用几丁质澄清蔗汁的初步试验

介绍了几丁质,阐述了用几丁质澄清蔗汁的原理、实验方法和结果。最后,对实验结果进行了讨论,认为几丁质是制糖工业中一种值得研究的澄清剂。     

天然有机高分子絮凝剂XNJ澄清糖汁作用的研究

本文研究了天然有机高分子作糖汁絮凝剂的机理，讨论了天然有机高分子絮凝剂取人工合成有机絮凝剂的可能性。     

膜与膜技术在蔗汁清净工艺的应用

ApplicationofMembraneMicro-FiltrationTechniqueontheClarificationTechnologyofCaneJuiceChenShzhi(SugarcaneInd.Res.Inst.,ChinaNationalCouncilofLightInd.Guangzhou510316)1膜与膜技术的作用与发展背影膜与膜技术是新兴的高效分离技术。膜分离是借助于特殊制备的具有选择透过性的薄膜，利用压力差、温度差、电位差为推动力，基于物质是否能透过或透过股的速率不同，使液体或气体中备组分得到分离、分级或富集。股分离技术在现代工业技术中起相当重要的作用，国外、内都做了大员研究工作，是一项越来越受瞩目的高新技术之一…     

碳酸法蔗汁澄清的快速沉降过程研讨

碳酸法制糖工艺中的澄清过程既影响生产能力，又影响产品质量，快速沉降是澄清过程的关键工序．本文根据多年的实践体会，对实现快速沉降的各种条件进行较详细的论述，既要有结构合理的快速沉降器，又要选择适用的絮凝剂，并加以正确使用，才能使制糖工业传统工艺不断完善和发展。     

甜菊渗浸汁澄清处理初探

从甜菊叶中提取出来的汁液,成分非常复杂,除甜菊糖以外还有很多非菊糖成分,且由于菊叶品种、土壤、气候,耕作等情况及提汁条件不同而有很大的变动,针对汁液的这一特性,提净汁液所采取的处理方法也是多种多样。澄清的目的就是为了改善提取汁的品质,为后面工序提供一些清晰透明、色     

糖厂蔗汁分段多点加灰澄清工艺技术改造

介绍亚硫酸法糖厂蔗汁分段多点加灰澄清工艺的技术攻关实践。运行表明,通过技术攻关后,能将清混汁重力纯度差平均提高1.55GP,满足生产工艺要求,实现提高澄清效率,提升产糖率和产品质量,降低废蜜率,降低吨糖成本的目标,显著增加企业的经济效益。     

滚筒式石灰除渣机的改进

宁城糖厂滚筒式石灰乳除渣机1989年在原有基础上进行了系统改进。该设备经两期加工甜菜、原糖证明获得预期效果。其工作原理如图所示,石灰乳进滚筒8,进行第二次消和。滚筒内壁装有52片搅叶400×100×     

“甘蔗糖厂用阻垢剂”的研制

0引言甘蔗糖厂在生产过程中,蔗汁须经过加热澄清、蒸发及结晶等过程,由于蔗汁本身存在大量非糖份,在澄清过程中又加人大量的石灰等无机成份,因此在加热器、蒸发罐及煮糖罐内,都有大量的积垢生成,其中以蒸发罐内生成的积垢最为严重,亚硫酸法糖厂的积垢尤其严重且难于清理,为了保证生产正常进行,糖厂须花费大量的人力物力,定期对蒸发罐等设备进行积垢清理。目前国内糖厂一般都采用五效蒸发,其中末效蒸发罐采用两个罐轮换使用,隔天清理一次,其它各效一般3～5天清理一次。清理积垢的方法有：①人工清理;②高压水清理Z③酸煮;④…     

在甘蔗汁澄清中亚硫酸钙沉淀的电导控制

一、试验简介蔗汁澄清过程中首先是要控制维持合适的 pH 值。印度大多数糖厂用溴龙涎香蓝试纸在澄清反应终了时测量 pH 值,但在近几年普遍使用 pH 计。澄清控制使用 BTB 试纸是不精密的,并且在蔗汁澄清中 PH 值大于7.6时其颜色不再变化。过量的 CaO 会引起     

漫谈蔗汁重力纯度

重力纯度是蔗汁质量指标之一,对提高煮炼收回率具有十分重要的作用。本文阐述了重力纯度与蔗糖分的不同概念并探讨了两者的相关关系。但不同品种、不同成熟期和新鲜度的甘蔗,在同一蔗糖分水平上,其重力纯度却不同。甘蔗不新鲜是一种无形的损失。通过各种贮存试验分析:每日甘蔗重量损失1.0—1.15%;蔗糖分下降0.08 — 0.125×10~(-2);重力纯度下降0.5—1.10%。所以甘蔗砍收后尽可能迅速运送到糖厂,做到砍、运、榨一条龙互相密切配合。     

顽性蔗汁成分及其澄清特性的研究

通过高效液相色谱等的分析检测,研究了陈旧蔗,霜冻蔗等顽性蔗汁的主要成分,并对顽性蔗汁与正常蔗汁的澄清特性分别进行了实验探讨,了造成其差异的主要原因。     

PC在石灰消和中的应用探索

0　前言石灰消和控制系统的作用是将石灰和消和水按一定的比例混合 ,配制成具有一定浓度的石灰乳。此系统的实现大大地简化了清净工段的比例加灰控制系统 ,不但减少了控制设备而且还提高了控制精度 ,对清净效率、加工量、产品质量的提高有很大的益处。此系统是双参量随动控制系统 :即某参量的输出值作为另一个参量的设定值 ,两个参量除了自身的稳定外 ,要求他们之间有一定的比例关系。如果采用常规仪表对此类系统进行控制 ,由于接线复杂 ,精度低 ,故障较多 ,影响设备的工效。因此宜采用计算机进行控制。ＰＣ作为一种通用工业控制计算机 ,具…     

提高蔗汁硫熏强度的

亚硫酸法甘蔗糖厂成品白糖色值的高低,与蔗汁硫熏强度的高低有十分密切的关系,怎样提高蔗汁的硫熏强度是多年来各厂一直探讨的一个问题,1997/1998年榨季以来,我们围绕这一难题组织了攻关,取得了较好的成效现将我们的做法简述如下,仅供参考。     

甘蔗氨基酸含量变化及其对蔗汁品质的影响

研究不同品种的甘蔗砍收后在存放待榨过程，蔗汁中氨基酸含量的变化规律及其对澄清汁品质的影响关系。试验结果表明：不同品种的新鲜甘蔗、存放7天和存放20天的甘蔗都存在蔗汁氨基酸的总量先增加随后又减少的动态变化规律。随着存放时间的延长，甘蔗的pH值逐渐下降，而澄清汁色值和钙盐含量升高，纯度下降。     

α-葡聚糖酶在蔗汁澄清工艺中的应用研究

使用细丽毛壳菌发酵生产的α-葡聚糖酶粗酶液在蔗汁中进行试验,试验结果表明,在混合汁中添加粗酶液,用常规的亚硫酸法工艺进行澄清处理,过滤速度与沉降速度均提高了40%,葡聚糖除去率为20%,清汁混浊度降低60%,色值降低10%。在混合汁、清汁与糖浆中添加粗酶液,葡聚糖含量分别减少20%、15%与5%。葡聚糖酶的加入对蔗糖无影响。     

膜技术在制糖工业中的应用

随着新的膜材料的开发,膜技术在制糖工业中的应用又引起了人们的重视,不少科学家研究和评价了膜技术在甘蔗糖和甜菜糖制造工业中的应用。只要膜的寿命增加,超滤就可与传统的方法相竞争,反渗透能够代替现有蒸发器的扩建。