不同超声对姜黄色素和姜黄总黄酮浸取率影响的研究

利用DPS软件建立包括超声时间、超声强度、温度、乙醇溶剂浓度、超声频率、固液比等因素的均匀设计实验方案,分别在单频超声、双频复合、双频交变超声浸取的条件下,研究各因素对姜黄色素、总黄酮浸取率的影响.研究发现:超声强度0.3W/cm2,温度20℃,70%乙醇溶液,固液比1:20,28/40Hz双频复合超声浸取35min,最有利于姜黄色素的提取,浸取率可达94.2%;强度0.1W/cm2,温度80℃,95%乙醇溶液,固液比1:60,50Hz单频超声提取15min.最有利于总黄酮的提取,浸取率可达56.7%.     

超声浸取紫甘蓝色素及异味物质的研究

研究酸度调节剂、乙醇浓度、pH、料液比、时间、温度、超声功率和频率对紫甘蓝色素超声浸取的影响,确定柠檬酸为酸度调节剂,pH2、10%的乙醇溶液作为浸取剂,超声(40kHz,0.25W·cm-2)浸取率比非超声提高了55.88%。均匀设计实验确定一次超声浸取最优条件为料液比1∶60g/mL,超声频率135kHz,超声功率0.45W·cm-2,温度60℃,时间15min,浸取率53.37%。发现非超声水浸取时浸取液中异硫氰酸酯含量为0.17%,在10%乙醇超声(28kHz,0.25W·cm2)浸取液中含量最高为0.47%,且随着超声频率增加而减少。     

多频超声连续逆流浸取黄芩中的黄芩苷

本实验研究了单频、双频交变和双频复合超声连续逆流浸取黄芩苷的效果,为实现工艺优化,采用均匀设计试验方案,以浸取能力值为指标,用偏最小二乘法处理数据。结果表明,超声频率、功率和温度等关键影响因子单独和组合对不同超声连续逆流浸取效果的影响明显不同。优化的工艺条件为固液比1:5、70%乙醇、50℃、800W25 50kHz双频复合连续逆流浸取27min,浸取能力为5.3243g/L·min,比单频、双频交变连续逆流浸取分别提高18.6%和17.4%,是回流提取的492倍、超声间歇浸取的131倍。有明显技术优势和工业推广价值。     

花椒油树脂的低强度多频超声浸取特性研究

以乙醇为溶剂,进行了低强度(不超过1.2W/cm2)单频、双频复合和三频复合超声浸取花椒油树脂的研究,获得花椒油树脂在不同频率条件低强度超声场中的浸取特性。利用DPS系统建立包括温度、固液比、时间、粒度、功率强度和频率(20、50和135kHz)等因素的均匀设计实验方案,以浸取液折光率和油树脂得率为指标,利用偏最小二乘法处理实验数据,以标准化回归系数评价各因素的影响强度。研究表明,三频超声浸取的浸取液折光率最高,为1.3726;双频超声浸取的花椒油树脂得率最高,为30.1%。在单频超声浸取中,单因素起决定作用;双频复合超声浸取和三频复合超声浸取可以弱化温度因素的影响,而且双因素的共同作用更突出;双频复合超声的能量效率比单频超声和三频复合超声高。     

超声场作用下姜黄素的降解研究

以姜黄素、阿魏酸、香兰素为研究对象,研究了单频超声、双频复合超声和双频交变超声对姜黄素的降解、阿魏酸和香兰素的生成的影响.通过均匀设计实验,以阿魏酸为目标产物优化设计时,超声频率50kHz下,超声功率100W,温度65℃,乙醇浓度30％,pH11时,阿魏酸浓度为0.81mg/L,产量最多.超声频率50/135kHz复频交变条件下,超声功率20W,温度80℃,乙醇浓度70％,pH11时,香兰素浓度为2.93mg/L,产量最多.实验表明,在高温碱性的超声环境下,姜黄素会降解生成阿魏酸和香兰素.可以通过改变条件,促使姜黄素降解,从而为阿魏酸和香兰素的制备提供另一种途径.     

大蒜风味物质超声制备的工艺优化

采用混合均匀设计优化了非超声、不同超声场制备大蒜风味物质的工艺,考察了超声频率、超声强度、时间、液料比等因素对大蒜风味物质得率的影响。超声制备最佳工艺条件为双频交变超声28/40kHz,超声强度0.45W.cm-2,时间20min,液料比8∶1,制备能力值为0.061mg.g-1.min-1,相对于非超声、单频超声、双频复合超声制备能力值分别提高了144.0%、17.3%、84.8%。     

不同超声场对绿茶氨基酸和咖啡因选择性浸取影响的初步研究

通常是利用不同类型溶剂的不同溶解性实现选择性浸取。而不同性质的成分在不同超声场中受到的作用也是不同的，导致以不同的速率运动。研究不同成分在不同超声场中的浸取速率，可以探索超声浸取的选择性。本文初步研究了低强度的单频、双频复合和双频交变超声场对绿茶氨基酸和咖啡因浸取速率的影响，用DPS系统设计了包括温度、固液比、超声强度(不超过0．6W／cm^2)、浸取时间和频率(28kHz和40kHz)等因素的均匀设计实验方案，用偏最小二乘法处理实验数据，利用标准化回归系数评价各因素对浸取速率的影响程度，确定最优浸取条件下绿茶氨基酸和咖啡因浸取速率，定量比较不同超声场下浸取速率的变化。研究发现在三种超声场中双频复合超声场对氨基酸和咖啡因浸取速率的影响最大，但是咖啡因浸取速率的增加程度不如氨基酸浸取速率；单频超声场的频率和强度对咖啡因浸取速率是正相关影响，而对氨基酸的影响是负相关，即频率越高、强度越大越有利于加快咖啡因速率，这部分地揭示了不同性质成分超声浸取效果不同的原因。     

人参皂苷微波超声辅助提取工艺研究

对微波超声提取人参总皂苷的最优工艺进行了研究。通过对超声微波功率、固液比和乙醇浓度,提取时间等因素的分析研究,结果显示乙醇浓度和提取时间对人参总皂苷的影响显著,微波功率和固液比,超声频率,温度等的影响不显著。最终确定最优工艺:微波功率250W,乙醇浓度70%,提取时间20 min,溶剂量为25倍,超声频率40k Hz,提取温度70℃。并与传统回流法在提取时间、提取温度等进行了对比,结果表明:超声微波法提取人参总皂苷方法较回流法,快速,成本低。     

正交实验优化超声辅助法提取黑米素工艺

研究并优化超声辅助法提取黑米素的工艺。当超声频率为20 k Hz时,以黑米为实验原料,通过单因素实验研究料液比、浸取温度、pH值、溶液乙醇体积分数和超声功率对黑米素提取率的影响。通过正交实验得到:在超声频率为20 k Hz时,当料液比为1:25、浸取温度为50℃、溶液pH值为2、溶液乙醇体积分数为40%、超声功率为0.8 W/cm2时,黑米素提取率最高,为85.54%。     

大肉姜总黄酮的超声波提取工艺

研究了贺州大肉姜中黄酮类化合的超声波提取条件,通过单因素试验分析了超声时间、超声温度、乙醇浓度、超声功率、固液比、提取次数对总黄酮的影响,采用正交实验优化了提取工艺,结果表明,提取大肉姜黄酮的最佳提取工艺为超声时间50 min、超声温度55 ℃、乙醇浓度60%、超声功率为70 W、固液比1:30、提取次数为2次.经测定贺州大肉姜总黄酮含量为18.40 mg/g.