一种新型保健饮料——紫苏叶茶

紫苏叶，日本称シソョゥ，为唇形科植物紫苏的叶。紫苏为一年生草本，高60～90cm，上部有白色长茸毛；叶对生，叶片呈卵圆形或圆形，长3～9．5cm，宽2～8cm，先端渐尖或尾尖，基部近圆形，边缘有粗锯齿，两面呈紫红色。品种可分紫苏，白苏。日本现为白苏，无茸毛，常年栽培于大棚之中，广泛用于调     

一种新型的保健饮料——姜汁凝乳

生姜中的某些成分可以使牛乳凝固,以生姜、牛乳为主要原料,利用生姜中的某些成分促使牛乳凝固,制得姜汁凝乳。探讨姜汁凝乳的机制,通过实验确定产品的工艺及配方。     

一种复合保健饮料的研究

以山茱萸、羊栖菜为原料,探求山茱萸羊栖菜保健饮料研制的最佳工艺。通过对浸提时间、温度、pH值和风味调配试验配比的单因素和正交试验研究,得出最佳工艺条件为：山茱萸浸提温度为80℃,时间为1h,pH为3.3;混合浓缩液在3500r／min下离心20min。确定最佳风味配方为：山茱萸提取液加入量40ml／100mL、羊栖菜提...     

酶解珍珠饮品——理想的滋补保健饮料

珍珠是名贵的传统中药材,历来被视为珍品。常服珍珠粉可以养颜润肤,延缓衰老,已被千百年实践所证实。 一、珍珠主要成分对人体的保健作用 珍珠的无机成分占90％以上,主要为碳酸钙。此外,还含有20多种微量元素,其中锌、碘、铁、铜、钴、硒锰等为人体正常代谢所必需。人体内的酶有近千种,一半以上的酶需要微量元素的参与才能发挥作用。含锌     

一种新型的保健饮料——姜汁凝乳的工艺研究

生姜中的某些成分可以使牛乳凝固,以生姜、牛乳为主要原料,利用生姜中的某些成分促使牛乳凝固,制得姜汁凝乳。探讨了姜汁凝乳的机理,通过实验确定了产品的工艺及配方。     

一种抗疲劳天然保健饮料的研制及生产技术

采用乌梅、杞果、山楂、藿香、菊花、紫苏、生姜、芦根、白茅根、甘草等10味亦药亦食之天然植物为主料,配以蜂蜜、低聚糖等辅料,研究并确定了一种碳酸型天然保健饮料的配方与加工工艺。通过一系列单因素试验和正交试验,确定了该饮料生产的最佳配方为：混合药汁30%、糖度9%、酸度0.12%、CO2气2.5倍;最佳杀菌工艺条件为：72℃常压条件下杀菌15min。按照本工艺生产的产品,质量稳定,风味独特,是一种营养丰富的抗疲劳天然保健饮料。     

黄酒是一种理想的营养食品

1972年7月1日在墨西哥召开的世界第九次营养食品会议上,决定把啤酒列为营养食品之一,因为它具有营养食品所必须具备的三个条件;(1)含有多种和多量的氨基酸;(2)发     

一种理想的捆烟夹具

湖北利川卷烟厂地处鄂西土家族苗族自治州,长期以来成品卷烟运输只能用汽车。无论用任何绳索捆扎定位时,每台单车至少有23个交叉受力点,初捆时每个点承受上下拉力150公斤左右,卷烟尚未出厂便已捆破不少,加上运输线长,路况复杂,卷烟颠簸受     

几种自制解暑药茶的设计

<正>茶叶为茶树的叶,根据发酵程度不同分为绿茶、白茶、红茶、黑茶等。其中,绿茶是未经发酵的茶,具有外形绿、汤色绿和叶底绿的“三绿”品质特征,对预防衰老、杀菌消炎、防癌等具有良好效果。红茶属于全发酵茶,具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征,富含多种特殊的营养元素,不仅能增加食欲、促进胃肠道消化,而且还有消肿、利尿以及增强心脏功能等特殊作用。中医认为,夏天饮用红茶有止渴消暑的功效,这是茶中的有效成分与唾液产生化学反应的缘故,会刺激口涎的分泌,从而使口腔内部变得滋润,产生清凉感。     

自制保健饮料(一)

今天可以喝的实在太多了避开酒类不说,单就饮料而言,一个三、四岁的孩子都能说出十几种。饮料的作用不仅是解渴,还应有保健作用。您知道哪些饮料可以减少车祸吗？您知道哪些饮料可防女性肥胖吗？您知道哪些饮料产生速效力气吗？您知道哪些饮料可保持耐久力吗？现在我要让您自己做需要的饮料 人们吃下的食物,在胃中停留２小时,在小肠中约３小时,总共大约是５小时之后才能被血液吸收,但如果饮用适当的饮料,它很快就能通过胃,到小肠里被吸收．假如您饮用了３００毫升果菜汁,最多半个小时就被血液吸收了。 我们日常食用的蔬菜、水果中…     

新型保健饮料——酸枣汁

由湖南省益阳县清泉饮料厂研制的酸枣汁饮料,是湖南省重点新产品开发项目,这种新型原汁饮料,使长期以来未被利用的野生酸枣资源得以开发利用,为市场增添了营养型原果汁饮料新品种。今年三季度,该     

矿泉水——天然的保健饮料

矿泉水以含有一定量的有益于人体健康的矿物质、微量元素、或游离二氧化碳气体而区别于普通的地下水。由于这种水没有受到外来人为的污染,不含热量,是人类理想的保健饮料。人体需要矿物质,而本身不能制造矿物质,只有通过饮水,食物,从环境中来获     

竹汁——保健饮料

我国是世界最大的竹乡,欧美两大洲的竹子都是从我国传入的。可是,千百年来,我们对竹子的使用基本上是;嫩的时候吃它的尖子(竹笋),长大后则用作为建筑材料。在国外的中国餐馆中,“竹尖菜”(bambooshoots dishes)已成为中国菜肴的一大特色。此外,竹子的汁液“竹沥”还可以治病,它是一种较好的镇咳祛     

一种理想的贴肤纤维材料--CrabtexTM纤维

介绍了甲壳素与粘胶共混制成的Crabtex^TM纤维的性能及应用。实验表明，Crabtex^TM纤维具有良好的安全性、舒适性及抗菌除臭等功能，对人体无毒、无刺激，可生物降解，是一种理想的贴肤纤维材料。     

日本几种保健饮料的基本配方

日本生产的饮料,除一般性的果汁饮料(如桔子汁)、碳酸饮料(包括可乐饮料)和蔬菜饮料(如番茄汁)外,近年来有三种保健饮料大量投放市场,受到消费者的欢迎。包括营养饮料、运动员饮料和限制性饮料(或称低热量饮料)。现就这三种饮料的基本配方介绍如下。     

四种天然保健饮料的加工技术

四种天然保健饮料的加工技术刘文洁在人们食品结构发生巨大变化的今天，天然食品倍受青睐，本文介绍四种天然保健饮料的加工技术。１天然枇杷汁保健饮料枇杷富含糖、蛋白质、纤维素、果胶、维生素Ｃ、维生素Ｂ１及钠、钾、铁、钙、磷等矿质元素，并有镇咳化痰的特殊疗效。...     

马齿苋一黄花梨复合保健饮料的研制

应用正交实验设计，以马齿苋一黄花梨为主要原料，开发出一种色泽淡黄绿、柔和爽口，低糖低热的保健型混合果蔬饮料。对产品的生产工艺进行了研究，确定了最佳生产配方。     

保健饮料——中华丹参酒

我厂“丹参酒”在昌潍医学院，中科院上海药物研究所和上海医科大学的协作配合下，经过两年多的时间，对产品的感观、理化、卫生、药理、毒理及临床饮用效果进行了大量试验研究，提供了可靠的科学依据，于1986年4月在山东临朐县通过了省级鉴定。