夏日里的“爱心”果蔬

海米豆豉炒苦瓜 用料： 苦瓜2根,干海米20g,干豆豉5g,小朝天椒2根,料酒30ml,盐5g,白砂糖3g 金龙鱼植物甾醇玉米油15ml 做法： 1．干海米盛入小碗中,加入料酒,入蒸锅中蒸8分钟,取出备用。     

OL别忘“爱心”减肥

选对食物 研究证明,一些特殊的食物对于减胆固醇很有帮助。比如玉米,它能降低胆固醇的吸收,促进人体内胆固醇的正常代谢,减少在血管中的沉积,从而软化动脉血管。一项科学实验发现,那些胆固醇高的人,每天坚持吃玉米,12周后体内的胆固醇降低了20％!由玉米压榨而来的金龙鱼植物甾醇玉米油,有着和玉米一样的作用,每天用它采烹制菜肴,就可以轻松地将胆固醇挡在门外。     

冬季进补加点爱心

番茄黄豆炖牛尾 用料： 金龙鱼植物甾醇玉米油30ml、牛尾800g、水发黄豆250g、番茄1个、番茄酱150g、姜2片、盐5g、绵白糖15g、胡萝卜1根、豌豆50g     

悠长假期,爱心不放假

金龙鱼植物甾醇玉米油30ml、鲈鱼500g、水发木耳50g、西芹100g、姜2片、糟卤40g、黄酒20ml、白砂糖5g、盐1g、白胡椒粉1g、淀粉30g、蛋清10g     

金龙鱼10000ppm植物甾醇玉米油领跑健康中国“心”

2009年11月19日,国内首个世界级植物甾醇研讨会在上海召开。此次国际性研讨会的召开可谓是继植物甾醇在2007年被卫生部评为“新资源食品”后在中国普及发展的又一新里程碑。     

自制月饼，有“模”有样

1.掀盖式木质月饼模 传统木质月饼模不好脱模？那么这种改良的掀盖式月饼模就不存在这种问题了,月饼压好后将盖子掀起来就能轻松脱模。     

“无糖”月饼真的无糖？

临近中秋，各种打着“无糖”、“低糖”、“低脂”等“绿色健康”旗号的月饼在市场出现，有的竞自称是适合糖尿病人专用的“无糖”食品。“无糖”月饼的说法毫元科学依据，随意宣称“低糖”、“低脂”更无标准。临床上，甚至出现过盲目贪吃“无糖”食品，导致血糖升高的病例。     

南瓜低脂冰淇淋的生产工艺研究

选取新鲜成熟南瓜为原料,以人造奶油代替部分乳脂,依据感官质量及膨胀率作为评价指标,通过正交实验获得南瓜保健冰淇淋的最佳配方为:全脂乳粉12%,南瓜浆20%,CMC0.15%,黄原胶0.10%,人造奶油3.5%,白砂糖13%。     

甜蜜的“馅景”自制月饼馅

又到中秋月明时，这句话对于爱吃鬼来说就变成了“又到中秋月饼节”啦!要吃月饼，可是买来的月饼又担心馅料可疑，甜得入不了口，所以求人不如求己，马上动手自制月饼馅，中秋月饼包起来!     

“郭杜林”月饼

“郭杜林”是河北张家口市的著名传统月饼品种之一.每逢中秋佳节,当地城乡居民都争购这种风味独特的月饼.     

自制月饼过中秋

秋意渐浓，中秋还未到，大街小巷现烤现卖各类苏式月饼的新老饼家前已排起了长龙。那热烘烘刚出炉的鲜肉月饼飘散出的香味诱得过往行人不得不停下脚步乖乖等候。     

这个冬季有爱不燥

秋梨炖牛腩 用料： 牛腩肉500g、鸭梨2枚、西芹100g、白胡椒粒5g、盐1g、香叶2片、八角1枚、桂皮1片、姜2片、枸杞10粒、金龙鱼植物甾醇玉米油30ml     

春季护心正当时

核桃枸杞炒韭菜 材料： 金龙鱼植物甾醇玉米油20毫升、韭菜200克、核桃仁60克、枸杞S克、鲜姜2片、五香粉5克、白砂糖3克、芝麻香油3克、盐S克、鸡精3克     

金玉满堂健康美味大团圆

一月到两月的节日一个接一个，亲友欢聚一堂，祝愿来年生活更美好。面对满桌浓油赤酱，让人不禁担心：是否过于油腻，胆固醇会超标吗？用金龙鱼植物甾醇玉米油烹饪菜肴，金龙鱼芝麻油调香调味、美味健康团圆饭我就要“金玉满堂”。     

金玉福生辉 健康笑满堂

年夜饭,家家户户的团圆饭。过去,年夜饭讲究吃得好,大鱼大肉不可少;现在,吃得好的同时,更要吃得健康。金龙鱼植物甾醇玉米油和金龙鱼芝麻油,不仅让菜肴更加美味可口,还能为你的节日餐桌增添一份健康保障。     

新型低脂高纤维月饼皮的研制

月饼是我国中秋佳节的传统食品,但是由于月饼"高糖、高油、高热量"的特点,致使许多人群不宜食用.实验从降低月饼中脂肪含量和增加膳食纤维含量的角度入手,开发出功能更加全面的月饼,以适应焙烤食品发展趋势.在单因素实验的基础上,进行三因素三水平正交实验,研究了脂肪替代物品种、脂肪替代物替代率和玉米粉添加量对月饼皮质量的影响,并对新型月饼皮中脂肪和膳食纤维含量进行了分析.结果表明,月饼皮料的最佳配比为:月饼专用粉85kg、玉米粉15kg、糖浆68-75kg、液态酥油13-15kg、麦芽糊精13～15g.此月饼皮配方在工艺上切实可行,月饼皮的感官指标不低于传统月饼皮要求,达到了预期效果.     

新型低脂高纤维月饼皮的研制

月饼是我国中秋佳节的传统食品,但是由于月饼\     

从“月饼”看食品安全问题

该文从月饼的起源、演变和发展的角度着眼,分析了月饼目前存在主要问题,以及产生这些问题的主要原因。根据目前食品行业新出台的政策,笔者提出了一些解决的方法和措施。     

金龙鱼植物甾醇玉米油持续创新树行业标杆

11月8日,中国食用油行业首个国际性联合研究院——“丰益·巴斯夫营养与健康联合研究院”在上海正式成立。研究院将以服务大众健康为目标,重点关注植物甾醇、植物甾醇玉米油对胆固醇、心血管健康影响等营养与健康课题。     

玉米油中植物甾醇的检测方法研究

以玉米油为研究对象,对植物甾醇的提取方法进行了探讨,采用气相色谱法分析了玉米油中植物甾醇的组分及各甾醇含量。结果显示,改进后的检测方法简单易行,结果准确。通过对玉米油的检测分析可知,常见的15种甾醇均能检测出来,其中β-谷甾醇含量最高,其次为菜油甾醇等。