GB/T15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》中铜的测定方法适应性验证

依据GB/T 27417-2017 《合格评定化学分析方法和确认指南》中方法验证相关的规定,验证GB/T15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》中铜的测定方法检测葡萄酒中铜含量的方法过程中,其所涉及的测量范围、线性范围、检出限、定量限、精密度、正确度六个方法参数,证明该方法的适用性和有效性。     

论地质普查中的物探勘察方法

地壳中蕴含丰富的矿产资源,同时矿产资源的地质属性也不尽相同,仅仅依靠人力不能有效的将矿产资源进行探测、分析、采集、积累。物探勘查方法是在地质勘探过程中应用物理学的相关原理对地壳中蕴含的岩石,矿藏进行研究的的理论和方法。物探方法作为地质勘探方法中的一种,且因其经济性、广泛性为行业所接受,并在资源开采、环境保护、工程建设等方面应用十分广泛。文章通过简要阐述物探勘探技术的概念、特点,分析地质勘察中常用的物探技术方法及其基本原理,最后对物探方法发展进行展望。     

理化方法在纸质文物保护中的应用

纸质文物保护,物理方法与化学方法交叉并用。物理方法有无酸纸袋、塑料装具、手工装裱以及环境控制等。化学方法主要应用在清洗、杀菌灭虫、揭展、脱酸及加固等工作中。梳理纸质文物保护修复中应用的理化方法,为纸质文物保护工作提供有裨益的参照。     

原子吸收分光光度计石墨炉法测定食品中镉的方法适用性验证

依据GB/T 27417—2017《合格评定化学分析方法确认和验证指南》中方法验证相关的规定,验证采用GB 5009.15—2014《食品安全国家标准食品中镉的测定》中微波消解法检测水样中镉含量过程中,其所涉及的测量范围、线性范围、检出限、定量限、精密度、正确度6个方法参数,证明该方法具有适用性和有效性。     

不同提取方法对金银花凉茶中绿原酸含量的影响

考察不同提取方法对金银花凉茶中绿原酸含量的影响,选出最佳的提取方法。采取传统浸提法、渗漉提取法、索氏提取法、微波提取法、超声波提取法对金银花进行提取,采用HPLC测定金银花凉茶中绿原酸的含量。结果表明,5种方法所得金银花凉茶中绿原酸的含量分别为43.26,32.46,39.11,51.29和45.78μg/mL。绿原酸的最佳提取方法为微波提取法。该方法设备简单、节省时间、提取率高、稳定性好,可作为金银花凉茶的最佳提取方法。     

葡萄及其制品中农药残留现状及检测方法的研究进展

葡萄种植过程中为防治病虫害发生需使用化学农药,这造成葡萄及其制品中农药残留现象时有发生,给人类健康及生态环境带来极大的安全隐患,因此开展农药残留检测是葡萄及其制品质量安全控制中至关重要的一环。本文对当前葡萄及其制品中农药残留现状进行分析,并对其农药残留常用样品前处理技术及检测方法进行概述。葡萄及其制品中由于糖分、色素含量高, 对目标分析物易造成基质干扰,检测需要进行提取、净化、测定等步骤。前处理方法主要包括QuEChERS方法、固相萃取法、固相微萃取法;检测方法主要涉及色谱检测方法、质谱检测方法、高分辨质谱检测方法、快速检测方法。本文结合国内外文献报道,对葡萄及其制品中农药残留现状及近5年来农药残留分析前处理方法和检测技术进行综述,以期为葡萄安全、优质生产提供参考。     

不同清洗方法对韭菜中有机磷类农药去除 效果的研究

目的研究不同清洗方法对韭菜中有机磷农药残留的去除效果。方法将二嗪磷、毒死蜱、乐果、杀扑磷和亚胺硫磷农药污染的韭菜分别以家庭中易于实现的洗涤方法(清水、面粉水、碱水、醋水、淘米水、盐水)浸泡清洗,采用气相色谱法测定不同清洗方法对韭菜中5种有机磷农药的去除效果。结果 6种清洗方法均能去除韭菜中的二嗪磷、毒死蜱、乐果、杀扑磷和亚胺硫磷农药,其中淘米水和碱水的去除效果最好。亚胺硫磷在5种有机磷农药中最容易被清洗去除。同时随着淘米水放置时间的增加,淘米水去除有机磷农药的效果也会增加。结论日常生活中使用的清洗方式,均能降低韭菜中5中有机磷农药的残留,但去除效果存在差异,淘米水清洗对韭菜中有机磷农药的去除效果最好。     

食品中沙门氏菌检测研究进展

正通过实验积累查阅文献,综述了食品中沙门氏菌的生物学特性,并介绍了常用食品中沙门氏菌的检测方法,国标法、分子生物学检测方法、免疫学检测方法、其他检测法以及及各方法的优点和存在的问题。此外,还展望了食品中沙门氏菌检测方法研究的发展方向。沙门氏菌(Salmonella)属肠道细菌科,包括那些引起食物中毒的细菌。     

ω-3脂肪酸强化鸡蛋在不同烹饪方法中的营养损失

目的:以ω-3脂肪酸强化鸡蛋为原料,分析比较不同烹饪方法对鸡蛋黄中EPA、DHA及胆固醇含量的影响。方法:采用不同烹饪方法 (水煮蛋、荷包蛋、煎鸡蛋、鸡蛋糕)加工新鲜鸡蛋,利用气相色谱法与高效液相色谱法对鸡蛋黄中DHA、EPA与胆固醇的含量进行检测分析。结果:不同烹饪方法处理后鸡蛋黄中EPA、DHA均有不同程度的损失,其中煮鸡蛋中二者的损失率最低;水煮蛋和荷包蛋胆固醇含量略微上升、煎鸡蛋和鸡蛋糕胆固醇含量下降。结论:在4种不同的烹饪方法中,水煮蛋的营养损失最小,为鸡蛋最适合的烹饪方法。     

泥磷中温提取黄磷方法研究

针对目前泥磷中温提取黄磷处理方法存在蒸馏釜寿命短、环境污染严重、磷的回收率低的现状,分析比较了几种目前使用的中温泥磷处理方法,提出了操作方便、有利环境经济效益的泥磷中温提取黄磷方法。     

A comparison of selected methods for determining eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid in cereal-based foods

The accuracy of four transesterification methods and four extraction methods for determining the eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid contents of cereal-based foods enriched with fish oil containing these fatty acids was investigated. The four enriched test foods were a flaked breakfast cereal, a snack bar, bread and muffins. The accuracy of the transesterification methods was tested using several commercial fish oils. The recovery of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid in the fish oils ranged from 97% to 104% depending on the transesterification method used. For the extraction methods, the recovery of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid across all food products ranged from 59% to 101% and 74% to 98% respectively depending on the extraction method used. Overall, the solvent mixture direct method was the most accurate extraction method across all the foods. However, the application of different extraction methods for different food types may be optimal when accurate analysis of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid in foods is required.     

乳酸黄瓜的腌制

本文对乳酸黄瓜的腌制方法进行了研究和探讨，利用多菌株乳酸菌菌液腌制黄瓜，不仅使酸黄瓜的酸味更加纯正，而且提高营养价值，本方法适合于酸黄瓜等生产企业技术升级和产品内在质量的提高。     

青梅酒的总酸和挥发酸控制技术研究

该试验以青梅酒为研究对象,以总酸和挥发酸含量为主要评价指标,确定最佳控酸技术并优化其控酸工艺条件。通过比较碳 酸钙法、碳酸氢钾法、碳酸钾法和树脂D630法4种控酸技术对降低青梅酒中总酸和挥发酸含量以及感官品评的影响,确定最佳控酸 技术为树脂D630法。 通过单因素和正交试验确定了树脂D630法的最佳控酸工艺条件为树脂D630添加量3%,作用时间90 min,搅拌 速率150 r/min。 在此最优条件下,青梅酒中的总酸和挥发酸含量分别为4.06 g/L、0.98 g/L,较优化前分别降低了15.06%、4.85%,酒精 度为17.9%vol,总糖含量为28.5 g/L,感官评分为92分。     

Improved method for the estimation of parasorbic acid in sorbic acid

A simple method for determining parasorbic acid ( I ) in sorbic acid ( II ), suitable for use down to levels of 0.5 mg/kg, is described. The parasorbic acid is extracted from aqueous potassium sorbate with dichloromethane and determined by gas chromatography using a flame ionisation detector.     

油酸和亚油酸在聚吡咯修饰铂电极上的电化学反应

基于醌的电化学还原原理,利用1,4-萘醌对游离脂肪酸的还原峰电流的测定,检测植物油中油酸和亚油酸的浓度,从而求出所测植物油的酸价。采用循环伏安法在乙腈溶液中聚合吡咯单体于铂电极表面制备化学修饰电极Ppy/ClO4-/Pt,用线性伏安法检测油酸和亚油酸浓度。结果表明:在浓度分别为5.3×10-3～7.9×10-2mol/L和9.6×10-6～1.28×10-3mol/L之间,还原峰电流与油酸和亚油酸浓度呈现良好的线性关系,相关系数(R2)分别是0.9948和0.9922,亚油酸和油酸的检出限为3.0×10-6mol/L和1.6×10-3mol/L(S/N=3)。并且将该化学修饰电极用于植物油橄榄油、玉米油、花生油、大豆油和芝麻油中酸价的检测,结果表明,化学修饰电极法是一种简便、快速实用的酸价滴定方法,可以作为碱滴定法的替代方法。     

肉制品中苯甲酸、山梨酸测定方法的研究

采用高效液相色谱法可以同时完成苯甲酸、山梨酸的测定。色谱条件:流动相为甲醇∶乙酸铵=7∶93,流速1.0mL/min,于230nm波长处同时测定肉制品中苯甲酸、山梨酸。因肉制品成分复杂,在苯甲酸出峰处干扰峰多,非常容易引起误判,所以采用改变流动相pH值的方法来建立苯甲酸、山梨酸的确认方法。该法的回收率大于90%,采用气-质联机确认,二者结果一致。本方法也同样适用于其它复杂食品的测定。     

高效液相色谱法同时测定酵素原液中的乳酸和醋酸

建立了一种利用高效液相色谱法同时测定酵素原液中乳酸和醋酸的方法。通过对检测波长、流动相及其浓度和pH的筛选,建立利用高效液相色谱法同时测定酵素原液中乳酸与醋酸含量方法。结果表明,最优色谱条件为:色谱柱SinoChrom ODS-BP(4.6 mm×150 mm,5 μm),流动相为0.01 mol/L、pH2.88的KH₂PO₄溶液,流速0.8 mL/min,波长215 nm,进样量20 μL,柱温25 ℃。该法可同时测定酵素中乳酸和醋酸,检测速度快,乳酸与醋酸的线性检测范围宽分别为0~2100、0~1800 μg/mL。精密度和重复性好(乳酸和醋酸平行测定的RSD分别为0.99%、1.21%)并得到了良好的回收率(92.31%~102.20%)。     

活性乳酸菌制品中乳酸菌计数培养条件探讨

为快速、准确地计数活性乳酸菌制品中的乳酸菌，用CO2烛缸法代替现行国家标准GB／T16347－1996活性乳酸菌饮料中乳酸菌微生物检验方法中的有氧培养法，CO2烛缸法操作简便，计算准确可靠，在菌种对比实验中，CO2烛缸法的乳酸菌计数结果是国家标准方法的8倍，在试样的对比实验中，CO2烛缸法的乳酸菌计数结果是国家标准方法的20倍，CO2烛缸法较目前国家标准方法更能真实施反映活性乳酸菌制品中乳酸菌的数量。     

气相色谱法测定鱼油中的二十碳五烯酸、 二十二碳六烯酸和二十二碳五烯酸

目的通过优化鱼油中二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)、二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)和二十二碳五烯酸(docosapentaenoic acid,DPA)的测定条件,建立鱼油中EPA、DHA和DPA气相色谱定量检测分析方法。方法采用正己烷处理样品,经色谱柱(Agilent,Elite-WAX,30 m×0.25 mm,0.25μm)分离鱼油中的EPA、DHA、DPA甲酯标准品,并进行定量检测。结果 EPA浓度在0.36~3.6 mg/m L、DHA浓度在0.37~3.7 mg/m L、DPA浓度在0.16~1.62 mg/m L的范围内与峰面积的线性良好,相关系数r0.999。在80%、100%、120%添加水平下,EPA、DHA和DPA的检出限分别为0.01%、0.03%、0.009%,EPA、DHA和DPA的回收率分别为96.2%、96.4%、95.7%。结论气相色谱法灵敏度高、准确、重现性好,适用于鱼油中EPA、DHA和DPA的含量测定。     

高效液相色谱法检测贝类中的乳酸和琥珀酸

研究探讨利用高效液相色谱测定贝类中乳酸和琥珀酸的样品处理方法和测定方法,结果显示:与乙醇沉淀法、国标法相比,流动相提取法更适合作为样品的提取方法,在检测条件中,流动相为pH2.5的2.0%NH4H2PO4,流速在1.0mL/min,波长为205nm为最优条件。此方法具有较好的线性、较高的准确度和精密度,加标实验回收率为94.0%～99.9%,相对标准偏差为0.09%～0.14%。也测定了两种贝类中乳酸和琥珀酸的含量。