异形竖板降膜蒸发器的性能研究

两块薄不锈钢周边缝焊后,在特制胎具中充胀成酒窝状壁面的中空传热元件,其外壁进行降膜蒸发。本文介绍了异形竖板降膜蒸发器的降膜流动、传热、破裂以及结垢性能。同时将异形竖板降膜蒸发器与普通管式降膜蒸发器在液膜流动与结垢性能上进行了比较,该设备在食品工业中有广泛的应用前景。     

异形竖板降膜蒸发器的蒸发浓缩特性

以绿茶汁为物料 ,建立了反映蒸发浓缩性能与品质保持性能的蒸发浓缩过程质量评估准则IQ ,并以此准则为依据 ,以管式降膜蒸发器性能对比的方法 ,研究了热力浓缩新设备异形竖板降膜蒸发器的综合性能。结果表明 ,与管式蒸发器相比 ,异形竖板降膜蒸发器更适宜于液体食品的蒸发。     

异形竖板膜蒸发器的蒸发浓缩特性

以绿茶汁为物料,建立了反映蒸发浓缩性能与品质保持性能的函数 浓缩过程质量评估准则ＩＱ,并以此准则为依据,以管式降膜蒸发器性能对比的方法,研究了热力浓它新设备异形竖板膜蒸发器的综合性能。     

异形板外流降膜蒸发器及其研究

文中评述了异形要反外流降膜蒸发器结构及其特点，介绍了异形板上降落液膜传热性能的研究结果和一种新型布液装置及其性能，对于开发和扩大弄形板外流降膜蒸发器在食品工业听的应用具有现实意义。     

伞板蒸发器传热性能实验研究

以水和5%～40%的碳酸钾水溶液为工作介质,对实验装置的传热性能进行了实验研究.分析了影响伞板式降膜蒸发器传热的主要因素,得到了伞板降膜蒸发侧无因次传热系数的实验关联武;对液膜破裂的条件进行了实验研究,得出了无量纲热通量B与临界雷诺数的关系式.     

耐温淀粉酶溶液蒸发浓缩过程中的质量评估

研究了异形竖板降膜蒸发器浓缩耐温淀粉酶过程中的酶失活动力学 ,并在浓缩过程中酶失活动力学的基础上 ,提出了蒸发浓缩耐温淀粉酶时的质量评估准则     

板式降膜蒸发器激光焊蜂窝状波纹传热板

简要介绍了用于造纸工业的板式降膜蒸发器中的激光焊蜂窝状波纹传热板,阐述了激光焊蜂窝状波纹传热板的降膜性能、强度计算和激光焊接各项性能。该激光焊蜂窝状波纹传热板按照国家标准进行强度设计计算,降膜良好、强化传热、液膜稳定。     

竖管降膜蒸发器的性能研究

为了给竖管降膜蒸发器的设计提供依据，对降膜蒸发器的总传热系数的计算进行了讨论。分析了采用螺旋型分布器时的压力降。通过实验对所确定的公式及算图进行了验证。     

酒糟离心液在异形竖板上降膜蒸发传热研究

在点窝状波纹表面的竖板式传热元件上进行了酒糟离心液降膜蒸发传热实验研究，分析了进料流量、蒸发温度、传热温差和操作浓度等参数对传热性能的影响，并就设计与操作提出了看法。     

单效降膜式蒸发器在液态奶生产中的设计及应用

用于液态奶蒸发浓缩的单效降膜式蒸发器有别于用于奶粉生产的单效降膜式蒸发器，以RNJM01—1250型单效降膜式蒸发器为例阐述了其设计过程及注意事项。     

乳品浓缩中板式蒸发器结垢的形成及其预防措施

介绍了板式蒸发器的主要结构及工作原理,通过对板式蒸发设备表面成垢机理及结垢特点的分析,明确了供料不足、蒸汽太大、进料温度过低是造成结垢的主要原因。提出了控制进料流量和速度,改变加热介质以及加强乳品蒸发过程的浓度控制等措施,以便预防板面结垢。     

降膜蒸发器在液体奶干物质标准化中的应用

液体奶加工的原料（即原牛奶）含有大量的水分，而牛奶中的所谓干物质，包括蛋白质、乳脂、乳糖、维生素、盐类等其总质量分数只占约１１．０％～１４．０％。原奶中的干物质的质量分数随区域、奶牛品种、季节、饲料等因素可能有较大的变化。中国地区一般品种原牛奶干物质质量分数相对较低，一般质量分数在１１．０％～１２．５％。虽然国家标准中对于液体奶产品干物质质量分数的要求较低，但对于乳品生产企业来讲，为保证产品质量的一致性，提升产品的档次，有必要适当提高牛奶干物质质量分数，将其标准化在一个适当的水平上，这个标准化的…     

薄膜蒸发器流场特性的数值模拟研究

针对自行设计的薄膜蒸发器,在FLUENT软件平台上,由于蒸发过程的复杂性,为了简化计算,采用GAMBIT建立二维模型,选用RNGκ-ε湍流计算模型对蒸发器内液膜湍流流场进行数值模拟。结合已有的生产数据,设定进料量分别为3.00、3.50、3.55、4.00m3/h,得到不同进料量下液膜流场分布。结果显示,随着进料量的增加,刮膜器附近的湍流流场明显增加,提高了蒸发效率。模拟验证了先前的理论计算。