橄榄果实的保鲜包装技术研究

本文研究了不同厚度聚乙烯(PE)薄膜袋、不同包装材料及包装方式对檀香橄榄果实保鲜效果的影响。结果表明:包装材料以0.060mm厚的PE袋为好;薄膜打孔的包装方式保鲜效果最好,(8±1)℃保鲜75d,好果率96.40%,失重率0.64%,果实仍鲜绿、饱满,具有新鲜果实的原有风味、颜色和品质;用PE袋包装可以有效地抑制橄榄果实失水,从而延长果实保鲜期。     

鲜切西兰花的PE薄膜保鲜包装技术研究

在商业贮运温度(4℃)和货架储存温度(25℃)及不同湿度(RH40%、60%、80%)条件下,采用厚度为0.006、0.011、0.017mm的普通聚乙烯薄膜(PE)及0.018、0.028、0.039mm的激光打孔PE膜对鲜切西兰花进行保鲜包装。以西兰花的感官品质、失重率和叶绿素含量为评价指标,并利用薄膜的透湿性实验对相关机理进行了探讨。结果表明,激光打孔PE薄膜的透湿率大于普通PE薄膜;对同种薄膜而言,随着厚度的增加,透湿率减少。在25℃环境下贮存4d,激光打孔膜包装的霉变现象比普通PE膜严重,且对同种薄膜而言,厚度越大,包装试样的黄化和霉变程度越轻,保鲜包装效果越好。激光打孔膜包装试样的失重率和失重速率均明显大于普通PE膜;在相同贮存条件下,PE薄膜越厚,试样的失重率越小。故从包装试样的感官品质和水分的保持方面看,普通PE膜优于激光打孔PE膜,且薄膜越厚效果越好。随着贮存时间的延长,试样中的总叶绿素含量均呈下降趋势;从叶绿素的保持方面而言,薄膜越厚,保鲜效果最好,且试样中叶绿素a的损失幅度和速率远远大于叶绿素b。4℃的低温贮存环境利于产品感官品质、水分及总叶绿素含量的保持,利于其PE薄膜的保鲜包装。     

含石榴皮提取物的活性薄膜在猪肉保鲜中的应用研究

以1.5%的石榴皮提取物(pomegranate peel extract,PPE)为抑菌剂,以聚乙烯树脂(PE)和聚丙烯树脂(PP)为基材制备出PE、PPE—PE、PP/PPE—PE活性薄膜;分别考察3种薄膜的抗张强度、透光率、雾度、透氧率等基本性能;以3种薄膜分别包装新鲜猪肉,置于(4±1)℃条件下进行冷藏保鲜,期间每2d测定样品的汁液流失率、感官品质、细菌菌落总数(total viable counts,TVC)、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)值、pH值、硫代巴比妥酸值(thiobarbituric acid reactive substance,TBA value),并对不同薄膜的保鲜效果进行评价。PPE—PE薄膜的氧气透过量为PE薄膜的1.96倍,PP/PPE—PE薄膜的4倍;PPE的加入导致PPE—PE活性薄膜的透光率下降,雾度和抗张强度上升。在第6天,对照组(PE组)猪肉样品的菌落总数从3.54lg(CFU/g)上升至6.54lg(CFU/g),而PP/PPE—PE和PPE—PE组猪肉样品的菌落总数在第8天超过6lg(CFU/g)。结果表明:相对于PE薄膜,PP/PPE—PE和PPE—PE活性薄膜能延长猪肉货架期2~3d,PP/PPE—PE活性薄膜的综合保鲜效果优于PPE—PE活性薄膜。     

辣椒素涂覆聚乙烯薄膜对小鼠趋避性的影响

本文研究了辣椒素+明胶+阿拉伯树胶+NaCMC交联混合物涂覆在聚乙烯薄膜外层对小鼠趋避性的影响。辣椒素的涂覆浓度分别为0.5%,1.0%和3.0%。小鼠趋避效果的评价是采用聚乙烯薄膜袋内粮食的重量和聚乙烯涂层袋被咬伤的比例。结果表明,聚乙烯薄膜涂层袋对小鼠有显著的趋避性(P<0.05)。另外还可以看出,辣椒素鼠类驱避袋(涂覆浓度分别为1.0%和3.0%)能够有效地驱逐老鼠超过7天。辣椒素涂覆在聚乙烯薄膜外表面对鼠类驱避有显著作用。     

机能性薄膜对柿果MA贮藏效果的影响

用 4种日本产机能性薄膜及普通聚乙烯薄膜包装“次郎”柿果 ,并以无包装作对照 ,探讨在 2 0℃下贮藏中机能性薄膜包装对改善柿果贮藏品质的效果。结果表明 ,机能性薄膜吸附并排出包装袋内乙烯的效果不明显 ,但包装果实的硬度、感官评定等指标优于无包装对照组 ,具有与普通聚乙烯薄膜袋一样的MA包装效果     

UPM推出最新PE65薄膜标签纸,厚度仅65微米

正本刊讯(UPM消息)UPM的子公司UPM Raflatac近日推出了一款针对欧洲、中东、印度及非洲地区的最新PE65薄膜标签纸,这是UPM迄今为止推出的最薄可压缩薄膜标签,主要应用于家庭和个人护理用品市场。PE65薄膜标签纸的厚度比UPM Raflatac之前生产的标准PE85薄膜纸更薄,但是它具有良好的适应性和可压缩性,能够与瓶身无缝黏连,并且     

MAP技术保鲜生菜的研究

研究了ＡＭＰ技术气体微环境、薄膜保温、低温等因子对生菜品质的影响，结果表明：一次性注气包装气调比自发气调的保鲜效果好，最佳贮茂条件为：控制薄膜袋内氧气初始２为１．５％，二氧化碳浓度２．０％，贮于５℃，２０天后，菜叶仍保持鲜且无污染。     

常温MAP环境下薄膜厚度对香蕉贮藏效果的影响

用四种不同厚度(0.022、0.028、0.037和0.061mm)聚乙烯薄膜袋包装香蕉在常温20±0.5℃进行贮藏试验。通过对贮藏中香蕉的重量、颜色、硬度、果肉还原糖含量、淀粉含量以及乙烯生成量六个指标的定期测定和对不同厚度薄膜的包装效果进行了比较分析,其结果表明:聚乙烯薄膜袋的厚度对香蕉贮藏的效果有着明显的差异,聚乙烯薄膜袋厚度对香蕉贮藏效果显著,其中用0.061mm包装果较之于对照果和其它厚度包装果,各指标变化均得到延迟,贮藏期也有所延长,整个贮藏期期间乙烯生成量也保持较低水平,但是各厚度薄膜包装对果实失重影响相差不大。     

简讯

新型保鲜薄膜日本最近研制出一种专门用于保鲜蔬菜的薄膜。这种薄膜是在普通聚乙烯膜中加入火山石粉末。其保鲜期比传统聚乙烯袋延长几倍。用这种新型薄膜袋包装胡罗卜,在室温条件下能保鲜两个月,包装普通丁香能保鲜三个月以上。     

激光微孔保鲜袋包装对采后荔枝果实的保鲜效应

为研究激光微孔保鲜袋包装处理对采后常温贮藏荔枝果实的保鲜效果,以“岵山晚荔”品种荔枝为试材,对采后荔枝果实进行普通聚乙烯(polyethylene, PE)薄膜袋(对照组)和激光微孔保鲜袋包装处理,而后置于(25±1)℃、相对湿度85%～90%的恒温箱中,定期测定荔枝果实的品质指标。结果表明,与PE包装相比,激光微孔保鲜袋包装能延缓荔枝果皮褐变指数和果实感病指数的上升,保持较高的商品率,抑制采后荔枝果实呼吸强度、失重率和果皮细胞膜透性的增加,减少可溶性固形物、可滴定酸、可溶性总糖和维生素C等营养物质含量的下降,维持荔枝果实良好的外观色泽。采用激光微孔保鲜袋包装的荔枝果实采后贮藏品质显著优于普通PE薄膜袋包装,研究结果可为荔枝采后常温贮藏保鲜提供便捷的处理方法。     

聚乙烯薄膜凹版印刷适性的探讨

聚乙烯薄膜简称PE薄膜,在实际应用中,以其优异的热封性能,主要用于复合包装膜的热封合层。近年来,随着妇婴卫生用品的发展,选择一种质感柔软、单层膜热切成袋、可印刷的薄膜来做包装,就非PE薄膜莫属。用于妇婴卫生用品包装的PE薄薄印刷,多用柔版印刷,但柔版印刷设备投资高、非实地印刷的过度图案表现清晰度不够等因     

镭射膜冷转移工艺为PE薄膜带来“五彩旋风”

正20世纪末,自具有彩虹般视觉效果的镭射膜投入市场以来,在包装印刷行业迅速得到了广泛应用,尤其在烟包、酒包、高档书刊等纸质印刷品领域。而其在PE薄膜上的应用却很罕见,这主要是因为PE薄膜易拉伸,且受热易变形,不适合传统的热烫印工艺,即使能实现烫印,烫印部位的套印误差也很难控制在0.5mm以内。因此,许多以PE薄膜为主要原料的包装印刷企业,很少会将PE薄膜与镭射膜联系在一起。     

塑料薄膜印刷

塑料薄膜的种类很多,性质差别较大,印刷操作也不完全一样。本文就常用的几种薄膜的性质和印刷特点作一介绍。 1.PE薄膜。按原料不同,可分为LDPE、HDPE等几种薄膜。LDPE薄膜的透明度和热封性比HDPE薄膜好,但耐热性和抗拉强度比HDPE薄膜差。PE薄膜的油墨附着性差,需要用电晕处理来改善。常用润湿张力这一指标来鉴定电晕处     

塑料薄膜印刷

塑料薄膜的种类很多，性质差别较大，印刷操作也不完全一样。本文就常用几种薄膜的性质和印刷特点作一介绍。1.PE薄膜按原料不同，可分为LDPE、HDPE等几种薄膜。LDPE薄膜的透明度和热封性比HDPE薄膜好，但耐热性和抗拉强度比HDPE薄膜差。PE薄膜的油墨附着性差，需要用电晕处理来改善。常用润湿张力这一指标来鉴定电晕处理质量优劣，一般印刷用LDPE薄膜在38～42 mN/m，HDPE薄膜在40～44 mN/m为佳。PE薄膜可正面印刷，也可反面印刷，常用聚酰胺油墨。由于聚酰胺油墨的耐热性和耐油脂性差，因此，印刷耐热性高的薄膜，可使用硝…     

芬欧蓝泰推出PE 65薄膜标签材料

正芬欧蓝泰公司近期在EMEIA市场推出了新的PE 65薄膜标签材料,这是该公司"智慧标签,创领未来"承诺的组成部分。该产品据称是迄今为止芬欧蓝泰最薄的可压缩薄膜,也是为家居和个人护理市场生产的最薄的PE标签材料。作为芬欧蓝泰标准型PE 85薄膜的更薄版,新的PE 65的厚度是65微米,但是在一致性和可压缩性方面二者相同,而且还可以在瓶子上创造出无缝、无边缘痕迹     

采后拮抗木霉菌处理及不同厚度PE膜包装对辣椒货架期品质变化的影响

对辣椒品种湘研16号进行了不同采后处理,研究了该品种辣椒在采后用不同浓度拮抗木霉菌(稀释600、800、1000倍)处理、不同厚度薄膜包装(0.02、0.03mm PE膜)处理后在室温条件下其腐烂率、VC、叶绿素变化的情况,以期找到适宜的辣椒采后处理方法以延长其在常温下的货架期.结果表明:经稀释600、800倍的木霉菌处理后的辣椒无论何种包装,贮藏4d,其腐烂率极显著低于其他处理,且腐烂率低于10%.0.02mm PE膜包装,稀释600倍的木霉菌处理腐烂指数上升最慢,且各个时期腐烂指数极显著低于其他处理.0.03mm PE膜包装时,稀释600、800倍的腐烂指数发展均较慢.用600倍木霉菌稀释液处理的辣椒,用0.03mm PE薄膜效果要显著优于0.02mm PE膜;用800、1000倍木霉菌稀释液、5×10-6-BA处理的辣椒及CK,0.02mm PE膜包装的辣椒腐烂指数总体低于0.03mm包装的辣椒.在保持VC方面,稀释1000倍处理的优于800倍的,800倍的又优于600倍的.510×104 6.BA处理的则略逊于不同稀释浓度的木霉菌处理的辣椒.而CK对VC的保存率则更差一些.不用任何保鲜剂处理,0.03mm厚的PE膜在VC的保存率上极显著优于0.02mm厚的PE膜.0.03mm PE膜包装对于抑制叶绿素分解和比0.02mm PE膜包装效果好.另外,发现拮抗木霉菌处理的辣椒保绿效果比果蔬采后处理中常用于保绿的6-BA的效果要好.     

镀铝膜包装印刷故障与处理方法

大家知道，真空镀铝薄膜的主要用途是：代替纯铝箔复合，使软包装印刷物具有典雅的银白色的光泽。并在提高软包装薄膜袋的阻隔性、遮光性的同时，降低包装印刷成本(镀铝薄膜仪为0.4～0.6μm，仅是采用纯铝箔量的1／150)25％左右。     

不同包装材料密闭贮藏对花生品质影响

为了获得适合贮藏花生包装材料,探讨包装材料对花生耐贮性的影响,该文研究了4种不同的包装材料密闭贮藏花生对花生色泽、品质、发芽率、虫害和黄曲霉毒素防控效果的影响。结果表明：不同包装材料贮藏花生效果差异非常显著。铝箔袋包装花生种皮颜色在贮藏期间没有发生变化,尼龙/聚乙烯(PA/PE)薄膜袋包装花生的种皮颜色变化速度比PE膜缓慢,而PE膜比编织袋包装的变化缓慢;铝箔袋、PA/PE复合膜密闭包装贮藏18个月后,花生米品质依然保持了较好;铝箔袋密闭包装能长期保持花生发芽率;4种密闭包装方式抑制虫害繁殖作用差异显著,高通透性的编织袋包装的花生害虫侵蚀严重,而铝箔袋和PA/PE袋包装可以有效地抑制虫害的发生;铝箔袋、PA/PE复合膜包装花生米原料贮藏18个月均没有黄曲霉毒素产生,但是PA/PE复合膜包装的部分花生有明显霉菌滋生。     

德国科学家开发出一种低成本多层阻隔薄膜

德国科学家日前开发出一种低成本多层阻隔薄膜。与一般传统多层阻隔薄膜相比，运用无粘接多层薄膜技术，大幅度降低了生产成本，且提高了产品性能。新技术采用具有粘接性和结构(或阻隔)性树脂共混物为原料，制成无粘接层的3层塑料薄膜，代替以前的5层和7层薄膜。无粘接层阻隔薄膜主要应用于牛奶包装，用以延长牛奶的保质期并防止对牛奶的污染。该产品用3层结构薄膜(PE／PA—PE／PE)包装食品以及作为化学品包装桶衬里，     

克朗斯包装机采用超薄膜包装超轻PET瓶

收缩性薄膜包装具有节能环保的特点，与其他包装相比消耗更少的资源和能量。例如PE生产需要的能量仅为造纸业的三分之一，而且与硬纸板相比，使用PE薄膜所需的原材料更少。收缩薄膜所需材料少成本低，体积小贮藏空间小，质量轻传输费用低，对顾客来说效益高，而且薄膜越薄，节省越多。