综合冷库制冷系统的设计探讨

一、前言设计冷库要针对当前市场开放搞活,商品流通快的形势,才能为冷库提供创造更好的经济效益的条件,制冷技术才能更好地为经济建设服务。如建一座500吨冷库,要求既要有冻结间,冻结物冷藏间,又要有冷却物冷藏间等三个蒸发温度系统。在功用要求方面既能贮存鲜     

水产品冻结间冷风机的改造和选型

水产冷库中冻结间冷风机的设计选型和安装施工至关重要,它直接关系到冻结速度的快慢和能耗的高低.水产冷库一般都建在资源产地,属于生产性冷库,其冻结间就是冷库的核心.由于渔汛时间较短,造成进货量而集中,如何更好地发挥冻结设备的效能,成为制约水产冷库经济效益的关键因素.由于水产品含水量大,而且盘装冻品在冻结中途需要加水,造成冻结间内具有较大的相对湿度,冷风机盘管表面结霜速度加快,使传热效果相对降低,这就给水产品冻结间提出了特殊的要求.     

冷库冻结间气体流场模拟

合理的冷库冻结间气体流场，可以保证冷量的均匀分配，加快冻结速度，降低冻品干耗，节约冻结电耗量。本文应用Ｄ．Ｂ．Ｓｐａｌｄｉｎｇｋ－ε模型对分属两冷库的两个冻结间的流场进行了数值模拟，模拟结果令人满意，并对流场进行了分析，本文结果为已建冷库阈结间流场改造和新建冷库冻结间流场设计提供了依据。     

介绍几种新型鱼虾类冻结设备

本文介绍几种由澳大利亚艾克米(TAME)公司设计和生产的适用于鱼虾类冻结加工的新型设备: (一) 多用途鱼虾冻结器: 该装置适用于船上或岸上使用,可作盐水沉浸式鱼虾冻结器,也可用来生产小型冰块,或生产预冷鱼获物的冷却水,以及作为贮存鱼虾冻结物的冷藏库。 1.用作沉浸式鱼虾冻结器(I.Q.F)用(见图1):     

家庭式小冷库介绍

用于食品冻结、冷藏保鲜的大、中、小型冷库在全国各地都很普遍,冷库结构的种类也很多,如:一般的混合结构冷库、山洞冷库、组装式冷库以及小型整体出厂的移动式冷库等等。目前,个人及群众性集资兴建冷库也多起来了,一般而言,这类冷库的容量规模都较小。本文所介绍的是适合于个体户进行投     

冻藏双效制冷装置的开发研究

针对当前冷库结间利用率低，能耗大等弊端，开发设计了一种既可用于冻结又可用于冷藏、冻结冷藏可随机切换的双效制冷装置，给出了设计方案。通过变蒸发面积、变风向、变风量，使压缩机的制冷量随库 负荷的变化实时自动调节，达到节约能量，提高冻品质量和冻结速度的目的。     

冷库运行中的节电管理

冷库是冷藏业中主要的用电单位，节约用电是冷库运行中的一项重要工作。冻结和储存食品的电耗，由于不同地区，企业之间的管理水平的不同，存在较大的差别。科学管理是达到冷库节约电耗最有效的手段。笔者就冷库节约用电问题进行一些探讨     

浅谈冷库冲霜水系统中的防冻

分析了冷库冲霜水系统中所存在的冻结问题及解决方法。     

连云港五千吨冷库聚氨酯泡沫塑料施工情况

原设计五千吨冷库工程,二楼冻结间与冻结间,冻结间与川堂之间的分隔墙为木龙骨之间钉150和200的软木墙,面积为604m~2。后经过研究确定利用聚氨酯泡塑现场灌注的方法施工。当时准备粘贴软木隔墙的木龙骨已经钉好,我们间断拆除了部分横向的小龙骨,用白铁皮钉在木框上作了几付活动的横板,用     

珠江三角洲水产冷库的状况及其发展趋向

珠江三角洲现有全民所有制水产冷库共27间,生产能力合计为冷藏11112吨/次,冻结297吨/日、制冰918吨/日、贮冰11580吨/次。存在的问题较多,总的来说,冷库设施远远跟不上水产经济的发展。一、八四年底以前的状况1.在布点方面,布点不均匀,主要分布在较大渔港,但有些较大渔港也仍欠冷库(如盐田、南澳),小渔港基本上没有冷库,至于销区,冷库建设更没有排上议事日程,仍然是     

《冷库冻结过程的节能研究》通过省级鉴定

浙江省科技计划项目《冷库冻结过程的节能研究》在浙江省科委组织和主持下,于1992年12月26日顺利通过专家鉴定。来自制冷工程、计量测试、食品机械、节能和管理部门的专家组成的鉴定委员会,对该项目进行了认真的审查,并就研究成果的特点、研究水平、社会和经济效益等作出了评价。专家们一致指出,该项目针对耗电大户的冷库进行节能研究,很有现实意义,冻结过程节电15.6％以上,减少干耗损失17.9％,技术     

小型冷库化霜新方法

冷库的制冷系统工作时,蒸发器表面温度通常在零度以下。因此,蒸发器要产生结霜情况,而霜层热阻较大,所以在结霜较厚时需进行必要的化霜处理。 冷库的蒸发器按其结构分为墙排管式和翅片式,墙排管式为自然对流换热,翅片式为     

搁架式排管放油问题探讨

StudyofOilDrainingProblemofShelfTypeTubeRow目前随着市场经济的蓬勃发展，沿海各地的小型水产冷库如雨后春笋一样被建造起来，出于一次性投资和日常管理方面的考虑，这些冷库大多采用搁架式冻结装置，但在使用中也存在一些问题，其中排管因使用时间较长而造成管内壁积油就是     

冷库、冷藏、冻结设施及食品安全管理

目前冷库的发展日新月异，而冷库、冷藏等方面的安全问题也日渐突出，我个人认为冷库、冷藏、冻结设施及制冷设备的日常管理非常关键，任何危险始于管理。管理疏忽、管理的混乱是导致出现危险的前提。我就从制冷的角度简单谈一谈。在我过去及现在，我的经验告诉我——管理的第一步，也是最重要的一步，就是提高制冷操作人员的操作水平及综合素质；其次。紧抓基层管理人员的安全教育及预防、排除安全隐患的能力；作为高层领导者对工程设施要严格按国家标准及相关标准验收也非常重要。     

国内外速冻食品的发展现状与展望

自二十世纪六十年代以来,食品工业制冷技术有了突破性发展,一系列连绞快速冻结食品装置的研制成功并批量生产,宣告了速冻食品时代的到来。三十年来,国外已逐步淘汰了慢冻的冷库冻结间,而采用了一系列新型的连续快速冻结装置,如流化床螺旋带式、平板式、隧道式、浸渍式、不冻液喷淋、液态氟里昂、深冷液化气体速冻装置等等,使食品的冻结时     

自动化冷库普及尚待时日——访中国仓储协会冷藏库分会秘书长刘龙昌

＂截至2012年年底,我国冷库容量总计为7608万立方米,其中,冻结物冷藏库为5120万立方米,冷却物冷藏库为2477万立方米,超低温冷藏库为11万立方米。其中,有小部分大型冷库（货物配送中心）实现了自动化。＂采访伊始,中国仓储协会冷藏库分会秘书长刘龙昌介绍了冷藏库分会对我国冷藏库仓储能力的统计情况,数字显示出自动化冷库（库内货物装卸、堆积及库温控制、制冷设备运行实现自动化,无操作人员的冷库）已在中国起步。     

小型水产冷库设计探讨

我校的食品冷库研究设计室自1981年以来,结合教学,先后设计了近20座各种类型的小冷库,其中90％的冷库已投产使用。下面就我们在小型水产冷库设计时注意、考虑的几个问题,介绍如下: 一、认真研究冷库设计方案,选择最佳的总平面布置冷库的总平面布置,直接关系到冷库建设投资、经济效果和使用的方便。由于我国各地区的地理环境、自然条件、经济条件、材     

’93冷库节能和冷冻食品加工及包装国际会议预告

为了促进国际国内冷库节能技术和食品冷冻加工技术的发展,由中国制冷学会向国际制冷学会审报同意并经国家科委批准,由中国制冷学会第三专业委员会负责承办的’93冷库节能和冷冻食品加工及包装国际会议”,将于1993年5月24日～27日在北京举行。会议征文内容:冷库节能;制冷系统计算机的应用;冷冻工艺和设备的研究;前处理对食品质量的影响;冻结食品质量探讨;冷冻食品的包装及设备。全文一般不超过4000字。     

论以氨为制冷剂的大型冻结物冷藏库制冷系统的改造

随着冷冻冷藏行业的快速发展,北京市冻结物冷藏库的总容量已达到39．16万吨,而这些冷库当中5000吨以上的冷冻冷藏企业约21家,位于四环路以内的万吨以上的冷冻冷藏企业为六家,容量约11．3万吨,随着城市的快速外延这些冷库已位于城市的核心地带。由于这些冷库采用的制冷剂为氮,属二级毒性,氨在制冷系统中注入总量等于或超过40吨时,则视为重大危害源。在空气中的容积浓度达到0．5％-0．6％时,人停留半小时就会中毒。容积浓度达到16％-25％遇明火会引起爆炸。再加上这些冷库大多数为上世纪80年代以前建成的,已运行20多年,制冷系统的压容器、制冷管线已出现不同程度的老化,影响到冷库制冷系统的安全运行,影响到冷库周围环境的安全。另外,冷库的设计温度为．18℃,已难以满足对温度有更高需求的食品的需求。从使用、安全的角度以及特种设备安全监察条例的要求,对这些采用以氨为制冷剂的冷冻冷藏库进行全面改造已势在必行。本文结合自己的实际工作,详细介绍了北京市西南郊冷冻厂4．5万吨冷库制冷系统改造方案的制订及改造过程的管理,舾决了在改造过程出现的疑难问题。主要包括如何进行冷库库房制冷系统的改造,使库房温度由设计的-18℃下降至-25℃,满足了高端商品的需求：如何在不影响冷库温度的情况下,合理选择改造时间,完成制冷系统8台压力容器（低压循环桶）的更新改造,保障冷库制冷系统的安全正常运行,在冻结物冷藏库改造过程中如何进行安全控制与质量控制作了论述。本文对采用以氨为制冷剂的大型冷冻冷藏库制冷系统的改造,具有重要的指导和借鉴作用。     

用计算机辅助设计冷库(摘要)

冷库设计一直沿用手工计算,设计周期长,计算过程不连续。本文详细介绍了用计算机程序辅助设计冷库,以冷藏容量500吨、冻结能力为20吨/日的生产性冷藏库为实例演算,用计算机 CPU 不到3分钟。既减轻了设计人员的劳动强度,缩短了设计周期,还给多方案的论证比较和综合分析带来很大的方便,具有设计速度快、质量高的特点。本文具体介绍的程序设计内容包括:(1)冷库总体设计;(2)围护结构隔热防潮计算;