药茶伴君度盛夏

药茶,作为中医药学的独特剂型之一,具有配制简单,饮用方便,无副作用等特点。盛夏酷暑之际,药茶备受青睐。在此,笔者特介绍几种消暑祛病药茶,伴君安度盛夏。薄荷绿茶将鲜薄荷叶3克、太子参6克、绿茶3克及生姜1片一齐放入茶壶,沸水冲泡后即刻饮用。此茶具有消暑解热、益气扶元、清心醒目、调理脾胃之功,适合老年人及体弱之人饮用。曹香佩兰芬将鲜蓄香叶、鲜佩兰叶各10克,绿茶5克齐放入茶壶,用沸水冲泡片刻即可饮用。此茶具有解毒祛身、化湿和中的功效,适用于头痛鼻塞、恶心呕吐、食欲不振等症。菊花龙井茶把白茶花10克、龙井茶5克…     

盛夏粥香

盛夏溽暑,胃纳不佳,粥又在餐桌上风光起来。喝一碗晾凉的绿豆粥、啃一只松软的白馒头,挟几片淡雅爽口的榨菜,真不失为一种神仙般的享受。千百年来,一向与贫和病结缘的粥,如今已大大地潇洒起来。那种“日典去衣非为酒,家贫食粥已多时”;“煮饭何如煮粥强,好同儿女熟商量。一升可作两升用,两日堪为六日粮。有客只须添水火,无钱不必问羹汤。莫言淡薄少滋味,淡薄之中滋味长”等等穷酸相,已开始在一些家庭中消失,把喝粥作为一种时尚,正在一些家庭中蔓延。其实,我们老祖宗也不乏将喝粥当作享受的。据清代乾隆年间曹廷栋所著《粥谱说》和咸丰进士黄…     

盛夏宜食保健粥

盛夏食用保健粥在我国已有２０００多年的历史，夏季保健粥种类很多，功效各异，现介绍几种保健粥的做法：绿豆粥绿豆为夏日防暑解热之佳品，用绿豆５０克洗净浸泡半天，海带５０克，粳米适量，将３种食物一起入锅内共煮成粥，每日一次作晚餐食用，可解暑止渴、降低血压，...     

盛夏粥品正当令

夏天,气候炎热,人们出汗较多,会损耗大量体液和多种营养物质,所以,易出现乏力、口干现象。天热还会影响脾胃功能,使食欲减退,消化力下降,容易引起气血不足。中医认为这是气虚和阴虚,根据“虚则补之”的原则,夏天食粥则是进补的最佳选择。粥,又称稀饭,曾是中华民族的主食。据《周书》称:“皇帝使烹谷为粥”,这大约是关于粥的最早记载,距今已有四千年的历史。自古以来,民间食粥盛行,粥品也特别多。据《武林旧事》记载,南宋临安市上就有“七宝素粥”、“绿豆粥”、“五味粥”、“糖粥”、“糕粥”等。到明清时代,粥的花样更多了,明高濂的《饮馔…     

药饮伴君度酷暑

酷暑炎夏,人们需要饮料来解热防暑,下面介绍几种具有医疗保健功效的药物饮料,供您选用: 一、甘草双花饮:甘草5克、金银花1克、糖适量,当茶泡饮;具有清热解毒、止咳祛痰的作用。     

花粥药膳

花卉不仅具有沁人心脾的芳香与赏心悦目的色彩,使人得到美的享受。有些花、花蕾和花粉食用之后还能调节人的神经系统,促进血液循环,改善心肌功能,提高肌体免疫能力,起到治病、健身、美容和延年益寿等效果。花卉入馔,能烹制出色彩绚丽,清香四溢,风味独特的菜肴。花卉入粥,自古以来就是养生保健的上品。现介绍几款以飨诸君。 玫瑰花粥 配方为玫瑰花50g,粳米约为60g。先将玫瑰花入砂锅加适量清水煮沸3分钟～5分钟后将花取出,然后将淘洗干净的粳米与花汁同煮成粥,每日一剂,1次～2次服下。具有调     

四季养生花粥

花卉能给人以美的享受,不少花食之还能改善人体的功能,提高免疫力,起到抗衰延年的作用。花卉入馔,是古往今来的养生上品,用不同的花卉做出的多种多样、清香四溢、风味特异的美味佳肴,已大为人们所赞赏。下面介绍几种易学易做的养生花粥:     

巧食花粥益健康

姹紫嫣红的百花,不仅令人赏心悦目,而且许多有药用价值。下面介绍几款简单实用的花粥。梅花粥 取白梅花5～7朵,掰下花瓣,用清水洗净待用。将100克粳米洗净放入锅中煮至粥熟,加入白梅花、适量白糖,略沸即成。此粥能舒肝理气、健脾开胃、清健头目。适用于肝胃气痛、郁闷不舒、食欲不振、头目昏痛、神经官能症等,是开胃散郁常用之品。桃花粥 取桃花5朵,摘洗干净,晒干研末;取粳米100克淘洗干净后入锅,放清水煮成粥时,加入桃花末,适量蜂蜜,再略煮即成。此粥能活血、通便、利水,适用于妇女血淤经闭、产后大小便不利、水肿、脚气等…     

二月“花朝”食花粥

我国民间欢度了春节、元宵节,进入农历二月十二,又有一个“花朝节”。花朝节,俗称百花生日,又叫百花节,是我国人民爱花、爱美、爱大自然的一种传统习俗。 花朝节的具体日期各地有所不同,宋人吴自牧《梦梁录》载称:“仲春十五为花朝节,浙间风俗以为春序正中,百花争放之时最堪游赏。”因各地的花朝节都在农历二月,故称二月为“花月”。 据《翰墨记》我称:古时“河南洛阳以二月初二为花朝节,这天,人们到郊外挑食蔬     

粉皮柔又滑 安然度盛夏

粉皮有干、湿两种,湿粉皮也叫拉皮,干粉皮又叫宽粉,是以豆类（绿豆）或薯类（土豆、红薯）淀粉制成,主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质及矿物质、维生素及矿物质,因其柔润嫩滑、口感筋道而备受老年朋友喜爱。盛夏时节,老年人时常胃口不开,适量吃些柔滑筋道的粉皮,尤其是绿豆粉皮,一定可以保证您安度盛夏。     

常喝木芙蓉花粥 子宫出血者不用愁

木芙蓉花也叫木莲,木槿属植物的一种,花大艳丽,临水开放,波光花影更是鲜妍迷人。木芙蓉8月开花,直到10月份的霜降时节,仍冒寒开放,给人间带来几许春色。正因它的不惧寒霜,所以又被称为拒霜花。苏东坡有诗云：＂千林扫作一番黄,只有芙蓉独自芳。唤作拒霜犹未称,看来却是最宜霜。     

花粥——都市丽人美颜一绝

鲜花以其艳丽、香味、娇容以及无穷的魅力吸引着人们。许多鲜花中合有各种植物激素、花青素、脂类、维他命和微量元素等,可抑制某些引起皮肤老化的酶类,增强皮肤细胞的活力,并可调节神经,促进人体新陈代谢,有护肤养颜的美容作用。因而,食用鲜花逐渐成为都市丽人一种新的饮食潮流和饮品时尚。     

营养保健型复合清凉花粥的研制

以糯米、小米、百合花、桃花、菊花为主要原料,研究了复合清凉花粥的加工工艺.并采用了正交试验和感官评定确定了产品的合理配方：糯米、小米的总量是60 g,蔗糖30g,百合浸膏、桃花浸膏、菊花浸膏的总量为20 g,添加剂0.30 g,且添加剂的最佳配比为：黄原胶：阿拉伯胶：蔗糖酯：瓜尔豆胶：魔芋胶=5：3：4：1：2.     

秀色实可餐 花粥十六款

以花入粥,我国古已有之,这是祖国医学中的“药粥疗法”之一。近些年来,海内外对中医食疗研究不断深入,花粥越来越多地得到人们的重视和应用。在香港及内地的扬州、苏州等城市,已出现一些专售花粥的“粥店”,深受人们的青睐。荷花粥荷花色泽清丽,花叶俱香．荷花性味甘、微苦,有去湿、清肺、安神之功用、以刚开放,瓣整齐、洁净,气清香者入粥为佳。取粳米100克煮粥、待粥快熟时,放入清洗干净的荷花20瓣左右,消录片刻即成。可酌量加精,稍凉后可重。槐花粥鲜槐花扣克或干品周克大米扣克加水如常活意粥,米将熟时敌人槐花,稍煮熟即…     

宜将花菜常伴君

花菜是人们喜欢食用的蔬菜之一,其色泽白润,质地细嫩,煮食清淡可口。 现代科学研究证实,花菜含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、B、C与矿物质钙、磷、铁、硒、钾、镁等,这些营养成份都是人体内不可缺少的。 花菜还有“穷人的医生”之美名,其历史渊源可追溯至18世纪中期。欧洲当时有种被称为“布哈尔夫糖浆”的药液,便是用花菜汁液加上蜜糖配制而成的。当时用来治疗肺结核与咳嗽,疗效甚好,     

防暑祛湿茶帮你轻松度盛夏

烈日炎炎的长夏,让人食不佳、睡不宁,有些人会因此消瘦许多。祖国医学认为,长夏主脾,中医的＂脾＂又主水谷、水湿,主运化。因此,中医专家指出,夏季消暑防病重在祛暑湿,做好防暑祛湿的工作,就能消暑防病。     

粥与枣庄粥

粥，全国各地的人均爱食用，枣庄人也不例外。中国古代有粥谱，现代有粥书，中央电视台还曾把粥作为饮食文化专题去拍摄，片中播放了南方某地800多种不同的粥，可谓洋洋大观，不胜枚举。但不知何故，在众多的品种之内，却唯独不见枣庄人做的、喝的粥。粥是何物﹖《辞海》把粥解释为“稀饭”；《现代汉语词典》称粥为：“用粮食或粮食加其它东西煮成的半流质状食物。”后者对粥的解释比《辞海》更加明确具体。《新华词典》对粥的论述，则综合了上述两种解释，称粥为：“用米、面煮成的比较稠的半流质食品。”权威性专业辞书《中国烹饪辞典》…     

粥

宋代寿星诗人陆游有“粥”诗曰: 世人个个学长年, 不悟长年在眼前。 我得宛丘平易法, 只将食粥效神仙。 食粥不仅颇为实际,也颇为大众化,既是贫家恩物,亦是医家良药。喜好食粥是北京人的老民俗了,尤其腊八熬腊八粥已成为家家户户一件不算小的事儿。如今,改革开放时代,京城街头小吃摊兴兴旺旺,一应     

盛夏舞蹈

设计师ANGELA MISSONI在春夏系列的展示中表达了自己对夏日海边风情的眷恋．她认为目前的时尚“走的太快”，她愿意更多地去关注设计的连续性。