瑞士开发食品检测新方法

据国际《应用化学》杂志介绍，瑞士联邦技术大学最近开发出一种快速检测食品质量的新方法，这种对食品表面和成分组织快速分析的方法不仅适合于食品质量的控制，也可用于检测兴奋剂、爆炸物，以及物质转化的研究。     

食品质量检测技术中快速检测技术的应用探讨

介绍了检验纸片法、分子生物学检测法、免疫学检测技术等食品质量快速检测技术,以及食品质量快速检测技术在有害重金属残留、农药残留和兽药残留检测中的应用。     

食品安全快检技术现状及发展

食品安全快速检测技术现状1.快速检测技术食品安全要得到保障,必须要有质量监督,质量监督则须用食品标准来衡量。食品质量的体现要通过由有关权威部门发布的食品质量要求或食品质量的主要指标检测确定,即食品质量标准。要全面、     

食品快速检测技术及其在食品质量安全监管中的应用分析

食品安全问题一直是全社会高度关注的重点问题,因此相关部门对食品质量安全的监管至关重要。快速检测技术因其检测时间短、操作简单、分析方法快速准确等优势成为食品质量安全监管的重要工具,被广泛应用于重大活动食品安全保障及应急事件处理中。本文主要对食品快速检测技术的概况及其在食品质量安全监管中的应用与质量控制进行分析,以期为食品安全监督管理者提供帮助。     

近红外光谱技术在油脂检测中的应用

近红外光谱技术作为一种快速检测技术，在食品行业已应用于粮食检测、果蔬加工和肉制品加工等领域，为食品质量管理作出了较大贡献，本文就近红外光谱技术在油脂油分含量及其品质检测方面的应用加以综述。     

食品质量安全检测的问题与对策

食品质量安全与人民群众的身体健康密切相关。随着人们生活质量的提高，人们对食品质量的关注也在增加。目前，国内食品质量监督和检测仍然存在许多问题，需要进一步完善和改进。因此，加强食品质量监督和检测的分析和研究，并就改进目前存在的问题提出建议，有助于确保食品质量安全。     

快速检测技术在保障食品安全中的应用

快速检测技术广泛应用于食品安全领域,能够满足大量样品快速分析的需求,是监督管理食品安全问题的重要手段和有效措施。本文介绍了食品安全快速检测技术主要类型及应用,并对未来快速检测技术的发展提出了展望,以期为保障食品质量安全提供参考。     

快速检测技术在白酒质量检测中的应用现状

白酒是中国特有的蒸馏酒,但近年来,假酒、劣酒引发的食品质量安全事件时有发生。为有效促进白酒质量的提升,保障群众消费安全,有必要对影响白酒质量的常规理化及感官指标、与白酒安全性相关的安全指标和与品质相关的风味指标进行检测,气相色谱技术、高效液相色谱技术等常规检测技术虽然在白酒质量检测中有广泛的应用,但其设备庞大、样品前处理复杂、结果分析相对较慢,在食品监管人员现场执法对食品质量进行快速筛查中受到一定的局限,因此,快速检测技术发挥着重要作用,也有着很大需求。本文综述了毛细管电泳技术、拉曼光谱技术、近红外光谱技术、电子鼻和电子舌快速检测技术在白酒质量检测中的应用现状。不断融入新技术,不断增强方法研究,进一步完善谱库,多种仪器协同发展,是未来快速检测技术在白酒质量检测中的发展方向。     

快速测试片检测食品微生物的优势和方法

食品检测是保障食品安全的重要环节,而食品微生物检测是判断食品质量的重要检测方法。本文主要分析了快速测试片在食品微生物检测中的优势,探讨其检测的方法,为快速测试片检测食品微生物提供指导。     

快速检测技术在食品质量安全监管中的应用优势及实践分析

目前食品快速检测技术正向简单快速、成本低、准确可靠和灵敏度高等方向发展。而由于食品样品成分的复杂性和非法添加物质的不确定性,快速检测技术还存在一些问题,亟待优化。本文主要介绍快速检测技术的特点、种类及其在食品质量安全检测的应用,以期为快速检测技术的进一步发展提供参考。     

食品质量检测技术现状与发展探讨

本文对食品质量检测技术的现状与发展进行了分析,促使食品质量检测技术在食品安全检测中得到良好的应用,进而维护人们的健康生活,促进社会经济的进一步发展。     

定量PCR技术在食源性致病微生物检测中的应用

食源性致病微生物是影响食品质量和安全的主要因素之一,建立和完善食品中致病微生物快速定量检测技术具有重要的现实意义。定量PCR能快速、敏感、特异而准确定量,深入有效地利用该技术,必将有力促进食源性致病微生物快速检测工作的发展。     

食品快速检测常规技术与质量安全控制措施分析

随着人民生活水平的不断提高,人们对生活质量的要求也越来越高。食品是日常生活的必需品,食品安全问题已经成为全社会关注的焦点。因此,监测食品质量,保证食品安全是提高人民生活质量的基础。食品质量检测是一个复杂的过程,但随着我国科技水平的不断发展,食品质量检测技术也得到了长足的发展。因此,在新时期,如何充分利用食品检测技术保证食品的质量安全,保证广大消费者的权益,如何在新时期创新食品快速检测的技术是当前急待解决的问题,只有充分解决这些问题,才能够更有效、更高效的保证食品安全。     

食品质量检验中农药残留检测技术的运用分析

在食品质量检验中,农药残留检测是保证食品安全的关键环节,因此需要准确分析食品中成分组成以及比例。采用相对应的农药残留检测方法,是确保检测结果准确可靠的重要前提。本文介绍了常用的农药残留检测技术,阐述了农药残留检测技术在食品质量检验中的具体应用,旨在为促进农药残留检测技术在食品质量检验中的进一步发展和应用提供参考。     

国际食品微生物检测鉴定新装置新系统新方法开发动向

微生物的检测、鉴定，是科学实验、生物工程、食品发酵、食品加工、食品卫生、公共环境卫生等必不可少的重要工具，控制微生物污染关系到食品质量、贮存、安全等各个方面。近几年国际上利用高科技相继研制开发能快速、准确、简便、有效检测与鉴定微生物的新系统、新装置、新方法，对……     

蔬菜中农药残留酶抑制法快速检测与气相色谱法的比较研究

采用酶抑制法快速检测与气相色谱法分别对购自农贸市场的40批次蔬菜样品进行检测,通过对比快速检测方法与传统仪器方法的检测结果评价验证快速检测方法.结果表明,蔬菜中有机磷农药残留的快速检测方法与气相色谱检测方法的检测结果基本相符,可用于基层食品质量监管部门监控蔬菜质量的现场快速检测,对超标批次样品应委托有资质的检验机构通过...     

模糊数学在食品质量评定中的应用

本文将模糊数学理论及其分析法应用于食品质量的评定，以解决过去食品质量评比理化，卫生指标检测结果，与感官项目评定分数之间难以有机相结合的难题，旨在使食品质量评比更科学，合理和客观。     

食品安全检验检测技术分析

随着人们对食品质量重视程度的不断提升,相关行业对食品质量检测水平的要求也越来越高。本文阐述了常见的食品安全检验检测技术,提出了提升食品安全检验检测技术的措施,为今后的食品检验检测工作提供参考。     

近红外光谱技术在油脂检测中的应用

近红外光谱技术作为一种快速检测技术 ,在食品行业已应用于粮食检测、果蔬加工和肉制品加工等领域 ,为食品质量管理作出了较大贡献 ,本文就近红外光谱技术在油脂油分含量及其品质检测方面的应用加以综述。     

食品质量检验中农药残留检测技术研究

食品质量安全事关国计民生,因此做好食品质量安全检验工作尤为重要。食品质量检验中,农药残留检测是一项关键内容,检测技术应用是否合理、规范,直接影响着食品质量检验效率及检验结果的准确性,因此做好农药残留检测技术应用管理工作意义重大。本文分析了食品质量检验中农药残留检测关键技术,并探讨了提升农药残留检测技术水平的对策。