浅谈食品卫生监督中的健康教育

随着社会经济的发展，食品生产经营者越来越多，人民对食品卫生的要求也越来越高。我们深深体会到：充分发挥健康教育在食品卫生监督中的作用，使之成为食品卫生监督的一个重要补充，已成为目前加强食品卫生监督的重要手段。     

浅谈食品卫生的监督与管理

随着市场经济的发展,食品企业发展迅速,数量不断增加,食品种类越来越多,餐饮服务业遍布城乡,各种小吃、食品摊点到处可见,对繁荣市场经济,方便群众生活起到了积极作用,同时也给食品卫生监督增加了困难。由于受人力、物力及监测技术等方面限制,致使生产经营不符合国家食品卫生标准的     

浅谈食品安全评估制度在食品卫生监督中的应用

食品安全是与我们每个人都息息相关的话题,同时也是社会各界普遍关注的问题。最近几年,各种食品安全问题充斥在报纸和媒体,如毒奶粉事件、地沟油事件、苏丹红事件、皮鞋果冻事件等,严重威胁着人们的身体健康。因此加强食品卫生监督工作,是十分重要的。文章对食品安全评估制度进行了分析,并对其在食品卫生监督中的应用进行了探讨。     

浅谈《食品卫生法》中的健康体检规定

《食品卫生法》及《食品卫生法(试行)》已执行十几年,实施的效果是显著的,提高了食品卫生管理质量,有效地保障了广大群众的身体健康,大大降低了食源性传染病发生。但是作为一项法律,在贯彻执行和具体工作中,也有不完善的地方,特别是涉及到健康体检部分,规定的比较笼统,不十分具体,有的条款表达不明确,给具体工作带来一定的困难和问题。本文特提出,供同行商榷与探讨。1　病毒性肝炎的范围　《食品卫生法》第六章二十六条规定:“凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)……不得参加接触直接入口食品的工作。”这里所提的…     

HACCP在冰淇淋食品卫生监督中的应用

ＨＡＣＣＰ在冰淇淋食品卫生监督中的应用郝建国，姚明海山东省冠县卫生防疫站（２５２５００）关键控制环节危害分析（ＨａｚａｒｄＡｎａｌｙｓｉｓＣｒｉｔｉｃｏａｌＣｏｎｔｒｏｌｐｏｉｎｔＨＡＣＣＰ）做为一种食品卫生监督技术和方法，已得到世界卫生组织的认可和...     

食品卫生监督量化分级管理

食品卫生安全是社会共同关注的热点问题,它不仅关系人民群众的身体健康和生命安全,也直接影响社会经济的发展。随着全球经济一体化、贸易自由化和旅游业的发展,我国的食品卫生监督管理工作面临着许多新情况,新任务,需要我们采取新的措施和方法,更有效地控制和减少食源性疾患包括食物中毒的发     

量罚与食品卫生监督

论述了量罚首先应遵守合法性、合理性、客观公正性和一事不重复罚各项原则。其次应该掌握量罚情节,即法定情节和酌定情节。执法者素质偏低,是形成量罚偏差的根源。结合我国的法制建设现状和最新进展,就如何消除量罚偏差进行了初步论述。     

食品卫生与健康

北京质监局:金百利巧克力质量不合格北京市质量技术监督局最近公布的一项产品质量监督抽查结果显示,北京市生产的膨化食品全部合格,个别糖果、巧克力及巧克力制品质量仍有待提高。此次共抽查了北京市12家企业生产的13种糖果,检验项目包括标签、净含量、感官、干燥失重、还原糖、脂肪(乳质糖果)、蛋白质(乳质糖果)、总砷、铅、铜、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌),结果合格11种,抽样合格率为84.6%。抽查发现,北京圆正食品有限公司生产的“御食府”牌散装低糖度高级酥糖还原糖不合格;北京百…     

食品卫生与健康

美消费者支持对自然食品制定标准美国大多数消费者似乎都支持美国糖业协会要求美国食品与药物管理局对食品上标注“自然”标签作出正式规定的呼吁。根据HarrisInteractive所做的一项调查,83%的受调查者说他们支持对食品的“自然”标签出台管理规定。民意调查中,85%的绝大多数受     

谈食品卫生监督管理中的社会感情因素

谈食品卫生监督管理中的社会感情因素辛会学，李子贤，田国宾山东省安丘市卫生防疫站（２６２１００）《小华人民共和国食品卫生法（试行）》的颁布实施，是我国食品卫生监督管理由行政管理走向法制管理的转折点。为保护消费者的健康利益提供了有力的法律武器。食品卫生监...     

食品卫生监督与行政诉讼制度

食品卫生监督是保障人民身体健康,促进经济发展的重要行政管理活动,它不仅涉及预防医学和一般行政管理问题,而且具有明显的行政执法特征。特别是《食品卫生法》和《行政诉讼法》颁布施行后,食品卫生监督在对正常食品生产经营活动的预防性监控、引导;食品卫生违章行为的预后性行政处理;监督机构与被监督对象争议的司法处理各个方面,都已形成了系统的法律制度。食品卫生监督已成为在实体和程序上完全法律化的行政执法行为。认真探讨和解决其内在环节,制度的完善及其外在相关的行政、司法制度的     

菲律宾食品卫生监督工作介绍

1.菲律宾 FDA1963年6月,菲律宾第五届国会节二次会议通过并颁发了《菲律宾共和国食品、药品和化妆品法》,依照该法的有关条文产生了菲律宾“食品、药品和化妆品管理局“Food andDrng Administration,简称 FDA)。该机构隶属于国家卫生部,主要具体负责执行和实施《食品、药品和化妆品法》,以及进行其它有关工作。1.1 菲律宾 FDA 在食品卫生监督方面的     

海淀食品卫生监督30年

阐述改革开放30年来海淀区食品卫生监督事业在监督体制、人员编制、监督思路中发生的变化以及工作中取得的成绩,反映中国改革开放的一个缩影。     

食品卫生监督 划分信誉度等级

<正> 经常被消费者投诉、信誉差的食品企业,一年要接受10次卫生监督;自身管理水平高、信誉好的企业,一年只需接受两次监督。日前卫生部召开的食品卫生监督量化分级管理新闻通报会透露,今后,对于不同类型、不同情况的食品生产经营单位的监督管理不再“一视同仁”。     

食品卫生监督报告系统浅析

新修订的食品卫生监督报告卡是由食品卫生经常性监督报告卡、食品卫生被监督单位报告卡、食品卫生事件报告卡和预防性卫生监督报告卡（通用）组成的.这4张报告卡概括了《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品卫生监督的基本内容,反映了食品卫生监督工作的量化指标,形成了食品卫生监督数据库的基本信息.在日常监督中,本着“谁监督谁报告,谁填卡谁负责”的原则,由卫生监督员在监督现场填好后,输入中国卫生监督报告系统软件中进行统计分析。     

餐饮业食品卫生监督量化分级管理

<正>随着我国国民经济的不断发展和人们生活水平的提高,食品安全问题越来越成为人们关注的重点,而近年来不断发生的食品安全负面性问题,使得食品卫生与安全问题成为社会的焦点性问题。本文从现阶段餐饮业食品卫生监督方面存在的问题出发,分析实现餐饮食品卫生监督量化分级的管理措施,旨在保障食品安全。近年来,关于食品的安全负面性新闻不断爆出,三鹿奶粉、地沟油、     

食品卫生与人类健康

进入21世纪,随着人们生活条件的改善,膳食结构的变化,各种食品加工产品应运而生。同时,人类对环保和自身健康问题日益重视和关注。特别是20世纪末,人类提出了向往自然、回归自然,对食品引入了“绿色”、“无公害”等概念,这说明了人们的卫生意识逐渐增强,对自身健康状况越来越关注。要增强人类自身健康,除环保外,不能忽视食品卫生。据研究,癌症、心血管病的发生与食品卫生有密切关系,我国目前肠胃传染病等食源性疾病发生还比较严重,这也与我国食品卫生落后密切相关。     

试论间接证据在食品卫生监督执法中的应用

试论间接证据在食品卫生监督执法中的应用王培仁，马洛成，吴绍彬，叶勇河南省食品卫生监督检验所（４７０００３）在食品卫生监督执法工作中，收集、审查有效证据是处理食品卫生违法案件的关键。但是往往因为各种原因，食品生产经营者违法行为的直接证据难以收集或者不能...     

食品卫生标准在卫生监督管理中的问题探讨

食品卫生标准是食品卫生法律法规体系的重要组成部分,是法制化食品卫生监督管理的必须手段和基本依据。贯彻执行食品卫生标准,对提高食品卫生质量,确保食品安全,保证国民身体健康,维护和促进我国社会与经济发展有着极为重要的意义。在卫生监督执法过程中食品卫生标准起着重要的作用,但在实际工作中也存在一些问题。本文就在实际工作如何应用食品卫生标准进行探讨。