2008中国餐饮业透露出的餐饮业之五味

<正>餐饮业之酸关键词:国际化餐饮业之酸味,不由让人想到调味醋。放得适量,口感极佳:放多了,则酸得掉牙。近年来,不少大中型餐饮企业意欲做大做强,与国际知名品牌一较高低。数据显示,去年,国内大型餐饮业的境外门店量增长了20%,还有一些企业欲通过合资、合作、虚拟授权等形式准备在境外开店。     

数字

<正>10万关键词:地沟油今天你地沟油了吗?现在,食品安全成为不少人担心的事情。5月1日,卫生部发布的两部餐饮新规《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》将正式施行。用回收食品作为原料制作加工食品,最高可处罚10万元。五关键词:鲁菜经过近一年半的讨论,山东省鲁菜标准体系终于尘埃落定,4月7日,记者从山东省质监局获悉,山东《鲁菜标准体系》作为地方标准已于日前正式发布。《鲁菜标准体系》分别明确了鲁菜基础类标     

前沿·信息

《竹浆粘胶纤维苎麻棉混纺产品纤维含量分析显微投影法》地方标准填补了国内空白 2014年9月18日,湖南省质量技术监督局组织了《竹浆粘胶纤维苎麻棉混纺产品纤维含量分析显微投影法》地方标准审定会。湖南苎麻技术研究中心、湖南华升集团公司、湖南布伊尔竹麻科技有限公司等单位的有关专家参加会议。会议对标准的送审稿进行了讨论和审定,与会专家及代表一致认为该项标准填补了国内空白。     

数字打样技术发展现状

数字打样技术始兴于1993年ICC成立之后．ICC是International Color Consortium的缩写,中文翻译为“国际色彩联盟”,其作用是创建色彩管理的标准和核心文件的标准格式,借助于这一标准格式保证色彩在不同应用程序、不同电脑平台,不同图像处理设备之间传递的一致性,这也为数字打样提供了技术支持。目前,数字打样作为一种高质高效、全新的工作方式,已成为印刷行业中印前样张制作的主流方式,正逐步替代传统的打样技术,同时,数字打样技术还成为了以拼大版、CTP输出为基础的数字化工作流程必不可少的工艺环节和系统设备。     

技术标准战略的内涵及发展对策研究

本文试图从阻碍我国技术标准战略实施的不和谐因素出发,寻找消除不和谐因素的解决途径,以实现我国技术标准战略的核心和目标,打造适应市场的、技术领先的、满足经济、社会发展需要的、具有竞争力的中国标准。     

脸谱公示牌将进超市

正3·15消费者权益保护日前夕,上海市食品药品监督管理局召开了大型超市、批发市场食品安全工作会议和食品生产企业食品安全工作会议。这是上海市完成食品药品监管体制改革和职能划转后召开的首次全市性食品经营企业和食品生产企业的食品安全工作会议,覆盖了上海市所有食品生产企业和大型连锁食品流通企业。     

“数字印刷标准体系表”项目通过验收

国家质量监督检验检疫总局于2011年5月12日在北京组织召开质检公益性行业科研专项项目验收会议,由中国印刷技术协会承担、全国印刷标准化技术委员会秘书处组织实施的质检公益性行业科研专项项目“数字印刷标准体系表”参加了验收。验收组专家听取了项目组组长、中国印刷技术协会副秘书长、全国印刷标准化技术委员会秘书长李安关于项目情况的汇报,查阅了项目组提供的验收材料,并经质询认为,验收委员会一致同意通过该项目验收。     

我国数字印刷基本状况报告

质检公益性行业科研专项项目是国家质检总局、财政部、科技部为贯彻落实《国家中长期科学和技术发展规划纲要(2006—2020年)》,支持开展公益性行业科研工作而设立的中央财政专项,旨在通过对行业应急性、培育性、基础性科研课题的研究,提高行业科技发展支撑力度,推动行业的技术进步。"数字印刷标准体系表"是我国印刷业第一次申请的质检公益性行业科研专项项目。项目的立项与开展得到新闻出版总署、国家标准化管理委员会的关心与支持,得到印刷行业众多企业、单位与专家的支持与参与。项目于2008年经国家质量监督检验检疫总局批准,2009年2月开始实际运作,历时两年完成。在由全国印刷标准化技术委员会、中国印刷技术协会、北京印刷学院、北京北大方正电子有限公司等单位专家组成的项目研究组的组织下,相继对我国当前数字印刷的现状进行了调研,对国际与数字印刷有关联的印刷标准进行了搜集、整理与研究,组织召开了10余次不同范围的专题研讨会,完成了3个专题的报告,即《我国数字印刷基本状况报告》、《建立我国数字印刷标准体系的必要性、目标、主要内容及基本原则》、《关于〈数字印刷标准体系表〉的建立、实施及相关措施的报告》,并提出了《数字印刷标准体系表》标准草案。质检公益性行业科研专项项目——"数字印刷标准体系表"的研究是解决数字印刷标准制定相对技术发展严重滞后的有力措施,不仅明确了数字印刷系列标准制定的指导思想,更重要的是对于统一全行业对数字印刷的认识、促进我国数字印刷的健康发展、规范数字印刷标准的制定具有重要的现实意义和深远的影响。现该项目已通过国家验收,特将分期刊登,以飨读者。     

“数字印刷标准体系表”研讨会在京召开

6月16日,全国印刷标准化技术委员会在北京组织召开“质检公益性行业科研专项项目——数字印刷标准体系表”研讨会。新闻出版总署科技与数字出版司处长蔡京生、新闻出版总署印刷发行管理司处长毛士彤、国家标准化管理委员会服务业标准部李文峰、中国印刷技术协会常务副理事长张双儒和来自数字印刷领域20余个单位的30多位专家、代表参加了研讨。     

华泰集团标准化、信息化建设获肯定

1月9日,由山东省技术监督局6名专家组成的专家组,来华泰就企业标准化运行情况进行复审。经过看现场、听取汇报、重点部位现场抽样,专家组一致认为公司达到AAA级标准化要求,标准体系全面,运行持续、有效,予以通过审核。     

餐饮职业经理人掀起你的盖头来

记者近日获悉，四川省劳动和社会保障厅批准了厨政管理师、餐饮职业经理和营养师这三个职业标准，并于2006年6月由四川省劳动和社会保障厅监督试点。在四川师范大学职业技术学院酒店管理分院正式启动考培工作，这令餐饮从业人员十分兴奋和鼓舞。四川师大酒店管理分院接受了此项任务后。在长达半年的时间里，先后在成都、德阳等地多次举办三个职业标准的专家讨论会。     

贵州酱香型白酒技术标准体系宣贯培训会在仁怀市举行

<正>本刊讯:2014年9月28日,贵州酱香型白酒技术标准体系宣贯培训会在仁怀市举行。本次培训会是由贵州省产品质量监督检验院主办,邀请到的授课专家有:贵州省产品质量监督检验院副院长田志强,贵州大学酿酒与食品工程学院党委书记吴天祥,贵州省产品质量监督检验院检测部部长孟望霓,贵州茅台酒股份有限公司技术中心副主任汪地强。来自全省范围内的各大酒厂、科研院所等相关部门共计100余人参加了本次培训。     

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全国食品加工机械标准化技术委员会成立大会在杭州举行

<正>2014年12月2日至4日,由轻工业杭州机电设计研究院承办的全国食品加工机械标准化技术委员会SAC/TC551成立大会暨第一次委员会全体会议于在杭州举行。全国食品加工机械标准化技术委员会(National Technical Committee 551 on Food Machinery of Standardization Administration of China)编号为SAC/TC551,第一届全国食品加工机械标准化技术委员会由27名委员组成,中国联合装备集团有限公司总经理兼中