液体根霉种曲及其应用

本文阐述了液体法培养根霉菌的培养特征、培养条件，液体根霉种曲的应用及效果。认为液体根霉种曲具有发酵培养周期短，省工省时，效率高的特点，使用效果明显，值得推广应用。     

利用根霉提高国产麦芽质量的研究

用AS3．904，AS3．948，AS3．866，AS3．28934株根霉作为实验茵株，研究利用根霉改善国产麦芽质量的可行性。结果表明，AS3．866具有较好的效果。以AS3．866为种根霉，考察了接种量、接种时间、孢子活化对制麦效果的影响。制得的根霉麦芽中β-葡聚糖含量降低了33％，β-葡聚糖酶和木聚糖酶酶活分别提高了1150％和690％，其他许多参数也有明显的改善。     

糖化曲优良根霉分离技术

根霉在生长的后期会形成孢子，以往根霉的分离采用孢子繁殖法；本文依据根梅在生长时首先长出丝状菌体，并具蔓延、伸展的特性，采用菌丝切割移植方法，可以分离得优良根霉。同孢子分离法相比，可以简化操作程序，在实际运用中效果良好。     

不同甜菜品种根际钾吸收特性的研究

采用微型盆钵和根际土壤薄层切片法对甜菜不同品种的钾吸收特性进行了研究。结果表明甜菜能强烈地吸收根近区土壤中的钾素，形成一明显的根近区的土壤钾素的耗竭剖面，其剖面变化特征因品种，培养时间和土壤肥力条件而变化。在品种相同时根际各相关的Ｋ吸收能力参数随培养时间延长和土壤肥力的提高而增加，在培养时间和土壤肥力条件相同条件下，品种Ｅｌａｎ根际的吸钾能力明显高于Ｃｏｉｌｂｒｉ，其根际土壤的钾素耗竭范围，单位根     

优良根霉菌株C—24和LZ—24的选育

从收集的33份优质曲样中分离纯化出64株根霉菌，根据培养特征，稀磺液测试秀明圈大小，酶活力，试饭情况，试饭情况，试饭糖分，酸度，产酒情况等筛选出了性能较优的根霉菌2株，再经反复紫外线诱变处理，育成C－24和LZ－24两株优良的菌株，系列试验结果表明其生长速度快，试饭糖分别对比照Q303高27．1％，21．8％，对酿酒原料适应性广，大生产制曲效果好，出酒率和酒质明显提高。     

根霉曲试饭糖化力检测方法的研究

探讨了根霉曲质量检测的各种试板条件。试验结果表明，加水比、大米品种、根霉曲中酵母的含量、试饭时间和接种量等对试饭糖分有明显影响。在此基础上，确定了检测根霉曲质量方法的具体条件，并提出了根霉曲的质量新的表示方法，即以试饭糖人力来表示根霉曲的活性，这样可较好地说明根霉曲产品的质量。     

填充纤维专用柔软剂

总部位于德国慕尼黑的集团公司新研制成填充纤维专用有机硅乳剂Advalon FF220，它尤其适用于絮填自动化整理。例如，该乳剂可使涤纶在明显较传统处理工艺低得多的温度下加工。这种新型柔软剂也可缩短加工时间，从而提高产量。因此，在絮填自动生产线上采用该柔软剂不仅可明显降低成本，而且提高生产率。由于有机硅柔软剂有优良润滑效果，而且Advalon FF220可在每根纤维表面形成有机硅薄膜，     

小黑药抗油脂氧化及抑菌效果研究

采用Schaal烘箱法,通过测定过氧化值（POV）,并且以Ph值为评价的标准[Pb=POV（试样）／POV（空白）],分别评价了小黑药根粉（A）、小黑药根粉乙醇浸提物（B）、小黑药根粉石油醚浸提物（C）对猪油、菜籽油的抗氧化效果。通过对比POV值及Pb值随时间的变化曲线可以看出：各种物质都能不同程度地抑制油脂的POV;猪油的效果更明显;B的抑制效果优于C．说明小黑药的抗氧化有效成分更易溶解于乙醇。此外,采用扩散法和牛津杯法评价了B和C的抑菌性能,结果表明：C、B都能明显抑制金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌,而C的效果更好。     

大豆根际真菌类群对大豆幼苗生长的影响

利用稀释平地分离连作大豆根际真菌类群，结果表明：大豆根际真菌类群主要有１０处，以肝霉菌，根霉菌和丝核菌占优势。根际真菌类各接种大豆的土培盆栽试验结果表明，青霉菌对大豆幼苗生长具有明显的促进作用，镰刀菌和丝菌对大豆幼苗根部有寄生作用，是大豆根腐病的主要致病菌，且丝核菌致病力强于镰刀菌。     

不同商品有机肥对烤烟根际土壤环境及烟叶质量的影响

为探讨不同商品有机肥的施用效果,通过大田试验,研究了商品有机肥对玉溪山地烟区烤烟根际土壤环境及烟叶质量的影响。试验结果表明,施用商品有机肥均可提高烤烟团棵期根际土壤有机质含量及碱解氮含量。SC有机肥在烤烟全生育期对根际土壤有机质含量影响更为显著;SCG有机肥对团棵期根际土壤碱解氮含量的影响更为显著,且在成熟期与对照水平相当,同时可显著提高成熟期根际土壤蔗糖酶活性;FH和YT有机肥可显著提高团棵期根际土壤脲酶活性和碱解氮含量,成熟期碱解氮含量也显著高于对照。烟叶质量方面,施用商品有机肥均可提高中部烟叶外观质量和感官质量,SC有机肥可显著改善中部烟叶总糖含量和两糖差,SCG和SC有机肥对中部烟叶香韵和香气量改善更为明显。本研究认为,施用商品有机肥对烤烟根际土壤养分、酶活性及烟叶质量等均有不同程度的改善效果,其中SCG和SC有机肥在改善土壤养分及烟叶香气方面效果更为明显。     

烟草体内外拮抗细菌协同控制根黑腐病及诱导寄主抗性试验

烟草内生细菌T295 和烟草土壤根际细菌R27 均能有效抑制烟草根黑腐病,为探索烟草体内外拮抗细菌协同作用于烟株的防病效果及控病机理,测定了菌株T295 和R27 协同作用对烟草根黑腐病的防效和对菌丝、孢子的抑制作用,以及对烟草体内苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、多酚氧化酶(PPO)和超氧化物歧化酶(SOD)等相关防御酶活性的影响。结果表明:内生细菌T295 和土壤根际细菌R27 协同作用于烟草能明显提高对烟草根黑腐病的控制效果,其无菌发酵液混合处理可以明显提高病原菌菌丝生长的抑制效果,但对孢子萌发抑制作用不明显。经内生细菌T295 处理后的烟草,其体内5 种酶活性高于R27 处理,但混合菌液与T295处理的烟草酶活性变化差异不显著,内生细菌T295 和土壤根际细菌R27 两者诱导抗性未表现出累加效应,表明混合菌液处理的烟株诱导抗性主要与内生细菌T295 能提高烟草中相关防御酶活性有关。      

侧耳根烧菜两例

侧耳根入馔，一般都是拌食，很少有用于热菜制作的，不过，笔者最近却将侧耳根用于烧菜，结果，感觉成菜效果还不错，这里，我借《四川烹饪》一角介绍给大家。     

钛营养对烤烟生长过程中生理特性的影响

研究了不同浓度钛溶液灌根对烤烟生长过程中各种生理特性的影响.结果表明:在伸根期用适量的钛肥灌根,能增加烤烟叶片中叶绿素、类胡萝卜素含量和转化酶活性,可以促进烤烟的光合作用,有利于烟草同化产物的转化和利用,同时也能够提高烤烟叶片中SOD和POD活性,降低MDA含量,明显降低烟叶中细胞膜脂过氧化程度,提高烤烟抗衰老能力和抗逆性.上述作用,在钛肥灌根的短期内,效果尤为明显,其中富钛增效剂稀释600倍灌根效果最好.     

小曲根霉菌的选育及利用研究

用紫外线诱变育种法，选育出C－24和LZ－24两株性能较优的小曲根霉菌株，初步试验结果表明，C－24和LZ－24两株根霉菌具有生长速度快，糖化酶活力高，产酸少，对酿酒原料适应性广，制曲效果好，出酒率高，酒质好等特点。经有关小曲生产厂家多次使用，效果良好。     

根霉曲培菌糖化工艺条件的研究

采用单因素和正交试验研究了根霉曲培菌糖化过程中不同的入箱温度、培菌时间和根霉菌添加量对糖化醅感官质量和糖分的影响，结果表明，影响根霉曲培菌糖化效果的因素依次为：根霉曲添加量>入箱温度>培菌时间；根霉曲培菌糖化的最佳工艺为：入箱温度为28℃，培菌时间26 h，根霉曲添加量为7‰。本研究及结果可为根霉曲培菌糖化工艺调整、糖化醅质量提升及根霉曲在酿酒中的应用提供数据支撑和理论指导。     

不同种类有机肥对植烟土壤生物学特性及烤烟产质量的影响

为探究有机肥施用对广元植烟土壤的改良效果，采用大田试验，以纯施化肥为对照，研究了配施菜籽饼肥（T1）、芝麻饼肥（T2）、农家肥（T3）、高碳基肥（T4）对植烟土壤酶活性、可培养微生物数量、根际土壤微生物碳代谢特征及烤烟产质量的影响。结果表明，施用有机肥能够提高移栽后60d土壤酶活性，增加土壤细菌、真菌、放线菌数量，明显提高烟叶产量、产值，协调化学成分，以T3农家肥处理提质增产效果最显著，产量、产值分别增加214.91 kg/hm2、7 225.39元/hm2。不同配施处理，以T1处理菜籽饼肥土壤蔗糖酶活性最高，较对照提高了74.03%,T3处理农家肥对提高土壤脲酶活性作用明显，较对照提高42.42%；有机肥施用明显提高土壤真菌和放线菌数量，且T3处理农家肥显著增加细菌、真菌、放线菌数量，与对照相比增幅分别为44.50%、100.79%、162.45%；施用有机肥能提高根际土壤微生物碳代谢活性，尤其是T3处理农家肥AWCD值、Shannon指数、Simpson指数高于其他处理，氨基酸类、羧酸类碳源利用率分别较对照提高49.26%、60.56%。综上，配施农家肥效果最好。     

转杯断续复合色纺纱的研制

在转杯纺纱机上,从喇叭口与棉条一起喂入若干根有色饰纱,利用转杯纺的分梳牵伸作用实现对有色饰纱的切断,形成具有段彩或彩点效果的断续复合色纱;通过对转杯断彩复合纱彩点的个数、长度、间距的分析,找出影响段彩效果的因素,对纺制工艺进行优化设计。结果表明:喂入饰纱根数不能超过3根,随着喂入饰纱根数的增加,转杯段彩复合纱的段彩外观效果越明显,单位长度内彩点个数呈下降趋势,彩点平均长度随之增加,彩点间平均间距不断减少。在纺纱工艺上分梳辊转速是影响顺利纺纱的关键因素。     

不同提取方法提取果蔬汁对亚硝酸盐清除效果的研究

分别利用超声提取法、水浴提取法和直接榨汁法提取了7种水果蔬菜的汁液,采用盐酸萘乙二胺法,在538 nm处测定果蔬汁对亚硝酸根的清除率,对比了各提取液对亚硝酸根的清除作用,结果表明,直接榨汁法提取的果蔬汁液对亚硝酸根的清除效果优于超声法,而水浴法的效果最差,这表明,辅助的超声或水浴提取操作不仅没有提取到更多的清除亚硝酸根的有效成分,反而破坏了各种果蔬汁液清除亚硝酸根的效果。利用筛选出的最优果蔬汁提取方式榨汁法,提取了葱蒜类、茄果类、叶菜类和水果等4类20种果蔬的汁液并测试了各种汁液对亚硝酸盐的清除能力,清除效果的大小顺序为:蒜蒜苔青椒大葱西红柿白菜李子桔子油菜韭菜圆葱苹果香菜地瓜生菜苦苣黄瓜桃梨葡萄。总体上,葱蒜类对亚硝酸盐具有明显的清除作用。     

对缺硼反应不同的油菜品种根系活力和酶活性的差异

水培条件下，以典型的对缺硼敏感和不敏感甘蓝型油菜品种为供试材料进行研究。缺硼条件下，当地上部生长不受影响时，敏感品种根系生长明显受抑制，表现为根鲜重、根单位体积重量显著降低，地上部与地下部比例增加，根系总吸收面积、活跃吸收面积及比表面均明显下降，而不敏感品种上述参数无明显变化。缺硼时，敏感品种的Ｇ－６－ＰＤＨｓｅ、ＣＡＴ活性显著下降，ＰＯＤ明显上升，不敏感品种上述三种酶活性变化不明显，ＳＯＤ和ＭＤ     

莲根烧酒

过去生产烧酒的原料有大米、麦类和薯类等，但这些原料都有一种特殊的气味，对味觉有一定刺激性，所以不太好喝。另外又缺乏营养和滋补效果。为了改善和提高烧酒的质量，生产中使用了莲根，所以称作莲根烧酒。