“0脂肪产品”那些事儿

近日,记者在超市逛了一圈,发现大部分主打“0脂肪”的产品多集中在最近火热的活性乳酸菌饮料中。饮品区,不少顾客在挑选乳酸菌饮料,导购员极力推荐一款活菌性乳酸菌饮料,顾客看中的正是其“无脂肪,有益健康”。     

曝光台

“零脂肪”只是个传说 时下，年轻的现代都市人尤其是女性，都追求营养而“清瘦”的饮食，于是，少脂而又健康的乳饮料成了一种潮流。在超市里，以零脂肪为卖点的乳酸饮品不少，味全的一款原味果纤乳酸菌饮品，外包装上印着大大的“0脂肪”，蒙牛、伊利、光明等也有零脂肪的乳酸饮料。但是，细看这些零脂肪饮料的营养成分表，脂     

企业经营中的“0”与“∞”

“0”目标管理，即把影响成本的诸多可控因素定位在“0”上，以“0”为极限不断向自己加压，从而使企业利润不断地相对增长。     

2002年我国饮料企业“十强”排序

中国饮料工业协会根据 2 0 0 2年饮料企业资料 ,分别按产量、销售收入、利税、利润 4项指标对饮料工业“十强”和全国饮料企业前 2 0名进行排序。饮料工业“十强”企业产量、销售收入、利税、利润分别为 63 7.2万t、15 9亿元、3 4.9亿元、2 4.2亿元。前 2 0名企业的这 4项指标均比 2 0 0 1年有所增长 ,分别为 994.2万t、3 0 7.6亿元、5 4.9亿元、3 8.4亿元。前 10名企业具体排序如下 :2 0 0 2年饮料工业“十强”企业产量排序 :1杭州娃哈哈集团有限公司 ;　 2乐百氏 (广州 )食品饮料有限公司 ;　 3广州健力宝集团有限公司 ;　 4北京汇源饮料…     

素乃：以0％创造细分

5月初，盈之美(北京)食品饮料有限公司推出的素乃饮料正式在北京及其周边地区上市，在当地刮起了一股“0％”的风潮。     

红牛深陷“可卡因”风波

以往提起红牛．消费者一般都会想起那句深入人心的广告语——“困了累了喝红牛”．但现在在人们的心目中与红牛紧紧联系在一起的．却是一级毒品可卡因。继德国检测出奥地利产红牛含有可卡因之后．自奥地利进口的“红牛能量饮料”被台湾卫生部门验出含有微量一级毒品可卡因（每公升含0．03微克）。紧接着．香港也检测出有三款红牛饮料含有可卡因．这三款饮料为“红牛可乐”．“红牛无糖配方”及“红牛能量饮料”．每公升可卡因含量介乎0．1至0．3微克．较台湾验出的高10倍。     

“非典”对饮料业的影响

今年春天 ,全国范围突如其来的“非典”影响了我国饮料业的快速发展。在 2 0 0 2年全国饮料增速达 2 0 5 %的基础上 ,各企业看好党的十六大及两会为全国发展经济创造的更为宽松、更为市场化的发展机遇 ,确立了 2 0 0 3的的经济指标、企业上规模、新产品上市等计划。但从饮料开始进入销售旺季的四月起 ,“非典”严重影响了旅游业、餐饮业及人们的外出 ,往年热闹的五一节变得平和、安静 ,特别是在“非典”严重的地区更为突出 ,因此 ,全国饮料销售受到了不同程度的影响。饮料企业积极应对“非典” ,以实际行动 ,加入抗“非典”的战斗 ,并呼吁…     

饮料工业“八五”概况

饮料工业“八五”概况一基本情况我国饮料工业在“八五”期间有了较大的发展。据国家统计局统计：全国现有饮料企业为３１９４个，职工总数为２０．３２万人，其中工程技术人员约占２％。１９９４年主要生产指标完成情况是：工业总产值（按９０年不变价）为１８１亿元，比...     

“傍名牌”犯不犯法?

<正> 一个商品出名以后,肯定会有一些类似名称的商品跟着出现,这也是我国的一种“特色”。说那是假冒产品吧,人家说我的名字和你有区别;说他侵权吧,可人家就注册下商标名称了。这不前一段时间乐百氏的“脉动”饮料出来没多久,就有一家企业“泳动”给你看了。 一个零售店的老板接待了一名饮料推销员,声称乐百氏的“脉动”35元一件。     

家长莫天天用饮料浇灌“幼苗”

如今,五花八门的饮料日益翻新风靡市场,你看那蒸馏水、大空水、纯净水、矿泉水、可乐、咖啡、澄汁……被五彩缤纷的广告吹得天花乱坠,尤其是夏季炎热,使得众多的家长不惜花钱买来这“宝”那“液”,浇灌自己心爱的幼苗。当孩子尽情地吸吮各种饮料时,你是否想过多喝饮料会影响儿童健康这一问题呢?     

“新概念”冲击“传统茶”

2005，“新概念”茶饮发烧年? 茶饮料曾经是中国饮料市场增长最快的饮料品类，2003年冲刺到饮料行业前三甲．仅次于碳酸饮料和饮用水。2004年在经过快速膨胀之后．茶饮料增长势头趋于和缓。     

享“瘦”一夏

又到了显身形、露腰肢的清爽季节，可你却正在为过去几个月放任身体“冬眠”而堆积的脂肪发愁。与此同时。又薄又透的季节伴随着米兰、巴黎飞来的时髦新装让人心跳加速，瘦身、紧致、扮靓，一个都不能少。时间紧迫。赶快进入本刊专为你设计的“享瘦”网站，查找、点击、搜索、下载，早早掌握腰腹、手臂美体的新鲜方法，让那些碍眼的脂肪及早遁形。[编者按]     

饭店中的塑身行动

“昨晚要应酬、今晚要逛街、明晚又要看电影……”上班一族虽然工作繁忙，年轻人的节目却样样不少，经常一日三餐都是在外边“解决”。对于要保持瘦身的女士来说，这实在是减肥计划中的一大阻碍。没关系，只要你记得以下要点，去餐馆吃饭一样可以吃得饱又不长胖![编者按]     

饮料发展“七化”

饮料发展“七化”随着人们消费意识的转变和营养观念的增强，对饮料的需求有“七化”。营养化天然果汁饮料，尤其是含维生素的猴桃、沙棘、刺梨、酸枣等野果饮料受到重视，胡萝卜汁、芦笋汁等蔬菜饮料。桦树汁、松叶汁等森林饮料均受欢迎。还有豆奶、杏仁、花生、核桃等植...     

离子饮料可预防“经济舱综合征”

日本大冢制药公司日前研究发现，饮用含有糖分和钠成分的离子饮料，有助于防止在长时间乘坐飞机时容易发生的“经济舱综合征”。“经济舱综合征”亦称“旅行血栓症”，发病机制是：由于在飞机上长时间保持一定的姿势和缺乏运动，并且飞机内温度低、气压低，乘客体内的水分容易消失，致使血液粘度增高，最后形成血栓。该公司在日美航线上进行的对比实验结乘客与不饮用这种饮料的乘客相比，排尿量少，体内摄取的水分多２０％，抑制了血液粘度的升高，从而减少了血栓的发生。离子饮料可预防“经济舱综合征”@健康     

“可持续发展”-饮料行业的“十二五”主题

中国饮料工业协会12月正式发布了《中国饮料行业“十二五”发展规划建议》,总结了“十一五”期间中国饮料行业发展情况,并对中国饮料行业在即将开始的“十二五”期间的发展提出了发展目标和发展建议。     

碳水化合物作为冰淇淋中脂肪替代品

碳水化合物作为冰淇淋中脂肪替代品罗郑生摘编（山西垣曲矿区商业饮食服务部，垣曲，０４３７００）今天市场上出现的各种不同的、在包装上标著“清淡”、“低脂”、“无糖”或“低热量”等字眼的食品和饮料，全都是含有脂肪替代物的产品。基于植物衍生物的脂肪替代物和代...     

“血袋”饮料被禁远离“重口味”食品

《暮光之城》、《吸血鬼日记》等吸血鬼题材的影视剧热播,掀起了一股“吸血鬼热”,“吸血鬼饮料”、吸血鬼日记饮料”、“吸血鬼血浆饮料”、“吸血鬼能量饮料”、“仿真血浆”等多种“品牌”血袋饮料随之开始在网络和实体店铺热销。此类产品的血袋包装类似医用血浆,有的还在标签上标注了“A、B、AB、O、Other”等血型,与影视剧画面里吸血鬼食用的“口粮”极为相似,每包售价从16-68元不等,受到不少年轻人的追捧。     

“迷你装”饮料趁降温占领市场

天气凉爽了,大批量购买饮料的市民变少,身材小小的“迷你装”饮料渐渐成新宠。 记者日前在几家超市看到,农夫山泉、脉动等瓶装饮料均推出了“迷你”包装,容量大都在350ml左右，而这些产品的“原型”，也就是普通瓶装饮料的容量要在600ral左右。在价格方面，“迷你”包装的饮料并不比普通装便宜多少。     

中国饮料工业“十强”一季度产量创新高

中国饮料工业协会最近的调查资料显示 :中国饮料工业“十强”今年一季度的饮料总产量为 1 45 6万吨 ,约占同期全国饮料总产量 2 97万吨 (国家统计局快报数 )的 49% ,比去年同期增长 37%。今年一季度“十强”的饮料产量增速高于同期全国饮料产量增速 2 6 4个百分点。“十强”企业饮料品种结构如下 :瓶装饮用水占34 9% ,碳酸饮料占 2 0 5 % ,茶饮料占 2 0 41 % ,含乳饮料占 1 2 32 % ,植物蛋白饮料占 6 33% ,果汁及果汁饮料占 4 85 %。“十强”企业中产量增幅最大的是广东乐百氏集团有限公司 ,为 85 1 %。其后为河北旭日集团有限公司 7…