连锁经营品牌成长之路

现在．谈起那些餐饮品牌企业．几乎无一例外的都是连锁经营模式。细数中国餐饮百强企业中．采用连锁经营方式的超过80％．占营业额的85％以上．而且还有年年递增趋势．连锁餐饮企业已经成为中国餐饮业最具活力的部分。在各地餐饮市场上．扮演举足轻重角色的基本上也都是连锁餐饮企业。     

工装品牌本土化设计研究——以品牌PRONOUNCE为例

随着国潮风格的崛起,我国也开始出现了一批顺应国潮风格的本土化工装品牌,在这一背景下,工装品牌的设计将成为设计师或行业广泛关注的工装发展趋势。文章基于本土化的设计理念,以先锋设计师品牌PRONOUNCE为例并对其分析,从设计形式语言的角度,分别对品牌PRONOUNCE的装饰、工艺、面料、视觉识别以及色彩等方面展开研究,试图通过品牌个案分析的方式探讨出本土工装品牌中存在的共性问题,最后提出设计方面的解决方案。     

必胜客 中国休闲餐饮第一品牌

必胜客,作为全球最大的比萨专卖连锁企业之一,目前已遍布世界各地一百多个国家,每天接待超过400万位的顾客,烤制170多万个比萨饼。时至今日,必胜客无论在营业额还是餐厅数量上,都已迅速成长为全球领先的比萨连锁餐厅企业。     

东方之珠的餐饮连锁品牌

景乐集团（King Parrot Group）于1993年由一群尝遍天下美食、喜欢闲来聚首交流彼此旅游饮食心得的朋友创办。该公司成立的目标是要在香港成功建立多问主题餐厅,并从不同国家引入成功的餐饮管理模式。目标确立后,该公司在两年内迅速在全港开设七问鹦鹉吧,并在1994年于尖沙嘴诺士佛台率先开设西班牙主题餐厅El Cid,成功将Theme restaurant主题餐厅的概念带入香港。随后十年,景乐集团致力推动主题餐厅的发展,先后引入俄罗斯、土耳其、德国、法国、四川菜等。     

兰精：品牌的创新、保护与本土化发展

一项新技术不仅可以引导面料全新的变革,还能让企业开拓新的市场、打造更具价值的品牌,奥地利企业兰精集团深此中之道。作为业内人士熟知的企业品牌,兰精集团品牌建设的一个最显著特征就是产品定位非常明确,且产品定位与产品特性息息相关。＂兰精＂作为企业品牌,定位为全球纤维素纤维的领导者;其下属各个子品牌如莫代尔、天丝、莱赛尔等又有专门的定位。在原有优势上不断创新和完善,是兰精公司维护和推动品牌发展的重要策略。去年,兰精推出了具有美容护肤效果的新品天丝C纤维;今年2月,兰精又推出了最新开发的“环保兰精超细旦木代尔”纤维。     

本土化罗杰斯的追求

北京罗杰斯餐饮公司成立于1995年，是由肯德基的创始人之一约翰·布郎先生及美国乡村歌王肯尼·罗杰斯先生于1991年8月共同创建的罗杰斯国际连锁集团旗下的一员。自从罗杰斯一踏入中国市场，便以健康、时尚为理念，以低糖、低钠、低脂食品为主打食品，以快捷、方便而又不失高雅的饮食文化占有了中国市场较大份额，被美国食品杂志评为最受欢迎食品之一，并被美国心脏协会推荐为最佳保健食品。是什么原因使罗杰斯在中国一炮打响并在各地拥有10家分店？近日，本刊记者走访了北京罗杰斯餐饮有限公司总经理李凡先生。李先生在谈到成功的原因时，…     

从本土化到特色化

在素有“繁华富庶,甲于关外”美称的新疆维吾尔自治区首府乌鲁木齐市,成立于2007年的新疆我家电器有限公司,目前已成为新疆家电行业销售前三甲,本土家电连锁行业第一品牌。十年前,我家电器前身佳美电器出现在乌鲁木齐人身边,当时并不引人注意;     

C＆A的本土化扩张

著名时装零售品牌C＆A公司成立于1841年，以提供时尚新颖并且紧随时代潮流的时尚精品而闻名。到2007年底，C＆A将在20个国家占据强大的市场地位，在欧洲、拉丁美洲和中国拥有超过1400家专卖店。[编者按]     

成都餐饮业的一枝奇葩

把天府之国的四川成都，称之为“川菜王国”实不为过。在这个美食王国，形形色色的酒楼、餐馆多得不要说吃一遍，就是让你看一遍你都很难看得过来!特别是餐饮企业连锁之风盛行的这几年，很多外地的老板都瞄准了成都的知名餐饮品牌，投巨资加盟、连锁。其中有的深入其中求本质，达到了预期目的；有的则是虚图表面看热闹，导致加盟连锁搞起来了，但却花了不少冤枉钱，最终还是达不到企业发展的目的!     

试论品牌连锁经营管理和发展之路——南宁“阳光早餐”经营管理的思考

上世纪后50年代市场竞争主要是数量竞争,60年代是质量竞争,70年代是经营竞争,80年代是服务竞争,90年代是名牌竞争,而本世纪初则是品牌加连锁的竞争。重点介绍了万宇阳光早餐品牌连锁经营管理的管理理念、运作方式,并对企业经营管理和发展提出了建议。     

江苏淮扬府餐饮连锁经营管理有限公司

江苏淮扬府餐饮连锁经营管理有限公司由原江苏新新华餐饮发展有限公司发展而来。现有员工1000多人，中高级职称60多名，中国（省）大师、烹饪名师8名，大专以上学历占员工总数35%以上，资产总额8000多万，2005年实现总营业额1.1亿，现在北京、南京、南通、淮安等地拥有连锁店8家。     

解析意大利沙发品牌Calia的本土化战略和视觉营销

源自家具王国的Calia集意大利优良的材质、精湛的技艺与人性化的设计于一体,自2005年起与广东爱米高公司结盟进驻中国。本文对Calia品牌的沿革、产品的设计与工艺进行了简析,并对其进驻中国后实施的本土化战略与视觉营销手段进行了探讨,指出无论在本土化战略,还是视觉营销,其本质是Calia向世人表达了一种全新的生活方式。     

宋河：苦心经营做品牌

宋河,在北京市场主要走的是餐饮和商超两大渠道。目前在北京已有数十家合作伙伴,并且发展态势良好,宋河用了不足一年的时间实现了厂家主动招揽代理发展到今天经销商主动上门寻求合作,这不能不说是品牌在京发展的一个奇迹。这也正是对宋河经营理念的最好认可。     

沈阳小土豆拒绝“差一点儿”

沈阳小土豆餐饮有限公司作为一家民营企业，目前在全国已拥有30家直营店、130多家连锁加盟店。近期，位于北京国际展览中心后面和北京东环广场的两家直营分店又将开业。在开业之际，记者采访了沈阳小土豆餐饮有限公司总经理文先生。我们成功在哪里文总介绍，沈阳小土豆的成功完全得益于连锁加盟。小土豆的发展经历了三个阶段，而真正壮大是在第三阶段，即以北京为核心，实施战略性转移，低成本扩张阶段。以前很多人都提出要把企业做大、做强，就必须走连锁经营这一运作模式，就必须向麦当劳、肯德基学习。其实麦当劳、肯德基真正可借鉴的东…     

走出中国餐饮连锁发展中的怪圈

餐饮连锁三五年倒下一批似乎已是国内餐饮连锁与特许加盟业不争的事实,对于餐饮连锁的＂英年早逝＂,有人分析说,连锁是依靠模式复制来输出品牌的,但是,一些品牌本身并不具备一套成熟的运作模式、     

我国当前餐饮市场呈现六大特点今年餐饮业营业额可达5800亿元

据中国烹饪协会发布，2002年我国全社会餐饮业继续呈现较高的增长态势，全年营业额估计实现5080亿元，比上年增长16.3%左右，年度增加额超过700亿元，实现了年度营业额5000亿元的新跨越。其中上半年营业额达到2327.2亿元，同比增长15.9%，一至三季度营业额达到3560.1亿元，同比增长16.2%。2002年我国餐饮业营业额增幅高于国内生产总值增长的一倍，已占全国国内生产总额的5%，占社会商品零售总额的12.5%，比重继续提高，地位和作用更趋显著。社会经济的稳步发展、消费能力的不断提高和行业规模扩大、企业经营中的开拓与创新能力增强等都有力…     

青年餐厅 要品牌 不要标签

正北京新世纪青年饮食有限公司,创立于1999年,多年来,"青年人"本着"用心、专注、凝聚、求变"的经营理念,融入多元化的饮食元素,继承悠久的中华饮食文明,不断追求时代饮食文化的真谛,如今新世纪青年饮食有限公司已经发展成为在京、津、沪、皖等区域拥有30家直营店,集物流、配送、培训、研发为一体的,具有专业水准的大型餐饮连锁企业,并且凭借其精致美味的菜肴、时尚舒适的环境和优质贴心的服务,屡获殊荣,曾获得"青年就业创业见习基地""最具市场号召力品牌""中国餐饮徽商杰出品牌""达沃斯论坛指定餐饮服务商"等多次荣誉。同时,除了青年餐厅,"青年人"又再接再厉推出了新诚嘉、徽湘苑、青石牛、好多家等多个子品牌,为消费者提供完美的饮食需求服     

连锁品牌布局养老餐需找到盈亏平衡点

除了独立餐饮门店经营者,北京部分连锁化及标准化水平极高的知名餐饮品牌,也在疫情的冲击下收缩了原本积极入局的老年餐业务.布局北京市场的某快餐品牌负责人李斌(化名)表示,对尚不能给整体营收做出贡献的老年餐进行收缩,是通盘考虑企业发展现状后做出的无奈选择.