RFID技术在畜产品可追溯系统中的应用

可追溯系统是一种有效的畜产品质量安全风险控制管理手段。RFID(射频标识)技术应用于畜产品可追溯系统的个体标识已经成为一种趋势。本文论述了畜产品追溯的特征、难点与国外畜产品可追溯系统的研究现状,重点介绍了RFID技术在我国畜产品可追溯系统中的应用状况。对实施过程中存在的问题以及相应的对策做了相应的探讨。     

烟叶产品质量的可追溯性

讨论了可追溯性及烟叶产品质量追溯的定义和内涵，分析了烟叶产品质量的形成过程和烟叶产品质量的可追溯性。认为追溯是个过程，包含了反向溯源和正向追踪双重含义。烟叶产品质量的可追溯性在农业环节具有唯一性，在复烤环节表现为成品与原料烟叶之间在一定概率条件下存在可能的对应关系。     

GS1全球可追溯性标准（GTS）在法匡Arrive集团可追溯系统中的成功应用

Arrive集团于1950年在法国旺代创建．是法国市场的主要家禽加工企业之_拥有从饲料到食品生产的全球供应链,其生鲜家禽产品在法国市场排名第三。     

食品供应链可追溯体系研究

建立食品及其供应链活动准确、及时的可追溯体系已经成为食品行业健康发展的一个主要因素。文中主要讨论了食品供应链及其可追溯体系的概念、可追溯系统的分类及特征、用于可追溯体系建立的技术及其发展等内容。同时指出了有关食品可追溯体系后续有待研究的一些问题。     

浅析RFID在服装加工行业可追溯管理中的应用

本文对RFID系统的组成及工作原理做了简要介绍,提出了应用RFID实现服装加工过程信息化和可追溯管理的技术方案,结合业务需求设计了各环节上应用RFID的设备选型和部署要求,研究了应用实施中的关键问题。     

在食品供应链中实施食品安全的可追溯性

<正>食品追溯包含了所有类型的食品,并对从牧场供应商到零售商的所有环节都有影响。在欧盟、美国和日本,食品供应链中的所有企业都有实施追溯系统的法定义务。     

区块链技术在食品可追溯领域的应用研究

区块链技术在应用于食品追溯体系中具有较大的优势,可以为消费者提供真实、准确的食品溯源信息,有利于提高消费者对可追溯食品的信任,基于区块链技术的食品可追溯体系能够满足监管者、生产者的需求。本文探讨了区块链技术在食品可追溯领域的作用,并结合实际案例阐明区块链技术的优势,最后基于区块链技术在可追溯食品行业的现实需求提出相应建议。     

质量事故的可追溯性与全面质量管理

B、工作条件 ·环境温度0～40℃; ·相对湿度:不大于85％。 C、安全防护和操作前准备 ·因绝缘电阻/耐压测试仪输出高电压[例如2001年11月7日作者做耐压试验时测试电压已高于1000V(AC)],故操作人员须带橡皮手套、脚下垫绝缘橡皮垫。     

实验室管理系统信息化在食品检测方面的应用

<正>食品是国民生存的头等大事,食品检测是食品安全的重要保障,为了保证食品检测实验室数据的有效性,应对其进行高效的管理。文章从实验室的信息化管理系统的相关概念和特点着手,讲述了食品检测实验室在使用信息化管理系统的相关工作内容。食品质量好坏与广大人民群众的身体健康和生命安全息息相关,而食品检验检测实验室作为推动我国经济和国际贸易发展、创建和维护社会稳定与和谐的不竭动力,还在行政执法、市场监管     

食品理化实验室数据可靠性管理分析

数据可靠性成为了全球性的热门话题。近几年全球已有上百家企业因为FDA审查出数据管理问题而收到警告信,并停止出口产品,造成经济损失。对于食品理化分析实验室,保证数据可靠性是最基本的要求之一。然而由于食品多样性,基质复杂,分析仪器种类众多,样品处理繁多等原因,容易导致数据管理不当,无意或人为地造成数据不完整、不可信等问题。为保证数据可靠性,食品检验实验室可实行数据可靠性4层管理模型,包括基层的注重数据可靠性的集体文化和风气,一层的使用正确的分析仪器或系统,二层的正确的实验标准操作程序,及最后的正确分析正确的可报告结果。此4层管理模型有助于实验室更系统更明确地管理数据档案,可用于分析潜在问题点和控制关键点。此外,随着计算机系统的普及和不断更新换代,计算机系统验证成为了保证计算机系统安全性的重要一环,其能防止数据储存、转移和报告时的不正当行为。     

电子追溯在食品安全全程追溯管理中的作用

在欧美等国家追溯体系建设工作已经实施多年,不同国家对不同产品的追溯体系建设有不同的要求。我国借鉴了欧美先进的追溯管理经验,并于2015年在新颁布的《食品安全法》中正式提出建立食品安全全程追溯制度。本文概述了食品安全追溯的定义与内容,介绍了中外追溯体系研究的背景与现状,重点阐述了电子追溯体系的意义与发展方向。倡导只有全面实现电子追溯才能实现"从农田到餐桌"全过程追溯管理这一理念,以期给政府监管部门提供更多的信息与借鉴。     

检验检疫实验室质量管理体系的建立与 存在的问题

随着我国检测/校准市场的对外开放,国内检验检疫实验室将面临着国外先进的检测/校准实验室的严峻挑战,因此引入ISO/IEC17025准则以提升检验检疫实验室的能力和管理水平,将是检验检疫实验室的唯一出路。本文通过实际工作中遇到的问题, 从质量管理活动和技术管理活动的两方面,介绍了在实验室质量体系建设和实施过程中的体会和经验,探讨了如何保持实验室质量体系持续有效运行的几点认识。同时,分析了检验检疫实验室采用国际先进标准还存在的一些问题,并提出了相关的建议,对于实验室的良性运行有着一定的意义。     

RFID在食品安全追踪系统中的应用

将RFID用于食品安全追踪系统,有利于彻底实现“源头”食品追踪和食品安全科学化、透明化管理。阐明了RFID的工作原理及RFID在食品安全追踪中的应用方法和应用案例,综述了RFID在食品安全追踪中应注意和解决的问题及发展方向。     

新鲜水果安全生产管理及质量追溯系统的建立

随着经济的发展,人们的生活水平越来越高,健康和安全意识也逐步提高,建立农产品质量追溯制度和农产品质量追溯体系已成为当今世界的普遍要求和必然趋势。以新鲜水果为研究对象,通过对新鲜水果生产工艺流程进行分析,利用信息系统技术,构建了新鲜水果质量安全可追溯系统,建立完善的产品质量追溯管理制度,实现水果生产企业的安全生产管理,并为消费者提供质量追溯查询信息,建立了一条不耐贮藏的亚热带水果质量追溯管理模式。     

基于区块链技术的食品质量安全管理系统及在大米溯源中的应用研究

随着消费者对食品质量安全的要求不断提高,快速响应、高效控制、安全保障成为现代食品安全领域的重要课题。由于现有技术存在优质原始信息少、信息不对称、可靠性差等问题,以及缺乏准确高效的食品安全事件预测和溯源技术,安全管控的效果难以满足社会需求。本文通过区块链技术,建立去中心化、低成本高效率、信息可靠的执行环境,构建从农田到餐桌的大米全产业链质量全息数据库,采用具基于危害因子的食品风险评估与安全溯源技术,设计多角色、多环节和多要素的智能管理系统,以实现食品质量安全的高效管控。     

大数据技术在动物源食品质量安全管理创新体系中的应用

针对我国动物源食品管理现状以及动物标识与产品质量安全溯源体系存在的瓶颈,本文提出深化拓展动物产品质量安全全程溯源体系建设的建议。借鉴国外在畜禽养殖业信息化、智能化与自动化方面的经验,提出开展动物源食品产业链质量安全控制全程追溯即"物联网"关键技术研究,一是对现代养猪场采用"电子标识+自动饲喂+自动称重"技术;二是构建智能化动物产品质量安全管理创新体系;三是进一步开展猪肉产品质量安全风险预警系统的规划。同时利用大数据技术处理和新的数据类型分析(远程疾病图像诊断和电子邮件),为未来智能化远程诊断动物疾病提供支撑。     

推行饲料可追溯管理过程中的阻碍和对策

本文介绍了饲料可追溯管理的概念及发展概况,并对当前我国饲料行业推行可追溯管理过程中存在的问题进行了分析,并提出了对策。     

推行饲料可追溯管理过程中存在的问题和对策

目的 为我国顺利推行饲料可追溯管理提供参考.方法 阐述了我国饲料可追溯管理的发展概况,分析了我国推行饲料可追溯管理过程中,在饲料可追溯相关标准、监管体制、监管制度、召回制度、实施成本、数据库建设、人员素质等方面存在的问题.初步探究了解决上述问题的方法.结果 提出了存在问题的对策.结论 总结出一套为顺利推行饲料可追溯管理的“三位一体”全方位监督机制.     

我国进口水产品检验检疫管理体系建立的研究和思考

通过分析进口水产品检验检疫管理体系面临的主要形势和问题,研究借鉴国外特别是美、日、欧等国家和地区食品安全风险管理的经验和做法,深入思考我国进口水产品检验检疫管理体系从“被动应付型”向“主动保障型”转变,增强检验监管工作的针对性和有效性,从进口前准入、进口时检验检疫、进口后监管三个方面提出了23项应对措施和建议。