别被“解酒药”忽悠了

＂无酒不成席＂、＂酒逢知己千杯少＂,自古酒就与吉庆、交友连在了一起。一些单位负责招待＂关系户＂的陪酒人员,以及平时就爱喝几杯的爷们早就备好了＂解酒药＂,并收集了一些＂解酒秘方＂,做好了＂战前准备＂。开展严查酒后驾车违法行为以后,一些嗜酒司机怀着侥幸心理,寄希望于用解酒药来解酒或应对交警的检查。     

福州糍粿 渐行渐远

福州有句调皮话——出门见鬼（福州话中,粿与鬼同音）,因为福州糍（音＂戏＂,也叫＂糊＂）糅和福州人的生活息息相关,老福州的糍粿摊店随处可见。     

探源“茅台” 佳话“国六”

首都北京是我国政治经济文化的中心,享誉世界的国酒茅台早就是国礼、国宴,以及人们交往的最受宠爱的佳品之一。近年来,随着物质生活的不断提高,贵州茅台酒越来越多地出现在大众餐桌上,杯盏交错、频斟畅饮,可谓酱香飘飘、醇厚宜人。前日,挚友相聚,交心叙旧,以酒助兴。斟满酒杯奉献而上的却不是＂国酒茅台＂,而是＂国六酒＂,其来自贵州省仁怀市茅台镇国酱酒厂,是新近奉献酒友的＂国家行政学院专供酒＂。观酒体——剔透略稠,呈微黄色;闻酒香——酱香悠长,留香持久;饮酒液——入不刺喉,柔和丰满;品酒质——醇厚细腻,优雅尊贵;再回味——不上头、不口干、醒酒快……确有一种不是茅台又似茅台的高雅风范。老酒友不禁拍案叫绝：＂好酒!好酒!真乃酱香酒中上乘佳品＂!     

论“酒道”之“酒性”

分别对我国历史悠久的＂酒＂＂、茶＂中的＂艺、道＂进行深入阐释。指出＂酒道＂之内涵的＂酒艺＂,恰与＂茶艺＂的静谧、雅致、阴柔形成对照,在表现主体上应以男士为主,在表现内容和手法上应以豪情、激扬、阳刚为主。     

北京烤鸭溯源、用料及烤制方法

北京出现著名的烤鸭这种风味食品,始于何时？从生活饮食的历史文化来看,我国出现受人们喜欢的风味食品＂烤鸭＂,是比较早的。但是,一开始的时候,并不是叫＂烤鸭＂,而是称为＂炙鸭＂,或曰＂烧鸭＂。然而古时候,则不论是名为＂炙鸭＂,或者称之为＂烧鸭＂,其共同的特征,则是都属于生活饮食中烹饪法的一种。并且这种烹饪法,从我国历史上看,早在奴隶制社会的西周时期,就已经出现了。     

我就是一个“卖酒郎”

入冬了,又到了放怀畅饮黄酒的季节。山东即墨黄酒厂有限公司总经理杜祖远说：＂天越冷,我的心就越热;因为天越冷,我们的老酒就越好卖啊!入了酒行,做了黄酒,才真正体会到《卖炭翁》当年之心境——咱如今是‘卖酒郎＇,就让冬天来得更猛烈些吧!＂某年冬日的一个傍晚,白居易《问刘十九》：＂绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无？＂今冬今晚,何妨把盏老酒,围炉夜话,听杜祖远先生娓娓而谈他所深爱的即墨老酒之星星点点呢？     

九珠潭老酒汗酿造条件形成的产品风格特征

＂九珠潭老酒汗＂的原产地为浙江省温州瑞安市,是由黄酒发展演变而来的蒸馏酒,生态区可提供的工艺条件主要有＂四原＂,即原水、原粮、原曲和原生山洞;主要工艺特点概括有3条,一以乌衣红曲和红曲为糖化发酵剂;二采用超低温缓慢蒸馏、滴露法取酒;三为原生态洞藏贮酒。九珠潭老酒汗的主要质量风格特点为＂米香清雅＂,凸显陶缸洞藏老酒汗的陈香、陈味。     

吃的学问

我们读《三国演义》,曹操对降将关羽＂三日一小宴,五日一大宴＂,那餐桌上肯定水陆杂陈,觥筹交错,可究竟是些什么呢？连作家罗贯中都一抹黑,能指望他给我们什么答案。我们读《水浒传》,除了＂大块分肉,大碗喝酒＂,除了人肉馒头,除了酒精度不高还有不少沉淀物,必须沥过方可饮用的酒外,忠义堂上那些好汉吃什么，喝什么，谅施耐庵也相当懵懂。     

历史最悠久的西安蜂蜜凉粽子

年年端午话粽子,却说有一种特殊的粽子——西安蜂蜜凉棕子,始自唐朝,具有一千多年的历史,号称是中国历史最悠久的粽子。 据唐代段成式所著的《酉阳杂俎》中记载＂瘐家粽子,白莹如玉＂。早在唐中宗年间,它就是当时盛行一时的＂烧尾宴＂上的一道佳肴。那时叫＂赐绯含香粽＂,俗称＂蜜淋＂,意思是给凉粽子淋上蜂蜜,并载于唐韦巨源的《食谱》。     

马年,产品为王

中国酒业犹如脱缰的野马一直驰骋无疆,奔腾飞跃。渠道为王、品牌为王、模式为王、文化为王,王者各领风骚。然而,时至马年,酒业这匹＂野马＂被勒住了缰绳,踏步而行,进入了深度调整期。在深度调整期,酒企立马感觉到,曾经沾沾自喜的渠道、管理模式不那么好使了,强势的品牌已不再绝对强势了。于是,一些酒企开始远眺,一些酒企在迷茫中开始思考：中国酒业究竟要调整到了何种地步？什么才是中国酒企兴起的王道？笔者认为,中国酒业的调整已取得阶段性的成果。＂产品为王＂时代业已到来,酒业将由＂渠道为王＂、＂品牌为王＂、＂模式为王＂、＂文化为王＂向＂产品为王＂跨越。     

适度饮用啤酒与健康

近一个时期,酒企新闻事件频发,白酒塑化剂事件、茅台被罚款、＂限酒令＂出台,酒企面临空前的挑战.尤其是随着＂限酒令＂的出台,央视主流媒体也在＂限酒＂,酒企广告营销不得不发生战略性的转移,而以更加多元化的营销思路投身市场.因此向消费者宣传健康饮酒、适度饮酒的理念,阐明酒的内涵与外延,是酒企必修的功课,使消费者既爱酒又懂酒文化,同时也懂得健康饮酒、适度饮酒,维护自己的身心健康.     

美食韵味

正在凡俗的红尘里,是有着许许多多的美味佳肴的。闲时翻书,偶然翻开了《儒林外史》这部书,一路读来,忽然觉得《儒林外史》虽然写的是凡俗的生活和凡俗生活里的吃食,却是难得的美味佳肴,洋溢着质朴的人情味,更透着难言的俗中有雅的美好。在《儒林外史》中,牛浦郎的祖父牛老爹跟卜老爹吃过一次小酒。喝的酒是牛老爹店里卖的现成的百益酒,下酒菜就是两块豆腐乳和些笋干、大     

茅五的老大争取战

虽然贵州茅台与五粮液在近日股市中的表现均是＂绿肥红瘦＂,但两者之间的中国白酒＂头把交椅＂争夺战却愈演愈烈。在茅台收购一家浓香型白酒企业＂习酒＂来丰富产品线后,五粮液也高调推出＂酱香型＂白酒＂永福酱酒＂。而此前,五粮液在保健酒市场拥有＂黄金酒＂,茅台则后发制人颇具针对性地推出保健酒产品“白金酒”。     

苏东坡的酒中诗情 儿女情长叹东坡（一）

自2011年起,本刊在诗与酒这个栏目陆续刊登主编鲁达与著名剧作家石零对话苏东坡的酒中诗情,以进一步探索诗与酒的关系。从这一期开始,两人对话的内容为＂儿女情长叹东坡＂,欢迎大家共同参与讨论。     

西安甑糕

甑糕,实在无愧为西安的特色小吃。单看蒸甑糕的深口大锅,便已十足的＂生愣＂：口阔二尺六,锅深二尺八,铸铁而成,陕西老话称此种锅为＂甑＂,甑糕即因此而得名。卖甑糕的小贩也甚是＂生愣＂,蒸好甑糕的铁甑,外面被煤烟熏得乌黑,就直接搬出来往食摊上一架,颇像一只硕大的黑鼓。     

如何描述你的品牌？

在消费电子领域,当我们提到＂苹果＂,就会想起那个给咬了一口的苹果LOGO和一个个形象鲜明的产品,以及＂苹果＂品牌所带来的＂设计感强、功能划时代、时尚＂等等心理暗示;但当我们提起＂联想＂,除了一个浑厚的男声读出一个外文词＂Lenovo＂以外,你还能想到什么？你能想起它的某一款产品形象吗？你能概括出与它匹配的形容词吗？在广而告之前,先规划好你到底要表达什么吧!     

张鸿语 真挚所致 情至顺美

＂一滴水怎么样才能永不干涸？＂＂把它放进大海里呀!＂……一个人再完美,也只不过是一个人。一个团队,一个优秀的团队好比大海,一个人只有融入团队中,才能最大限度地发挥自己的潜能。在张鸿语眼中,团队像＂家＂,温暖、安全,为＂家＂去做事,怎会不用心？不努力？唯有我们每个人各尽其责、通力合作,才能把顺美这个大＂家＂搭建得更好!     

羊大为美

食物的最高境界,就是＂鲜美＂。不幸,这两个字,都和＂羊＂有关：羊大为美,鱼羊成鲜。何以＂不幸＂？因为＂鲜＂、因为＂美＂,所以一定比不够鲜不美者＂薄命＂,如羊。     

镀铝转移纸 绿色环保包装新材料

近年来,镀铝转移纸全新的环保性能和加工适性在包装印刷行业引起了不小的轰动,很快就成为了高档包装印刷纸张家族里的＂闪耀明星＂,在烟包、酒包、化妆品包装和高档食品包装印刷市场中占据了新兴包装材料的半壁江山。为何镀铝转移纸能在包装印刷行业中得到如此快速的发展？本文将为广大读者解答这个问题。     

火锅上火有缘由 防火降火有妙招

冬天是吃火锅的季节,然而有的人则不尽然,在吃了火锅之后,常会出现咽喉和牙龈肿痛,舌尖、口腔溃疡或出血,口唇疱疹等＂上火＂表现,那么这是因为什么？人们又当怎样＂防火＂和＂降火＂呢？火锅姓＂火＂,属于高热食品,所以吃了以后容易＂上火＂,这里面是有缘由的。