不同催芽处理对成都平原超级女皇葡萄品质影响的试验

本文通过葡萄催芽试验,从物候期、坐果率、品质等角度分析,不同催芽处理如何有效提高葡萄产量及品质,旨在为人工辅助打破葡萄休眠提供一定的参考,从而增加葡萄种植的收益。     

沿海设施藤稔葡萄控产与促早的相关性调查

目前浙江台州全市葡萄栽培面积1500hm2,年产量3．81万t,产值1．67亿元。近几年,沿海设施葡萄在台州沿海地区发展迅速,设施面积占总面积的80％以上,栽培品种以藤稔为主,7月中下旬成熟。而7～8月是台州沿海台风多发季节,藤稔葡萄在成熟采收季节,     

环剥修剪对北方设施栽培葡萄的影响

环剥是一种基本修剪方法.为了探讨不同环剥时期以及环剥宽度对设施栽培葡萄的影响,我们于2003～2004年在哈尔滨地区的设施栽培（大棚）葡萄上进行了环剥试验,现将试验结果报道如下：     

几个鲜食葡萄品种的引种观察

我国南方地区气候暖湿,夏季高温多雨,80年代以来鲜食葡萄虽得到较快的发展,但种植的品种是巨峰系,品种单一,集中在夏季成熟,以当地销售为主[1].     

Effect of vine age on vine performance of Shiraz in the Barossa Valley,Australia

Background and Aims

Old vineyards are often suggested to be superior to younger ones, a claim that has scarcely been investigated scientifically. The aim of this study was to investigate if vineyard age influences vine performance.

Methods and Results

Five commercial Shiraz vineyards in the Barossa Valley, SA, were selected; each site contained younger vines, which had been vegetatively propagated from older vines on the same site. Measurements of vegetative growth and reproductive development were obtained over three seasons. Results show that the effect of vine age is difficult to measure and separate from seasonal and site interactions. Vine age was strongly correlated with trunk circumference. Vines aged 49 years showed more similarities with older vines (93–168 years old) than with younger vines (6–28 years old).

Conclusions

Vine age had an impact on grapevine reproductive performance. Older vines produced a yield greater than that of younger vines. Greater vine size, measured by increase in trunk circumference over time, may be a key determining factor in increased reproductive capacity.

Significance of the Study

Vine age is commonly attributed to superior vine performance, as a precursor to fruit and wine quality. Our findings suggest that increasing vine age had a positive effect on reproductive performance in terms of yield, contrary to popular belief. This establishes a starting point for future studies that are underway to quantify if these findings have an effect on fruit and wine composition and sensory attributes.     

"Dormex"破除葡萄冬芽休眠的应用

本文简述了葡萄休眠进程,介绍了Dormex的化学特性、破除冬芽体眠的作用原理。重点说明了Dormex在葡萄上处理效果的影响因素,并对该领域的研究进行了展望。     

制备葛根饮料素材的"双微工艺"介绍

介绍了微粉、微波联合应用的工艺原理,特性及方法,提出了一种开发葛根饮料素材的新工艺－－“双微工艺”。     

辐照对大麦发芽的影响

该文介绍了3个品种的大麦干种子经Co60辐照后的发芽情况。结果表明,在0kGy~3kGy低剂量辐照下,对相同品种大麦辐照的发芽率几乎没有影响,影响大麦发芽率的因素主要为大麦的质量,而不是辐照。     

萌发提升亚麻籽营养品质的研究

为了探究亚麻籽萌发后的品质变化以及实现亚麻籽芽苗这种新型资源产品的高值化加工利用,本文从蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、矿物质、氢氰酸等组分含量角度出发,对比分析了亚麻籽萌发前后的营养成分。结果表明,亚麻籽经萌发处理后,氰化物的含量减少8.95%,蛋白质含量增加了57.77%,脂肪含量下降了23.60%,氨基酸总量增加了61.67%,必需氨基酸总量增加了62.77%,维生素C含量大幅提高,高达77.37 mg/100 g,钾钙镁等矿物质总含量增加为原来的126%。萌发能使亚麻籽营养品质得到提升。     

富硒发芽对大豆分离蛋白功能性质的影响

研究10mg/L Na_2SeO_3溶液浸泡的发芽大豆分离蛋白(soy protein isolate,SPI)的功能性质变化。采用碱提酸沉法制备不同发芽时间的SPI,并分析其功能性质。结果发现:在发芽过程中富硒SPI的溶解性、吸水性、起泡性及乳化性均呈先升高后降低的趋势,发芽24~60h时SPI表现出良好的溶解性、乳化性和起泡性,其中发芽24h时蛋白质功能性质最佳。相关性分析结果表明:无论是否进行富硒处理,SPI的溶解性与吸水性呈极显著正相关(R=0.862),与起泡性(R=0.774)和乳化性(R=0.887)呈显著正相关。     

不同树龄对蛇龙珠葡萄果实品质的影响

为了研究不同树龄对成熟期蛇龙珠葡萄果实品质的影响,分别以烟台地区3年生、5年生、6年生蛇龙珠为试材,跟踪测定了成熟期葡萄果实单果质量、糖酸和果皮色度、单宁、总酚以及总花色苷.结果表明,在成熟过程中葡萄树龄对蛇龙珠葡萄果实品质有影响:5年生和6年生的果实糖度和糖酸比系数要高于3年生的葡萄树;而3年生的蛇龙珠葡萄果粒小,果皮色度和酚类物质含量均较高;6年生的蛇龙珠葡萄果实总酸较低,pH值较高.综合比较,6年生的蛇龙珠葡萄品质最佳.     

发芽对玉米营养成分的影响

针对玉米发芽过程中蛋白质、淀粉、维生素、矿物质、酶类和γ-氨基丁酸(GABA)等成分的变化以及发芽玉米食品的研究进行了概述,并分析了发芽玉米食品的发展前景。     

施氮方式对葡萄叶柄硝态氮含量及果实品质的影响

为了探讨氮肥不同施肥深度和距干距离对葡萄叶柄硝态氮含量及果实品质的影响,以嫁接在不同砧木1103P和SO4上的桑娇维赛(Vitis vinifera cv.Sangiovese)为试材,进行了试验。结果表明:叶柄硝态氮含量均以在砧木根主体分布区施肥含量的较高;1103P根系分布深而窄,叶柄硝态氮含量较高的施肥组合为深20～30cm,距干40～60cm;SO4根系分布浅而广,叶柄硝态氮含量较高的施肥组合为深10～20cm,距干40～80cm。表面撒施肥料损失大,肥效期短;行中间开沟施肥的效果最差。尿素适当深施可以提高果粒重和可溶性固形物含量,S/1103P在深20～30cm,距干40～60cm组合处,与叶柄硝态氮高峰相吻合;而S/SO4在深20cm,距干60cm处果粒重和可溶性固形物含量较高,与叶柄硝态氮高峰相比施肥深度增加。