试纸法测定食盐中碘含量

试纸法测定食盐中碘含量陶顺兴，王明，陶桂全军事医学科学院卫生学环境医学研究所３０００５０碘是人体必需的微量元素．由于缺碘，会５！起甲状腺肿大，孕妇可能出现流产、早产、死产。缺碘婴儿会出现智力缺陷，先天聋哑，被称为地方性克汀病。碘缺乏病是危害人类健康的...     

防治碘缺乏病的关键是持续补碘

我国实施缺碘地区居民全部食用加碘盐的措施 ,到 2 0 0 0年基本消除了碘缺乏病。,但是 ,缺碘地区居民一旦停用碘盐 ,碘缺乏病又会复发 ,因此 ,补碘不是短期行为 ,必须经常化 ,天天补 ,即缺碘地区的居民必须科学地、长期地补碘。1　碘是人体必需的微量元素碘是人体生长、发育必需的微量元素。由于年龄和生理上的差别 ,4岁以下的婴幼儿每天需碘量为 70 μg ,成年人平均每天需 1 5 0 μg ,孕妇及乳母每天则需 2 0 0 μg左右。研究表明 ,人脑的发育、成长 ,与甲状腺激素密切相关 ,碘作为合成甲状腺激素的必需原料 ,如摄入不足 ,会减少甲状腺激素…     

富碘酱油的开发

富碘酱油的开发王爱中（辽宁省朝阳市灵芝保健品公司１２２０００）１开发富碘酱油的意义碘是生命必需的微量元素。如果长期缺碘就会出现甲状腺肿大，还可能造成孕妇的流产、死产、婴儿先天畸形、新生儿死亡率高等一系列危害。医学的发展更进一步证明碘缺乏会影响胎儿的婴...     

含碘饮料的研制

含碘饮料的研制蔡永良海藻富含碘、钙、磷、蛋白质、胡萝卜素等营养物质，对高血压、高血脂、肥胖病、缺碘症均有良好的防治作用，在国际上有“长寿食品”之称。现代科学证明，碘是一种智力元素，人体缺碘，将阻滞胎儿生长发育，导致神经系统、听觉器官和甲状腺等发育缺陷...     

哪些人不要食用加碘盐

某日．我受邀到大连长海县给一职能部门做有关饮食营养的科普讲座。按普及碘盐时的调查,长海县是大连惟一不缺碘的地区．依建议,不缺碘的地区应该吃不加碘的食盐（无碘盐）,或者至少应该同时提供无碘盐和加碘盐供居民自主选择。因为业已公认．碘过量会导致甲状腺疾病．如结节、甲亢、甲状腺肿瘤等。     

“碘”到为止 过犹不及

如果没有雀巢牌金牌成长3 奶粉含碘超标这件事,很多人也许只考虑过缺碘的问题,而对碘过量了解甚少。其实,作为人体必需的元素之一,碘过多过少都可能给健康带来危害。缺碘补碘理所当然碘是人体合成甲状腺素的原料之一。甲状腺素的合成与分泌又是通过由大脑中的丘脑下部-腺垂体系统中的促甲状腺细胞所分泌的促甲状腺素来完成的。如果人体缺碘,甲状腺素的合成和分泌就会减少,丘脑下部-腺垂体系统感知这一信息后,会刺激促甲状腺素分泌增多,以促使甲状腺合成和分泌甲状腺素。但是由于人体缺碘,这种刺激是徒劳无功的,相反只会使甲状腺变得越来越肿大。缺碘的人们患大脖子病,原因就在于此。     

生物活性碘的制备及其功能观察

用海带开发了一种健康口服液,其生物活性碘含量达60mg/l.补碘的功能评价表明,口服液中所含生物活性碘,对缺碘人群补碘效果明显,不产生不良副作用.毒理实验表明,该活性碘安全无毒,尤适于孕妇和儿童.     

比色法检测婴幼儿食品中总碘的研究

<正> 碘是人体必需营养元素之一。成年人缺碘会导致甲状腺机能亢进,患大脖子病,婴幼儿缺碘会导致甲状腺发育不全,生长发育迟缓,智力低下,甚至痴呆。美国膳食允许量委员会、国家科学研究委员会推荐成人每天需碘量为150微克,儿童为70～120微克。但过量的碘会抑制甲状腺素的合成与释放,也会引起一些健康问题,因此医学上建议成人每天摄碘量     

有待开发的补碘食物

有待开发的补碘食物张梅申碘是人体所必需的一种微量元素，适量的碘能维持人体的健康，保证儿童、少年智力的正常发育。人一旦缺碘，就会患上“碘缺乏病”（简称ＩＤＤ），成年人缺碘患甲状腺肿病，婴幼儿患克汀病。据有关资料报道：我国现有四亿多人生活在碘缺乏区，因此...     

强化食盐——加碘盐

加碘盐主要是针对我国一些山区或边远地区的人群中普遍缺碘而研制生产的.因为在一些远离海洋的内陆山区,其土壤和空气中的含碘量较少,水中和食物中的含碘量也不高.而碘元素在人体中的需要量虽然很少,成年人每天需从饮食     

关于研制、开发加碘味精的建议

关于研制、开发加碘味精的建议马卫兴（淮海工学院化工系连云港２２２００５）碘是人体生长发育、新陈代谢的必须营养微量元素，人体缺碘就会发生甲状腺肿、地方性克汀病等碘缺乏疾病，缺碘还会影响胎儿的大脑发育，导致儿童智力和体格发育迟缓或永久性障碍。科研结果表明...     

碘缺乏会影响孩子智力

科学家研究发现,碘缺乏是目前已知的导致人类智力落后的最主要原因。因此,碘成为唯一由国家强制全民进补的一种微量元素。 碘缺乏是因环境缺碘造成的地球生物化学性疾病。全球至少有130个国家,10亿人口生活在缺碘的环境中。我国生活在严重缺碘地区的人口达4.25亿,轻微缺碘则已波及所有省、市的所有人群。 碘是人体不可缺少的营养素,碘与脑发育密切相     

买加碘盐还是无碘盐? 看完你就知道了!

正缺碘,肯定不行碘盐就是加了碘酸钾的食盐。碘是人体必需的微量元素之一,主要存在于甲状腺内,是维持甲状腺正常功能所必需的元素。如果合成甲状腺素的原材料——碘元素缺乏,会使得促甲状腺激素分泌增多,刺激甲状腺增生肥大。而且,碘元素摄入不足,还会影响智力等方面的发展。例如,儿童如果严重缺碘,会使得小孩身材矮     

刊中报

随着人民生活水平的提高和人们保健意识的增强,食品行业和城乡家庭对保健面粉的需求增加。在今后几年,保健面粉的市场前景看好。 保健面粉的种类很多,主要的有: 含碘面粉。碘是一种可增强智力的重要元素。人体缺碘,将阻滞胎儿的生长发育,导致神经系统、听觉器官和甲状腺等发育缺陷或畸形。在智残的病人中,绝大多数是由于缺碘造成的。因此,在缺碘地区,对含碘面粉的     

食用藻类膨化加工的研究

对我国缺碘现状及其缺碘的危害性进行了介绍，并提出了对海带，紫菜采用膨化加工工艺，以便有利于提高人体对碘的吸收率，从而达到对人体缺碘进行有效补充的目的。     

食盐加碘的建议

碘是人体合成甲状腺激素所必需的微量元素。人一旦缺碘甲状腺就会肿大，近来医学研究认为缺碘还将导致人体发育不全。智力降低等病变。因此李鹏总理在世界“儿童问题首脑会议”宣言上签字，保证本世纪要中国消除碘缺乏症（ＩＤＤ）。围绕这一目标的实现，目前在我国已经掀起了一股补碘热浪。根据国务院“食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例”我国要实行全民食用加磺盐。本文就如何做好食盐加碘的工作谈两点建议。     

婴儿奶粉中微量碘检测方法的研究

前言 医学告诉我们主食中缺碘,就会降低机体能量代谢,会患甲状腺肿大,使儿童甲状腺发育不全,发生呆子病(克汀病),表现为生长发育迟缓,智力低下或痴呆;过量的碘也会导致抑制甲状腺素激素的合成,同时抑制甲状腺素的释放,按照婴幼儿食品的标准配方每100克含有20～50微克碘。 测定有机化合物中的碘,经典法中用分光光度法检测,较现代的方法通常应用离子选择性电极,X射线荧光和中子活化分析等,这些方法需消化试样,费时间,也容易受     

乡级水碘仍不足 科学补碘任重道远

<正>碘缺乏危害,是指由于环境缺碘、机体摄碘不足所引起的地方性甲状腺肿、地方性克汀病和对儿童智力发育的潜在性损伤。我国曾是全球碘缺乏病严重流行的国家之一,大部分地区外环境缺碘(碘缺乏病病区水碘含量10μg/L),部分省份存在水源性高碘地区(水碘含量100μg/L)。人体碘摄入主要来自饮用水、各种食物和食盐中添加的碘。如果人们生活在一个自给自足的封闭环境,且不食用碘盐,那么人     

山里春鲜:毛笋海带炖肉

正江西山区地处内陆,以前很少能吃到含碘海盐,供销社卖的都是矿盐。由于矿盐不含碘,山区农民容易患缺碘性甲状腺肿,这是一种典型的地方流行病,许多老人脖子上长着大如鸡蛋的甲状腺囊肿,这种病会导致发育不良、气管软化、呼吸困难等症状。上世纪六七十年代,我国尚未生产含碘食用盐,缓解地方性甲状腺肿的唯一方法就是鼓励大家吃富含碘元素的海带。那时的     

信息窗

保健面粉市场潜力大随着人民生活水平的迅速提高和人们保健意识的不断增强,食品行业和城乡家庭对保健面粉需求日益增加。在今后几年,保健面粉的市场前景看好。保健面粉的种类很多,主要有：含碘面粉。碘是一种可增强智力的元素。人体缺碘,将阻滞胎儿的发育生长,导致神经系统、听觉器官和甲状腺等发育缺陷或畸形。我国的智残病人,绝大多数是由于缺碘造成的。因此,在缺碘地区,很需要含碘面粉,以补充其它食品中碘含量的不足。这对开发智力,防止地方性疾病,具有特殊的作用。含铁面粉。铁是人体血红蛋白的主要成份,能参加氧的转运交换…