食气如虹

“气”，这个东西，中国人是很讲究的。撇开玄奥的部分不说，在日常语境中就有诸如福气、运气、正气、志气、士气、才气、财气、底气、勇气、力气、以及灵气、匠气等，用来比喻和形容某种事物的征兆和状态。     

笔如蒸饼 诗无菜气

陆游《老学庵笔记》里讲到喝粥的好处,说有人说：“平旦粥后就枕,粥在腹中,暖而易睡,天下第一乐也。”接着又引用词人李端叔的词句：“粥后复就枕,梦中还在家。”这就把食物和思乡联系在一起了。这说明胃是有记忆力的,让胃舒服了,可以想起好多事儿来,比如家乡,再比如过往的某件事情,或者人生。     

食亦有知

所谓健康是金,现代人对自身健康越来越重视了。而获得健康的一个重要因素是食亦有知,即在满足口腹之欲的同时,也要多学习健康饮食方面的知识。     

食也有道

执世界饮食文化之牛耳的中国饮食文化中也有负面的东西。比如无休止地扩大美食的范围,凡天上飞的,地下走的,水中游的,都成了猎取的对象,也就带来了许多隐患。 大自然的物种是环环相扣的,无节制地贪食野生动物,就有可能破坏自然界的食物链,破坏生态平衡,从而使一些野生动物的食物结构也被迫改变。它们变得什么都吃,结果产生毒性或使原有的毒性增大,继而把这些毒素传染给家畜和人类。     

食状元食物 过健康假期

国庆假期将至,忙碌的人们终于有了充足的时间整理之前的工作,整装待发。但是我们在工作、生活上作出成绩之余,也千万不要在饮食上落下功课。别忘了,除了文状元、武状元,还有一个食状元。     

食“势”快报

以下要和大家分享的营养知识,都是近年来营养学领域的新话题,这些营养观念,不论是值得我们关注的营养食物,还是对健康有益的饮食方式,都可以为大家的健康饮食提个醒。     

别忽视培养孩子的“食商”

现在的家长通常都很重视孩子的＂智商＂和＂情商＂的培养,却很少有人去培养孩子的＂食商＂（饮食商数）。想一想,如果孩子没有一个健康的饮食习惯,对科学饮食没有概念,不知道什么食物是健康的要多吃,什么食物不健康要少吃,     

次食与健康

常言说：“民以食为天”，食物中蕴含着人体所需的各种营养物质，一个人的健康取决于饮食搭配是否合理、营养是否全面良好。饮食不仅关系着我们的健康，还影响着生存质量。随着社会经济的发展，人们开始富裕起来，生活水平也日益提高，人们不仅对怎样吃感兴趣，而且对怎么吃，吃什么有营养，吃什么才能预防和治疗疾病更感兴趣，这也说明人们对饮食保健已经有了认识。“吃出健康”已成为时下广大民众的时尚与追求。     

臭食的后现代生存

回想臭食的前世今生,其实是为境所迫的无奈之举。一则当年既无冰箱,更无防腐剂。再天生丽质的食物也是红颜易老,如果置之不理,只能落得腐败的悲剧下场。再则旧时食物相对匮乏,能填饱肚子就不错了,也就没那么多矫情之规。因此,把食物腌制存储或是破罐破摔地任由它们发酵霉变后也要硬着头皮食用,想不到却无心插柳,妙手偶得地培养出这样一种美妙魔幻的特色食物。这既是生活给予我们的神奇礼物,也证明了物极必反的自然规律。然而时至今日,生活在城市中的我们再不会有忧食之虑,工业化、标准化、大批量生产出的各色食品,如童话般充盈在我们眼前,琳琅满目。由于选择多了,     

7日享轻食 健康小长假

高油高脂．过犹不及面对小长假,很多人都会选择尽兴而不规律的作息方式,图～时痛快暴饮暴食,从而一股脑吃下很多给身体带来负担的高蛋白、高脂肪、高胆固醇的食物,而这些煎炸类食物由于烹饪不当,油温过高,     

怎样理解“食不过量”

《中国居民膳食指南》第6个条目提出:食不过量,天天运动,保持健康体质量。这就是推荐我国居民在日常生活中,应做到食不过量,并坚持天天运动,以保持健康体重。进食量和运动量是保持健康体质量的两个主要因素,食物提供人体能量,运动消耗能量。如果进食量过大而运动量不足,多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来,增加体重,造成超重或肥胖;相反若进食量不足,可由于能量不足引起体重过低     

轻食主义正在流行

轻食主义是一个来源于欧洲的概念,指的是清淡、热量低的食物及相应的饮食态度,开始轻食在国外指咖啡馆用来搭配咖啡的小简餐,后来常被解释为餐饮店中快速、简单的食物Snack。我们现在所说的轻食,更有类似随身餐食和下午茶小点心的意味。     

美国饮食新指南:以植物性食物为主食

正近日,联邦政府即将宣布新修正的饮食指南,这是美国人类健康服务部和美国农业部每五年的一次修订,试图改善或解决美国现阶段的健康问题:肥胖和慢性疾病。为了修订这个指南,两个联邦部门聚集最顶尖的营养专家,组成一个咨询委员会,根据最新及可性度高的食品和营养研究结果,加上目前美国食品和营养摄取趋势、饮食结构和全民健康状况、个人健康行为模式(缺乏运动),以及粮食供应和环境因素,重新修正出一个让民众容易遵循,以促进健康的饮食指南。     

春节话食,合理搭配数第一

过节了,家家都摆出丰盛的宴席,亲友聚在一起,总有饮不尽的酒,吃不完的饭。吃,无疑在春节这个大舞台上扮演了主要的角色。吃得好是一回事,吃出健康才是最主要的。A.传统年饭6宗罪春节,无论相隔多远,无论工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的饭。但是,在生活日益富裕、饮食日益丰富、健康日益得到关注的今天,年夜饭乃至整个年节期间的饮食健康问题便渐渐凸现出来。     

“豆年”巧食豆 健康好味道

民间自古有‘每天吃豆三钱,何需服药连年’的谚语,并非指豆类治百病,意思是说如果每天都能吃点豆类,可以有效抵抗疾病。联合国在罗马召开的联合国粮食与农业组织大会上正式宣布:2016年为国际豆类年。联合国秘书长潘基文表示,豆类在食品安全、营养不良等方面有很大作用,还可用于减重。本期健康膳食,一起学习豆类的养生之道,‘豆’出健康生活。     

《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》发布

<正>据国家卫生和计划生育委员会消息,2月10日,国务院办公厅正式发布《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》(以下简称《纲要》),《纲要》立足保障食物有效供给、优化食物结构、强化居民营养改善,绘制出至2020年我国食物与营养发展的新蓝图。卫计委消息称,当前,我国经济社会发展正处在同步推进工业化、信息化、城镇化、农业现代化     

给健康加点“油”

油可以让食物变得有滋味．却也可能让饮食变得不那么健康、人体需要6大营养物质,其中必需脂肪酸总量的70％来自我们膳食结构中的食用油．因此只要挑对了油,“美味”和“健康”便会握手言和。     

燕麦黑谷 健康加乘

万物萌生的春天里,如何让自己也变得健康自然,生机勃勃？在精加工的米、面普遍被单一和过度食用的今天,改善膳食结构,将纯天然燕麦和黑色谷物等高蛋白、低热量,又各具优点的全谷类食物混合食用,