夙愿得偿 步步为“赢”——走向辉煌的衡水老白干

国家发改委2004年发布的75号公告和轻工业联合会发布的2005年9号文件，使“老白干香型”脱颖而出，在中国白酒界引起巨大反响。作为“老白干香型”最早的倡导发起者，衡水老白干酿酒集团上下更是群情振奋，“老白干香型”这一独特香型终于被列入国酒十一大香型之中，多年致力于老白干香型定型的夙愿终于实现了。     

全国白酒标准化技术委员会老白干香型白酒分技术委员会成立大会暨第一届第一次全体委员大会在石家庄召开

本刊讯:2011年12月15日,全国白酒标准化技术委员会老白干香型白酒分技术委员会成立大会暨第一届第一次全体委员大会在石家庄太行国宾馆(原白楼宾馆)召开。会议由河北省质量技术监督局主办,衡水老白干酿酒(集团)有限公司、全国白酒标准化技术委员会老白干香型白酒分技术委员会承办。参加大会的主要有国家标准化管理委员会、河北省人民政府、中国轻工业联合会、全国白酒标准化技术委员会、中国酿酒工业协会、河北省质量技术监     

老白干香型“国标”之路

2011年12月15日,全国白酒标准化技术委员会老白干香型白酒分技术委员会成立大会暨第一届第一次全体委员大会在石家庄太行国宾馆召开。会议由河北省质量技术监督局主办,衡水老白干酿酒(集团)有限公司、全国白酒标准化技术委员会老白干香型白酒分技术委员会承办。     

衡水老白干坚持传统工艺，酿造卓越品质

河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司作为河北省重点酿酒企业,其旗下品牌衡水老白干作为历史文化名酒之一,从古至今,赞誉不断。“开坛十里香,飞芳千家醉”,便是对衡水老白干的赞誉。有着两千多年历史的衡水老白干,既是老白干香型的代表企业,同时也是老白干香型中生产规模最大的酒厂。     

“中国老白干香型白酒风味物质剖析技术及其关键风味物质微生物研究”成果通过技术鉴定

本报讯：由江南大学酿酒科学与酶技术中心与河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司历经3年合作研究的＂中国老白干香型白酒风味物质剖析技术及其关键风味物质微生物研究＂成果技术鉴定会（中国白酒169计划成果鉴定之四）于2010年4月17日在北京召开。     

衡水老白干 创型“老白干”拓发展

河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司是河北省重点酿酒企业，同时也是老白干香型的代表企业。其旗下品牌衡水老白干作为历史文化名酒之一，历经千年，一脉醇香世代相传。古有“隔壁三家醉，开坛十里香”的赞誉，今有“中国驰名商标”、“中华老字号”等殊荣。     

老白干香型白酒行业标准于2005年6月1日起正式实施

中华人民共和国国家发展和改革委员会2004年发布的75号公告，批准包括”老白干香型”在内的170项行业标准，并于2005年6月1日起实施。此后，中国轻工业联合会于2005年发布9号件，要求各省、自治区、直辖市轻工业主管部门予以执行.“老白干香型”的脱颖而出，在中国白酒界引起巨大反响。     

历史名酒衡水老白干

河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司是河北省重点酿酒企业，同时也是老白干香型的代表企业；其旗下品牌衡水老白干作为历史文化名酒之一，历经千年，赞誉不断。     

首届衡水老白干酒文化节暨衡水老白干封坛原液首发仪式在河北衡水隆重举行

<正>本刊讯:2019年5月10日,衡水老白干首届酒文化节暨衡水老白干封坛原液首发仪式在衡水隆重举行。衡水老白干集团在各级领导的大力支持下,持续强化经营管理、扎实推进转型升级,在高质量发展的轨道上,呈现出良好态势。目前,已经发展成为全国白酒生产骨干企业、中国白酒行业老白干香型规模最大的生产厂家。公司坚持以科技创新为引领,不断改进生产工艺,提高产品科技含量。融合传统工艺和现代酿酒科学技术,以"工匠精     

衡水老白干香型的初步研究

衡水老白干香型的初步研究张志民（河北衡水老白干酿酒集团有限责任公司；０５３０００）衡水老白干酒以酒色清澈透明，醇香秀雅，甘洌挺拔，丰满柔顺，回味悠长而著称于世，形成了她固有的典型风格，深受广大消费者的厚爱。然而这一产量大（约占全国白酒产量的３０％左右...     

河北：白、葡酒形势不错

河北省现有白酒企业420家,葡萄酒企业45家,2005年约完成白酒产量12万吨,销售收入15亿元,利税3.6亿元。省内知名企业有:河北衡水老白干酒业公司,承德乾隆醉酒业公司、避暑山庄企业集团等十余家;主要产品有:衡水老白干、丛台酒、板城烧锅酒、山庄老酒、刘伶醉等十余个较知名品牌;衡水老白干、板城烧锅酒获中国驰名商标;老白干香型创全国第十一个香型白酒。2005年河北省的葡萄酒约完成产量8万吨,销售收入32亿元,利税6亿元,知名企     

衡水老白干借电商再战“双十一”

河北衡水老白干酒业股份有限公司（以下简称衡水老白干）作为中国白酒行业老白干香型中生产规模领先的生产厂家，拥有历史文化名酒等诸多殊荣。但是衡水老白干并未止步于此，不断创新，精炼技术，在消费者心目中占据了重要的位置。尤其是在行业持续深入调整期，电商在白酒行业的火热，衡水老白干迅速抓住电商领域所带来的机遇，创新营销模式，抓住“双十一”电商狂欢节大做文章，进一步扩大自身在电商领域的消费群体。     

老白干香型酒感官品评特色

通过对老白干香型国家标准感官指标的分析,阐述了老白干香型酒的色、香、味特色。以老白干香型的代表酒种衡水老白干酒为例,从专业品评的角度分析了其独的特典型风味。并用艺术化的手法,以人格化的形象,对老白干酒的感官特色加以比喻和描述。     

工艺承载历史 口感传递口碑 白干飘香 衡水领潮

衡水老白干酒是老白干香型的代表酒,具有老白干香型的突出典型性。人们每每提起老白干酒,首先想到的就是衡水老白干酒。它以历史悠久、工艺精湛、质量上乘、独具风格的特点在北方群众中广有盛誉,拥有庞大的忠实消费群体。     

全国白酒标准化技术委员会老白干香型白酒分技术委员会成立大会上的讲话

各位嘉宾、各位委员:大家上午好!今天,全国白酒标准化技术委员会老白干香型白酒分技术委员会在石家庄成立了。这是河北省酿酒行业的一大喜事,更是老白干香型白酒企业的一大盛事。在此,我谨代表中国酿酒工业协会对老白干香型白酒分技术委员会的成立表示热烈的祝贺,并对长期以来从事老白干香型白酒标准化工作的各位代表和委员们表示衷心的感谢。     

衡水老白干酒醅发酵主要酶活与微生物变化

以4月份入池酒醅为例,监测衡水老白干酒老五甑工艺发酵过程中主要酶系、微生物的动态变化.初步弄清了老白干香型白酒酒醅发酵过程中主要微生物和酶活力的变化趋势.这将为发酵过程的人工模拟及老白干香型白酒资源库的建立提供可靠的理论依据.     

白酒标准化技术会老白干香型白酒分技术会成立

2011年12月15日,全国白酒标准化技术委员会老白干香型白酒分技术委员会成立大会在石家庄召开,并召开了第一届第一次全体委员大会。国家标准化管理委员会、河北省人民政府、中国轻工业联合会、全国白酒标准化技术委员会、中国酿酒工业协会、河北省质量技术监督局、河北省轻工联合会、河北省食品工业协会、     

传统工艺酿造洒中经典衡水老向干一脉醇香世代相传

衡水老白干,历经千年,是历史文化名酒中的一朵奇葩。“隔壁三家醉,开坛十里香”是对衡水老白干的赞誉,“中国驰名商标”“中华老字号”对它来说当之无愧,而在这些荣誉背后则是衡水老白干对传统酿造技艺的不断追求。     

中国白酒协会老白干香型协作组第二届第二次会议开幕词（摘要）

中国白酒协会老白干香型协作组第二届第二次会议开幕词（摘要）戴学军第二届第二次老白干香型协作组会议，今天在辽宁省朝阳酒厂胜利召开了。首先我代表中国白酒协会老白干香型协作组的全体代表，向光临本届会议的中国白酒协会、辽宁省轻工业局、辽宁省酿酒协会、朝阳市政...     

2003河北白酒行业十佳名牌

本刊讯:河北省轻工企业联合会公布了2003年度河北白酒行业十佳名牌产品。十佳名牌产品是:衡水老白干酿酒穴集团雪有限公司生产的“衡水牌老白干系列酒”、承德乾隆醉酒业有限责任公司生产的“板城牌板城烧锅酒”、承德避暑山庄酒业有限责任公司生产的“山庄老酒”、张家口长城酿造穴集团雪有限责任公司生产的“沙城老窖”、河北刘伶醉酒厂生产的“刘伶醉酒”、河北祁州酒业有限责任公司生产的“祁州酒”、河北三井酿酒有限责任公司生产的“十里香酒”、河北省宁晋县制酒厂生产的“泥坑酒”、邯郸丛台酒业股份有限公司生产的“丛台酒”、河北…