用微生物加浓贮存烟草的香气

烟厂在他们的产品中加香料和其他附加剂使吃味柔润,创造一种悦人的芳香和掩盖苦味,除了保润剂外,其他化学物质包括糖、蜂蜜、甘草精、糖精、某些有机酸类,如酒石酸、乳酸和醋酸、丹宁、巧格力、老姆酒、茴香和香脂,某些精油,如肉桂、蜜斑、芫荽、龙胆、缬草、蔷薇木,和各种水果的抽提物如桃、无花果和洋李等.     

摩洛哥有关粮食生产、贸易、加工、综合利用和消费情况

叙述了摩洛哥的人文、经济和运输情况.归纳了农业情况、农业政策中的谷物局,谷物上市、定价和供应,谷物购买、进口和税率,农业、小麦和面粉的补贴,经济自由化和私有化,发展灌溉、干旱救济.介绍了小麦制粉、饲料和家畜生产情况.     

养殖鱼体中重金属污染状况评价

对上海郊区两个团头鲂(Megalobrama amblycephala)和鲫鱼(Carassius auratus)标准化养殖场水产品中重金属污染现状展开研究,就其养殖鱼肌肉中的Cu、Pb、Cd、Cr、As和Hg进行测定和分析,利用单项污染指数和综合污染指数法评价养殖水产品重金属污染程度,定量剖析各种重金属的富集情况.实验发现,团头鲂和鲫鱼肌肉中Cu、Pb、Cd、Cr和Hg含量符合《无公害水产品安全要求》,As含量也符合《食品中污染物限量》标准,表明养殖品种并未受到Cu、Pb、Cd、Cr、As和Hg的污染,属于清洁水平.团头鲂和鲫鱼对Cu、Pb、Cd、Cr、As和Hg都有较强的富集能力,其富集系数分别为459、14、17、263、1、24和755、3、8、185、6、23,其中两种鱼对Cu的富集能力最强,其次是Cr.团头鲂对Pb、Cd、Cr和Hg的富集能力要强于鲫鱼,对Cu和As的富集能力弱于鲫鱼.     

野生和种植翅果油树的GC-MS和微波消解ICP-MS分析

采用GC-MS和微波消解ICP-MS技术分别对野生和种植翅果油树果仁中脂肪酸及叶子、果皮、果壳和果仁中硒、镍、砷、铬、锡、铅、镉、汞8种微量元素进行了分析研究。结果表明,野生和种植翅果油所含脂肪酸均为8种,其中不饱和脂肪酸均为5种,油酸和亚油酸含量最高,分别占不饱和脂肪酸总量的93.30%和91.67%;油酸的含量是种植略大于野生,而亚油酸和亚麻酸的含量是野生略大于种植。2种翅果油树果仁、叶子、果皮及果壳中均含硒、镍、砷、锡、铅、镉和汞,但果仁和果壳中不含铬;硒主要分布在果仁、叶子和果皮中,而镍、砷、铬、铅、镉和汞主要分布在叶子和果皮中,其中镍和铅的含量较高;除果壳外,其他部位各元素的含量均是野生大于种植。     

果汁和胡萝卜汁混合型碳酸饮料的研究与试制

胡萝卜具有非常高的营养价值和疗效作用,为了掩盖胡萝卜固有风味,又必须保持它天然营养价值,按适当比例,混合果汁,能得到令人满意的,受消费者欢迎的产品。本文章介绍,该品种营养和化学成分,测定方法和设备装置,技术标准和操作全过程,包括:原料、挑选、清洗、去皮、修整、切块、预煮、打浆、热榨汁、过滤、均质、加热、混合、灌装、充二氧化碳、密封、贴商标、包装和堆垛、检验。最后论述。     

有机食品业——方兴未艾的产业

有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工,符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的一切农副产品,并且必须通过独立的有机食品认证机构认证,有机食品在原料生产和产品加工过程中禁止使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质,不使用基因工程技术等。总之,有机食品的生产、加工和消费过程更强调环境的安全性,突出人类、自然与社会的持续和协调发展。1972年由英国、瑞典、南非、美国和     

金属家具结构造型琐谈

金属家具以金属材料为骨架基材,以木质人造板、玻璃、石材为面板材料。两类材料的结合使用,拓宽了家具结构、造型设计的物质基础和加工工艺手段。 用于家具的金属材料,如普通碳素钢、不锈钢、铝合金等是匀质材料,强度和伸长率高,压延性和可焊性好,可采用金属切削加工、冷冲压加工、热模锻和精压铸等多种加王工艺,可制成圆形、正方形、矩形和多种异形断面的型材,如棱柱形、椭圆形和曲形母线回转体等。可运用焊接、铆接、螺纹连结、插接等多种接合万法而实现折叠、折装、可摞等结构形式。现代,由于电火花、线切割、精冲压和激光加工等高新技术和钛合金、仿金镀、软塑涂敷、粉沫喷涂和“自结皮”等表面处理方法的应用,不仅提高了金属家具的制造精度和互换性,而且使其造型、色彩更加     

浅谈企业如何实施信息化来提高企业核心竞争力

企业信息化是企业以流程 (优化 )重组为基础 ,在一定的深度和广度上利用计算机技术、网络技术和数据库技术 ,控制和集成化管理企业生产经营活动中的所有信息 ,实现内部信息的共享和有效利用。是一种以市场和客户需求为导向 ,以实行企业内外资源优化配置 ,消除生产经营过程中一切无效的劳动和资源 ,实现信息流、物流、资金流、业务流和价值流的有机集成和提高企业竞争力为目的 ;以计划与控制为主线 ;以网络和信息技术为平台 ,集客户、市场、销售、计划、采购、生产、财务、质量、服务、信息集成和业务流程重组 (BPR)等功能为一体 ,面向供应…     

活性染料近代染色技术及助剂

系统介绍了活性染料近代染色技术,特别是一些高效、节能、减排的清洁染色技术,主要包括:低碱和中性、低盐和无盐、低温和冷轧堆、湿短蒸、小浴比、短流程和一浴法、"一次正确"和受控、交联和聚合、非水介质及水循环利用等新的染色技术和相关助剂,同时对各种染色技术的特点和不足作了分析,提出了当前值得推广的一些染色技术和助剂,并对它们今后的发展作了展望.     

软化方法对食用槟榔品质的影响

采用煮、蒸、碱、酸、微波、酶和反复冷冻7种方法软化槟榔,以未软化的样品为对照,研究软化方法对食用槟榔的咀嚼性、碎渣性、槟榔碱含量、TPA(质构分析)测试、五针穿刺测试和味觉指标的影响。结果表明:蒸(88.1分)、碱(85.3分)和微波(83.2分)的咀嚼性得分最高;对照(84.7分)、煮(80.7分)和冷冻(78.8分)的碎渣性得分最高;对照(4.90%)、冷冻(4.49%)、碱(4.17%)和酸(4.14%)的槟榔碱含量较高;从TPA测试结果看,酶、微波、蒸和碱的软化效果最好;从五针穿刺测试结果看,微波、碱、酸、酶和蒸的软化效果最好;从味觉指标分析看,煮和蒸可以去酸、苦、涩,但是会降低鲜味,微波和冷冻对风味几乎没影响,碱可以去酸、增咸和增鲜,但是会带来苦和涩,酸会给槟榔带来酸和苦,酶对去酸和涩有轻微作用。综合来看,蒸、微波、酶和碱处理具有软化效果显著、对风味影响较小等特点,更适合应用于实际生产。     

湿热处理对马铃薯全粉品质的影响

湿热处理马铃薯全粉,研究水分含量、时间和温度对马铃薯全粉微观结构、还原糖、结晶度、溶胀度、吸油性、冻融稳定性和糊化等品质指标的影响。结果表明:湿热处理使得马铃薯全粉的结晶度和溶解度升高;冻融稳定性、吸油性、膨胀度、峰值黏度、谷值黏度、最终黏度、崩解值、回生值和还原糖含量降低。当温度和时间一定,水分含量为30%时,溶解度和还原糖含量最高,峰值黏度、谷值黏度和最终黏度最低。当水分含量和温度一定时,不同时间对马铃薯全粉各品质指标的影响之间没有明显差异。当水分含量和时间一定,温度为110℃时,还原糖含量和溶解度最高。温度为120℃时,冻融稳定性、峰值黏度、谷值黏度、最终黏度、回生值和崩解值均最低。说明,湿热处理对马铃薯全粉的品质有显著影响(p0.05)。     

一朵云不同部位营养成分分析及安全性评价

为研究云南野生植物一朵云(Botrychium ternatum(Thunb.)Sw.)的营养价值及开发前景,测定了一朵云的营养成分及重金属、硝酸盐和亚硝酸盐含量,并将一朵云与4种野生蔬菜和药食两用植物进行了营养成分含量和硝酸盐、亚硝酸盐含量的对比,并对一朵云的营养价值和重金属、硝酸盐和亚硝酸盐风险进行了评估。研究结果表明:1)一朵云茎叶和根的粗蛋白、粗脂肪、总糖、纤维素和灰分的含量分别为3.70%和3.17%、8.15%和5.40%、8.50%和1.40%、8.43%和1.48%、7.0%和3.80%,均比经常食用的4种野生蔬菜高。此外,一朵云茎叶和根均还有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B6及矿物质元素K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn,尤其是维生素B6和Ca、Fe的含量极高;2)一朵云根及茎叶中均未检测出重金属汞,但是,含有一定量的重金属Cd、Pb,但且其含量未超出蔬菜限量标准及中草药限量标准。此外,一朵云茎叶及根均含有亚硝酸盐和硝酸盐,但是含量极低。     

深化全面预算管理,提升企业科学管理水平

通过对全面预算管理的组织领导和制度建设,强化全面预算的培训、编制、管理和过程控制,使企业对内部资源进行有效分配、控制和管理,从而有效组织和协调企业的生产经营和活动,提升资源的有效性和增值性,促进企业健康、科学、有序地快速发展。     

西昌引进油橄榄不同成熟度果实品质分析

以西昌本地油橄榄鄂植为对照,对5个引进油橄榄品种3个不同成熟度的干果肉粗脂肪含量、主要脂肪酸组成及含量进行测定,并采用主成分分析法进行综合评价。结果表明：鄂植、佛奥、科拉蒂、豆果、皮瓜尔和克罗莱卡的干果肉粗脂肪含量分别在成熟度3、1、3、1、1和2达到最大值;除皮瓜尔外,其他品种干果肉平均粗脂肪含量均大于鄂植。随成熟度的增加不同品种不同脂肪酸的变化不一致,油酸、棕榈酸、亚油酸、棕榈油酸、硬脂酸、亚麻酸是橄榄油中含量较高的脂肪酸。单不饱和脂肪酸(MUFA)/多不饱和脂肪酸(PUFA)和油酸/亚油酸的比值分别为佛奥12.48和15.04、豆果8.42和9.73、皮瓜尔11.16和13.28、鄂植11.34和14.71、科拉蒂10.44和12.31、克罗莱卡8.01和9.23。6个品种橄榄油的亚麻酸和亚油酸比值在0.18-0.25之间,酸值在1.48-1.89 mg/g之间,克罗莱卡、佛奥和豆果的酸值大于鄂植,科拉蒂和皮瓜尔的酸值低于鄂植。除科拉蒂外,其他品种的不饱和脂肪酸(UFA)和油酸相对含量均大于鄂植。佛奥、豆果、皮瓜尔、鄂植、科拉蒂和克罗莱卡的最佳成熟度分别是成熟度1、2、2、2、2和3;克罗莱卡、豆果、皮瓜尔和科拉蒂综合表现优于本地品种鄂植,其中克罗莱卡的综合表现最好。     

五种常见蔬菜和宁夏枸杞的抗氧化活性观察

为研究5种常见蔬菜和宁夏枸杞的抗氧化活性,以TBAS（硫代巴比妥酸反应物）的阻断率（TBASI）为指标,测定油菜、香菜、韭菜、芹菜、绿豆芽和宁夏枸杞和维生素C的抗氧化活性。结果显示：煮沸前香菜、韭菜、绿豆芽和维生素C的抗氧化活性较高,分别为85.3%,71.7%,77.6％,94.6%和90.3％,油菜、芹菜次之,为65.1%和56.7%。阻断率随试样加入量的增加而增加。煮沸后芹菜、油菜、韭菜和维生素C的TBASI分别下降至22.3%、34.5%、35.5%和5.1%,宁夏枸杞、香菜和绿豆芽TBASI下降幅度相对较小,分别下降至74.9%、63.2%和58.3%。芹菜、韭菜、油菜煮沸前后TBASI下降差别有显性,绿豆芽、香菜和宁夏枸杞的下降判别无显性。结果提示5种蔬菜及宁夏枸杞中可能存在耐热的抗氧化物质。     

论现代男装的设计风格

现代男装设计强调风格特征,注重形象表现,为此,以现代男装为研究对象,阐述构建现代男装设计风格的基本思路。从现代男装历史、文化、流行和设计师作品等角度,分析产生男装设计风格的背景,揭示其形成的来龙去脉,分析构成这些风格在廓形、款式、色彩、面料、图案、工艺、细节和搭配等方面的具体表现,从而理清这些风格的内在联系,得出男装设计中常见的4对对应风格(古典和前卫、怀旧和现代、女性化和男性化、运动休闲和优雅),指出它是现代男装风格的总体脉络和框架。     

世界鲜食与制干葡萄生产与消费状况概述

本文主要介绍了世界鲜食葡萄与制干葡萄主产国的生产和消费情况。从鲜食葡萄方面来看,中国和印度是生产大国,同时也是消费大国,2014年中国鲜食葡萄年产量已达900万吨。年产量超过百万吨的国家依次是中国、印度、土耳其、欧盟、巴西和智利,年消费量超过百万吨的国家依次为中国、印度、欧盟、土耳其、巴西和美国。从葡萄干产量来看,美国和土耳其是最大生产国,年产量均超过30万吨,超过5万吨的国家依次美国、土耳其、中国、伊朗、智利和南非,而消费国依次为欧盟、美国、中国、土耳其、澳大利亚和伊朗。     

箬叶化学成分的比较研究

为确定箬叶的适宜采摘期和有效开发利用箬叶资源,分别测定阔叶箬竹叶、箬竹叶、柔毛箬竹叶冬季和夏季、不同生长土壤环境下的糖类、蛋白质、总黄酮、总内酯和金属元素含量。结果发现,这些成分的含量与季节、土壤环境和植株生长状况及种等因素有关;总糖、水溶性糖、蛋白质、总黄酮和总内酯含量冬季高于夏季;土壤肥沃、植株生长状况良好,则总糖、水溶性糖、蛋白质、总黄酮和总内酯含量高;3个种中,总糖、水溶性糖、总黄酮和总内酯含量以箬竹叶最高,阔叶箬竹叶和柔毛箬竹叶相差不大,而蛋白质和多糖含量,三者相差不大;箬叶中含有较丰富的金属元素K、Ca、Na、Mg、Fe,尤其Ca、Mg含量较高。     

个性化西服定制和虚拟展示系统的设计与实现

个性化定制和虚拟展示是服装行业新兴的发展方向。为了满足客户个性化和多元化的需求,在对构成西服的要素和属性分析的基础上,依据规范、一致、实用性的原则,基于C/S和B/S混合模式,采用数据库技术、本体技术、图像处理技术等,设计完成个性化西服定制和虚拟展示系统,对系统的整体架构和关键技术进行分析和阐述,实现西服款式定义、面辅料信息管理、客户信息管理、查询选择款式、客户设计与虚拟展示等功能,并以某服装企业的西服产品为例,验证该系统的可行性和实用性。     

绿茶饮料中微量元素含量的测定分析

采用等离子体发射光谱法测定了3种品牌30批次绿茶饮料中K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu和Zn等7种微量元素的含量,方法的加标回收率在92.5%~105.0%之间,相对标准偏差RSD≤4.35%,结果表明,绿茶中微量元素K、Ca、Mg和Mn含量丰富,而Fe、Cu和Zn的含量相对较低;绿茶和其它饮品可乐、雪碧、矿泉水相比较,绿茶中K、Mg和Fe含量较高。数理统计分析结果表明,不同批次3种品牌的绿茶中K、Mg、Mn、和Zn的含量没有显著性差别,K、Mg、Mn、和Zn的含量可以作为判断绿茶品质的重要指标。