绵核桃剥壳机的研制

本文首先根据有关资料对核桃品种进行分类，指出绵核桃机械剥壳取仁的必要性。提出了双齿盘齿板式剥壳原理及最优设计参数，并研制了绵核桃剥壳机，对性能的初步考核表明：剥壳率９０％以上，高路仁率７０～９０％，其中一路仁率３０～４０％。     

新型花生剥壳清选机

山东省莱州市尧舜农具研究实验站和莱州市沙河南郑农具制修厂共同开发成功了ＨＢＸ－３６０型花生剥壳清选机。该机重７５ｋｇ，工作效率６００～８００ｋｇ／ｈ，剥净率９９％，破碎率３％～５％。配套动力为１．５ｋＷ单项电机。这种新型设备由滚筒、剥壳筛、风扇、带风扇振动筛等组成。工作时，花生经滚筒、剥壳筛搓挤后，花生仁、花生皮脱开，皮由风扇吹出，仁及没剥完的小果落到带风扇振动筛上，经振动筛、风扇的筛扇下。仁与小果分离并各行其道落到机外，剥完后小果可更换剥壳筛剥壳新型花生剥壳清选机@齐鲁     

怎样正确使用齿辊剥壳机

齿辊剥壳机因为具有处理量大、占地面积小、剥壳率高(一次性剥壳率不低于98%)、粉末度低、单位产量动力消耗低、易损件少,容易操作和维修等特点,已逐步取代圆盘剥壳机而被榨油厂广泛使用。但是,要正确使用和维修好齿辊剥壳机,使其达到最佳技术状态,发挥应有的效果,就要对齿辊剥壳机的工作原理结构及各项技术要求等有所了解。一、工作原理齿辊剥壳机可以用来剥壳,也可以用来破碎。主要是利用转速不同的带齿的对辊(即快慢辊)来完成。当物料通过喂料辊均匀进入齿辊之间时,由于两辊的线速差及施加于两辊恒定压力的综合作用,使物料同时受到挤压和…     

智能花生和葵瓜子剥壳机

针对花生和葵瓜子人工剥壳效率低,以及国内市场上剥壳机存在的自动化与智能化不足的问题,课题组设计了基于Arduino和齿辊齿板结构的花生和葵瓜子剥壳机。介绍了花生和葵瓜子剥壳及分离的设计原理:采用了基于重力引导的直线型模块布局方式;设计了基于红外传感器的可控入料模块;设计了基于双齿啮合剪力剥壳的剥壳模块;采用了齿辊与齿板之间相互配合的一轴多用的设计;设计了风力分离模块。实物样机结构紧凑,运行结果表明设计可行性强,自动化程度高。     

YBFZ45型齿辊式剥壳—分离组合机的使用

对ＹＢＦＺ４５型齿辊式剥壳分离组合机的操作、维修方法及在调试时产生的使用效果不理想的原因作了介绍和分析，并简述了用于棉籽剥壳分离的配套工艺和参数。     

棉籽预榨浸出操作要点

1棉籽剥壳与分离 1.1剥壳 齿辊剥壳机具有粉末度小,颗粒均匀,动力消耗低的特点,有条件的厂家可使用齿辊剥壳机,但必须调整好齿辊间隙.一般棉籽水分在10%～15%时,第 1 道辊间隙为0.2～0.3 mm,第 2 道辊间隙为0.1～0.15 mm,且采用锋对锋的齿向.齿辊的规格齿数为:第1道辊5～6齿/英寸;第2道辊6～7齿/英寸,牙顶宽1 mm.破出的料坯较好,有利于湿润和蒸炒.     

棉籽壳仁分离设备的改进及其应用

棉籽壳仁分离设备的改进及其应用袁合群彭运清（湖南省汉寿县棉麻公司油脂厂，４１５９００）我厂是轧花剥绒榨油配套生产工艺，榨油预处理工段采用圆盘式剥壳机，壳仁分离机是一台ＦＬＹ·５０－Ｓｎ双筒圆打筛。由于剥绒光籽残绒率在３％～５％，经剥壳筛选后仁中含壳高...     

BK25型莲子剥壳机的研制

针对目前干壳莲子的加工现状,研制一种莲子剥壳机。莲子被螺旋辊上的螺旋槽分粒排序并依次往前推送,从出莲孔口排出后,经由双托辊和剥壳刀具构成的剥壳通道,莲子边转动旋进边剥去莲壳;莲子的一次剥壳率不低于90％,莲仁破损率不大于5％,仁壳分离率不低于90％。     

MCZ—320型錾齿机的正确使用与维修

江苏省启东供销机械厂制造的MCZ－320型錾齿机，具有结构紧凑、安全可靠、小巧灵活、使用操作简便等优点。它的诞生，使废旧锯片变为宝，延长锯片使用寿命3－5倍，并实现了大齿剥绒，出绒率由7％提高到10％以上，为军工、化工提供了更多的短绒资源，也为棉花加工企业增加了效益。就我厂而言，自1988年使用錾齿机后，每年减少锯片投入2．5万元左右，达到了修旧利废、增收节支的目的。     

核桃油和核桃蛋白饮料系列产品工艺的研究

本文研究了以核桃仁为原料，经过脱皮，破碎，压榨等工艺提取部分核桃油，再将含45％－50％油脂得核桃仁经过打浆，调配，均质和杀菌等工艺制成核桃蛋白饮料。这套工艺可以显著降低以核桃为原料生产单一产品的成本。     

自分级挤压式核桃破壳机的设计与试验

设计并制作了一种集分级、破壳于一体的自分级挤压式核桃破壳机,将核桃分级与破壳两工序进行了整合。该机主要由变频电机、机架、调量板、分级装置、破壳装置、间隙调节装置等部分组成,破壳间隙和电机转速均可调,具有结构紧凑、操作简便等特点。以温185核桃为试验对象,对样机进行破壳试验,结果表明:最佳破壳参数为调量口大小70 mm,电机转速150 r/min,破壳间隙10 mm。在该参数下,一次性破壳率平均为93.2%,高露仁率平均为89.8%。     

基于多元化学计量法的核桃仁炮制前后品质评价

目的 比较不同产地核桃仁炒制前后的品质差异.方法 收集我国7个核桃主产区的核桃样品,进行外观性状评价,并采用清炒法制备生、炒核桃仁.参照国家标准方法测定核桃仁的水分、灰分、粗脂肪和粗蛋白含量,采用气相色谱-质谱法测定脂肪酸组成,采用主成分分析和聚类分析等方法综合评价其品质差异性.结果 生品中水分含量为3.89％～5.0...     

新丰核桃的多因素压缩试验

通过对新丰核桃进行挤压试验,研究含水率、加载速度及加载方向对核桃压缩特性的影响,并对核桃挤压破壳建立有限元模型分析,运用ANSYS对核桃在不同加载方向下的力学特性进行仿真。结果表明,核桃在厚度方向进行挤压破壳时所需的破壳力最大,此时的核桃壳裂纹扩散面积也最大,核桃壳破裂发生的形变最小,易于取出较完整的仁。挤压式和击打式两种破壳试验表明,多次多范围的冲击式加载能使核桃壳裂纹扩散率更大更均匀,得到的整仁率越高,能达到更好的破壳取仁效果。     

核桃仁的水剂法加工技术

核桃仁中的粗脂肪含量60%以上,其中不饱和脂肪酸可达到90%,是一种优质的油脂原料,适合水剂法加工。核桃仁水剂法加工的技术要点为研磨、分离、破乳及产品包装,其加工的产品有核桃油、核桃粉和核桃饮料。核桃仁的水剂法加工技术具有良好的推广应用前景,其中分离机是关键设备。     

采收成熟度对青皮核桃鲜贮效果的影响

以'温185’青皮核桃为试材,分别于8月22日(成熟度Ⅰ,花后125 d)、8月27日(成熟度Ⅱ,花后130 d)、9月1日(成熟度Ⅲ,花后135 d)采收后,置于(-1±1) ℃、相对湿度为75%~85%条件下贮藏,测定不同采收成熟度青皮核桃贮期品质指标变化,评价其鲜贮效果。结果表明:不同采收成熟度'温185’青皮核桃贮藏35 d发生褐变,贮藏42 d出现青皮开裂及果实腐烂等现象;成熟度Ⅱ青皮核桃贮期褐变指数和腐烂指数显著降低,延迟了青皮开裂,在贮藏后期较好地保持核仁含水量、青皮硬度和色泽,抑制核仁酸价的上升,使其贮至70 d时,腐烂指数为15.63%,裂果率为18.50%,核仁保鲜率为100%。可见,8月27日(成熟度Ⅱ,花后130 d)为'温185’青皮核桃鲜贮原料的适宜采收时间。     

高蛋白脱脂核桃粉生产技术研究

主要对高蛋白脱脂核桃粉生产工艺流程中的去皮、脱脂、磨浆以及喷雾干燥这四个关键的生产步骤进行了研究,结果表明,用0.1%CaCl_2与0.5%NaOH的复合碱液63℃浸泡核桃仁5min,采用高压小流量清水枪喷淋并结合鼓泡式水流冲击与超声波振荡,三效联合冲洗去皮的方法,对核桃仁损伤程度较小,去皮效果最好,去皮率达97%:核桃仁经两级压榨,饼中残油≤16%;压榨后的核桃粕经两次磨浆,蛋白质的总溶出率为87.63%;控制喷雾干燥过程中进风和出风温度分别为200～230℃、85～90℃,制得的核桃粉水溶性可达95.2%.经本工艺可制备核桃味浓郁,蛋白质含量高于35%,脂肪含量小于26%的高蛋白脱脂核桃粉. ,结果表明,用0.1%CaCl_2与0.5%NaOH的复合碱液63℃浸泡核桃仁5min,采用高压小流量清水枪喷淋并结合鼓泡式水流冲击与超声波振荡,三效联合冲洗去皮的方法,对核桃仁损伤程度较小,去皮效果最好,去皮率达97%:核桃仁经两级压榨,饼中残油≤16%;压榨后的核桃粕经两次磨浆,蛋白质的总溶出率为87.63%;控制喷雾干燥过程中进风和出风温度分别为200～230℃、85～90℃,制得的核桃粉水溶性可达95 2%.经本工艺可制备核桃味浓郁,蛋     

基于EDEM的核桃壳仁混合物振动筛分级工艺优化

为提高核桃壳仁混合物的分级效果，对现有核桃壳仁混合物分级设备进行三维实体建模，利用EDEM软件模拟核桃壳仁混合物的分级过程，以筛面上物料的运动速度、质量以及各等级颗粒在统计区域的数量为指标，以振幅、振动频率、振动方向角、筛面倾角为考察因素，对振动筛分级工艺进行优化。结果表明：在振动频率12 Hz、振幅5 mm、振动方向角45°、筛面倾角4°的工艺参数组合下，各等级核桃壳仁的透筛率最高，分级效果最好。     

核桃粕、核桃仁酶解物抗氧化活性的研究

比较核桃粕、核桃粕蛋白提取物、核桃仁、去皮核桃仁、脱脂核桃仁和脱脂去皮核桃仁酶解物的抗氧化活性。结果表明,各样品酶解物还原力大小顺序为：核桃仁〉核桃粕蛋白提取物〉核桃粕﹥脱脂核桃仁〉去皮核桃仁〉脱脂去皮核桃仁。当底物浓度为10 mg/mL时,核桃仁直接酶解物的还原力达到谷胱甘肽的79.74%。ORAC值大小顺序为：核桃仁〉脱脂核桃仁〉核桃粕蛋白提取物〉核桃粕〉去皮核桃仁〉脱脂去皮核桃仁。核桃仁直接酶解物的ORAC值最大,为1560.75 μmol Trolox equivalent/g Peptide,与等质量的谷胱甘肽的ORAC值相当。各样品对H2O2诱导PC12细胞损伤均有保护效果,其中核桃仁直接酶解物的保护效果最好,当底物浓度为0.10 mg/mL、0.25 mg/mL和0.50 mg/mL时,均比其它样品的细胞存活率高,分别为72.64%、90.43%和84.98%;当底物浓度为1.00 mg/mL时,脱脂核桃仁酶解物的保护效果最好,细胞存活率为85.11%。     

香玲核桃青皮破裂力学特性试验研究

为了给青核桃脱皮装备的设计提供理论依据并完善脱皮工艺,对香玲青核桃的几何特征进行测定,并利用微机控制电子万能试验机对其进行不同条件下的单因素力学特性试验。以青皮破裂力和破裂功耗为评价指标,分析了加载方向、加载速率、青核桃外形尺寸、刀片划割处理、阴凉放置处理及青皮含水率对青皮破裂的影响,并拟合了青核桃受压过程中压力随位移的变化曲线。结果表明：香玲青核桃平均球度为0.94,不同部位处青皮厚度不同,青核桃可以简化成非均匀外壳的球体;青皮受压破裂时裂纹只有1条且沿挤压方向延伸出现;青皮破裂受加载方向和外形尺寸的影响,沿纵径方向挤压时青皮更易破裂,青核桃尺寸等级越大,青皮越不易破裂;加载速率对青皮破裂力和破裂功耗的影响不显著;通过烘干降低青皮含水率会影响青皮破裂力和破裂功耗的大小;将青核桃在室内阴凉放置60 h或使用刀片划割后进行加载,青皮更易破裂。因此,为了更好地脱青皮,可以采取对青皮核桃进行分级、刀片划割青皮表面、阴凉放置等措施。