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茶多酚、茶多糖和茶氨酸的联合提取工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以日照绿茶为实验原料,利用水溶剂提取法,通过正交实验及单因素平行实验的方案,分析了料液质量比、浸提时间和浸提温度对茶多酚、茶多糖和茶氨酸联合萃取效果的影响;通过对萃取剂选择以及离子交换树脂的吸附性能研究,确定了茶多酚、茶多糖和茶氨酸联合分离提取的工艺。实验结果表明:该工艺可有效地从茶叶中提取茶多酚、茶多糖和茶氨酸,茶多酚的提取率为13.85%;茶多糖的提取率为1.76%;茶氨酸的提取率为0.19%。 相似文献
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目的 对5种泸州高山绿茶进行品质评价后,选择综合品质最佳的茶,优化其提取物提取工艺.方法 用乙醇溶液分别浸提5种泸州高山绿茶后,福林酚法检测提取液中茶多酚含量,苯酚-硫酸法检测提取液中茶多糖含量,高效液相色谱法检测提取液中茶氨酸含量,对其进行品质评价.通过单因素试验和正交试验,结合生产实际综合考虑优化出最佳提取物提取工艺.结果 与分析通过方法学验证,提取物中3种成分的检测方法均稳定可靠.经工艺提取后,5种茶提取物中茶多酚质量分数为18.90~22.48 mg·mL-1,茶多糖质量分数为4.26~5.58 mg·mL-1,茶氨酸质量分数为0.42~1.19 mg·mL-1,其中古蔺产花茶提取物综合品质为最佳,将优化其提取工艺.乙醇浓度60%,提取温度80℃,提取时间80 min,料液比1:30(g·mL-1)为其最佳提取工艺,古蔺产花茶提取物中茶多酚质量分数为24.51 mg·mL-1,茶多糖质量分数为5.85 mg·mL-1,茶氨酸质量分数为1.12 mg·mL-1.结论 古蔺产花茶的综合品质为最佳,经优化的提取工艺稳定可行,可用于古蔺产花茶中茶多酚、茶多糖和茶氨酸等成分的联合提取. 相似文献
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目的 对5种泸州高山绿茶进行品质评价后,选择综合品质最佳的茶,优化其提取物提取工艺.方法 用乙醇溶液分别浸提5种泸州高山绿茶后,福林酚法检测提取液中茶多酚含量,苯酚-硫酸法检测提取液中茶多糖含量,高效液相色谱法检测提取液中茶氨酸含量,对其进行品质评价.通过单因素试验和正交试验,结合生产实际综合考虑优化出最佳提取物提取工艺.结果 与分析通过方法学验证,提取物中3种成分的检测方法均稳定可靠.经工艺提取后,5种茶提取物中茶多酚质量分数为18.90~22.48 mg·mL-1,茶多糖质量分数为4.26~5.58 mg·mL-1,茶氨酸质量分数为0.42~1.19 mg·mL-1,其中古蔺产花茶提取物综合品质为最佳,将优化其提取工艺.乙醇浓度60%,提取温度80℃,提取时间80 min,料液比1:30(g·mL-1)为其最佳提取工艺,古蔺产花茶提取物中茶多酚质量分数为24.51 mg·mL-1,茶多糖质量分数为5.85 mg·mL-1,茶氨酸质量分数为1.12 mg·mL-1.结论 古蔺产花茶的综合品质为最佳,经优化的提取工艺稳定可行,可用于古蔺产花茶中茶多酚、茶多糖和茶氨酸等成分的联合提取. 相似文献
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采用苯酚-硫酸法测定了10种竹叶多糖的含量,分析比较了不同竹种竹叶多糖含量的差异;利用离子色谱仪测定了竹叶多糖的组成。结果表明:10种竹叶含多糖0.18%~0.93%,最高为福建青秆竹,最低是长宁佛肚竹;同一地区不同竹种的竹叶多糖含量存在极显著差异。竹叶多糖由5种单糖组成,分别是阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、木糖和甘露糖,其中阿拉伯糖占18.32%~36.63%,半乳糖占19.16%~38.19%,葡萄糖占16.90%~54.45%,木糖占5.88%~16.32%,甘露糖占1.53%~10.89%。 相似文献
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研究刺儿茶的营养成分。仿照茶叶加工工艺制备刺儿茶,按相关国标与方法测定其茶多酚、咖啡因、多糖、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、维生素、氨基酸及矿质元素等含量。结果显示:刺儿中茶多酚、咖啡因、多糖、粗蛋白质、粗脂肪及粗纤维含量分别为11.3%、7.8%、6.1%、5.6%、2.1%、14.4%,茶多酚、咖啡因、多糖含量均高于绿茶中含量。其含有8种必需氨基酸中以色氨酸含量最高(1.22 g/100 g),必需氨基酸占总氨基酸的47.80%。刺儿茶中所含维生素以V_C含量最高(19.13 mg/100 g),含量略高于绿茶中Vc含量(18.60 mg/100 g),其V_(B1)(1.32mg/100g)含量显著高于绿茶中V_(B1)(0.02 mg/100 g)含量。但刺儿茶V_E、V_(B2)、V_(B3)、V_(B6)含量低于绿茶中V_E、V_(B2)、V_(B3)、V_(B6)的含量。矿质元素中Se含量丰富(6.2μg/100 g)为绿茶Se含量(3.1μg/100 g)的2倍。刺儿茶有较高的营养价值。 相似文献
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《广州化工》2016,(18)
近几年柑普茶市场大热。本文根据国家标准对新会柑普茶中的稀土元素、茶多酚、微生物、农药残留、理化指标等进行了测定。采用电感耦合等离子体质谱法测定了稀土元素、分光光度法测定茶多酚的含量、电子捕获-气相色谱法测定农药残留等等。得出稀土元素的含量为0.63~4.3 mg/kg;茶多酚的含量为1.8%~15.74%;所检的微生物和农药残留均为未检出;水分含量为2.9%~12.1%;总灰分含量为3.87~7.83%;水浸出物含量为28.5%~44.3%;粗纤维含量为1.28%~18.6%。本研究为新会柑普茶的进一步开发利用提供了重要依据。初步建立了新会柑普茶数据库。 相似文献
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Cold brew tea was prepared using explosion puffing drying at variable temperature and pressure. The influences of moisture content of predried tea leaves, freezing pretreatment times at ?18°C, and puffing temperature on water extracts content of cold brew tea were studied according to the orthogonal experiments of processing of cold brew tea based on single factors. The biochemistry ingredients of cold brew tea and hot air–dried green tea were determined and compared. The optimum processing conditions of cold brew tea were obtained as follows: predried tea leaf moisture content 50%, freezing pretreatment three times, puffing temperature 105°C. Under these optimized processing conditions, cold brew tea was obtained. When cold brew tea was soaked in cold water for 30 min at 20°C, the water extracts content, caffeine, tea polyphenols, and free amino acids of cold brew tea reached 18.21, 0.88, 11.86, and 1.02%, respectively. High-performance liquid chromatography (HPLC) analysis showed that the amount of tea catechins in cold brew tea and hot air–dried green tea were 11.74 and 11.47%, respectively. The caffeine in cold brew tea was 3.06%, equal to that in hot air–dried green tea. Experimental results showed that biochemistry ingredients of cold brew tea prepared by explosion puffing drying at variable temperature and pressure difference were easy to extract by low-temperature water. This research provides theory and technical support for industrialized production of cold brew tea. 相似文献
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四个澳大利亚互叶白千层新品系的引种试栽试验初报 总被引:2,自引:1,他引:1
引种栽培试验初步显示,从澳大利亚引进的287-04-02、42-04两个互叶白千层新品系在广东境内北回归线附近种植后第一年均表现出较好的适应性和丰产性,所提原油中的主要功能指标组分松油烯4-醇含量超过目前国际商业化产品的工业和化妆品级别质量标准. 相似文献
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从雷竹叶中提取茶多酚及其红外光谱的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
以雷竹叶为原料,按设计的工艺条件,用乙醇提取茶多酚,乙酸乙酯萃取,回收溶剂,大孔树脂精制产物。得到竹叶中的粗茶多酚的含量13.4%,精茶多酚含量为2.60%。以没食子酸为标品、进行提取物及精制茶多酚的红外测试,对其基团归属予以认定,确定产物成分。 相似文献
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M.V. Sosa S. Rodríguez-Rojo F. MatteaM. Cismondi M.J. Cocero 《The Journal of Supercritical Fluids》2011,56(3):304-311
In this work, green tea polyphenols were coprecipitated with a biodegradable polymer (poly-?-caprolactone, MW: 25,000) by a semi continuous supercritical antisolvent process (SAS). Carbon dioxide was used as antisolvent in addition to be a dispersing agent. Green tea extracts were obtained by microwaved assisted extraction (MAE) technique with acetone. The influence of different process parameters, including the operating pressure (8-12 MPa) and temperature (283-307 K), the polymer to solutes concentration (w/w) ratio (4-58), and the CO2 to solution mass flow rate ratio (4-10) have been studied experimentally. Total content of polyphenols, quantified according to the Folin-Cicalteu method, showed concentrations from 60 to 100% of the maximum theoretical composition. Also HPLC analyses were performed to verify the presence of some of the major tea catechins. SEM images of the products show small particles (3-5 μm) with narrow particle size distribution with a high degree of agglomeration. Drug release profiles in phosphate buffer (pH = 6.8) reveal that the majority of catechins are encapsulated in the crystalline domains of the polymer. 相似文献
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为了发展丹参叶绿茶产品,本文研究了不同干燥方法对丹参叶有效成分的影响。以丹酚酸B和叶绿素含量等指标确定了热风干燥和真空冷冻干燥的最佳工艺参数,并与丹参叶中的有效成分进行比较。最终确定的热风干燥的最佳工艺参数为温度60℃,风速0.6m/s,物料厚度为2层。真空冷冻干燥的最佳工艺参数为采用-25℃进行预冻,保持2h左右的时间,50Pa升华22h左右,20℃解析14h。结果表明真空冷冻干燥是丹参叶绿茶保质干燥的最佳方法,其对丹参叶中的丹酚酸B和叶绿素含量保留率分别为98.76%和82.21%。 相似文献