享受无糖的甜蜜

如今．饮食健康为越来越多的人关注．多食蔗糖给人们特别是女性儿童带来的疾病威胁也令人触目惊心。难怪世界卫生组织早就提出“20世纪戒烟21世纪戒糖”的口号。如何使甜蜜与健康的兼得．成为食品专家的追求。     

此“高订”非彼“高定”

被国人误用了数年的"高级定制",终于让这一称号的授予者——法国高级时装公会忍无可忍,发表声明:此"高定"非彼"高订",即Haute Couture的中文正确翻译应为"高级订制"。而对于此称号,绝不是国人想用就可以随便用的。只有被法国高级时装公会官方授予"高级订制设计师"的人才可以公开标明自己的作品属于"高级订制",至于没拿到认证的,我们姑且还是把它们叫做"高级定制"吧。作为全球唯一一个可以把自己称为"高级订制时装周"的时装周,每年两度的法国     

糖之彩

女人总是容易陷入甜品的甜蜜陷阱而无法自拔,除了难以舍弃那番甜的滋味,也更是因为一见到甜品漂亮的造型就挪不动脚步,而炫彩的装饰糖,正是让甜品变得更加光彩夺目的重要法宝。     

肌肤的损友——糖

糖,是甜蜜的代名词,因为它总会给人幸福的感觉。糖,有时又是罪恶之源,刚为吃了过多的糖,身材可能会走样。之前我写过关于“肌肤损友”的文章——水,那么今天就要和大家揭发一下肌肤的另一个损友——糖,     

千渔，此“渔”非彼“鱼”

“授人于鱼不如授人于渔”是千渔之名的由来,也是公司上下一直以来的行为宗旨。“让消费者获得轻松人生,助餐饮商家实现潇洒人生”是千渔不断的追求!“实体经济和虚拟网络平台的完美结合”是千渔永远的使命!     

用糖醇研制无糖巧克力

本文简要介绍国外巧克力制造中采用糖醇替代砂糖研制无糖巧克力的试验情况,以及对糖醇巧克力进行的感官分析评价等。     

无糖食品将迎“甜蜜”未来

相关数据显示,我国糖尿病总患病人数超过1亿。同时,普通消费者对于健康需求的追求,使得市场对无糖食品的需求增大。如今,无糖食品正逐渐形成一种新的消费潮流。不过,行业发展时间较短,相关标准欠缺,生产厂家鱼龙混杂等因素也制约行业发展。业内人士表示,目前无糖食品行业发展尚不成熟,但潜在需求旺盛,市场前景广阔,未来无糖食品市场或迎爆发期。     

此电视购物非彼电视购物

前段时间,在跟一个电视台的朋友交流的时候,他兴奋地告诉我,他们的电视商场已经开播了。开播的第一天就销售了65台手机,实现销售额八万多元。他们准备将更多的产品,通过电视卖场销售给更多的观众。这家投资公司原来是当地省电视台数字频道的投资商,将一亿多元的资金投给电视台,作为数字电视的各项建设资金,并成为数字频道的股东。后来,由于国家对于数字电视的政策有所变动,他们成为数字电视股东的计划搁浅了,公司投给电视台的资金也不能够退回。作为回报,电视台将一部分时段给了他们。最初他们不知道怎样利用这个电视台的时段,通过对国内外的多次考察,他们决定将电视商场引入当地的电视台,利用这一免费时段销售产品,并取得了初步的战果。在陕西,由于电视购物没有得到厂家的支持,缺乏更多的产品,开始与专业的家电连锁卖场合作,作为商品销售渠道的补充。善于炒作的湖南卫视开设的电视商场叫做快乐购物,贩卖的产品涉及到我们生活的种种商品,销售的家电品牌包括联创、三洋、LG、先锋、博隆,多数都是小家电产品。数码、通讯产品也如火如荼。于是,电视购物在中国市场开始卷土重来,而这一次的电视购物已经过了多年的发展。7月20日,国家出台了电视购物的规定,8月1日起,禁止销售减肥、增高、保健、美容等产品。     

此“一坨”非彼“一坨” 人见人爱“暖男巴哥”

正如果记忆可以选择,我们会选择每分每秒和狗狗在一起的美好时光!但总会有些你想忘却忘不掉的记忆。所以,在我们与狗狗的有生之年,健康快乐地互相陪伴,是每一位主人的愿望。主人say坨,除了我能给你的,你自己也要努力地健康,我努力地保证我们的快乐!QA问答时间《狗迷》:请介绍一下家里的狗狗吧!Coco:好一坨是一只巴哥犬,出生于2013年5月18日。我其实是不支持宠物买卖的,而支持领养代替购买!但在当时,我思念养了13年刚刚寿终的巴哥犬"胖胖"几乎成痴,随时随地,只要看到或听到与巴哥犬有关的只言片语,都可以     

减糖巧克力的研究进展

巧克力是以可可豆制品为主要原料制成的一类糖果,在食品减糖风潮下,减糖巧克力的开发已成为研究热点。文章综述了巧克力减糖加工中常用的代糖物质,介绍了添加代糖物质对巧克力质地、流动特性与感官等方面的影响,并展望了减糖巧克力的发展前景,以期为巧克力产业的发展提供参考。     

企业应如家 此家非彼家

＂家＂是什么？家是由婚姻、血缘或收养而产生的亲属间的共同生活组织。家是温馨的港湾,是可以倾诉、可以发泄、可以获得无私帮助的小团体。因为有家,我们感到有奋斗的动力,遇到困难与问题我们自觉有着可靠的后盾。由员工集聚而成的公司应该成为员工的家,惟如此才能最大限度地调动起员工的积极性,才能增加企业的凝聚力,才能与员工分享由劳动获得的成果（不包括投资增值收益）,才能创造出更多的可能。     

“神奇莓”可降低酸味饮料中的糖含量

非洲神奇果,或者是＂神奇莓＂,含有神奇果蛋白,可以抑制酸味,从而让甜味剂的甜味凸显出来。这种浆果具有让英国吉尼斯黑啤酒具有巧克力奶昔的风味,让醋的具有甜味雪莉酒的味道。巴西的研究人员发现,神秘果的这种功效有助于降低食品中糖的用量,尤其是酸味饮料。     

“无糖”食品的糖含量分析

选择市场上几种典型的"无糖"食品,采用直接滴定法进行糖含量的测定,并与普通食品进行糖含量对比,用科学的数据指导人们正确认识"无糖"食品。结果表明,市售"无糖"食品糖含量不符合国家关于"无糖"的规定,与普通食品对比没有显示出"无糖"的优势,其含糖量甚至高于普通食品,而且标签问题比较突出。因此,应加强对"无糖"食品的管理,提高消费者对"无糖"食品的正确认识,实现科学饮食、健康饮食的目的。     

孕期饮食切莫“厚”此“薄”彼

在现实生活中,由于孕期饮食不合理而引起胎儿发育异常现象十分常见。一个新生命的诞生,也需要各种不同的营养素,而且有些微量元素,看似不起眼,但作用巨大,缺乏它们会引起胎儿的严重畸形。但是,由于各种原因,孕妇在选择饮食时,“厚此薄彼”的现象时有发生。具体表现如下:     

益寿糖 令无糖食品添彩

自德国曼海姆Palatinit公司的益寿糖问世以来，迅速给全世界的食品行业和关注身体健康的人们带来了曙光。到目前为止，全球已有1600多种产品选择了益寿糖，如口香糖、糖衣、巧克力、果仁糖、压缩药片和小粒、烘焙产品、冰激凌等，而且成功应用到了棉花糖、早餐谷物、果酱制品、果冻、果汁、鲜奶油、餐后甜点和烘焙混合产品的生产上。     

识别甜蜜“陷阱”

现在使用甜味剂的食品多种多样,其中木糖醇和阿斯巴甜最常用。害怕升高血糖、害怕长胖……越来越多的人不敢吃糖。可是,甜味的诱惑实在难挡,于是无糖可乐、无糖冰激凌、无糖饼干等无糖食品开始大行其道。不过,一直有研究指出其中的糖替代品——甜味剂可能会对健康有害。哪种甜味剂更安全？哪种要尽量避免？——下面就让我为您一一解答。     

棕榈糖对油凝胶基巧克力起霜特性的影响

为探究棕榈糖(PS)在生产耐霜巧克力方面的应用潜能,使用PS(0%、25%、50%、100%)部分或全部代替蔗糖制备油凝胶基巧克力(Choc PS0、Choc PS25、Choc PS50、Choc PS100),并通过测定表面白度、表面晶体形态(偏振光显微镜观测)、晶型(X射线衍射法)、热力学性质(差示扫描量热法),以及感官评价监测在温度循环波动环境(20℃下16 h, 32℃下8 h)中储藏60 d的巧克力品质变化。结果表明：温度循环波动储藏60 d, Choc PS25和Choc PS50具有较低的表面白度指数,白色斑点的大小和数量较少,4个样品均呈现出单一的熔化峰,除了Choc PS25和Choc PS50中仍以β_Ⅴ晶型为主外,其他样品总体表现出β_Ⅴ向β_Ⅵ的晶型转变;温度循环波动储藏前后4个样品在回味、香气和甜味方面的得分差异不显著,而硬度和颜色评分降低。综上,当PS添加量为25%～50%时,巧克力表面白度指数较低,晶型为稳定的β_Ⅴ结晶,感官接受度高,产品的抗起霜稳定性较好,具有生产耐霜巧克...     

糖和盐——“白色毒药”严重损害人体健康

最近,美国国立卫生研究院发表了一份研究报告,说“美国人现在深受‘白色毒药(’whitepoison)的困扰,使美国人的健康受到重大损害。美国的医疗水平是全世界最发达的,可是美国人的平均寿命并不高,远远低于日本和北欧国家。”所谓“白色毒药”,指的就是糖和盐。世界卫生组织的一份有关人类死因的调查分析报告中指出:长期高糖饮食者的平均寿命比正常饮食者约短10～20年,嗜糖之害甚于吸烟,由此提出了“戒糖”的口号。现在,人们对吃甜食似乎越来越感兴趣,甜饮料、甜点心、甜调料等都成为人们日常的食品。研究人员指出,长期高糖饮食,会使人体内环境…     

每天都是情人节 凯恒珠宝“With U”千足铂金情侣对戒浓情上市

当火热的玫瑰花香飘满空气,当丝滑的巧克力也微笑示意．当漫天的爱语情歌播洒甜蜜,如此熟悉……没错!是2月14号来了!是Valentine＇s Day到了!     

“无糖”月饼真的无糖？

临近中秋,各种打着“无糖”、“低糖”、“低脂”等“绿色健康”旗号的月饼在市场出现,有的竞自称是适合糖尿病人专用的“无糖”食品。“无糖”月饼的说法毫元科学依据,随意宣称“低糖”、“低脂”更无标准。临床上,甚至出现过盲目贪吃“无糖”食品,导致血糖升高的病例。