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葡萄酒中11种酚酸的反相高效液相色谱测定方法研究 总被引:7,自引:0,他引:7
采用LiChrospher 100RP-18e色谱柱(250 mm×4.0 mm ID,5 μm),甲醇-乙酸-水溶液为流动相,梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,SPD-6AV紫外检测器,30 ℃柱温,检测波长280 nm.建立了一种新的、同时测定葡萄酒中11种酚酸含量的高效液相色谱法.并测定了5种不同国产葡萄酒中11种酚酸的含量.测定结果表明,葡萄酒中的酚酸主要以没食子酸、龙胆酸、咖啡酸、p-香豆酸、丁香酸等5种酚酸的含量较高,且干红葡萄酒中6种对羟基苯甲酸类酚酸总含量、5种对羟基肉桂酸类酚酸总含量和11种酚酸总含量远高于其在干白葡萄酒中的含量;不同葡萄酒中11种酚酸含量亦不相同. 相似文献
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通过选择检测波长和优化色谱条件,建立一种8 min内分离葡萄酒中13种酚酸的反相超高效液相色谱(UPLC)检测方法。色谱条件:以2%乙酸和纯甲醇为流动相,采用ACQUITY UPLC BEH C18(100 mm×2.1 mm,1.7 μm)色谱柱,流速为0.30 mL/min,检测波长为280 nm和320 nm,柱温为50 ℃,进样量为1 μL。结果表明:13种酚酸的最低检测限均<0.10 mg/L,标准曲线线性相关性(R2)均>0.99,回收率为90%~110%,且其相对标准偏差(RSD)均<3.00%,保留时间及峰面积的RSD均分别<1.00%、3.00%。该方法灵敏度高、速度快、分离度高,精密度及稳定性良好。样品中检测结果表明,该方法适合葡萄酒中酚酸的检测。 相似文献
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本文优化了反相高效液相色谱测定葡萄酒有机酸的色谱条件.研究表明,采用Waters Atlantis T3反相C18色谱柱(4.6mm×150mm,5μm),保护柱为Waters Atlantis T3 Security Guard(4.6mm ×1.5mm,5μm),含1%甲醇的0.02mol/L磷酸二氢钾(pH2.7)为流动相,等度洗脱,流速为0.8mL/min,UV紫外检测器,柱温40℃,检测波长为210nm和243nm,能将7种有机酸有效分离.精密度和回收率分析表明,该方法操作简单、准确率高. 相似文献
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采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析方法同时测定红枣中6种酚酸(水杨酸、4-羟基苯甲酸、香草酸、2,5-二羟基苯甲酸、原儿茶酸和对香豆酸)。并对色谱柱、升温程序及衍生化条件进行了优化。最终使用的色谱柱为Rtx-5毛细管色谱柱(0.25 mm×30 m,0.25μm);升温程序为初始柱温100℃,以10℃/min升至200℃,然后再以5℃/min上升到250℃,保持5 min,总共运行时间为25 min;选择(双三甲基硅烷基)三氟乙酰胺(BSTFA,含1%的三甲基氯硅烷)为衍生化试剂,样品衍生化的温度为35℃,时间30 min。在此最优分析条件下,6种酚酸得到良好的分离,各酚酸含量与峰面积之间呈现良好的线性关系(r2≥92.6),方法的检出限为1~6μg/L,回收率为92.6%~104.3%,且相对标准偏差均小于5%。该方法可成功用于3种红枣样品中的此6种酚酸的测定,也为其他食品中这6种酚酸的测定提供新的检测方法。 相似文献
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建立葡萄酒中多种糖醇的高效液相色谱检测方法。采用色谱柱Waters Xbridge Amide(3.5μm,4.6 mm×250 mm),流动相为丙酮-水[77∶23(体积比),并在每1 000 m L丙酮-水流动相中加入三乙胺0.23 m L],用示差折光检测器进行检测。丙三醇、木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇的线性范围为0.084 mg/m L~100 mg/m L,最低检出限为0.016 mg/m L~0.282 mg/m L,3种葡萄酒样品中4种糖醇的回收率为75.682%~115.476%,相对标准偏差为0.022~3.682,该方法应用于葡萄酒中糖醇的检测快速、准确、高效。 相似文献
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目的 建立QuEChERS-气相色谱法测定葡萄酒中6种杀虫剂残留的分析方法.方法 样品经乙腈提取后,提取液采用QuEChERS前处理后上机测定.优化的色谱条件为:DB-1石英毛细管柱(0.53 mm×1.50μm,30 m),采用程序升温分离,火焰光度检测器检测,采用外标法定量.结果 在优化的条件下,6种杀虫剂在0.0... 相似文献
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目的:建立测定杞菊地黄丸中没食子酸的高效液相色谱电化学分析方法,并用该方法测定杞菊地黄丸。方法:采用反相高效液相色谱电化学检测法,以Zorbax SB-C18(150mm×4.6mm,5.0μm)为色谱柱;甲醇-2%醋酸为流动相,梯度洗脱,流速为1.0mL·min-1;检测电压为0.7V,柱温为30℃。结果:没食子酸浓度在15.81-41.73μg·mL-1(r=0.9992)范围内线性关系良好,平均回收率(n=3)分别为98.1%(RSD=1.6%)。结论:方法快速,准确,可用于杞菊地黄丸的质量控制。 相似文献
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《食品工业》2016,(4)
试验建立了一种用HPLC测定葡萄酒中没食子酸、原儿茶酸等12种单体酚的方法。采用C18色谱柱,乙腈-冰醋酸-水溶液为流动相,梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温30℃,检测波长280 nm。检测结果表明,在该色谱条件下各单体酚在40 min内能得到较好分离,各物质的含量与峰面积间呈良好的线性关系,方法的检出限在0.028~0.216之间,回收率均在85%以上,且相对标准偏差均小于4%,重复性好。采用该种方法测定6种相同地区、不同年份、不同品种葡萄酒中单体酚的含量。结果表明,不同年份、相同品种葡萄酒中12种单体酚含量各不相同,没食子酸、儿茶素含量均较高;葡萄酒中除个别酚酸含量有所增加以外,大部分单体酚含量均随储藏时间的增长而有所降低。 相似文献
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就皮化材料与清洁化制革的关系、目前传统制革工艺中存在的严重污染问题及针对这些问题近年来采取的新的方法进行了探讨,指出清洁化是我国制革行业的必由之路,清洁化制革工艺与皮化材料的关系非常密切,只有研发出相应新型的、高吸收的、功能型的、易降解型的各类化工材料,才合乎清洁化生产的要求。在制革工艺中采用生物酶制剂辅助浸水脱脂、无硫脱毛与无灰浸碱工艺、无铵脱灰/碱等改造传统工艺,减少污染;采取高吸收铬鞣、无铬或少铬鞣制,提高铬的吸收率或克服铬鞣的弊端;在染整中,合成并采用助剂辅助染料、复鞣剂和加脂剂等的吸收与结合。这几方面通过集成应用,方可减轻制革的污染,实现清洁化生产。同时,就皮革固废物的利用及水的循环使用问题提出些看法。 相似文献
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有梭织机稀密路织疵成因分析 总被引:4,自引:1,他引:3
从有梭织机打纬过程中织机构件的位置和状况对纬纱之间距离的影响出发,推导出纬向密度计算公式,直观分析了影响纬向密度的各种因素,提出了为减少稀密路织疵在国产老织机上采取的几项改进措施:采用弹簧回综、机外送经、电子驱动、导布辊加压等装置。 相似文献
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脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fattyacids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时,乳状液的粘度最低,粒径最小。通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶。 相似文献
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Ranjit Kumar Sahu 《International Journal of Food Properties》2013,16(3):613-623
The precipitation of proteins due to the changes in pH has been a major limiting factor in their utility especially when the precipitation is concurrent with irreversible aggregation. In the present study, an attempt is made to see the effect of glycerol on the pH-induced aggregation of α- globulin which is the major protein fraction (11S) from Sesame (Sesamum indicum L.) seeds. A second order polynomial relation existed between the cosolvent concentration and precipitation which was prevented in presence of the cosolvent. Similarly, there was a second order polynomial relation between 8-anilino 1-naphthalene sulfonic acid (ANS) binding of the protein (as indicated by fluorescence emission at 466 nm) and the cosolvent concentration. The relative precipitation in presence of glycerol is however linearly proportional to the changes in surface hydrophobicity as seen by behavior of ANS with the protein in presence of the cosolvent. A possible role of the cosolvents in prevention of aggregation due to hydrophobicity of the protein is envisaged and the relation between the different parameters is discussed. 相似文献
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目的 分析食用油中酸价测定的不确定度来源并建立不确定度评定方法, 为检验数据的可靠性和准确性提供参考。方法 依据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》建立数学模型, 计算各变量的不确定度, 最终计算扩展不确定度。结果 结果显示, 样品中酸价的扩展不确定度为U=1.764×10?3 mg/g, 样品中酸价含量为(0.16±0.002) mg/g(置信水平95%, 包含因子k=2)。结论 在测定过程中, 测量重复性对总的不确定度影响最大, 其次是滴定管的体积。 相似文献