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前 言 变性淀粉自19世纪末出现以来,近30多年来取得高速的发展。目前已有淀粉和变性淀粉2000多个品种。国外工业用变性淀粉是淀粉深加工的一个重要部分,变性淀粉一般占淀粉的10-20%。而我国按国外发达国家在造纸上应用变性淀粉的比例估计,到2000年,我国造纸工业需要变性淀粉30-40万吨,这是一个巨大的潜在市场。它将促使我国的变性淀粉行业加快形成一个新兴的行业。而在众多应用于造纸的淀粉产品中,阳离子淀粉以其特殊的电荷性,在造纸工业中发挥越来越突出的作用。佛山溶剂厂开发的冷溶型阳离子淀粉系列,… 相似文献
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造纸用改性淀粉(续) 总被引:2,自引:0,他引:2
二、造纸用改性淀粉的现状及发展趋势改性淀粉根据不同的处理方法可分为许多不同的种类,如下图所示:上述淀粉若再进行交叉反应,即又可制成品种繁多的两性淀粉、多元变性淀粉以及复合型变性淀粉,它们各具特色,比单元变性淀粉具有更优异的应用性能和更广泛的应用范围。造纸淀粉的品种牌号很多,如前面提到的荷兰艾维贝(AVEBE)有限公司就有41个品种牌号的造纸淀粉,见表6。麦6荷兰AVEBE公司合纸淀粉系列产品与国外发达国家比较(见表7),我国尚未形成开发变性淀粉的集团公司。品种系列少。从上述两表可以看出,氧化淀粉、… 相似文献
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造纸用变性淀粉的新发展 总被引:2,自引:0,他引:2
造纸用变性淀粉, 包括氧化淀粉、磷酸酯淀粉、阳离子淀粉等已在我国造纸工业得到了不同程度的应用。上述普通型( 一元) 变性淀粉自问世以来在反应效率、匀度和工艺条件等方面均有改进和提高,但因其自身带电荷等缺陷影响到它的使用效果和使用范围。变性淀粉正朝着两性或多元变性方向发展,并在我国近期已取得了初步的成效和进展。 相似文献
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淀粉作为一种广泛存在的天然资源,已成为重要的工业原料。淀粉及其深加工产品广泛应用于食品、纺织、造纸、医药、胶粘剂、铸造、石油开采等众多工业中。由于原淀粉的一些性质限制了它的工业应用,人们根据淀粉的结构和理化性质开发了淀粉的变性技术,使淀粉性能更优良,应用更广泛,效果更突出,并通过应用研究不断开辟出新的应用领域。由于变性淀粉具有许多卓越的性质,其生产和应用得到了迅速发展。在欧美发达国家变性淀粉的应用和发展有近一百年的历史,而我国仅有二十年寿右的发展历程。 相似文献
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概述众所周知,羟基是一种化学活性较高的官能团,它可与许多化合物发生化学反应,例如:酸酐、醛、环氧化合物、烯烃类化合物及含卣素的有机化合物等。在这些化学品中若含有两个或两个以上能与羟基反应的基团时,则就存在着与两个不同羟基反应的可能性,结果在同一个分子或不同分子上的羟基之间形成交联。淀粉是一个多元醇的多羟基化合物,就是通过与双官能团或多官能团试剂的反应制得交联淀粉。这种变性淀粉具有水溶性低、增稠率高、粘度稳定等特点,已广泛用于许多工业部门中。 相似文献
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通过将莲子淀粉与海藻酸钠混合均匀后干热反应制得干热变性莲子淀粉,并以其为主要原料制备可食膜,研究不同离子胶用量、反应pH、干热处理的温度和时间对干热变性莲子淀粉成膜特性的影响,确定干热变性莲子淀粉的制备工艺.结果显示:添加海藻酸钠对莲子淀粉进行干热变性处理能改善莲子淀粉的成膜特性,pH和干热温度对干热变性莲子淀粉的成膜性影响最显著.经正交试验优化,当海藻酸钠质量分数为1.0%、pH 7、130℃条件下干热反应3h时制备的干热变性莲子淀粉成膜特性最优,为海藻酸钠与莲子淀粉干热反应的最佳工艺参数. 相似文献
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柠檬酸酯淀粉中抗性含量的测定及制备条件的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
柠檬酸酯淀粉是一种具有抗性作用的酯化变性淀粉。在国外广泛地应用于面包,饼干及其他食品中以改善食品的品质。本文以玉米淀粉为原料,采用酯化变性的方法,在干法条件下制备了柠檬酸酯淀粉,并测定出了其中的取代度、反应效率和抗性含量。着重探讨了反应时间﹑反应温度﹑柠檬酸用量对产品抗性含量的影响。 相似文献
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多元变性淀粉的制备及性能研究 总被引:2,自引:0,他引:2
采用了二步法干法生产多元变性淀粉的新工艺,研究了不同工艺条件下对多元变性淀粉增强、留着效果的影响。得到当阳离子和阴离子的取代度相等或略带阳离子性,且N%为0.48%~0.58%,P%为0.35%—0.45%时所得多元变性淀粉效果最佳,其最佳反应温度为110~130℃,制备得到的多元变性淀粉具有高增强、高留着的性能。 相似文献