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相传东汉末年东吴名将大都督周瑜(公元175年—210年,字公瑾),庐江舒(今安徽庐江东南)人。出身士族,有姿貌,精于听乐,喜爱美食,与江东豪强孙策相友善,后归吴侯孙策,出任建威中郎将,人称周郎。与张昭共同辅佐东吴主孙权,任前部大都 相似文献
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1873、林斤澜称自己为“食美家”,而汪曾祺却被人誉为“美食家”。邓友梅表示不平,说林在50年代烹调不在汪之下,他做的温州“敲鱼”在北京文坛独此一家。还有人称林会烧一手好鱼,一条几斤重的大鱼,就能做出一席鱼宴呢。 相似文献
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1043、巴金1930年夏天从法国归来,第一次到杭州西湖,在蒙蒙细雨中,和朋友在楼外楼吃了西湖醋鱼。然后在雨中泛舟西湖,有友朋率先吟咏了苏轼诗: 相似文献
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在中国历史上出现了许多名厨,他们有的手艺高超,有的注意德行,治厨认真,虚心好学。从本刊2009年第7期起,我们分别为大家介绍12位历史名厨。在尊崇师道的同时,也期望能给当今的年轻厨师们一些行业历史知识。 相似文献
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茶树菇,又名茶菇、油茶菇、神菇,产于长江以南地区,一般为人工培养,也有野生。茶树菇是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的食用菌,食之味美、香气浓郁、清脆爽口、堪称美味佳肴。茶树菇柄长且脆,鲜食口感极佳,经过干制,其香味更浓。茶树菇可增进食欲,促进消化,无论是病人,还是健康人,均可长期食用,因而有“中华神菇”之称。 相似文献
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金字招牌“宋五嫂鱼羹”靖康之年,金兵大举南侵,北宋王朝一夜厦倾,宣告灭亡。康王赵构于江南临安今杭州)定都,建立南宋政权。随之,大量开封难民流离失所,纷纷南逃至京都,以求谋生。其中就有开封著名的女厨师宋五嫂。宋五嫂的丈夫姓宋,排行老五,故称宋五嫂。 相似文献