美食我来做

我很喜欢贝太。从第一次在朋友家看到这本杂志就一直坚持每期都买。在贝太里学习了很多菜的做法和做菜的一些思路,使我也渐渐成为了一个肚子装着几十个菜谱的厨房达人了。每期看见杂志里有读者写信来秀自己做的菜,和做菜的小故事,我也想能给我一个机会,讲讲我从贝太上学做的菜。     

美食我来做

编辑们：你们好! 我一直是贝太的热心读者,看了几年的贝太,似乎并没有和你们有过互动。其实每每拿到杂志都喜欢看读者的信和读者在网上的讨论,从中能获得很多经验,非常受益。这期在杂志中看到了一组蘑菇做的菜,我非常喜欢蘑菇,并且愿意尝试各种蘑菇的做法,     

贝太美食我来做

如果您对本杂志有任何意见、建议,或遇有烹饪、生活方面的问题,或参加“贝太美食我来做”的征文活动,欢迎您给我们来信、来电、发E—mail或登陆贝太厨房网站发帖。每月我们都会选出独具风格的来信刊登在杂志上并送出一份礼品!     

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编辑们：你们好! 最喜欢吃南瓜，杂志里如果有一道南瓜的新做法我一定会试一试的，今天就在杂志中看见了一道挺新鲜的南瓜的做法，蚝油焖南瓜。开始觉得蚝油和甜甜的南瓜味道能融合吗？不好也挺好奇这种做法的味道。     

贝太美食我来做

今天做了芝士虾球 8月份的杂志里介绍了芝士虾球，嗲啊一当然要试试。做法就照杂志上的，我还有5点总结：1芝士味道还不够浓，可以融解一点芝士片放在虾肉泥里拌匀，就不会局部有芝士味道。     

贝太美食我来做

好太太是爱出来的，好厨艺是夸出来的 看到2009年3月号的杂志，立刻就动手先做了这个小茶点“枸杞红豆糕”，正赶上“三八”妇女节，最适合爱美的女士。方法完全照杂志上的，但用量各涨了一倍。     

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拿到9月的杂志，发现里面的内容有了很多变化，觉得好新鲜的感觉。从目录部分就感觉图片精美，丰富多彩，迫不急待地要逐一翻看里面的内容，翻进去发现里面多了很多贴心的内容，比如增加了养生的文章，使我们吃得好的同时，还要学会不同季节的不同吃法。亲和感更强了。我还想说的是，贝太的图片越来越精美，真的非常感谢你们的劳动让我们阅读到如此精美的杂志。     

贝太美食我来做

“山寨版”蛤蜊豆腐煲 或许和某些美食的相遇是一种机缘。拿到2009年3月号杂志,看到一系列关于豆腐的美食,我的心便如这个季节的树芽一般蠢蠢欲动。     

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别有风味的“糯米粽香鸡” 拿到2009年6月号杂志,看到一款类似粽子的菜肴,让我有一种十分想做的;中动。就在端午节那天,除了包传统的粽子外,我也学着做起改良的粽子——糯米粽香鸡。按照杂志的介绍,将鸡腿、香菇买了回来。因为觉得剔除骨头难度挺大的,而且剔后的骨头上还有鸡肉,有点浪费,     

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冰雪诱惑——自制冰淇淋 自从爱上了烘焙．做出第一个PIZZA开始，就没去过PIZZA HOT．这次跟着2007年6月号杂志中的“厨房技巧”学做冰淇淋，真的很好吃．又香又浓，看来以后哈根达斯也不用去喽!杂志中的是草莓口味．大家可以换成其他喜欢的水果口味，我做的就是芒果味的冰淇淋。     

贝太美食我来做

与贵刊结缘五年多了．无论你们的工作人员还是网站上的网友．都让我感觉亲切和友好．给我带来的不仅是下厨的乐趣．分享的乐趣，还让我找寻到了许多和我一样热爱烹饪热爱生活的朋友．如鱼得水．自在悠然。每个月与杂志相见的日子仍然是兴奋有加．常常在门卫那儿领到杂志．拆开信封，迫不及待地翻看．有中意的就立马杀到对面的菜市买原料．回家烹煮．与家人共尝。我比较偏好简单又美味的莱式．就比如今天做的剁椒蒸丝瓜．碧绿鲜嫩的丝瓜．柔韧的粉丝，吸足了剁椒的鲜辣，在三十九度四的高温中．简单的材料让我们品尝出不一样的味道。在此衷心地祝福贵刊杂志如剁椒般火火红红．未来的日子继续与你并肩同行。     

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女儿喜欢白菜烧木耳那天中午带了女儿在单位食堂吃饭,小朋友点着盘子里的大白菜说妈妈这个不好吃,你回家给我做一个吧。真巧,下午就拿到了第九期的杂志,里面那道白菜烧木耳正好解了我的燃眉之急。第二天买来食材,按照步骤操作,没想到简单的木耳白菜竟然也这么好吃,女儿吃了好大一盘,     

美食我来做

贝太你们好,载非常喜欢“酒鬼鱼排”这道莱,觉得拿它下酒非常好。不知还有哪种鱼可以用来做这道菜,做的时候,有什么窍门没有？     

美食我来做

我是厨房小白一只,想先从煲汤开始学做饭,8月舰汤蜜事里的清火老鸭汤真是太诱人了!对了,我看到很多关于汤的菜谱里都有“飞水”这一步,请问这是什么意思啊？还有煲汤还需要注意什么？     

美食我来做

我非常喜欢吃西米露，可是好像现在网上的方子都把泡西米的步骤说得很简略，每次裁自己制作西米要么就是煮烂了。要么就是粘在一起，到底怎样才能做出颗粒分明又火候正好的西米露呢？另外贝太觉得西米配啥最好吃呢？     

美食我来做

我看到三月刊上刊登了醪糟鸡蛋布丁,很想自己也学着做做,     

美食我来做

我在2月刊上看见尚单煮意栏目教大家制作各种各样的巧克力，真是太诱人了!我回家也照巷做了，不过巧克力融化以后黏‘黏的，倒在模具里队后总有一部分剩在小锅里，怎么也弄不下来， 我舍不得扔掉都舔掉啦!嘿嘿，真不好意思。敢想请问—下贝太有没有什么好办法可以把锅里剩的巧克力一点不剩地弄出来呢？     

美食我来做

编辑们：你们好! 贝太厨房是我一直以来的厨艺老师,每期我都会在第一时间从报亭里买回当期的贝太厨房,我自己都很惊讶这个习惯让我坚持了三年。每一本我买回来的贝太厨房,看完后都会细心保管好,因为我觉得贝太厨房不是看一遍就可以的杂志,