基于OBE理念的食品微生物学课程教学设计

食品微生物学是河南科技大学食品类专业本科生的一门专业核心课程。就工程认证背景下,课程基于OBE的教学设计和成效进行总结。聚焦“以学生为中心,以成果产出为导向进行持续改进”理念,根据毕业要求设置课程教学目标,整合优化教学内容,改革教学模式,合理设计评价体系,推动课程持续改进。实践证明,基于OBE教育教学理念的课程教学设计激发学生的学习兴趣,增强学生学习的主观能动性,提升学生的专业素养及利用课程知识分析解决微生物相关的食品领域复杂工程问题的能力,从而为食品领域高素质应用型人才的培养奠定基础。     

OBE理念下“文献检索与科技论文写作”的课程改革实践

成果导向教育(OBE)是工程教育专业认证背景下倡导的以学生为中心、以成果为导向、以持续改进为目的新型教学理念,为使OBE理念能够贯彻实施到“文献检索与科技论文写作”课程中,基于OBE理念对课程的教学目标、教学内容、教学方法和考核方式进行系列改革,有效激发学生的学习兴趣,取得良好教学效果。     

工程教育专业认证背景下食品工程类人才培养质量提升模式探讨

以OBE理念为基础的工程教育认证是目前我国高校提高人才培养质量、促进学生核心竞争力的改革目标。如何尽快解决由传统教学理念向工程教育认证要求的教学理念转变,建立以学生为中心、学习产出导向及持续改进为核心的长效教育发展观,是目前高等教育亟待解决的问题。本文以河南科技学院食品科学与工程专业为例,建立了以工程教育认证为背景的提高人才培养质量模式,对其他专业建设具有一定启示作用。     

工程教育认证下基于翻转课堂混合教学模式的探索和应用——以软件工程课程为例

基于工程教育认证以学生为中心和持续改进的理念,结合软件工程课程理论性强的特点,将案例项目融入翻转课程混合教学中,提高学生的主动性,提升学生开发软件项目和解决复杂工程问题的能力,以期更好地培养符合产出导向教育模式的软件工程人才。     

基于工程教育专业认证理念的计算机网络课程教学改革

工程教育专业认证可以有效地保障高校工程教育的质量,根据它的基本理念对计算机网络课程教学进行改革具有重要的意义。本文从面向产出导向的教学内容、以学生为中心的教学方法、持续改进的考核反馈机制几个方面,对计算机网络课程进行改革探索,培养学生解决专业领域复杂工程问题的能力,提升教学效果。     

基于IEET工程教育专业认证下内衣专业结构设计课程的教学模式优化 ——以惠州学院为例

根据IEET工程教育专业认证的标准,结合内衣专业的行业特点和专业特色优势,整合IEET工程教育专业认证所提及的"成果为导向""以学生为中心""持续改进"理念的培养目标,进一步改进内衣结构设计课程的教学内容、教学模式、考核评价等方面内容,以达到服务专业培养目标和毕业要求.在教学活动中,以产品线为载体,反向设计课堂教学,以...     

多维度目标下“粮油食品工艺学(双语)”教学改革

“粮油食品工艺学(双语)”是食品科学与工程专业核心课程,涉及多门类、多学科,学习难度较大。为提升课程质量与教学效果,基于成果导向教育(Outcome-Based Education, OBE)理念融入课堂教学,融合专业教育与思政教育为一体、专业教育、科学研究与创新创业教育交叉,建立“课前预习—课堂目标—课堂参与—课堂测验—课后总结—持续改进”教学策略结合多元化立体教学方法,通过从教学质量评价、教学成果等多元素总结建立“课程教学—意见反馈—持续改进”持续改进方案,有效支撑“基础知识教育、实践能力建设、思想价值引领、综合素质提升”多维度课程目标的完成,利于食品科学与工程专业人才的培养。     

基于OBE理念的创新教学模式探索——以产业用纺织品设计与开发课程为例

在纺织专业工程认证背景下,OBE理念逐渐融入绍兴文理学院纺织服装学院纺织工程专业的教学过程中,促使纺织工程各类课程的改革和创新。文章以产业用纺织品设计与开发课程为例,在分析课程现状的基础上制定课程教学大纲,探索案例教学等新型教学方式并进行课程设计,最后分析新型教学模式下课程可取得的效果,并对课程效果进行分析和反思。     

以专业实践为导向的创新创业课程的OBE教学模式探索——以食品科学与工程专业为例

以食品科学与工程专业为例,探讨专业融合的“大学生创新与创业基础”课程组织和教学效果。课程以OBE理念设计和组织,以学生为中心和社会需求的培养目标为导向设置授课内容,对标授课内容有机融入课程思政,并通过多角度过程考核来强调实践能力的培养,其课程目标达成度评价效果良好。根据达成度分析结果进行教学反馈与策略调整,实现对课程的持续改进。     

课程思政融合OBE理念实施翻转课堂的教学改革与实践——以“功能性食品”课程为例

立德树人是教育的根本任务,而课程思政是在本科教育中实现立德树人的有效途径。同时,提倡以学生为中心、成果导向教育(OBE)和持续改进核心理念的工程教育专业认证是有效提升工科教育质量,促进工科人才培养与产业发展相适应,提升人才竞争力的重要手段。“功能性食品”是食品科学与工程专业的重要专业课程之一,基于工程教育认证的OBE理念和课程思政导向,从以学生为中心、持续改进等视角,分析“功能性食品”课程开展课程改革的必要性,提出有效提升课程的思政素养和工程能力培养目标及相关措施,贯穿教学活动全过程,结合教学改革反思,较好培养学生解决复杂工程问题的能力和思政意识,为食品科学与工程专业“功能性食品”课程建设及教学改革提供参考。     

“新工科”背景下课程教学方式改革研究——以《内燃机设计》课程为例

以工程教育认证的新工科专业建设为背景,据新工科高等教育专业培养目标及我校车辆工程专业最新培养方案,针对目前许多高校车辆工程专业在《内燃机设计》课程设置或教学存在的较多问题,以工程教育认证的主要理念为指导,以理论教学与实践教学结合为基础,以混合式教学方法为依托,以课程教学的实践性和培养学生的创新性为核心,对车辆工程专业的《内燃机设计》课程进行适应性改革,探索新工科背景下课程教学方式改革新模式。     

基于OBE教学理念的风景园林专业轮环式实践教学改革研究

OBE教学理念以清晰的学习目标为导向,推行自上而下反向设计人才培养方案,具有明确的教学指导性以及操作性,探讨OBE教学理念融入应用型风景园林专业意义,提出完善人才培养方案、重构课程体系与探索多元评价方式等教学改革措施,从"培养目标环—核心能力环—课程体系环—成效评价环—持续改进环"等五环探索基于项目与案例实践的风景园林专业轮环式实践教学体系,为课程实践教学的改革提供新的有益的尝试。     

“食品生物化学”中课程思政教学的探索

在大思政背景下,专业课程教学融合课程思政教育已成为教学研究与改革的热点。“食品生物化学”是食品专业学生的专业基础课,课程中蕴含丰富的思政元素。本文在工程教育认证背景下,以学生学习效果为导向,立足于专业知识,明确了“食品生物化学”的课程思政目标,为实现教学目标和课程思政目标的同向同行奠定基础;探索课程思政融入的方式;以淀粉的生物合成这一小节为例介绍课程思政的教学设计,旨在为大思政背景下更好地进行课堂教学提供可借鉴的教学思路和实践经验。     

工程教育认证背景下《食品安全学》翻转课堂教学模式初探

工程教育认证是高等工科教育改革发展的核心任务之一,翻转课堂坚持自主式、个性化和多样化的教育模式,符合工程教育认证基本理念。《食品安全学》作为高校食品科学与工程专业的核心课程,提高其教学质量对本专业认证至关重要。本文主要介绍了工程教育认证要求下的《食品安全学》教学目标,翻转课堂引入该课程教学改革的意义,以及基于课程内容的翻转课堂教学模式构建,以期为新形势下该课程教学改革探索新思路和新途径。     

工程认证背景下农业院校食品科学与工程专业建设的思考

<正>工程教育专业认证（工程认证）起源于美国、英国和加拿大等欧美国家的民间工程专业团体在1989年签署的《华盛顿协议》,其基于成果导向教育理念制定出工程类人才培养的毕业要求,要求签定协议成员国将此要求作为工程认证的评价标准并全面执行。工程认证的理念是以学生为中心、以产出为导向,持续改进;工程教育的目的是为工业界培养出可以满足当今经济社会发展需要的高素质工程技术人才。食品科学与工程作为实践性、应用性均较强的工科专业,     

基于OBE理念的《酿酒工业分析(含实验)》课程教学

《酿酒工业分析(含实验)》是江南大学生物工程学院酿酒工程专业本科生的一门专业核心课,具有综合性强、应用性强的特点,学生的学习难度以及教师的教学难度均较大。基于课程培养目标,课程教师团队将基于学习产出的教育模式(outcomes-based education, OBE)理念融入课程的教学内容及教学组织,探索了将思政元素、前沿技术和优质教学资源融入教学内容,并建立了"课前预习-课上笔记-课后总结-科学评价"四位一体课程组织、案例情景教学法及"教学-反馈-改进"闭环持续改进策略,从而使学生具备扎实的理论基础及解决实际工程问题的能力。     

工程教育认证背景下学生毕业要求达成的探索——以河北地质大学电子信息工程专业为例

以工程教育专业认证的产出为导向的理念为契机,围绕电子信息工程人才的培养,实施学生毕业要求达成的改革探索。项目紧密结合实际情况,以产出为导向,以成果为目标,改革通过达成评价模式的建立和实施,提升了专业建设和人才培养质量,为解决持续改进并培养工程问题解决能力的人才培养起到了积极作用。     

工程教育专业认证背景下食品工艺学实习课程教学改革的探索

基于工程教育专业认证理念,从教学目标、教学内容、教学方法、成绩考核方式4个方面提出食品工艺学实习课程教学改革的探索,提出课程教学改革面向社会和企业需求,以培养学生自主学习意识和能力为中心,明确教学目标,采用项目管理形式,构建新的教学模式,提高学生的解决食品工艺学复杂问题能力,从而提高课程教学质量。     

基于DAC认证的工业设计课程优化研究 ——以人机工程学为例

为了满足高等教育改革的需要,设计教育界纷纷对工业设计专业课程体系进行尝试性的改革和调整,并且部分技能性课程收到了较好的改革成效.对于理论性较强的专业课程,改革的重点则要依各自的专业特色、课程设置、课程配比以及培养目标侧重点的不同需具体问题具体分析.以设计教育认证(DAC)规范和标准为背书,坚持以学生为中心、以成果为导向,持续改进的理念为基础,由被动式教学转变为主动式应用型教学.在专业课程优化改革过程中,借助认证标准可提升专业课程的教育质量,有效提高专业学科的竞争力.     

工程教育认证背景下通信原理教学改革与实践

结合工程教育专业认证背景,本文针对郑州轻工业大学电子信息工程专业通信原理课程中存在的问题,从教学设计和考核评价方式进行改革。成效表明,以学生为中心的教育理念为前提,通信原理课程教学模式的改革,不仅提高了学生的学习成绩和课程目标达成度,还对电子信息工程专业的工程认证具有重要的参考意义。