孕妇多吃绿叶菜 胎儿脊管发育快

许多孕妇受传统观念的影响,在妊娠期间不太注重蔬菜的摄入．尤其害怕一些绿叶蔬菜上会残留农药．再加上妊娠期间的饮食一般都做得相当精细,叶酸等维生素破坏增多,远远不能满足胎儿生长发育的需要。 美国波士顿大学医学院人类遗传学中心主任奥布里·朱伦斯基博士,对两万多名孕妇参加的历时３年的一项调查研究表明,在妊娠头６周服用含有叶酸的多种 维生素的妇女,可使婴儿息所谓神 经管缺陷的危险减少５０％－７０％．朱伦斯基博士指出,这项研究是同类研究中最肯定的研究成果。 研究人员发现,在妊娠前后从 未服用过含叶酸的多种维生素…     

一种对整个家庭都有益的维生素叶酸

身为母亲的女性大概都听说过这样一种病,医学上称为“神经管发育不全症(NTDs)”,是一种常见于初生婴儿的危险病症,服用叶酸就可以预防这种病症的发生。叶酸是一种能使您和您的家人都终身受益的维生素,自从你母亲“十月怀胎”怀     

叶酸 一种对整个家庭都有益的维生素

身为母亲的女性大概都听说过这样一种病，医学上称为“神经管发育不全症（ＮＴＤｓ）”，是一种常见于初生婴儿的危险病症，服用叶酸就可以预防这种病症的发生。叶酸是一种能使您和您的家人都终身受益的维生素，自从您母亲“十月怀胎”怀上您开始，到你长大为成年人，只要有了叶酸，一些令人烦恼的疾病，如出生时的生理发育不全，或常见于成年的心脏病等等，都将会与您无缘了。 叶酸是维生素吗？ 叶酸是维生素Ｂ的一种，在形成人体细胞各个部分和遗传物质（ＤＮＡ，ＲＮＡ）的复制过程中，维生素Ｂ都起着重要的作用，没有它的存在，哪怕一根…     

免疫力和体质差的老年人可以服用益生菌吗等8题

正问:孕妇吃爱乐维好不好?专家解答:爱乐维是一种复合维生素,含有多种维生素、矿物质及微量元素,其中含有叶酸0.8毫克,可以有效预防胎儿神经管畸形,降低早产的风险。孕前3个月建议补充叶酸。如果已经服用叶酸,就不用再吃爱乐维。问:顿顿不离肉,但是人很瘦,会诱发高血脂吗?     

服用避孕药妇女 请倍加关注营养

口服避孕药是目前极为重要的一种避孕措施。服用避孕药的妇女人数是非常多的。那么，服用避孕药的妇女在营养方面应注意什么呢？ 目前，研究表明避孕药对维生素Ｂ６的代谢有影响。服用复方避孕药的妇女，血中的维生素Ｂ６水平减低，易发生缺乏症，这主要是由于避孕药中的雌激素可增加肝脏色氨酸氧化酶的活性，使色氨酸代谢增强，而维生素Ｂ６是色氨酸代谢过程中的一种辅助成分。此外，雌激素还可使谷雨转氨酶和谷草转氨酶的活性增加，这些酶均需维生素Ｂ６作为辅酶，所以引起维生素Ｂ６的消耗增加。由于维生素Ｂ６与色氨酸代谢有关。而后者…     

天然维生素E提取工艺研究

本文研究了自豆油脱臭馏出物中提取天然维生素Ｅ的酯化－－蒸馏工艺，它包括多元醇（甘油或季戊四醇）非催化酯化，降膜式短程真空蒸馏过程，在５ｍｍＨｇ、２００±５℃、１２００ｍｌ／ｍｉｎＮＮ２搅拌下，豆油臭馏出物（含天然维生素Ｅ９．６％，游离脂肪酸４１．５％即酸价８３、甘油油酯７．４％、甾醇等特质２１．５％）中的混合脂肪酸和甘油呈季戊四醇进行非催化酯化及酯交换反应２．５或３小时，其酯化物的酸值为３．８为３     

新用叶酸6途

叶酸对很多人（尤其身边有孕妇的人）来说是一种并不陌生的维生素。叶酸也叫维生素M,是B族维生素中的一种,虽然在人体内的总量仅5-6毫克,但几乎参与所有的生化代谢过程,如在妊娠早期缺乏,甚至可能造成无脑儿和脊柱裂等先天畸形,故西方发达国家早在几十年前就已将叶酸列为孕妇的“强制食品补充剂”（即孕妇必须服用的医药保健品）。其实,除用于防治巨幼红细胞性贫血,叶酸对许多其他疾病也有一定疗效。     

康博士健康广场

维生素 维生素可以疏通血管吗？YES 据《新英格兰医学期刊》报道，简单又便宜的维生素B配方，可大幅降低做过心脏血管扩张术后再度堵塞的几率。这是瑞士和美国研究人员对205名瑞士病人实验后得出的结果。实验对象一半曾经做过气囊扩充术，另一半做完气囊扩充术后还在血管壁内装了支撑网膜，阻止再度堵塞。研究人员称，接受过气囊扩充术的病人服用叶酸和维生素B丸，比没有吃这简单配方药的病人血管再度堵塞的风险几乎降低了一半。 豆奶 婴儿应多喝豆奶吗？NO 美国主要豆奶制品厂家卢门食品公司发表的公告指出，有研究发现，豆奶和大豆代乳…     

北京鲜食甜玉米营养成分分析与评价

对北京产的4种甜玉米BMB 380、昊白甜452、京白甜456、京双甜461的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素C、叶酸、矿物元素及重金属含量进行分析,并对其营养价值进行评价。4种甜玉米每100g干物质含蛋白质12.08%、脂肪酸6.40%、可溶性糖68.4%、维生素C 73.2mg、叶酸385.1μg、钙39.9 mg、硒112.5μg,显著高于普通玉米、大米、面粉;含有人体必需的8种氨基酸以及婴儿必需的组氨酸和精氨酸,AAS值非常接近婴儿标准模式,与成人模式比大于1;不饱和脂肪酸占77.1%,ω-3脂肪酸占1.67%,比例合理,属于优质脂肪酸;每天吃200～400g鲜玉米粒可以满足成人对叶酸的需要,有助预防胎儿神经管缺陷。这4种甜玉米每百克铅、砷最高含量分别为3.10、1.45μg,远低于国家限量。鲜食甜玉米中色氨酸含量低,与一些色氨酸含量高的食物搭配食用更益于健康。     

混合型营养莲子糊的研制

混合型营养莲子糊的研制林争鸣湘潭大学化工系湖南４１１１０５１前言湘莲盛产于湖南省湘潭县,其颗粒大,肉质洁白,细嫩柔软,清香可口,是我省传统的出口商品。莲子营养丰富,含蛋白质１６．６％,脂肪２．０％,碳水化合物在６６％以上,还含有多种微量元素和维生素,...     

新用叶酸6途

叶酸对很多人（尤其身边有孕妇的人）来说是一种并不陌生的维生素。叶酸也叫维生素M，是B族维生素中的一种，虽然在人体内的总量仅5-6毫克，但几乎参与所有的生化代谢过程，如在妊娠早期缺乏，甚至可能造成无脑儿和脊柱裂等先天畸形，故西方发达国家早在几十年前就已将叶酸列为孕妇的“强制食品补充剂”（即孕妇必须服用的医药保健品）。其实，除用于防治巨幼红细胞性贫血，叶酸对许多其他疾病也有一定疗效。     

双低菜籽粕在生长猪日粮中的应用研究

选用体重为２１ｋｇ的杜＊长＊大杂交生长猪５４头,随机分成３个处理,每个处理６个重复,每圈３头为一个重复。３个处理分别喂含加拿大双低菜籽粕０％、１４％和２０％的日粮,以确定双低菜籽粕在生长猪日粮中的使用效果和适宜添加比例。     

中草药饲料添加剂大有前途

中草药饲料添加剂大有前途李子中草药可作饲料添加剂的达一百种以上，有的可防治各种疾病，如苍术含３．５％～５．６％的挥发油、大量容易被吸收的维生素Ａ和胡萝卜素。在鸡饲料中加入２％～５％的苍术粉，可防治鸡传染性支气管炎、鸡痘、传染性鼻炎等病；将大蒜去皮捣烂...     

婴儿配方乳粉的线性程序设计

本文利用计算机了３－６个月婴儿与配方奶粉的配方，配方中，奶粘占４６．５％，小米占２０．４％，大米中１８．０％，黄豆粉占１３．０％，乳糖占２．０％，黄油占０．１％。依此配方可满足婴儿的生长需要。     

桑椹籽与籽油的营养成份及理化特性的研究

分析了桑椹籽和籽油的化学成份。桑籽含３０．７％的油，２９．４％的粗蛋白，２５．３％的膳食纤维，７．１％的碳水化合物。桑籽中黄酮含量３３．３ｍｇ／１００ｇ。还分析了桑籽的氨基酸成份和微量元素组成。籽油中含亚油酸７９．４％，维生素Ｅ８１７μｇ／ｇ，β－胡萝卜素１．７８μｇ／ｇ，硒０．０３μｇ／ｇ。桑籽油的物化指标为，皂化值２０１．８，不皂化物６．４５％，折光指数１．４８１２（２０℃）。     

魔芋化学去皮与护色研究

研究魔芋球茎化学去皮与护色的方法，将球茎浸于６０￣９５℃的５％￣１５％ＮａＯＨ溶液中０．５￣５ｍｉｎ，取出用水冲洗，即可去皮；然后切片，浸入含０．５％￣１％ＮａＨＳＯ３、０．１５％￣０．３％维生素Ｃ与０．１５％￣０．３％柠檬酸混合溶液中２￣３ｓ护色。     

啤酒废酵母在酱油生产中的利用及评价

啤酒废酵母在酱油生产中的利用及评价王君高中国调味品，１９９４（９）：１９～２０啤酒废酵母中干物质含１５％左右，其中含蛋白质５４％～５６％，核酸６％～８％，及丰富的维生素和多种微量香气成分。是酱油生产的很好原料。６吨废酵母相当于１吨干酵母，其蛋白质含量...     

中年易缺维生素B_(12)

正一项由爱尔兰都柏林三一学院进行的人口老龄化相关研究表明,人体超过50岁,容易缺乏维生素B12和叶酸。这项爱尔兰迄今最大规模的相关调查中,研究人员得出了以下结论:在当地50岁以上的成年人中,有1/8缺乏维生素B_(12),1/7缺乏叶酸;而该年龄层中只有不到4%的人有意识地服用维生素B_(12)和叶酸补充剂。低维生素B_(12)、低叶酸水     

紫外光度法测定食品中的还原型维生素C

本文以Ｆｅ（３＋）将在２６５ｎｍ有最大紫外吸收的还原型维生素Ｃ选择性地氧化为在２６５ｎｍ无吸收的氧化型维生素Ｃ，实现对食品样品中多种紫外干扰成分的本底校正，建立了一种测定食品中还原型维生素Ｃ的新方法。还原型维生素Ｃ含量在０～３００ｕｇ／２５ｍｌ范围内符合比耳定律，ｒ＝０．９９９９５。运用本法实际测定了马铃薯、番茄等食品中的还原型维生素Ｃ的含量，回收率在９７．５～１０１．２％之间，相对标准偏差在０．７５～１．２６％之间，测定结果与２，６－二氯靛酚法基本一致。     

多能手叶酸

做过妈妈的人大多都曾与叶酸打过交道,知道叶酸是帮助优生的维生素;其实,它可是一位"多能手",它的用途绝可不只限于优生呢。帮助宝宝正常发育早在几十年前,许多国家就已经将叶酸列为孕妇的"强制食品补充剂",即孕妇必须服用的医药保健品。孕妇对叶酸的需求量比普通人高4倍。孕早期如果叶酸缺