厨房里的＂职业杀手＂

在餐馆酒楼的厨房里，有一项工种最不起眼，但又是众多初入厨者所必须经历的，那就是宰杀工种。从事这项工作的厨师，在厨房里，有时被大家戏称为“杀手”，而他们每天的具体工作就是宰杀各种海河鲜及蛇鳖等，然后交由墩子或笼锅去作进一步的加工。     

厨房里的“奥卡姆剃刀”

厨房多刀，也不怕刀多，所以我们来引进这把“奥卡姆剃刀”。奥卡姆剃刀，本尊却不是钢不是陶瓷，也不是实体的刀，而是一个定律。奥卡姆剃刀定律（Occam＇s Razor），就是“简单有效原理”。     

烹饪达人的过家家玩具

能做得一手美食的达人之中，很有几个是从小就有点过家家惰结的，从小锅小铲、假模假式里比划出来的厨房招术，长大就玩成真的了。成人如果也想过家家怎么办，那就玩真一点的玩具，这些逼真度说是日本友人的发明，我们先来演示几个。     

厨房里的解酒“专家”

春节假期里，正是亲朋好友欢聚的良机。大家难免要喝上一两杯酒，来增加餐桌上的气氛。可是其间如果饮酒过量导致醉酒的话，败兴不说，还会伤害到身体。不过别担心，在厨房里找一找，信手拈来的水果、蔬菜都是用来解酒的好原料。     

厨房里的玩具

我喜爱烹饪,主要是出于好玩。 以前在大陆,我是不太下厨的。因为厨房留给我的记忆并不美好。 我是家中的老大,又是女孩。刚懂事就跟着母亲学习“生”煤球炉。上海人把烧燃煤球称为“生”炉子。我母亲只要用几张废纸,五根短木头,就能把煤球燃着了。我却是怎么学,木柴总是不够用。那个时候,样样     

厨房里的小常识

就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30-50%。可见，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。     

日小学教师教授废物制玩具

日本东京都文京区根津小学的事务主管黑坂进老师不久前在新宿高岛屋百货店中开设了一个专题活动,教授孩子如何利用废旧物件手工制作玩具。早在20年前开始,黑坂进老师就将学校废旧物品回收再利用,制作成漂亮的机器人等玩具。他所采用的原料包括建筑木板的边角料、电脑和其它电器的弃置底板和螺丝、数学教具里的珠子等等东西。在黑坂进老师眼     

大圣玩具入驻玩具“反”斗城

大圣玩具和玩具“反”斗城达成合作意向，大圣玩具品牌产品将于近期进驻位于上海陆家嘴正大广场中反斗城旗舰店。     

厨房里的“省时佳宴”

时间最不偏私。给任何人都是24小时。有人就能够利用这有限的时间打造出无限的色彩,而有人却只能在黑白灰色调中一成不变地生活。现代社会的工作压力让白领们无心也无时打理自己的厨房,但节省时间绝不能以牺牲生活质量为代价。今天,我们教您几道省时不费力、色香味又美的家常菜,让您不用太费时,就可以享受到可口的美味。     

厨房里的语言

追:把生肉放在凉水内,使血水溢出,渗入水分,使其发嫩,色泽干净漂亮。如爆里脊片,切好后要放水里追一下。群边:把经过加工的菜心等,摆放在菜肴的周围,使菜肴美观大方,也称围边。     

厨房里的健康

民以食为天,从侧面反映了厨房的重要性。而现代人正在通过用更多的财富和精力打造自己的厨房,显示对于健康的重视。     

厨房里的健身操

作为一个女人，特别是已为人妻的女人，“家庭”和“美丽”似乎成为“鱼”与“熊掌”，不可兼得。家庭琐事所上据的时间，为丈夫儿女所花费的精神，让你没有时间和精力再跑到健身房去健身。但是，如果你能像我一样利用在厨房里的闲暇时间去塑造优美体型，便可让自己的家庭和美丽并行不悖、双获丰收。在厨房里做健身，实在是一件简单便捷又经济有效的事情。     

欧盟玩具新标准企业“雪上加霜”

《欧盟玩具安全新指令》将于2011年7月20日正式实施，该欧盟玩具新标准从现行的16个条款增加到57个，从质量、成分、卫生等各方面提出了更高的要求，《欧盟玩具安全新指令》被业界公认为是目前世界上最严格最苛刻的玩具标准。《欧盟玩具安全新指令》的颁布对已身处困境的中国玩具企业无疑称得上是“雪上加霜”。     

厨房里的小窍门

1.烹调蔬菜时,加点菱粉类淀粉,使汤变得稠浓,不但可使烹调出的蔬菜美味可口,而且由于淀粉含谷胱甘肽,对维生素有保护作用。     

厨房里的偏方

葱白治鸡眼 剥下大葱近鞭部的白色茎上最外层薄皮，贴于鸡眼上面，以胶布固定（使用前先用热水洗脚并擦干），过一昼夜以后，鸡眼压痛会明显减轻或消失，如此反复，鸡眼周围的皮肤会发白、变软，最后鸡眼自行脱落。     

厨房过家家玩具强势入局

2021年春节,透露着不一样的年味,也酝酿着不一样的电商行情。政府号召"就地过年""减少外出",间接为电商市场注入了一股新活力。在线上消费者的力捧下,室内玩具成为本期电商玩具市场的主力品类。在细分热销品类中,除了积木类玩具、益智教学玩具成为销售热点之外,本期榜单中"厨房切切乐"“欢乐厨房餐台”“大篮子切切乐”“仿真厨房...     

厨房里的智慧

对付陈年的油垢，给你一瓶油污专用清洁剂，实诚人会埋头硬擦，而聪明人会在先在顽垢上喷上清洁剂，然后铺一层保鲜膜，用吹风机加热2分钟后擦拭。厨房里的高手过招，比期劳更重要的，是智慧。     

那些厨房里的脏话

很多厨房里都有一个不太良好的习惯：脏话满天飞。骂人不留情。这并非是中式厨房里才独有的现象。而是一个世界性问题。看美国真人秀节目《厨艺大师》、《地狱厨房》，     

厨房里的小窍门

1、烹调蔬菜时，加点淀粉，使汤变得稠浓，不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，还可对维生素起到保护价用。蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热。     

范明厨房里也高明

提起范明，我们一定会想到在电视剧《炊事班的故事》里那个爱打小报告、抓别人小辫子的搞笑炊事兵老高，也正是因为这部戏让范明获得了第十六届金星奖最佳男演员奖。而戏外的范明还真跟“炊事”有着一段不解之缘。