食品质量与安全专业有机化学实验教学探索与实践

针对我校食品质量与安全专业有机化学实验教学中存在的问题和不足,我们对食品质量与安全专业有机化学实验课程的教学方式进行探索与实践,以期调动学生进行实验的积极性,培养学生自主学习、综合思考和独立解决问题的能力。     

食品质量与安全专业《食品分析实验》课程思考与探索

《食品分析实验》是食品质量与安全必不可缺的专业实验课程之一。通过此实验课使学生能够进一步熟悉常见食品的分析方法及原理,熟练基础操作及掌握仪器分析技术在食品领域的应用。本文从实验课程设置、教学过程及课程考核几方面对《食品分析实验》课程进行思考与探索,以达到食品质量与安全专业学生具备对食品分析研究、设计/开发解决方案及及解决复杂问题等方面的综合能力。     

食品质量与安全专业实践教学体系探索与实践

大连海洋大学设立食品质量与安全专业7年来,结合教学实际,在由实验课、课程实习、毕业论文、校外实践和课外科技活动等5部分组成的实践教学体系基础上,建立了研究性实验教学体系、校外实习基地以及科研技能培养等3个模块进行强化教学,对食品质量与安全专业实践教学体系进行了探索与实践。     

中医药院校“食品质量管理与控制”课程教学探索与实践

食品质量管理与控制作为食品质量与安全专业的核心课程,重理论轻实践的单一传统教学模式已不能满足食品专业人才的需求,本文基于中医药院校自身的优势资源,从教学内容、教学方法、特色体现、及考核评价等方面探讨该课程的教学改革与实践,旨在为培养体现中医特色的新工科人才提供思路。     

浅析食品质量与安全专业《生物化学》的教学与学习

生物化学是食品质量与安全专业非常重要的一门专业基础课程,该课程内容宽泛、知识单元复杂、概念性知识多且抽象,学生学习和掌握起来具有一定的难度和挑战性。本文结合具体的教学实施过程,从教师和学生两个角度就食品质量与安全专业学生如何更合理、高效地学习生物化学进行了探索与讨论。     

中外合作办学条件下《食品质量与安全专业导论》课程教学改革研究

《食品质量与安全专业导论》是我校食品质量与安全专业第一学期开设的唯一一门专业必修课程,主要概括本专业的核心课程和专业领域的发展现状,以增强学生的专业意识和专业信心。本文针对中外合作办学模式下本专业学生存在的共性问题,结合该课程的教学经验,进行了三方面的教学改革探索,以期对其他中外合作办学专业课程提供一定的借鉴。     

食品质量与安全专业《仪器分析》课程教学体会

根据现代仪器分析的发展，结合食品质量与安全专业的特点，对仪器分析课程的教学内容、教学手段、实验教学和课程考核方式进行了初步研究探讨。     

浅谈食品质量与安全专业"仪器分析"课程学习

"仪器分析"是食品质量与安全专业重要的一门专业核心课程,是提高学生专业知识技能的必修课程。它是一门内容广泛、实用性强、与现实联系紧密的专业课程,不仅有理论知识的学习,还开设了仪器分析实验课的学习,将理论与实践相结合,开拓学生的视野,培养学生的动手能力、创新思维和解决问题的能力。在学习过程中,根据课程的内容和特点,对于我校食品质量与安全专业的"仪器分析"课程学习提出几点建议,以供参考。     

食品质量与安全专业少课时《食品工程原理》课程教学改革与实践

食品质量与安全专业的《食品工程原理》课程课时少,学生的工程基础知识薄弱,教学效果不佳。文章对食安专业少课时《食品工程原理》课程进行了深入思考,以培养学生的工程理念和工程素养为目标,以单元操作的传递理论为主线,以与食品质量与安全专业密切相关的几个单元操作为着眼点,对教学内容进行精选,合理分配学时,同时采用"以问题为中心"的教学模式进行教学实践,有效提高了教学效果。     

地方高校食品质量与安全专业课程的构建

食品质量与安全专业为实现食品工业的健康发展提供保障。文章结合地方高校的特点,针对食品质量与安全专业课程体系构建问题进行了探讨,以期能为地方高校食品质量与安全专业发展有所借鉴。     

基于应用型技术大学的现代分析技术进展课程的教学探索

现代分析技术进展是食品质量与安全专业的一门专业课程。结合现代技术进展课程的特点和应用型人才培养的要求,对课程教学方法改革进行了探析。转变教学理念,优化授课内容、改变传统教学方法,加强实践环节,改革考试方式。以此提高学生的学习效果,增强学生实际操作技能,培养学生技术应用能力。     

融入食品质量与安全专业英语教学模式的探索

食品质量与安全专业英语教学对于培养优秀的专业人才以服务于我国的食品行业至关重要。针对农业院校食品质量与安全专业英语特点,从教学大纲、教学内容、教学方法及专业英语运用方面等几个方面进行了一系列的改革与实践,为培养大学生解决实际问题的能力打下坚实的基础。     

浅议食品分析课程体系教学改革

《食品分析》是一门实践性很强的课程,其内容相当丰富,涉及到食品的一般成分分析、有害物质分析、功能性成分分析、包装成分分析等,为食品的质量控制提供了必要的依据。目前,该课程在教学中仍存在一些问题。为此,本文从教学计划、方法及内容等角度对《食品分析》课程体系教学提出了几点建议。     

具有农业特色安全工程的教学改革初探

以培养复合型的安全工程技术人才为目标,依托农业和环境专业为背景,结合农业特色的安全工程专业设置,从安全检测技术的授课过程出发,本文通过对安全检测技术课程的教学研究,提出了教学过程中存在的一些教学问题,并从教学方法,教学内容,以及教学手段方面进行改革,以提高教师教学质量和效果,增加学生上课学习的效率。     

《食品工程原理》教学中工程素质的培养

工程素质就是综合运用所学知识解决工程实践问题的能力。食品工程原理作为一门工程基础课,工程素质的培养和强化是教学的首要目的。文章概述了该课程的特点,结合教学实践,着重阐述了在理论教学,尤其是实验、实习及课程设计等实践教学环节中强化培养工程素质的措施和原则。     

“矿井通风与安全”的课程建设与改革

矿井通风与安全是采矿专业和安全工程专业的一门专业基础课,其课程内容多范围广,理论性和实践性都很强,提高该课程的教学质量对于培养高素质的煤矿人才具有重要意义。本文从改革矿井通风与安全的教学模式、加强案例教学、注重课程设计、完善实训过程、加强师资建设等环节展开了讨论。     

化工《特种设备安全技术》教学探索与研究

化工特种设备安全技术课程为安全工程专业学生的核心课程,在教学过程中,参考注册安全工程师执业资格考试大纲和特种设备安全监察员考试大纲,结合国家相关政策法规,对该课程的教学内容作了适当的修改和完善,突出化工特种设备安全技术教学内容的实时性;提出了现代教学手段以及传统与案例相结合的教学方法。针对学生的专业特点及专业培养目标,分析了该课程应该讲授的重点内容,对提高教学质量有一定的借鉴和指导意义。     

食品分析实验教学改革与实践

文章根据目前食品质量安全问题和传统食品分析实验教学的不足提出了改革食品分析实验教学的必要性,从实验内容、实验教学方法、实验环节、实验成绩评定和实验室开放等方面进行了改革与实践。证明改革提高了学生的学习积极性和综合素质,有效地培养了学生的实践能力和创新能力。     

新升本科院校专业导论课教学思考

专业导论课对大学新生了解专业情况以及专业学习有重要作用,因此探索专业导论课的教学,加强专业导论课程建设对提高大学教学质量,培养学生素质具有积极的意义。新升本科院校在专业导论课教学方面比较薄弱,在专业导论课的教学方面存在一些问题,需要从专业导论课的定位、教学内容、教学方法等方面进行改进,提高专业导论课教学质量。