一杯清茶一抔文化——少数民族茶俗略谈(续)

我国五十六个民族中，除赫哲族人很少喝茶外，其余各民族都有饮茶的习俗。少数民族地区的饮茶风俗，从烹饮方法来看，主要有烤茶、奶茶、酥油茶、油茶、擂茶、罐罐茶等，饮法也各有特殊的含义喝风味。接上期我们将为您继续介绍我国少数民族地区的茶俗。[编者按]     

一杯清茶 一杯文化——少数民族茶俗

我国五十六个民族中，除赫哲族人很少喝茶外，其余各民族都有饮茶的习俗。少数民族地区的饮茶风俗，从烹饮方法来看，主要有烤茶、奶茶、酥油茶、油茶、擂茶、罐罐茶等，饮法也各有特殊的含义喝风味。本期和下期我们将为您介绍我国少数民族地区的茶俗。[编者按]     

擂茶飘香

正广东潮州的一位老朋友打电话邀请我去他那里做客,他热情地说,到了潮州,一定让我好好品尝一下当地的擂茶。其实,我早听说潮州的擂茶非常好。据说,客家人自明朝在那里定居后,就有了擂茶,少说也有几百年的历史。在潮州的农村,几乎家家户户都有擂茶的习惯,而且,用擂茶款待客人是高规格的礼遇,也是盛情的标志。我到了潮州后,朋友一家把我     

趣味无穷话“擂茶”

茶有着悠久的文化历史，也可谓“国饮”，而擂茶则是茶文化中的“出土文物”，也是茶作为“国饮”具有极大历史生命力的一种延伸。自古以来，擂茶就深受人们的喜爱，唐诗宋词中多有描叙，作家汪曾棋，也曾书一擂茶诗“红桃曾照秦时月，黄菊重开陶金华，大乱十年成一梦，与君安坐吃擂茶。”加上擂茶古老的传说，更使这枝茶文化中的奇葩增添了几分神秘的魅力。     

葡萄酒形容“易饮”太草率

对于一款葡萄酒的好坏你会怎么去形容呢?侍酒师和酒评人都不喜欢用"易饮"这个词,他们认为,这个词语的出现就意味着这些葡萄酒不够精细。其实"易饮"的本义是指葡萄酒的味道已经发展出某种优雅的口感。一款"易饮"的红葡萄酒,人们一般不会给它高分的评价,而一款单宁丰富的葡萄酒,如果被评价为"易饮",葡萄酒发烧友们会认为这是对该款葡萄酒的一种侮辱。其实,"易饮"不是一个风味描述词,它更多是指一种舌头的触觉。这些葡萄酒不会带给人感官上的冲击,因为它们非常平衡。你不     

维吾尔族的几种饮茶方法

新疆的维吾尔族是一个喜欢喝茶的民族,一年四季都离不开茶;同时茶水也是维吾尔人用来招待客人的一种饮料;所以无论何时去维吾尔族人家做客,主人总是热情地给烧茶和倒茶。即使在瓜果飘香的季节里,主人也要先为客人烧茶,饮罢茶之后,再拿出瓜果来招待。一般还要端出馕、水果糖、方块糖、果盘、糕     

一杯清茶一抔文化——少数民族茶俗略谈 (续)

我国五十六个民族中,除赫哲族人很少喝茶外,其余各民族都有饮茶的习俗。少数民族地区的饮茶风俗,从烹饮方法来看,主要有烤茶、奶茶、酥油茶、油茶、擂茶、罐罐茶等,饮法也各有特殊的含义喝风味。接上期我们将为您继续介绍我国少数民族地区的茶俗。     

品茶即是品文化——少数民族茶俗略谈(续)

我国五十六个民族中,除赫哲族人很少喝茶外,其余各民族都有饮茶的习俗。少数民族地区的饮茶风俗,从烹饮方法来看,主要有烤茶、奶茶、酥油茶、油茶、擂茶、罐罐茶等,饮法也各有特殊的含义喝风味。接上期我们将为您继续介绍我国少数民族地区的茶俗。     

一杯清茶 一抔文化——少数民族茶俗略谈(续)

我国五十六个民族中,除赫哲族人很少喝茶外,其余各民族都有饮茶的习俗。少数民族地区的饮茶风俗,从烹饮方法来看,主要有烤茶、奶茶、酥油茶、油茶、擂茶、罐罐茶等,饮法也各有特殊的含义喝风味。接上期我们将为您继续介绍我国少数民族地区的茶俗。     

一杯清茶一抔文化

我国五十六个民族中,除赫哲族人很少喝茶外,其余各民族都有饮茶的习俗。少数民族地区的饮茶风俗,从烹饮方法来看,主要有烤茶、奶茶、酥油茶、油茶、擂茶、罐罐茶等,饮法也各有特殊的含义喝风味。本期和下期我们将为您介绍我国少数民族地区的茶俗。     

老鼠亦美食

人们都非常厌恶老 鼠，成语“老鼠过街，人人喊打”是最生动形象的写照。早在我国第一部诗歌总集《诗经》里，我们的祖先就在咒骂老鼠了。然而，民间在对老鼠憎恨的同时，殊不知，老鼠还是可口的肉类美食。 据说，已故台湾女作家三毛，就称自己吃过老 鼠肉。当年她与荷西在西非时，一天，有人设家宴请他们吃饭。宴席上有一道菜是用大碗装的肉食，是用一种当地特产的咖啡调制而成，他们不知是什 么肉，吃起来却很香，味 道很美，让人不忍停箸。吃 着吃着，荷西吃到一只小 小的爪子，两人顿时感到 毛骨惊然，随即问主人这 是什么肉？主人满脸…     

丝绸,淑女的新古典主义情结

丝绸，纯洁自然到了极致。由于它的高贵，一块丝绸不是你去挑选它，而是它来挑选你。它的光泽和质感非常纯粹，那水波荡漾和清风拂面的感觉，使都市白领丽人在丝绸中找到了梦一样的渴求。也许是由于丝绸与黄金有着同样的光泽度，它们都被人们追逐着、崇拜着。但黄金在给人财富的同时，也埋下了祸患，所以它不能跟丝绸媲美。因为人人都需要细腻的呵护，黄金做不到，丝绸却能做到。最高级别的审美情趣离不开高贵的元素，所以丝绸才会有如此持久的魅力。     

闲酒的滋味

不是所有的酒，你都能品出它的滋味来的。 官场的公宴，商家的应酬，冠盖如云，高朋满座，纵是仙醪之饮，仙姬之舞，却因与宴者心存功利，意在逢迎，美味佳肴大多自填了酒囊饭袋。 能喝出滋味的，只有闲酒。 闲酒通常须闲人来喝。“但使主人能醉客，不知何处是他乡”，“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归”。都是闲着没事，才向酒中讨醉，既能免生闲气，又有良多趣味；忙人只要有份闲心情，也不妨喝点闲酒。“对酒当歌，人生几何？”这位曹丞相征战杀伐之余，静下心来，思索点人生奥意，且饮且歌，都是心闭才能有的雅致。 不过喝闲酒的最高境…     

畅游岣嵝门与北塔

资江是流过湘中地区的主要河流。资江不但养育着生活在湘中的人们,而且还充当了古时的主要交通枢纽。资江的船运使古时的湘中人有了与外界联系的纽带。资江的船运不知始于什么时候,但到了清代,资江的船运盛行一时。为了方便当时的船运,资江两岸出现了一些与之相应的建筑。随着资江船运的没落,这些建筑也随之逐渐消失。如今,在湘中还保存完好的只有岣嵝门与北塔。     

中国古代有管饮

在商店或公园里,人们常常看到喝汽水的人把一根小管插进瓶里,然后慢慢地吸饮着.这种管饮的风俗,今日已非常流行.但是人们可能还不晓得,在我们中国,管饮有着悠久的历史.唐代大诗人杜甫在《送从弟亚赴安西判官》诗中,有“黄羊饮不膻,芦     

秦人擂茶

桃花、擂茶，被誉为湖南省桃花源双绝。有许多游客到桃花源，是专为品尝擂茶而来的，有的还因为细品慢尝擂茶而耽误了欣赏桃花源的风光。     

过敏真是个麻烦事

正进入春天,伴随着生命活力而来的也有各种疾病的活跃,在这个季节里,一些狗狗也许会有苦难言。毕竟,过敏真是个麻烦事啊。你对狗狗过敏了解多少?对于狗狗的日常吃喝、外出玩耍,大部分主人都非常注意,但又有多少人了解狗狗的过敏问题呢?     

时髦饮

由新鲜水果制成的时髦饮，含有丰富的维生素，不仅可以养颜美容，其绚丽的外表、多姿多彩的特点也令人神清气爽。我们充分利用空闲时间来享受时髦饮的自然风味，或许是在家里，或许是在办公室，你都能享受到时髦饮带来的轻松和愉悦。     

秦人擂茶

观桃花，品擂茶，当推为桃花源的双绝，也是别无仅有的异常而有趣的文化景观。 已有近2000年历史的桃花源“秦人擂茶”，以其独特的魅力倾倒了古今中外的各界人士，在东南亚等＋多个国家和地区风靡不衰。在1992年“第二届国际茶文化研讨会”上，与会专家学者表示“秦人擂茶是对世界茶道的特殊贡献”，并一致认定湖南省的桃花源是我国正宗擂茶的发祥地，武夷山擂茶亦源于此。     

茶香一生

茶为国饮，老少贫富，无不相宜。打小，无论到谁家串门，或是家里来客，主人首先奉出的便是草木翻腾的一杯热茶。吃茶，成了习惯之后，茶便与我朝夕相伴。家在茶乡，过去吃茶，都是本地土产，两三元一市斤那种。它们是纯粹的天然绿色食品，生长在群山之中那些茂密的森林一侧，由茶农沾着晨露采摘，在自家火塘上架锅翻炒后，