原子荧光法测定硒强化营养盐中硒

实验首次建立了氢化物发生—原子荧光法测定硒强化营养盐中的硒的分析方法。方法检出限为0.047 mg/kg,RSD≤0.8%,平均回收率为103.4%。该方法简单易行、准确、稳定,十分适合硒强化营养盐中硒含量的测定。     

对硒强化营养盐中硒测定方法的探讨

本主要对QB2238－1996《强化营养盐》中硒离子的测定方法进行探讨,确定了3,3－二氨基联苯胺的浓度与配制。     

如何测定硒强化营养盐中的硒含量

硒强化营养盐通常是在食用盐中添加亚硒酸钠或硒酸钠。如何测定其中的硒含量．一些盐厂采用中华人民共和国行业标准。本介绍的方法在原理上和行业标准相一致，但在具体的的环节上和行业标准又有所不同。通过分光光度法实验论证，可谓异曲同工。     

浅谈复合硒盐的保健作用

本文重点介绍了盐的又一个新品种－复合硒盐的组成及其防癌，防高血压，心血管病的功效。还引用了大量的医学统计资料及实验数居，对该功能加以论证。     

浅谈复合硒盐的保健作用

本文重点介绍了盐的又一个新品种——复合硒盐的组成及其防癌、防高血压、防心血管病的功效。并引用了大量的医学统计资料及实验数据,对该功能加以论证。     

蓝海星多品种食盐产品介绍

目前蓝海星多品种食盐分成两类：保健盐和调味盐。保健盐中又分为两类：多元素复合保健盐，如健康平衡盐、低钠盐；单一元素强化保健盐，如强化钙盐、强化硒盐、强化锌盐。     

开发有机锗强化营养盐的探讨

多品种盐经过十多年的开发形成了一系列品种，可分为食用多品种盐和功能性多品种盐，但我国多品种盐只有80多个品种且市场占有率低，相对于美国、日本的10000多个品种和5％以上的市场占有率还是存在很大的差距。所以，扩大多品种盐品种及提高它的市场占有率已成为大势所趋。结合最近研究热点。笔者就开发有机锗强化营养盐提出自己一些不成熟的想法。     

浅谈复合硒盐的保健作用

本文重点介绍了盐的又一个新品种－－复合硒盐的组成及其防癌，防高血压，心血管病的功效。还引用了大量的医学统计统计资源及实验数据，对该功能加以论证。     

浅谈复合硒盐的保健作用

本重点介绍了盐的又一个新品种-复合硒盐的组成及其防癌、防高血压、防心血管病的功效，并引用了大量的医学统计资料及实验数据，对该功能加以论证。     

分子荧光光度法测定加硒盐中微量硒

利用硒(Ⅳ)与DAN(2,3-二氨基奈)在酸性条件下生成具有强荧光特性的4,5-苯并苤硒脑,通过盐效应校正,建立加硒盐中硒含量的分子荧光光度测定方法.     

结合我国国情开发硒强化面粉

结合我国国情开发硒强化面粉中国食品发酵工业研究所北京１０００２７尹宗伦通过规定标准的强化面粉，来推行营养政策改善国民的膳食结构，提高国民营养水平，国际上已有不少成功的经验。一些发达国家都有按标准强化微量营养素的强化面粉。视各国基本营养情况而异，针对每...     

统计分析在微量硒检测中的应用

用“催化法”测定强化硒盐中的微量硒，运用Excel中的数据处理功能，对试验中标准点硒含量和记录的退色时间进行统计回归分析，判定标准工作曲线的准确性，确定估计的回归方程，然后根据测得的退色时间计算出强化硒盐的硒含量。     

多品种盐的开发研究

介绍了多品种盐的种类及功用,综述了多品种盐的配方设计、生产工艺.     

食品原料硒强化与富硒功能食品研究

硒是人体必需的微量元素。硒缺乏会导致人体易衰老、免疫力下降,并引起癌症、高血压、肝硬化等多种疾病。因此,适当补硒有利于健康。日常食用天然食品原料,并不能达到人体每天所需要的硒摄入量,可能导致硒缺乏。利用硒强化技术开发富硒食品原料,并在此基础上研发各种富硒功能食品,将成为满足我国居民硒需求的重要举措。     

盐藻粉及盐藻粉软胶囊的研究开发

文章介绍了盐藻粉及其软胶囊的生产方法，食用安全性，功能及产品标准，动物试验表明盐藻粉软胶囊具有抗辐射，抑制肿瘤和免疫调节的保健功能，该项成果对我国盐田生物技术的发展起到了很大促进作用。     

硒强化小麦粉及面制品生产技术与市场研讨会召开

2007年9月26日．由武汉工业学院举办的“硒强化小麦粉及面制品生产技术与市场研讨会”在武汉召开．来自行业协会的相关领导、面粉面制品加工企业及相关企业的近百余位嘉宾参加了会议。     

微量元素硒的研究现状及其食品强化

综述了微量元素硒的生物学功能、硒缺乏症、硒的毒性、食物中硒的含量与硒的摄入量及硒的营养强化与硒强化食品，并提出了未来硒研究的发展方向。