分析的案例。     

加强辖区出口淡水小龙虾安全监管提升出口产品质量安全水平

正淡水小龙虾是我国重点出口水产品之一,也是备受关注的高风险出口商品。多年来,在各方面的共同协作和努力下,我国出口淡水龙虾取得了长足的发展,在欧美等主要国际市场上占有重要的份额。据海关统计,2012年小龙虾制品出口2.69万吨,出口额2.78亿美元。近年来,国外对淡水小龙虾产品安全卫生质量的要求越来越高,检测项目越来越多,残留限量指标非常苛刻。目前淡水龙虾出口行业存在着一些困难     

中国食品出口企业面临的新问题

<正> 中国是农业大国,农产品总体供求基本平衡,除了大豆等少数品种之外,多数农产品及其加工食品都有一部分出口到国外,在国际农产品市场上占有一席之地。发展农产品出口贸易对于拉动中国农业经济发展和增加农民收入具有重要意义。食品出口企业承担开拓国际市场和外贸出口的任务,既是农业产业化的龙头,又是我国食品出口的主力军。 2008年,食品出口企业面对国际市场环境的变化,努力克服经营上的困难,积极应对国外贸易壁垒带来的影响,不断提高产品质量。尽管受到人民币升值压力、国际金融危机爆发等诸多不利因素的影响,中国农产品在国际市场上的份额仍在逐步扩